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De nouvelles bières pour le printemps

De nouvelles bières pour le printemps



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Des bières artisanales savoureuses et surprenantes pour annoncer (et encourager) le printemps

Beaucoup d'entre nous ne voient pas encore de signes de printemps, mais la saison est presque arrivée. Et avec un peu de chance, nous aurons plus de fleurs que de pluies au cours des prochains mois.

Quoi que nous obtenions, la meilleure méthode pour gérer l'arrivée d'une saison est de trouver les boissons qui la complètent bien. Les brasseries publient leurs offres saisonnières chaque année, et celle-ci n'est pas différente. En fait, nous avons remarqué beaucoup de nouvelles options de printemps en 2013 – et certaines sont toujours une valeur sûre. Nous créons donc des bières ouvertes conçues pour un printemps plus chaud, avec des styles adaptés aux températures plus élevées.

Après avoir parcouru les sélections pour vous aider à trouver une bonne bière pour la saison, voici nos sept bières préférées pour le printemps.

Cliquez ici pour découvrir sept nouvelles bières pour le printemps.

— Clare Goggin Sivits, Snooth


23 bonnes bières que vous aurez envie de boire cet été

Toute la catégorie « bière d'été » a connu un bouleversement ces dernières années. Très soudainement, les brasseries ont commencé à élargir la définition de la bière d'été pour inclure des panachés super sucrés, des goses bien trop acidulées et des sessions fruitées ultra-légères. Et puis les bières d'été ont commencé à avoir un goût de soda.

Vous pouvez blâmer (ou remercier?) Hard Seltzer, qui, en tant que catégorie de boissons alcoolisées, a créé un changement radical dans le secteur des boissons. Ces alcools pétillants, dans leurs canettes élégantes, ont lutté pour la part de marché de la bière artisanale et, par conséquent, certaines de ces brasseries, ainsi que les titans du monde de la macro-bière, ont commencé à produire le truc.

Et puis la bière s'est en quelque sorte coincée au milieu, écartelée entre l'eau salée dure et ses racines OG. Mais voici le problème : de nombreuses brasseries artisanales étonnantes produisent encore de délicieuses bières artisanales qui ne sont ni des sodas à la bière ni ennuyeuses. C'est juste que cette bière est tout simplement plus difficile à trouver de nos jours car il y a tellement de styles sur le marché et tellement de joueurs dans le jeu. (Combien de brasseries ton ville est-ce qu'il n'y a pas 15 ans ?)

Nous avons donc fait le travail pour vous. Nous avons siroté les séances. Nous avons pilonné les pilsners. Nous nous sommes frayés un chemin à travers les aigres. Et nous avons exploré des bières défiant les catégories qui pourraient être le Next Big Style&mdashand, qui sait, peut-être même un style qui peut renverser King Hard Seltzer.

Donc, que vous travailliez sur le gril ou que vous tondiez simplement la pelouse le dimanche matin, ce sont les 20 meilleurs Hommes & rsquos Santé-bières d'été approuvées en ce moment. Heureusement, il y a encore beaucoup à aimer.


Cool Beans : Le guide ultime de la cuisine avec la protéine végétale la plus polyvalente au monde, avec 125 recettes

Auteur(s) : Joe Yonan

Éditeur : Ten Speed ​​Press

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Les haricots ont un moment, et dans Fèves fraîches, Joe Yonan fournit 125 recettes pour eux, s'appuyant sur le Moyen-Orient, la Méditerranée, l'Amérique du Sud et le Sud américain, par le livre&# x2019s description. Pensez au chili fumé aux haricots noirs et à la banane plantain, à la trempette aux carottes et haricots blancs rôtis à l'harissa, aux pois chiches croquants et épicés, et plus encore. (Vous pouvez également obtenir des conseils de cuisson des haricots à partir d'une interview qu'il a réalisée avec nous plus tôt cette année.)


Nous avons essayé la nouvelle bière de Natty Light et nous l'avons vraiment adorée

Quand j'ai entendu la nouvelle de la nouvelle création de limonade à la fraise Natural Light, Naturdays, j'étais ravie.

Je sais que je fais partie de la vaste, vaste minorité ici, mais je suis en fait un fan de Natty Light. C'est bon marché, c'est léger, et vous pouvez le boire toute la journée tout en marchant (presque) en ligne droite lorsque vous avez terminé. Je suis toujours à la recherche d'une bière ou d'un cidre aromatisé, donc cela semblait être la boisson parfaite pour moi.

Naturellement (jeu de mots absolument prévu), je devais l'essayer. Mais comme je ne suis pas exactement connu pour mon palais raffiné, je bois régulièrement du Natty Light, j'ai recruté le reste des Mes Recettes personnel pour m'aider.

Pas étonnant : j'ai adoré. Un peu plus surprenant : tout le monde aussi.

Nous avons tout aimé, jusqu'à la boîte recouverte de flamants roses. C'est doux, mais pas maladif, il a un APV suffisamment élevé (4,2%) pour se détendre après une longue journée, mais cela ne vous fera certainement pas perdre et c'est léger, mais pas aqueux .

En gros, c'est l'été en boîte.

Écoutez, je sais que ce ne sera pas une opinion populaire et je comprends. Tout le monde aime détester Natty Light. C'est comme le Nickelback des bières : vous avez passé toute votre vie à saccager quelque chose, alors maintenant il est difficile d'admettre que ça n'a pas de goût ce mauvais, ou que "How You Remind Me" est en fait un peu accrocheur.

REGARDER: Comment faire un cocktail à la bière et aux framboises

Je vous implore, pour votre bien, de vous débarrasser de vos préjugés assez longtemps pour goûter cette bière. OUI, vous ne l'aimerez peut-être pas OUI, “Naturdays” est un nom stupide et OUI, il est clairement commercialisé auprès des femmes d'âge universitaire.

Mais oubliez tout cela et essayez la bière. Vous l'aimerez probablement plus que vous ne le pensez. Et si vous ne le faites pas, vous n'êtes qu'à environ 1,50 $ par canette.


Les 50 meilleures bières d'été de tous les temps

Bien sûr, les bières de blé aux agrumes sont des incontournables de l'été, mais nous avons un chargement de camions de bières chaudes à approvisionner cette saison et des shandies à l'ananas, des lagers à la mangue et même certaines saupoudrées de sel de mer, sans parler d'un tas de délicieux vieux classique. Fondamentalement, vous pouvez considérer cela comme votre liste de seaux d'été (pour boire).

Saupoudrée de sel de mer, cette infusion acidulée de style Gose est équilibrée avec des agrumes sucrés. Vous vous sentirez comme au bord de la mer et même si vous n'êtes pas près de la plage.

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L'orange sanguine cramoisie donne à la blonde basique une touche distinctive, suffisamment subtile pour être bue successivement, mais suffisamment piquante pour vous rafraîchir.


Recette de sirop d'abeille de printemps pour le paquet d'abeilles nouvellement installé

Les paquets d'abeilles se composent de 3 livres d'abeilles ouvrières et d'une reine au hasard. Comme ils ne contiennent pas d'œufs, de rayons ou de larves, il faut 21 jours pour que la première nouvelle abeille soit produite à partir de la colonie. En tant que telle, la colonie est très vulnérable pendant cette période. L'alimentation est l'une des seules variables sur lesquelles le gardien a le plus grand contrôle.

Jusqu'à ce que les fleurs fleurissent et que le nectar coule, la nouvelle installation d'abeilles emballées doit être nourrie. Comme tout sinon en apiculture, il n'y a pas de recette convenue pour le sirop. De nombreuses sources affirment que l'alimentation d'un sirop de sucre à l'eau 2:1 au printemps encourage la production de couvain. D'autres déclarent que le sirop 1:1 simule le flux de nectar en indiquant à la ruche que c'est le printemps, ce qui encourage de toute façon la production de couvain.

Je laisse aux employés de l'apiculture le soin d'exprimer le vote décisif lorsque j'ai ramassé mes abeilles. Devinez quoi? Le propriétaire a dit 2:1 et l'un des enseignants a déclaré que de nombreux livres recommandent maintenant 1:1.

Cela m'a rappelé que cela n'a pas d'importance et que nous aimons trop analyser. Tant que les abeilles se nourrissent et s'hydratent, toute nouvelle micro-optimisation verrait de légères différences, le cas échéant, dans la santé de la ruche qui ne justifieraient pas l'augmentation du stress lors de la planification. J'ai donc conçu ma recette pour qu'elle soit facile. Vraiment facile.

Le sirop laisse un résidu collant presque impossible à nettoyer sur tout ce qu'il touche. Par conséquent, cette recette est conçue de manière à ce que les seuls outils qui touchent le sirop soient le récipient de stockage et l'agitateur. Inutile de dire que vous devez mélanger et verser à l'extérieur !

Vous verrez que ma recette a un rapport de 1: 1,5625, bien au milieu de la route. Il utilise également Honey-B-Healthy, qui n'est qu'un mélange d'huiles essentielles qui peut être facilement reproduit à la maison. Je posterai à ce sujet à l'avenir.

Recette, Donne 4 à 4,5 gallons de sirop :

25 livres de sucre – 13 $ chez Walmart

2 gallons (16 livres) d'eau

0,25 tasse de traitement aux huiles essentielles comme Honey-B-Healthy (facultatif)

Outils dont vous avez besoin :

Agitateur pour seau

  • J'essaie de donner une approche sans raccourcis pour des guides universels. Cependant, toute personne intéressée par l'apiculture est également assez intelligente pour récupérer un manche de balai, un tuyau, un bâton de la forêt, etc. n'importe quoi pour remuer un seau de 5 gallons.
  • Si vous manquez vraiment de créativité, voici

Poêle et casserole pour chauffer l'eau.

  1. Rassembler des fournitures et des outils à l'extérieur
  2. Faites chauffer une partie de l'eau sur la cuisinière afin d'aider le sucre à se dissoudre. Il n'a pas besoin de bouillir ou même d'être brûlant. Ajoutez-le au seau
  3. Versez un peu de sucre.
  4. Remuer. Beaucoup.
  5. Répétez les étapes 1 à 3 jusqu'à ce que tout le sucre soit mélangé à toute l'eau. Le sirop doit être d'une couleur crème jaune
  6. Ajouter un traitement aux huiles essentielles
  7. Remuer pour la dernière fois
  8. Placez le couvercle sur le seau et veillez à ne pas renverser le sirop collant sur quoi que ce soit !

J'ai 2 mangeoires supérieures qui contiennent une capacité de 2 gallons. Cette recette les remplit tous les deux à ras bord. La première nuit après l'installation du paquet, chaque colonie avait consommé la moitié de son alimentation initiale. Par conséquent, je suis à l'aise d'affirmer que cette recette sera suffisante pour nourrir une seule colonie pendant 4 jours pendant l'établissement, et beaucoup plus longtemps après que les abeilles aient retrouvé leur niveau d'énergie après l'expérience traumatisante du voyage. La façon dont vous le donnez aux abeilles détermine la fréquence à laquelle vous devrez remplir votre mangeoire !

Étapes avec photos

Voici une autre image dans un flacon pulvérisateur transparent pour aider à montrer la couleur. Celui-ci a été réduit à 1 : 1 de sirop dans le but d'arroser les abeilles :

Vous seriez probablement en mesure de réduire l'agitation requise en dissolvant le sucre dans l'eau réchauffée dans les casseroles sur la cuisinière. Cependant, cela amène ce processus désordonné et collant à l'intérieur et augmente considérablement le nettoyage contrairement au moment où les pots ne touchent que l'eau. Je préfère tout garder à l'extérieur même si cela signifie que je dois beaucoup remuer.

Nouveaux apiculteurs, j'espère que vous en profiterez. C'est très facile de créer une colonie ! Ce sirop prend moins de 10 minutes, n'a pas de nettoyage, utilise exactement 1 sac de sucre, maximise l'espace dans un seau de 5 gallons et est mélangé directement dans son contenant de stockage.


Voir la vidéo: La nouvelle brasserie Tandem, à découvrir grâce au BAL de printemps