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Pizza au jambon et brocoli

Pizza au jambon et brocoli



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Mélanger la levure avec le sucre et la dissoudre avec un peu d'eau tiède, laisser lever 10 minutes.

Dans un bol mettre la farine mélangée avec du sel, sur laquelle on ajoute de la mayonnaise.Mettre le reste de l'eau et de l'huile. Pétrir une pâte lisse et homogène.

Pour la machine à pain, le programme pétrissage + levage est utilisé.

Sauce tomate:

Épluchez une courge, râpez-la et faites-la bouillir dans un bol avec les épices. Porter à ébullition jusqu'à ce que les saveurs se libèrent. Laisser refroidir.

La pâte est étalée dans une plaque graissée avec un peu d'huile et saupoudrée de farine. en une couche uniforme, adaptée à l'épaisseur.

Graisser d'une généreuse couche de sauce tomate, couvrir de dés de jambon, de brocoli et de maïs. Couvrir le tor avec le fromage râpé sur une râpe à grosses mailles et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré sur le dessus.


Comment faire une pizza avec du jambon et de la mozzarella

Dessus de pizza: dissoudre la levure sèche et le sucre dans quelques cuillères à soupe d'eau tiède, ajouter une cuillère à soupe de farine et mélanger jusqu'à obtenir une mayonnaise que l'on augmente, jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Dans un bol on met de la farine et du sel, on fait un trou au milieu et là on incorpore la mayonnaise.On verse l'eau tiède petit à petit, en mélangeant en même temps à la main ou avec une cuillère en bois. Ajouter l'huile d'olive et pétrir légèrement jusqu'à ce que l'huile soit incorporée.

On retourne la composition sur le plan de travail et on pétrit jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée et on obtient une pâte élastique (elle n'a pas à coller aux doigts)

Mettez la pâte dans un bol, couvrez-la d'un torchon et laissez-la lever, dans un endroit chaud, pendant environ deux heures (elle peut rester au réfrigérateur pendant 24 heures), jusqu'à ce qu'elle double de volume. Une pâte bien aérée en résultera, on la pétrit un peu plus. Si ça colle, saupoudrez un peu plus de farine.

On étale la pâte à la main sur le plan de travail, préalablement saupoudrée de farine. Ensuite, nous saisissons la pâte du bord avec les deux mains, la déplaçant doucement de près en près, dans le sens des aiguilles d'une montre (elle s'étirera).Si vous ne pouvez pas la manipuler, vous pouvez étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie en bois.

Graisser le plateau spécial pizza (vous pouvez également utiliser un plateau normal) avec de l'huile d'olive, ajouter le dessus que vous appuyez avec vos doigts sur les bords jusqu'à obtenir la taille et la forme souhaitées. A l'aide d'une fourchette, piquez la surface du plan de travail (sauf les bords) pour qu'il ne gonfle pas trop à la cuisson.

Préparation de la garniture à pizza:

Préparez d'abord la sauce tomate avec laquelle on va graisser le dessus de la pizza : mélangez 4 cuillères à soupe de jus de tomate avec une cuillère à soupe de concentré de tomate, une cuillère à soupe d'huile d'olive, des feuilles de basilic finement hachées, du sel et du poivre au goût et du piment si vous voulez plus de piquant .

Graisser uniformément le dessus de la pizza avec cette sauce tomate, puis saupoudrer de fromage cheddar râpé.

Ajouter les tomates séchées dans l'huile, les olives, le jambon, la mozzarella, le parmesan et le poivron.

Pizza au jambon et mozzarella mettre au four préchauffé et laisser à 200 C pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que la pâte devienne dorée et devienne un peu croustillante.

Pizza au jambon il est servi chaud, avec une bière bien fraîche


Pizza au jambon et brocoli - Recettes

MAXI PIZZA SUR LIPIE

LA PIZZA MAXI c'est une pizza avec tout) qui se fait très rapidement, sur bâton libanais, en évitant le temps de préparer le gâteau et de le laisser lever. en 15 minutes nous avons une pizza savoureuse pleine de vitalité et croustillante, avec un dessus fin !

À mon avis, la pizza est un plat très nutritif plein de vitamines, car si nous la préparons avec un plan de travail mince, nous aurons une petite quantité de glucides et le reste peut être composé de viande (poulet, bœuf, jambon, saucisses, salami , thon, fruits de mer), légumes (tomates, maïs, poivrons, oignons, champignons), fruits (olives, ananas, pomme), produits laitiers (fromage, fromage, mozzarella), légumes verts, épices et sauces. pour que je puisse avoir un peu de chaque catégorie sur une pizza)

Généralement, la pizza peut être préparée avec presque n'importe quel type de viande, légumes, fruits. nous avons juste besoin de connaître les bonnes combinaisons, mais même ainsi, cela ne fait pas de mal de faire plus d'expériences et de combiner de nouveaux goûts)

Je vous propose ci-dessous une recette de pizza, que j'ai baptisée maxi, car c'est une grande pizza aux mille et une merveilles qui ravira nos papilles)

Je l'ai fait avec de la colle libanaise, mais on peut aussi le faire avec un plan de travail, de la même manière, la seule différence c'est qu'il faudra plus de temps pour préparer la cocaïne et la préparer au four !

QUINTESSENCE:

  • Colle libanaise - 1 pièce
  • Fromage - 100 gr
  • jambon - 50 gr. (2 tranches)
  • babic / ghudem - 30 gr
  • champignons de Paris frais / en bocal - 50 gr (2 pièces)
  • olives - 10 pièces (on peut aussi utiliser des olives rondes)
  • tomates cerises - 2-3 pièces
  • concentré de tomate - 50 gr
  • oignon rouge - 1 petit morceau
  • origan - 1 cuillère à café
  • poivre - 1 cuillère à café
  • huile d'olive - quelques gouttes

ALCHIMIE:

Pour commencer, allumez le four pour le réchauffer !

On coupe le babicul ou le ghudem en fines tranches, on coupe le jambon en petits cubes, on nettoie l'oignon et on le coupe en petits cubes, les champignons s'ils sont frais, on les lave et on les coupe en fines tranches, s'ils sont de le pot on les coupe en petits morceaux, on dissout le concentré de tomates dans un peu d'eau tiède, on y ajoute le poivre et l'origan, on coupe les tomates cerises en rondelles et on râpe le fromage (petit ou gros, peu importe).

Graisser la poêle avec un peu d'huile, mettre la colle dans la poêle, graisser la colle avec du concentré de tomate avec de l'origan, du poisson, mettre 2/3 de la quantité de fromage, ajouter le jambon et le babic, puis les olives, les oignons, les champignons et tomates cerises et le reste du fromage. mettez-le dans le four chaud pendant 5-7 minutes. car la colle est très fine, ça va se faire vite, pour que le dessus fasse bien, il faut que le four soit très chaud, et si on a un four avec une flamme dessus, on peut, après avoir fait en celui du dessous, et 1-2 minutes le feu d'en haut pour bien dorer dessus !


Pizza au jambon et brocoli - Recettes


Ingrédients (pour 4 grosses pizzas d'un diamètre de 32)

1kg de farine
500 ml d'eau
14 g de levure sèche
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de sel

pour le remplissage:

400 gr de jambon pressé

Limes de mousse de 400 gr

400 gr de fromage

100g de champignons

1 gros poivron

100 g de sauce à pizza

Dissoudre la levure sèche et le sucre avec quelques cuillères à soupe d'eau tiède, ajouter 2 cuillères à soupe de farine et mélanger jusqu'à obtenir une mayonnaise que vous mettez à lever.

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On le laisse jusqu'à ce qu'il double de volume.


Dans un bol on met de la farine et du sel, on fait un trou au milieu et on y met la mayo.


Verser l'eau tiède petit à petit en mâchant avec ma mère ou une fourchette. Ajouter l'huile d'olive.


Retourner sur la table de travail et pétrir jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée et que l'on obtienne une pâte élastique.


Mettre la pâte dans un bol, couvrir d'un torchon et laisser lever dans un endroit chaud à l'abri du courant.


On le laisse jusqu'à ce qu'il double (voire triple) son volume. Une pâte bien aérée en résultera.


Nous n'étalerons pas le dessus de la pizza avec le twister. Divisez la pâte en quatre. Nous prenons un morceau et le plaçons dans le plateau, puis nous le pressons avec nos doigts jusqu'à ce qu'il atteigne les bords.


Et puis nous l'utilisons à nouveau
brosser graisser toute la surface du plan de travail avec de la sauce à pizza.


Couper finement les tranches de jambon pressé et les muscles de filet, couper les poivrons en rondelles, émincer les champignons, les diviser en quatre et les disposer sur toute la surface du dessus.
Ainsi pour chaque pizza nous mettrons environ 100 gr de jambon pressé, 100 gr de muscles de filet, 100 gr de fromage, 25 gr de champignons, un quart de poivre et 25 gr de sauce à pizza.


Sur le dessus, râper le fromage sur une grande râpe et le mettre au four. Pour mon merveilleux four, il n'a fallu que 12 minutes pour la fonction de friture, pendant laquelle j'ai préparé les autres. Vous pouvez également le faire cuire dans le four traditionnel, puis préchauffé à température moyenne.


Lorsque vous êtes prêt, coupez en tranches et servez avec du ketchup ou selon vos préférences.


Pizza au jambon et brocoli - Recettes

Aujourd'hui je vous propose une recette extrêmement facile et une belle garniture pour poisson (saumon nous avions) ou poulet, dinde, tout ce que vous avez sous la main.

Vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients, donc c'est aussi économique.

Phase de croisière (PL), consolidation, stabilisation définitive

Échelle nutritionnelle - à partir de mardi

Ingrédient:

Préparation:

Casser les bouquets de brocoli et cuire environ 8 à 10 minutes. Nous les sortons et les laissons égoutter.

Dans un bol, battre les œufs et les mélanger avec le fromage et le fromage râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Mettez le brocoli dans un bol en yena (ou n'importe quel plat allant au four) et versez sur la composition résultante.

Cuire au four (180 degrés) jusqu'à en dorant la composition sur le dessus.

Servir chaud avec un plat de poulet, de dinde ou de poisson. On l'a mangé avec ça.


Ingrédients pour la crème de brocoli et le cheddar :

500 g de brocoli surgelé ou frais
300 g de cheddar
1 carotte, 1 oignon, 1 poivron, 1 panais, 2 gousses d'ail
400 ml de lait
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à café de muscade
sel et poivre blanc - au goût

Pour savoir comment préparer cette recette, cliquez ici.


Quoi d'autre à cuisiner avec du brocoli - les 10 meilleures recettes

Le brocoli est l'un des légumes les plus nutritifs. Une tasse de brocoli bouilli contient 74 mg de calcium plus 123 mg de vitamine C, ce qui améliore considérablement l'absorption du calcium, le tout avec seulement 44 calories.

En comparaison, une orange ne contient pas de calcium, contient 69 mg de vitamine C et 50 % de calories en plus.

On dit également que le brocoli est l'équivalent du lait, en raison de sa teneur élevée en calcium. De plus, il contient des composés de sélénium et de soufre, avec des effets antioxydants et anticancéreux importants.

Il contient également un composé phytochimique (le sulforaphane) qui détruit une bactérie souvent responsable de gastrite et d'ulcères gastriques.

Dans le même temps, le président des États-Unis, Barack Obama, a déclaré à maintes reprises que le brocoli était son légume préféré.

Afin de pouvoir profiter davantage des avantages que la consommation de brocoli apporte, nous avons préparé une liste de 10 des meilleures recettes de brocoli :


Une délicieuse pizza au jambon et au fromage est facile à préparer. La première fois, vous devez préparer le dessus de la pizza.

Versez l'eau dans un bol, dissolvez au mieux la levure, ajoutez l'huile, le sel et le sucre, puis mélangez la farine telle qu'elle contient, ajoutée sous la pluie. Pétrir la pâte pendant environ 20 minutes, puis la mettre au réfrigérateur.
Après 6 heures, pendant lesquelles il a déjà poussé, il peut être utilisé, mais il est tout aussi bon le lendemain.
Étalez la pâte très finement, placez-la dans une plaque recouverte de papier sulfurisé, graissez-la de sauce tomate, saupoudrez de thym, mettez du jambon tranché puis râpez le fromage par dessus. Garnir de beignets tranchés ou d'olives. Cuire à bonne température pendant environ 20 minutes.

De délicieuses pizzas au jambon et au fromage sont servies avec du ketchup maison.


Crêpes au jambon et brocoli

Crêpes au jambon et brocoli à partir de : Jambon de Prague, brocoli, mozzarella, crème sure, beurre, farine, lait, œufs, huile, citron, sel.

Ingrédient:

  • 250 g de jambon de Prague
  • 1 brocoli
  • 200g de mozzarella
  • 3 cuillères à soupe de crème sure
  • 2 cuillères à soupe de beurre

Pour les crêpes :

  • 100 g de farine
  • 300 ml de lait
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 citron
  • sel

Mode de préparation :

Dans un bol, mettre les jaunes, l'huile, le sel, 50 ml de lait, le zeste de citron et bien battre. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce que la composition ne soit plus grumeleuse. Diluer avec le reste du lait, verser petit à petit. Ajouter les blancs d'œufs battus. A partir de la composition ainsi obtenue, enfournez les crêpes.

A part, faire fondre le beurre et ajouter la mozzarella râpée et la crème. Saupoudrer de poivre en poudre et porter à ébullition. Ajouter les bottes de brocoli ébouillantées et égouttées. Mélanger légèrement et assortir le goût du sel. Garnissez les crêpes, placez les lanières de jambon et pliez-les en triangle.