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Neiman Marcus vient de vendre sur 66 $ de chou vert

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La confusion a balayé Internet quant à savoir pourquoi le prix de ce plat de légumes a été si élevé

Le chou vert « Made in USA » a un prix élevé.

Neiman Marcus est connu pour ses grandes marques de mode et de beauté, mais il a récemment fait découvrir au monde le luxe chou vert pour 66 $ - plus des frais d'expédition de 15,50 $ - et le plat est épuisé.

Le chou vert de Neiman Marcus est "assaisonné avec juste la bonne quantité d'épices et de bacon", selon le site Web de la société. Il comprend quatre plateaux de 12 onces qui servent de huit à 10 personnes.

La confusion a balayé Internet quant à la raison pour laquelle le prix de ce plat de légumes a été si élevé.

"À moins que vous ne puissiez pas obtenir de légumes verts, et je ne sais pas où aux États-Unis vous ne pouvez plus obtenir de légumes verts, vous pouvez demander à quelqu'un de les cuisiner pour vous pour moins de 66 $", Nathalie Dupree, auteur de Maîtriser l'art de la cuisine du Sud, Raconté Le Washington Post.

Le repas surgelé est actuellement épuisé, mais le site Web de Neiman Marcus recommande également un 65 $, trois livres cocotte de brocoli et fromage contenant du brocoli, du cheddar, des oignons, des champignons sauvages, du parmesan et du lait. Aussi, juste à temps pour le Action de grâces vacances, il y a le dîner de dinde des Fêtes complet du chef Kevin Garvin pour 527 $, frais de port compris, exclusif à Neiman Marcus.

Ne t'inquiète pas; vous obtenez également un cadeau gratuit avec l'un ou l'autre de ces achats.


Comment le chou vert de Neiman Marcus a fait exploser Internet

Internet et ses utilisateurs ont été incendiés ces dernières semaines alors que la nouvelle se répandait que le détaillant de luxe Neiman Marcus vendait des plateaux de chou vert pour 66 $. Les publications sur l'offre sont devenues virales, incitant un nouveau hashtag : #gentrifiedgreens. Que pouvons-nous apprendre de tout cela ? Beaucoup.

Internet a été incendié ces dernières semaines alors que la nouvelle se répandait que le détaillant de luxe Neiman Marcus vendait des plateaux de chou vert pour 66 $.

Conçus pour la table des fêtes, les légumes verts entièrement cuits, "assaisonnés avec juste la bonne quantité d'épices et de bacon", arrivent emballés dans quatre plateaux de 12 onces et ont été annoncés comme suffisants pour nourrir huit à 10 invités. Avec l'expédition, le plat surgelé prêt à réchauffer s'est vendu 81,50 $.

Pour offrir une certaine perspective, une portion de dîner de légumes verts préparés au Chic Cafe Downtown coûte 3,50 $. Et vous pouvez vous les faire livrer &ndash même huit à 10 portions &ndash pour un coût supplémentaire d'environ 3 $. Une portion familiale de chou vert de Nino's Southern Sides à Shorewood coûte 11,49 $.

Le plat coûteux est inhabituel pour le détaillant, qui sort son livre de Noël chaque automne. Le catalogue regorge d'une myriade d'idées de cadeaux de vacances (principalement des articles de luxe), y compris des options à des prix particulièrement scandaleux, comme un avion privé Cobalt Valkyrie-X en or rose pour 1,5 million de dollars.

Mais les verts ont touché une corde sensible. Les publications sur l'offre sont devenues virales, beaucoup accusant le détaillant de s'approprier la culture noire, incitant à un nouveau hashtag : #gentrifiedgreens.

NPR l'a couvert. Le Boston Globe l'a couvert. CBS News l'a couvert. Ici, dans le Midwest, les chefs soul food basés à Minneapolis n'étaient pas amusés. Et les gens de The Root non plus.

"Je ne peux même pas commencer à imaginer la conversation à table avec ma grand-mère", a déclaré Yesha Callahan de The Root. « Savez-vous combien de livres de légumes vous pourriez obtenir pour 66 $ dans une épicerie ? Et qui cuisine ces légumes ? Y a-t-il une cuisine secrète de Neiman Marcus dirigée par une grand-mère ou Paula Deen ? »

Ils ont également noté qu'ils prévoyaient de poursuivre avec un examen des verts dépensiers, qui a gagné encore plus de terrain ce week-end lorsque NM a annoncé que le produit était épuisé.

Quel que soit votre point de vue, l'intérêt suscité par l'offre NM est digne de mention. Parce qu'en fin de compte, il y a toujours une opportunité de conversation et de comprendre pourquoi quelque chose d'aussi simple que le chou vert touche une corde sensible pour tant de gens.

Est-il juste pour quelqu'un de re-commercialiser un plat de soul food du Sud en tant qu'article de luxe ? Peut-être plus encore, est-il juste pour eux de faire un énorme profit sur la nourriture qui doit sa popularité en grande partie à la créativité des sudistes noirs ?

Peut-être que personne ne peut en parler avec plus d'éloquence que l'historien de l'alimentation Michael Twitty, qui a écrit un article sur le chou vert l'année dernière après que Whole Foods a publié une recette pour l'aliment de base du Sud sans référence à l'histoire culturelle du plat.

Au final, son message résonne :

&lsquo&lsquoCette nourriture nous connecte au globe. Il nous relie à l'Afrique. Elle nous relie à l'esclavage, à la liberté, au métayage, à la migration, au triomphe, à la survie. C'est un puissant symbole de notre histoire, de notre identité sociale et de la politique culturelle que nous négocions dans nos vies [. ] Vous n'avez pas besoin d'être juif pour manger du Levy Rye, et vous n'avez pas besoin d'être de couleur pour aimer le chou, mais c'est la clé. être sensibilisé à la culture doit être une valeur dans notre société et pour nous tous », a-t-il écrit.

Cela devrait nous donner à tous matière à réflexion.

Plus d'histoires sur :

Partagez avec une personne qui vous est chère :

Lori est une cuisinière passionnée dont l'accumulation de condiments et d'épices n'a d'égal que sa collection de livres de cuisine. Sa passion pour l'industrie culinaire est née alors qu'elle équilibrait les chopes à bière de racine A&W en tant qu'adolescente, nourrie par une curiosité insatiable et alimentée par les personnes dont les histoires se mêlent à chaque plat. Elle a eu le privilège de faire la chronique de ces histoires via de nombreux médias, dont OnMilwaukee et dans son livre &ldquoMilwaukee Food.&rdquo Son travail a remporté des prix de journalisme d'entités telles que le Milwaukee Press Club.

Lorsqu'elle ne mange pas, ne photographie pas de la nourriture, n'écrit pas ou n'enregistre pas le podcast FoodCrush, vous trouvez Lori en quête d'aventures avec son mari Paul, voyageant, cuisinant, lisant, apprenant, se blottissant contre ses chats et cherchant des moyens de faire la différence.


Comment le chou vert de Neiman Marcus a fait exploser Internet

Internet et ses utilisateurs ont été incendiés ces dernières semaines alors que la nouvelle se répandait que le détaillant de luxe Neiman Marcus vendait des plateaux de chou vert pour 66 $. Les publications sur l'offre sont devenues virales, incitant un nouveau hashtag : #gentrifiedgreens. Que pouvons-nous apprendre de tout cela ? Beaucoup.

Internet a été incendié ces dernières semaines alors que la nouvelle se répandait que le détaillant de luxe Neiman Marcus vendait des plateaux de chou vert pour 66 $.

Conçus pour la table des fêtes, les légumes verts entièrement cuits, "assaisonnés avec juste la bonne quantité d'épices et de bacon", arrivent emballés dans quatre plateaux de 12 onces et ont été annoncés comme suffisants pour nourrir huit à 10 invités. Avec l'expédition, le plat surgelé prêt à réchauffer s'est vendu 81,50 $.

Pour offrir une certaine perspective, une portion de dîner de légumes verts préparés au Chic Cafe Downtown coûte 3,50 $. Et vous pouvez vous les faire livrer &ndash même huit à 10 portions &ndash pour un coût supplémentaire d'environ 3 $. Une portion familiale de chou vert de Nino's Southern Sides à Shorewood coûte 11,49 $.

Le plat coûteux est inhabituel pour le détaillant, qui sort son livre de Noël chaque automne. Le catalogue regorge d'une myriade d'idées de cadeaux de vacances (principalement des articles de luxe), y compris des options à des prix particulièrement scandaleux, comme un avion privé Cobalt Valkyrie-X en or rose pour 1,5 million de dollars.

Mais les verts ont touché une corde sensible. Les publications sur l'offre sont devenues virales, beaucoup accusant le détaillant de s'approprier la culture noire, incitant à un nouveau hashtag : #gentrifiedgreens.

NPR l'a couvert. Le Boston Globe l'a couvert. CBS News l'a couvert. Ici, dans le Midwest, les chefs de la soul food basés à Minneapolis n'étaient pas amusés. Et les gens de The Root non plus.

"Je ne peux même pas commencer à imaginer la conversation à table avec ma grand-mère", a déclaré Yesha Callahan de The Root. « Savez-vous combien de livres de légumes vous pourriez obtenir pour 66 $ dans une épicerie ? Et qui cuisine ces légumes ? Y a-t-il une cuisine secrète de Neiman Marcus dirigée par une grand-mère ou Paula Deen ? »

Ils ont également noté qu'ils prévoyaient de poursuivre avec un examen des verts dépensiers, qui a gagné encore plus de terrain ce week-end lorsque NM a annoncé que le produit était épuisé.

Quel que soit votre point de vue, l'intérêt suscité par l'offre NM est digne de mention. Parce qu'en fin de compte, il y a toujours une opportunité de conversation et de comprendre pourquoi quelque chose d'aussi simple que le chou vert touche une corde sensible pour tant de gens.

Est-il juste pour quelqu'un de re-commercialiser un plat de soul food du Sud en tant qu'article de luxe ? Peut-être plus encore, est-il juste pour eux de faire un énorme profit sur la nourriture qui doit sa popularité en grande partie à la créativité des sudistes noirs ?

Peut-être que personne ne peut en parler avec plus d'éloquence que l'historien de l'alimentation Michael Twitty, qui a écrit un article sur le chou vert l'année dernière après que Whole Foods a publié une recette pour l'aliment de base du Sud sans référence à l'histoire culturelle du plat.

Au final, son message résonne :

&lsquo&lsquoCette nourriture nous connecte au globe. Il nous relie à l'Afrique. Il nous relie à l'esclavage, à la liberté, au métayage, à la migration, au triomphe, à la survie. C'est un symbole puissant de notre histoire, de notre identité sociale et de la politique culturelle que nous négocions dans nos vies par [. ] Vous n'avez pas besoin d'être juif pour manger du Levy Rye, et vous n'avez pas besoin d'être de couleur pour aimer le chou, mais c'est la clé. être sensibilisé à la culture doit être une valeur dans notre société et pour nous tous », a-t-il écrit.

Cela devrait nous donner à tous matière à réflexion.

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Lori est une cuisinière passionnée dont l'accumulation de condiments et d'épices n'a d'égal que sa collection de livres de cuisine. Sa passion pour l'industrie culinaire est née alors qu'elle équilibrait les chopes à bière de racine A&W en tant qu'adolescente, nourrie par une curiosité insatiable et alimentée par les personnes dont les histoires se mêlent à chaque plat. Elle a eu le privilège de faire la chronique de ces histoires via de nombreux médias, dont OnMilwaukee et dans son livre &ldquoMilwaukee Food.&rdquo Son travail a remporté des prix de journalisme d'entités telles que le Milwaukee Press Club.

Lorsqu'elle ne mange pas, ne photographie pas de la nourriture, n'écrit pas ou n'enregistre pas le podcast FoodCrush, vous trouvez Lori en quête d'aventures avec son mari Paul, voyageant, cuisinant, lisant, apprenant, se blottissant contre ses chats et cherchant des moyens de faire la différence.


Comment le chou vert de Neiman Marcus a fait exploser Internet

Internet et ses utilisateurs ont été incendiés ces dernières semaines alors que la nouvelle se répandait que le détaillant de luxe Neiman Marcus vendait des plateaux de chou vert pour 66 $. Les publications sur l'offre sont devenues virales, incitant un nouveau hashtag : #gentrifiedgreens. Que pouvons-nous apprendre de tout cela ? Beaucoup.

Internet a été incendié ces dernières semaines alors que la nouvelle se répandait que le détaillant de luxe Neiman Marcus vendait des plateaux de chou vert pour 66 $.

Conçus pour la table des fêtes, les légumes verts entièrement cuits, "assaisonnés avec juste la bonne quantité d'épices et de bacon", arrivent emballés dans quatre plateaux de 12 onces et ont été annoncés comme suffisants pour nourrir huit à 10 invités. Avec l'expédition, le plat surgelé prêt à réchauffer s'est vendu 81,50 $.

Pour offrir une certaine perspective, une portion de dîner de légumes verts préparés au Chic Cafe Downtown coûte 3,50 $. Et vous pouvez vous les faire livrer &ndash même huit à 10 portions &ndash pour un coût supplémentaire d'environ 3 $. Une portion familiale de chou vert de Nino's Southern Sides à Shorewood coûte 11,49 $.

Le plat coûteux est inhabituel pour le détaillant, qui sort son livre de Noël chaque automne. Le catalogue regorge d'une myriade d'idées de cadeaux de vacances (principalement des articles de luxe), y compris des options à des prix particulièrement scandaleux, comme un avion privé Cobalt Valkyrie-X en or rose pour 1,5 million de dollars.

Mais les verts ont touché une corde sensible. Les publications sur l'offre sont devenues virales, beaucoup accusant le détaillant de s'approprier la culture noire, incitant à un nouveau hashtag : #gentrifiedgreens.

NPR l'a couvert. Le Boston Globe l'a couvert. CBS News l'a couvert. Ici, dans le Midwest, les chefs soul food basés à Minneapolis n'étaient pas amusés. Et les gens de The Root non plus.

"Je ne peux même pas commencer à imaginer la conversation à table avec ma grand-mère", a déclaré Yesha Callahan de The Root. « Savez-vous combien de livres de légumes vous pourriez obtenir pour 66 $ dans une épicerie ? Et qui cuisine ces légumes ? Y a-t-il une cuisine secrète de Neiman Marcus dirigée par une grand-mère ou Paula Deen ? »

Ils ont également noté qu'ils prévoyaient de poursuivre avec un examen des verts dépensiers, qui a gagné encore plus de terrain ce week-end lorsque NM a annoncé que le produit était épuisé.

Quel que soit votre point de vue, l'intérêt suscité par l'offre NM est digne de mention. Parce qu'en fin de compte, il y a toujours une opportunité de conversation et de comprendre pourquoi quelque chose d'aussi simple que le chou vert touche une corde sensible pour tant de personnes.

Est-il juste pour quelqu'un de re-commercialiser un plat de soul food du Sud en tant qu'article de luxe ? Peut-être plus encore, est-il juste pour eux de faire un énorme profit sur la nourriture qui doit sa popularité en grande partie à la créativité des sudistes noirs ?

Peut-être que personne ne peut en parler avec plus d'éloquence que l'historien de l'alimentation Michael Twitty, qui a écrit un article sur le chou vert l'année dernière après que Whole Foods a publié une recette pour l'aliment de base du Sud sans référence à l'histoire culturelle du plat.

Au final, son message résonne :

&lsquo&lsquoCette nourriture nous connecte au globe. Il nous relie à l'Afrique. Elle nous relie à l'esclavage, à la liberté, au métayage, à la migration, au triomphe, à la survie. C'est un symbole puissant de notre histoire, de notre identité sociale et de la politique culturelle que nous négocions dans nos vies par [. ] Vous n'avez pas besoin d'être juif pour manger du Levy Rye, et vous n'avez pas besoin d'être de couleur pour aimer le chou, mais c'est la clé. être sensibilisé à la culture doit être une valeur dans notre société et pour nous tous », a-t-il écrit.

Cela devrait nous donner à tous matière à réflexion.

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Lori est une cuisinière passionnée dont l'accumulation de condiments et d'épices n'a d'égal que sa collection de livres de cuisine. Sa passion pour l'industrie culinaire est née alors qu'elle équilibrait les chopes de root beer A&W en tant qu'adolescente, nourrie par une curiosité insatiable et alimentée par les personnes dont les histoires se mêlent à chaque plat. Elle a eu le privilège de faire la chronique de ces histoires via de nombreux médias, y compris OnMilwaukee et dans son livre &ldquoMilwaukee Food.&rdquo Son travail a remporté des prix de journalisme d'entités telles que le Milwaukee Press Club.

Lorsqu'elle ne mange pas, ne photographie pas de la nourriture, n'écrit pas ou n'enregistre pas le podcast FoodCrush, vous trouvez Lori en quête d'aventures avec son mari Paul, voyageant, cuisinant, lisant, apprenant, se blottissant contre ses chats et cherchant des moyens de faire la différence.


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Internet et ses utilisateurs ont été incendiés ces dernières semaines alors que la nouvelle se répandait que le détaillant de luxe Neiman Marcus vendait des plateaux de chou vert pour 66 $. Les publications sur l'offre sont devenues virales, incitant un nouveau hashtag : #gentrifiedgreens. Que pouvons-nous apprendre de tout cela ? Beaucoup.

Internet a été incendié ces dernières semaines alors que la nouvelle se répandait que le détaillant de luxe Neiman Marcus vendait des plateaux de chou vert pour 66 $.

Conçus pour la table des fêtes, les légumes verts entièrement cuits, "assaisonnés avec juste la bonne quantité d'épices et de bacon", arrivent emballés dans quatre plateaux de 12 onces et ont été annoncés comme suffisants pour nourrir huit à 10 invités. Avec l'expédition, le plat surgelé prêt à réchauffer s'est vendu 81,50 $.

Pour offrir une certaine perspective, une portion de dîner de légumes verts préparés au Chic Cafe Downtown coûte 3,50 $. Et vous pouvez vous les faire livrer &ndash même huit à 10 portions &ndash pour un coût supplémentaire d'environ 3 $. Une portion familiale de chou vert de Nino's Southern Sides à Shorewood coûte 11,49 $.

Le plat coûteux est inhabituel pour le détaillant, qui sort son livre de Noël chaque automne. Le catalogue regorge d'une myriade d'idées de cadeaux de vacances (principalement des articles de luxe), y compris des options à des prix particulièrement scandaleux, comme un avion privé Cobalt Valkyrie-X en or rose pour 1,5 million de dollars.

Mais les verts ont touché une corde sensible. Les publications sur l'offre sont devenues virales, beaucoup accusant le détaillant de s'approprier la culture noire, incitant à un nouveau hashtag : #gentrifiedgreens.

NPR l'a couvert. Le Boston Globe l'a couvert. CBS News l'a couvert. Ici, dans le Midwest, les chefs soul food basés à Minneapolis n'étaient pas amusés. Et les gens de The Root non plus.

"Je ne peux même pas commencer à imaginer la conversation à table avec ma grand-mère", a déclaré Yesha Callahan de The Root. « Savez-vous combien de livres de légumes vous pourriez obtenir pour 66 $ dans une épicerie ? Et qui cuisine ces légumes ? Y a-t-il une cuisine secrète de Neiman Marcus dirigée par une grand-mère ou Paula Deen ? »

Ils ont également noté qu'ils prévoyaient de poursuivre avec un examen des verts dépensiers, qui a gagné encore plus de terrain ce week-end lorsque NM a annoncé que le produit était épuisé.

Quel que soit votre point de vue, l'intérêt suscité par l'offre NM est digne de mention. Parce qu'en fin de compte, il y a toujours une opportunité de conversation et de comprendre pourquoi quelque chose d'aussi simple que le chou vert touche une corde sensible pour tant de gens.

Est-il juste pour quelqu'un de re-commercialiser un plat de soul food du Sud en tant qu'article de luxe ? Peut-être plus encore, est-il juste pour eux de faire un énorme profit sur la nourriture qui doit sa popularité en grande partie à la créativité des sudistes noirs ?

Peut-être que personne ne peut en parler plus éloquemment que l'historien de l'alimentation Michael Twitty, qui a écrit un article sur le chou vert l'année dernière après que Whole Foods a publié une recette pour l'aliment de base du Sud sans référence à l'histoire culturelle du plat.

Au final, son message résonne :

&lsquo&lsquoCette nourriture nous connecte au globe. Il nous relie à l'Afrique. Elle nous relie à l'esclavage, à la liberté, au métayage, à la migration, au triomphe, à la survie. C'est un symbole puissant de notre histoire, de notre identité sociale et de la politique culturelle que nous négocions dans nos vies par [. ] Vous n'avez pas besoin d'être juif pour manger du Levy Rye, et vous n'avez pas besoin d'être de couleur pour aimer le chou, mais c'est la clé. être sensibilisé à la culture doit être une valeur dans notre société et pour nous tous », a-t-il écrit.

Cela devrait nous donner à tous matière à réflexion.

Plus d'histoires sur :

Partagez avec une personne qui vous est chère :

Lori est une cuisinière passionnée dont l'accumulation de condiments et d'épices n'a d'égal que sa collection de livres de cuisine. Sa passion pour l'industrie culinaire est née alors qu'elle équilibrait les chopes de root beer A&W en tant qu'adolescente, nourrie par une curiosité insatiable et alimentée par les personnes dont les histoires se mêlent à chaque plat. Elle a eu le privilège de faire la chronique de ces histoires via de nombreux médias, dont OnMilwaukee et dans son livre &ldquoMilwaukee Food.&rdquo Son travail a remporté des prix de journalisme d'entités telles que le Milwaukee Press Club.

Lorsqu'elle ne mange pas, ne photographie pas de la nourriture, n'écrit pas ou n'enregistre pas le podcast FoodCrush, vous trouvez Lori en quête d'aventures avec son mari Paul, voyageant, cuisinant, lisant, apprenant, se blottissant contre ses chats et cherchant des moyens de faire la différence.


Comment le chou vert de Neiman Marcus a fait exploser Internet

Internet et ses utilisateurs ont été incendiés ces dernières semaines alors que la nouvelle se répandait que le détaillant de luxe Neiman Marcus vendait des plateaux de chou vert pour 66 $. Les publications sur l'offre sont devenues virales, incitant à un nouveau hashtag : #gentrifiedgreens. Que pouvons-nous apprendre de tout cela ? Beaucoup.

Internet a été incendié ces dernières semaines alors que la nouvelle se répandait que le détaillant de luxe Neiman Marcus vendait des plateaux de chou vert pour 66 $.

Conçus pour la table des fêtes, les légumes verts entièrement cuits, "assaisonnés avec juste la bonne quantité d'épices et de bacon", arrivent emballés dans quatre plateaux de 12 onces et ont été annoncés comme suffisants pour nourrir huit à 10 invités. Avec l'expédition, le plat surgelé prêt à réchauffer s'est vendu 81,50 $.

Pour offrir une certaine perspective, une portion de dîner de légumes verts préparés au Chic Cafe Downtown coûte 3,50 $. Et vous pouvez vous les faire livrer &ndash même huit à 10 portions &ndash pour un coût supplémentaire d'environ 3 $. Une portion familiale de chou vert de Nino's Southern Sides à Shorewood coûte 11,49 $.

Le plat coûteux est inhabituel pour le détaillant, qui sort son livre de Noël chaque automne. Le catalogue regorge d'une myriade d'idées de cadeaux de vacances (principalement des articles de luxe), y compris des options à des prix particulièrement scandaleux, comme un avion privé Cobalt Valkyrie-X en or rose pour 1,5 million de dollars.

Mais les verts ont touché une corde sensible. Les publications sur l'offre sont devenues virales, beaucoup accusant le détaillant de s'approprier la culture noire, incitant à un nouveau hashtag : #gentrifiedgreens.

NPR l'a couvert. Le Boston Globe l'a couvert. CBS News l'a couvert. Ici, dans le Midwest, les chefs de la soul food basés à Minneapolis n'étaient pas amusés. Et les gens de The Root non plus.

"Je ne peux même pas commencer à imaginer la conversation à table avec ma grand-mère", a déclaré Yesha Callahan de The Root. « Savez-vous combien de livres de légumes vous pourriez obtenir pour 66 $ dans une épicerie ? Et qui cuisine ces légumes ? Y a-t-il une cuisine secrète de Neiman Marcus dirigée par une grand-mère ou Paula Deen ? »

Ils ont également noté qu'ils prévoyaient de poursuivre avec un examen des verts dépensiers, qui ont gagné encore plus de terrain ce week-end lorsque NM a annoncé que le produit était épuisé.

Quel que soit votre point de vue, l'intérêt suscité par l'offre NM est digne de mention. Parce qu'en fin de compte, il y a toujours une opportunité de conversation et de comprendre pourquoi quelque chose d'aussi simple que le chou vert touche une corde sensible pour tant de personnes.

Est-il juste pour quelqu'un de re-commercialiser un plat de soul food du Sud en tant qu'article de luxe ? Peut-être plus encore, est-il juste pour eux de faire un énorme profit sur la nourriture qui doit sa popularité en grande partie à la créativité des sudistes noirs ?

Peut-être que personne ne peut en parler avec plus d'éloquence que l'historien de l'alimentation Michael Twitty, qui a écrit un article sur le chou vert l'année dernière après que Whole Foods a publié une recette pour l'aliment de base du Sud sans référence à l'histoire culturelle du plat.

Au final, son message résonne :

&lsquo&lsquoCette nourriture nous connecte au globe. Il nous relie à l'Afrique. Elle nous relie à l'esclavage, à la liberté, au métayage, à la migration, au triomphe, à la survie. C'est un puissant symbole de notre histoire, de notre identité sociale et de la politique culturelle que nous négocions dans nos vies [. ] Vous n'avez pas besoin d'être juif pour manger du Levy Rye, et vous n'avez pas besoin d'être de couleur pour aimer le chou, mais c'est la clé. être sensibilisé à la culture doit être une valeur dans notre société et pour nous tous », a-t-il écrit.

Cela devrait nous donner à tous matière à réflexion.

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Lori est une cuisinière passionnée dont l'accumulation de condiments et d'épices n'a d'égal que sa collection de livres de cuisine. Sa passion pour l'industrie culinaire est née alors qu'elle équilibrait les chopes à bière de racine A&W en tant qu'adolescente, nourrie par une curiosité insatiable et alimentée par les personnes dont les histoires se mêlent à chaque plat. Elle a eu le privilège de faire la chronique de ces histoires via de nombreux médias, y compris OnMilwaukee et dans son livre &ldquoMilwaukee Food.&rdquo Son travail a remporté des prix de journalisme d'entités telles que le Milwaukee Press Club.

Lorsqu'elle ne mange pas, ne photographie pas de la nourriture, n'écrit pas ou n'enregistre pas le podcast FoodCrush, vous trouvez Lori en quête d'aventures avec son mari Paul, voyageant, cuisinant, lisant, apprenant, se blottissant contre ses chats et cherchant des moyens de faire la différence.


Comment le chou vert de Neiman Marcus a fait exploser Internet

Internet et ses utilisateurs ont été incendiés ces dernières semaines alors que la nouvelle se répandait que le détaillant de luxe Neiman Marcus vendait des plateaux de chou vert pour 66 $. Les publications sur l'offre sont devenues virales, incitant à un nouveau hashtag : #gentrifiedgreens. Que pouvons-nous apprendre de tout cela ? Beaucoup.

Internet a été incendié ces dernières semaines alors que la nouvelle se répandait que le détaillant de luxe Neiman Marcus vendait des plateaux de chou vert pour 66 $.

Conçus pour la table des fêtes, les légumes verts entièrement cuits, "assaisonnés avec juste la bonne quantité d'épices et de bacon", arrivent emballés dans quatre plateaux de 12 onces et ont été annoncés comme suffisants pour nourrir huit à 10 invités. Avec l'expédition, le plat surgelé prêt à réchauffer s'est vendu 81,50 $.

Pour offrir une certaine perspective, une portion de dîner de légumes verts préparés au Chic Cafe Downtown coûte 3,50 $. Et vous pouvez vous les faire livrer &ndash même huit à 10 portions &ndash pour un coût supplémentaire d'environ 3 $. Une portion familiale de chou vert de Nino's Southern Sides à Shorewood coûte 11,49 $.

Le plat coûteux est inhabituel pour le détaillant, qui sort son livre de Noël chaque automne. Le catalogue regorge d'une myriade d'idées de cadeaux de vacances (principalement des articles de luxe), y compris des options à des prix particulièrement scandaleux, comme un avion privé Cobalt Valkyrie-X en or rose pour 1,5 million de dollars.

Mais les verts ont touché une corde sensible. Les publications sur l'offre sont devenues virales, beaucoup accusant le détaillant de s'approprier la culture noire, incitant à un nouveau hashtag : #gentrifiedgreens.

NPR l'a couvert. Le Boston Globe l'a couvert. CBS News l'a couvert. Ici, dans le Midwest, les chefs soul food basés à Minneapolis n'étaient pas amusés. Et les gens de The Root non plus.

"Je ne peux même pas commencer à imaginer la conversation à table avec ma grand-mère", a déclaré Yesha Callahan de The Root. « Savez-vous combien de livres de légumes vous pourriez obtenir pour 66 $ dans une épicerie ? Et qui cuisine ces légumes ? Y a-t-il une cuisine secrète de Neiman Marcus dirigée par une grand-mère ou Paula Deen ? »

Ils ont également noté qu'ils prévoyaient de poursuivre avec un examen des verts dépensiers, qui a gagné encore plus de terrain ce week-end lorsque NM a annoncé que le produit était épuisé.

Quel que soit votre point de vue, l'intérêt suscité par l'offre NM est digne de mention. Parce qu'en fin de compte, il y a toujours une opportunité de conversation et de comprendre pourquoi quelque chose d'aussi simple que le chou vert touche une corde sensible pour tant de personnes.

Est-il juste pour quelqu'un de re-commercialiser un plat de soul food du Sud en tant qu'article de luxe ? Peut-être plus encore, est-il juste pour eux de faire un énorme profit sur la nourriture qui doit sa popularité en grande partie à la créativité des sudistes noirs ?

Peut-être que personne ne peut en parler avec plus d'éloquence que l'historien de l'alimentation Michael Twitty, qui a écrit un article sur le chou vert l'année dernière après que Whole Foods a publié une recette pour l'aliment de base du Sud sans référence à l'histoire culturelle du plat.

Au final, son message résonne :

&lsquo&lsquoCette nourriture nous connecte au globe. Il nous relie à l'Afrique. Elle nous relie à l'esclavage, à la liberté, au métayage, à la migration, au triomphe, à la survie. C'est un puissant symbole de notre histoire, de notre identité sociale et de la politique culturelle que nous négocions dans nos vies [. ] Vous n'avez pas besoin d'être juif pour manger du Levy Rye, et vous n'avez pas besoin d'être de couleur pour aimer le chou, mais c'est la clé. être sensibilisé à la culture doit être une valeur dans notre société et pour nous tous », a-t-il écrit.

Cela devrait nous donner à tous matière à réflexion.

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Lori est une cuisinière passionnée dont l'accumulation de condiments et d'épices n'a d'égal que sa collection de livres de cuisine. Sa passion pour l'industrie culinaire est née alors qu'elle équilibrait les chopes de root beer A&W en tant qu'adolescente, nourrie par une curiosité insatiable et alimentée par les personnes dont les histoires se mêlent à chaque plat. Elle a eu le privilège de faire la chronique de ces histoires via de nombreux médias, y compris OnMilwaukee et dans son livre &ldquoMilwaukee Food.&rdquo Son travail a remporté des prix de journalisme d'entités telles que le Milwaukee Press Club.

Lorsqu'elle ne mange pas, ne photographie pas de la nourriture, n'écrit pas ou n'enregistre pas le podcast FoodCrush, vous trouvez Lori en quête d'aventures avec son mari Paul, voyageant, cuisinant, lisant, apprenant, se blottissant contre ses chats et cherchant des moyens de faire la différence.


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Internet a été incendié ces dernières semaines alors que la nouvelle se répandait que le détaillant de luxe Neiman Marcus vendait des plateaux de chou vert pour 66 $.

Conçus pour la table des fêtes, les légumes verts entièrement cuits, "assaisonnés avec juste la bonne quantité d'épices et de bacon", arrivent emballés dans quatre plateaux de 12 onces et ont été annoncés comme suffisants pour nourrir huit à 10 invités. Avec l'expédition, le plat surgelé prêt à réchauffer s'est vendu 81,50 $.

Pour offrir une certaine perspective, une portion de dîner de légumes verts préparés au Chic Cafe Downtown coûte 3,50 $. Et vous pouvez vous les faire livrer &ndash même huit à 10 portions &ndash pour un coût supplémentaire d'environ 3 $. Une portion familiale de chou vert de Nino's Southern Sides à Shorewood coûte 11,49 $.

Le plat coûteux est inhabituel pour le détaillant, qui sort son livre de Noël chaque automne. Le catalogue regorge d'une myriade d'idées de cadeaux de vacances (principalement des articles de luxe), y compris des options à des prix particulièrement scandaleux, comme un avion privé Cobalt Valkyrie-X en or rose pour 1,5 million de dollars.

Mais les verts ont touché une corde sensible. Les publications sur l'offre sont devenues virales, beaucoup accusant le détaillant de s'approprier la culture noire, incitant à un nouveau hashtag : #gentrifiedgreens.

NPR l'a couvert. Le Boston Globe l'a couvert. CBS News l'a couvert. Ici, dans le Midwest, les chefs de la soul food basés à Minneapolis n'étaient pas amusés. Et les gens de The Root non plus.

"Je ne peux même pas commencer à imaginer la conversation à table avec ma grand-mère", a déclaré Yesha Callahan de The Root. « Savez-vous combien de livres de légumes vous pourriez obtenir pour 66 $ dans une épicerie ? Et qui cuisine ces légumes ? Y a-t-il une cuisine secrète de Neiman Marcus dirigée par une grand-mère ou Paula Deen ? »

Ils ont également noté qu'ils prévoyaient de poursuivre avec un examen des verts dépensiers, qui ont gagné encore plus de terrain ce week-end lorsque NM a annoncé que le produit était épuisé.

Quel que soit votre point de vue, l'intérêt suscité par l'offre NM est digne de mention. Parce qu'en fin de compte, il y a toujours une opportunité de conversation et de comprendre pourquoi quelque chose d'aussi simple que le chou vert touche autant de personnes.

Est-il juste pour quelqu'un de re-commercialiser un plat de soul food du Sud en tant qu'article de luxe ? Maybe more so, is it right for them to make a huge profit on food that owes its popularity largely to the the creativity of black Southerners?

Maybe none can speak to it more eloquently than food historian Michael Twitty, who wrote a piece about collard greens last year after Whole Foods published a recipe for the Southern staple without a reference to the dish&rsquos cultural history.

In the end, his message resonates:

&lsquo&lsquoThis food connects us to the globe. It connects us to Africa. It connects us to slavery, to freedom, to sharecropping, to migration, to triumph, to survival. It&rsquos a powerful symbol of our history, our social identity, and the cultural politics we negotiate our lives by [. ] You don&rsquot have to be Jewish to eat Levy&rsquos Rye, and you don&rsquot have to be &lsquoColored&rsquo to love collards, but this is the key . being culturally aware needs to be a value in our society &ndash for all of us,&rsquo&rsquo he wrote.

It should give us all some food for thought.

More stories on:

Share with someone you care about:

Lori is an avid cook whose accrual of condiments and spices is rivaled only by her cookbook collection. Her passion for the culinary industry was birthed while balancing A&W root beer mugs as a teenage carhop, fed by insatiable curiosity and fueled by the people whose stories entwine with each and every dish. She&rsquos had the privilege of chronicling these tales via numerous media, including OnMilwaukee and in her book &ldquoMilwaukee Food.&rdquo Her work has garnered journalism awards from entities including the Milwaukee Press Club.

When she&rsquos not eating, photographing food, writing or recording the FoodCrush podcast, you&rsquoll find Lori seeking out adventures with her husband Paul, traveling, cooking, reading, learning, snuggling with her cats and looking for ways to make a difference.


How Neiman Marcus' collard greens blew up the damn internet

The internet and its users were set ablaze in recent weeks as news spread that luxury retailer Neiman Marcus was selling trays of collard greens for $66. Posts about the offering went viral, inciting a new hashtag: #gentrifiedgreens. What can we learn from it all? Beaucoup.

The internet was set ablaze in recent weeks as news spread that luxury retailer Neiman Marcus was selling trays of collard greens for $66.

Built for the holiday table, the fully cooked greens, "seasoned with just the right amount of spices and bacon," arrive packed in four 12-ounce trays and were advertised as enough to feed eight to 10 guests. With shipping, the frozen, ready-to-reheat dish sold for $81.50.

To offer some perspective, a dinner portion of prepared greens from Chic Cafe Downtown costs $3.50. And you can have them delivered to you &ndash even eight to 10 servings &ndash for an added cost of about $3. A family-sized portion of collard greens from Nino's Southern Sides in Shorewood is $11.49.

The costly dish isn&rsquot unusual for the retailer, which releases its Christmas Book each fall. The catalog is filled with myriad holiday gift ideas (mostly luxury items), including some particularly outrageously priced options, like a Cobalt Valkyrie-X Private Plane in rose gold for $1.5 million.

But the greens hit a nerve. Posts about the offering went viral, with many accusing the retailer of appropriating black culture, inciting a new hashtag: #gentrifiedgreens.

NPR covered it. The Boston Globe covered it. CBS News covered it. Here in the Midwest, Minneapolis-based soul food chefs were not amused. And neither were the folks at The Root.

"I can't even begin to imagine the conversation at the dinner table with my grandmother," said Yesha Callahan of The Root. "Do you know how many pounds of greens you could get for $66 at a grocery store? And who's cooking these greens? Is there some secret Neiman Marcus kitchen run by a grandmother or Paula Deen?"

They&rsquove also noted they plan to follow up with a review of the spendy greens, which gained even more traction this weekend when NM announced that the product was sold out.

Regardless of your perspective, the sheer interest generated by the NM offering is worthy of note. Because in the end, there&rsquos always an opportunity for conversation and understanding about why something as simple as collard greens strikes a chord for so many.

Is it right for someone to re-market a Southern soul food dish as a luxury item? Maybe more so, is it right for them to make a huge profit on food that owes its popularity largely to the the creativity of black Southerners?

Maybe none can speak to it more eloquently than food historian Michael Twitty, who wrote a piece about collard greens last year after Whole Foods published a recipe for the Southern staple without a reference to the dish&rsquos cultural history.

In the end, his message resonates:

&lsquo&lsquoThis food connects us to the globe. It connects us to Africa. It connects us to slavery, to freedom, to sharecropping, to migration, to triumph, to survival. It&rsquos a powerful symbol of our history, our social identity, and the cultural politics we negotiate our lives by [. ] You don&rsquot have to be Jewish to eat Levy&rsquos Rye, and you don&rsquot have to be &lsquoColored&rsquo to love collards, but this is the key . being culturally aware needs to be a value in our society &ndash for all of us,&rsquo&rsquo he wrote.

It should give us all some food for thought.

More stories on:

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Lori is an avid cook whose accrual of condiments and spices is rivaled only by her cookbook collection. Her passion for the culinary industry was birthed while balancing A&W root beer mugs as a teenage carhop, fed by insatiable curiosity and fueled by the people whose stories entwine with each and every dish. She&rsquos had the privilege of chronicling these tales via numerous media, including OnMilwaukee and in her book &ldquoMilwaukee Food.&rdquo Her work has garnered journalism awards from entities including the Milwaukee Press Club.

When she&rsquos not eating, photographing food, writing or recording the FoodCrush podcast, you&rsquoll find Lori seeking out adventures with her husband Paul, traveling, cooking, reading, learning, snuggling with her cats and looking for ways to make a difference.


How Neiman Marcus' collard greens blew up the damn internet

The internet and its users were set ablaze in recent weeks as news spread that luxury retailer Neiman Marcus was selling trays of collard greens for $66. Posts about the offering went viral, inciting a new hashtag: #gentrifiedgreens. What can we learn from it all? Beaucoup.

The internet was set ablaze in recent weeks as news spread that luxury retailer Neiman Marcus was selling trays of collard greens for $66.

Built for the holiday table, the fully cooked greens, "seasoned with just the right amount of spices and bacon," arrive packed in four 12-ounce trays and were advertised as enough to feed eight to 10 guests. With shipping, the frozen, ready-to-reheat dish sold for $81.50.

To offer some perspective, a dinner portion of prepared greens from Chic Cafe Downtown costs $3.50. And you can have them delivered to you &ndash even eight to 10 servings &ndash for an added cost of about $3. A family-sized portion of collard greens from Nino's Southern Sides in Shorewood is $11.49.

The costly dish isn&rsquot unusual for the retailer, which releases its Christmas Book each fall. The catalog is filled with myriad holiday gift ideas (mostly luxury items), including some particularly outrageously priced options, like a Cobalt Valkyrie-X Private Plane in rose gold for $1.5 million.

But the greens hit a nerve. Posts about the offering went viral, with many accusing the retailer of appropriating black culture, inciting a new hashtag: #gentrifiedgreens.

NPR covered it. The Boston Globe covered it. CBS News covered it. Here in the Midwest, Minneapolis-based soul food chefs were not amused. And neither were the folks at The Root.

"I can't even begin to imagine the conversation at the dinner table with my grandmother," said Yesha Callahan of The Root. "Do you know how many pounds of greens you could get for $66 at a grocery store? And who's cooking these greens? Is there some secret Neiman Marcus kitchen run by a grandmother or Paula Deen?"

They&rsquove also noted they plan to follow up with a review of the spendy greens, which gained even more traction this weekend when NM announced that the product was sold out.

Regardless of your perspective, the sheer interest generated by the NM offering is worthy of note. Because in the end, there&rsquos always an opportunity for conversation and understanding about why something as simple as collard greens strikes a chord for so many.

Is it right for someone to re-market a Southern soul food dish as a luxury item? Maybe more so, is it right for them to make a huge profit on food that owes its popularity largely to the the creativity of black Southerners?

Maybe none can speak to it more eloquently than food historian Michael Twitty, who wrote a piece about collard greens last year after Whole Foods published a recipe for the Southern staple without a reference to the dish&rsquos cultural history.

In the end, his message resonates:

&lsquo&lsquoThis food connects us to the globe. It connects us to Africa. It connects us to slavery, to freedom, to sharecropping, to migration, to triumph, to survival. It&rsquos a powerful symbol of our history, our social identity, and the cultural politics we negotiate our lives by [. ] You don&rsquot have to be Jewish to eat Levy&rsquos Rye, and you don&rsquot have to be &lsquoColored&rsquo to love collards, but this is the key . being culturally aware needs to be a value in our society &ndash for all of us,&rsquo&rsquo he wrote.

It should give us all some food for thought.

More stories on:

Share with someone you care about:

Lori is an avid cook whose accrual of condiments and spices is rivaled only by her cookbook collection. Her passion for the culinary industry was birthed while balancing A&W root beer mugs as a teenage carhop, fed by insatiable curiosity and fueled by the people whose stories entwine with each and every dish. She&rsquos had the privilege of chronicling these tales via numerous media, including OnMilwaukee and in her book &ldquoMilwaukee Food.&rdquo Her work has garnered journalism awards from entities including the Milwaukee Press Club.

When she&rsquos not eating, photographing food, writing or recording the FoodCrush podcast, you&rsquoll find Lori seeking out adventures with her husband Paul, traveling, cooking, reading, learning, snuggling with her cats and looking for ways to make a difference.


How Neiman Marcus' collard greens blew up the damn internet

The internet and its users were set ablaze in recent weeks as news spread that luxury retailer Neiman Marcus was selling trays of collard greens for $66. Posts about the offering went viral, inciting a new hashtag: #gentrifiedgreens. What can we learn from it all? Beaucoup.

The internet was set ablaze in recent weeks as news spread that luxury retailer Neiman Marcus was selling trays of collard greens for $66.

Built for the holiday table, the fully cooked greens, "seasoned with just the right amount of spices and bacon," arrive packed in four 12-ounce trays and were advertised as enough to feed eight to 10 guests. With shipping, the frozen, ready-to-reheat dish sold for $81.50.

To offer some perspective, a dinner portion of prepared greens from Chic Cafe Downtown costs $3.50. And you can have them delivered to you &ndash even eight to 10 servings &ndash for an added cost of about $3. A family-sized portion of collard greens from Nino's Southern Sides in Shorewood is $11.49.

The costly dish isn&rsquot unusual for the retailer, which releases its Christmas Book each fall. The catalog is filled with myriad holiday gift ideas (mostly luxury items), including some particularly outrageously priced options, like a Cobalt Valkyrie-X Private Plane in rose gold for $1.5 million.

But the greens hit a nerve. Posts about the offering went viral, with many accusing the retailer of appropriating black culture, inciting a new hashtag: #gentrifiedgreens.

NPR covered it. The Boston Globe covered it. CBS News covered it. Here in the Midwest, Minneapolis-based soul food chefs were not amused. And neither were the folks at The Root.

"I can't even begin to imagine the conversation at the dinner table with my grandmother," said Yesha Callahan of The Root. "Do you know how many pounds of greens you could get for $66 at a grocery store? And who's cooking these greens? Is there some secret Neiman Marcus kitchen run by a grandmother or Paula Deen?"

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Regardless of your perspective, the sheer interest generated by the NM offering is worthy of note. Because in the end, there&rsquos always an opportunity for conversation and understanding about why something as simple as collard greens strikes a chord for so many.

Is it right for someone to re-market a Southern soul food dish as a luxury item? Maybe more so, is it right for them to make a huge profit on food that owes its popularity largely to the the creativity of black Southerners?

Maybe none can speak to it more eloquently than food historian Michael Twitty, who wrote a piece about collard greens last year after Whole Foods published a recipe for the Southern staple without a reference to the dish&rsquos cultural history.

In the end, his message resonates:

&lsquo&lsquoThis food connects us to the globe. It connects us to Africa. It connects us to slavery, to freedom, to sharecropping, to migration, to triumph, to survival. It&rsquos a powerful symbol of our history, our social identity, and the cultural politics we negotiate our lives by [. ] You don&rsquot have to be Jewish to eat Levy&rsquos Rye, and you don&rsquot have to be &lsquoColored&rsquo to love collards, but this is the key . being culturally aware needs to be a value in our society &ndash for all of us,&rsquo&rsquo he wrote.

It should give us all some food for thought.

More stories on:

Share with someone you care about:

Lori is an avid cook whose accrual of condiments and spices is rivaled only by her cookbook collection. Her passion for the culinary industry was birthed while balancing A&W root beer mugs as a teenage carhop, fed by insatiable curiosity and fueled by the people whose stories entwine with each and every dish. She&rsquos had the privilege of chronicling these tales via numerous media, including OnMilwaukee and in her book &ldquoMilwaukee Food.&rdquo Her work has garnered journalism awards from entities including the Milwaukee Press Club.

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Voir la vidéo: Neiman Marcus sells $66 Collard Greens AKA GENTRIFIED GREENS!!! SELLS OUT ON WEBSITE Vlog


Commentaires:

  1. Orville

    C'est d'accord, cette assez bonne idée s'impose d'ailleurs

  2. Zulusho

    En elle quelque chose est. Maintenant tout est clair, merci pour l'explication.

  3. Dazragore

    Quels mots ... super, une magnifique pensée

  4. Golkree

    C'est ensemble. C'était et avec moi. Nous pouvons communiquer sur ce sujet.

  5. Dushakar

    Merci pour le matériel utile. A mis votre blog en signet.

  6. Roussel

    C'est la précieuse pièce

  7. Heolstor

    Il y a des secondes où les minutes décident de tout. Et ça dure des heures. Crise financière et sexuelle : tu ouvres ton porte-monnaie, et là tu nique je t'aimais - les arbres étaient courbés. Il y a un jock, il s'agite... "Le sein, c'est le visage d'une femme !" Dénudez et conquérez !

  8. Garron

    C'est une pièce remarquable, plutôt utile



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