Piqué portoricain
1 tasse ajíes caballeros (piments forts portoricains) 4 gousses d'ail pelées 2 feuilles de baies grandes ou 4 petites 1 cuillère à café d'origan moulu 1/2 tasse d'ananas frais en dés, facultatifCacher les images1Verser le vinaigre dans la bouteille en verre, avec tous les autres ingrédients, couvrir et laisser fermenter pendant plusieurs jours dans un endroit frais.
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