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Recette de cocktail Slainte Sobieski

Recette de cocktail Slainte Sobieski


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  1. Domicile
  2. Boire
  3. Cocktails et spiritueux

3.333335

3 notes

15 mars 2011

Par

Ray Foley

Un mélange digne d'un toast de crème irlandaise, de vodka et de crème de menthe.

1

Portions

Recettes associées

Ingrédients

  • 2 onces de vodka, de préférence Sobieski
  • ½ onces de crème irlandaise
  • onces de crème de menthe verte, de préférence Marie Brizard
  • Glace

Les directions

Agiter les ingrédients liquides ensemble et servir sur des rochers.

Mots clés


Vodka Sobieski

Vodka Sobieski est (selon leur site Web) le numéro 1 des ventes de vodka premium en Pologne. C'est une véritable Vodka polonaise distillée sur un alambic à plusieurs colonnes à partir de 100% seigle Dankowski qui a été récolté dans les basses terres Mazovie (Masowse) région de Pologne. L'esprit a été nommé ‘Sobieski’ pour rendre hommage à Le roi Jan III Sobieski (1629 – 1696) qui est généralement considéré comme le dernier grand Roi de Pologne et dont l'esprit de volonté indomptable reste encore aujourd'hui un aspect intégral du caractère national de la Pologne.

Plutôt que de goûter à cet esprit isolément, j'ai goûté la vodka, côte à côte avec deux autres, Crystal Skull Vodka et Crystal Skull Aurora. Les trois vodkas ont été réfrigérées sur ma terrasse arrière pendant plusieurs heures (il faisait très froid moins 18 degrés Celsius à l'extérieur), et quand je les ai apportées dans mon thermomètre, j'ai indiqué qu'elles avaient refroidi juste au-dessus du point de congélation de l'eau (1 degré Celsius) .


Holy Smokes par Ashford Castle, comté de Mayo

Le château d'Ashford sert le cocktail Holy Smokes avec un glaçon à crête / ©Ashford Castle

Situé sur un domaine de 350 acres sur les rives du Lough Corrib dans l'ouest de l'Irlande, l'incroyable Château d'Ashford peut retracer son histoire jusqu'au 13 e siècle. Désormais, l'hôtel offre une chaleureuse hospitalité irlandaise avec une touche de luxe supplémentaire aux clients exigeants du monde entier - et, en tant que membre du groupe hôtelier respectueux de l'environnement Beyond Green, la durabilité est au cœur des offres d'Ashford Castle.

Pour célébrer l'une des exportations les plus célèbres d'Irlande à l'occasion de la Journée mondiale du whisky, le directeur du bar de l'hôtel, Noli Alngohuro, a imaginé un nouveau cocktail de whisky signature qui, si vous avez la chance de siroter dans l'un des nombreux bars et restaurants d'Ashford, serait servi avec un Ashford Glaçon à crête.

Ingrédients:

  • 1 oz Jameson Black Barrel
  • ¾ oz de Zignum Mezcal
  • ⅓ oz Antica Formula Carpano
  • 1 trait d'amer au chocolat

Méthode:
Versez tous les ingrédients dans un verre à mélange et ajoutez des glaçons. Remuer jusqu'à ce qu'il soit refroidi et dilué (environ 15 secondes). Filtrer dans un verre à l'ancienne avec un gros glaçon. Garnir d'écorces d'orange et de cerises cocktail Bourbon.


3 sur 10

Un chaudronnier irlandais

Vous n'arrivez pas à choisir entre une pinte de Guinness et un shot de whisky irlandais ? Il y a toujours.

Vous connaissez le refrain. Remplissez un verre à pinte aux 2/3 environ de stout. Remplissez un verre à liqueur avec votre whisky irlandais préféré ou votre liqueur de crème irlandaise, ou une combinaison des deux. Déposez le verre à liqueur dans le verre à pinte. Émerveillez-vous devant l'effet mousseux qu'il crée et buvez-le d'un seul coup. Faites juste attention de ne pas nous laisser aller complètement.

Ajoutez une dose de sagesse irlandaise : Vous ne labourerez jamais un champ en le retournant dans votre esprit.


9 recettes de boissons pour la Saint-Patrick & 8230 Slainte!

La Saint-Patrick est bien connue pour ses défilés, ses manigances amusantes et ses boissons, beaucoup de boissons. Un verre le jour de la Saint-Patrick, c'est comme du chocolat le jour de la Saint-Valentin, ils vont de pair.

Sortez les verres, la glace et remuez les bâtonnets. Des amusements verts et des classiques bien connus aux fantastiques concoctions arc-en-ciel, voici quelques excellentes recettes de boissons pour la Saint-Patrick et des conseils utiles pour préparer vos propres concoctions magiques. Joyeuse Saint-Patrick, Slainte, à bientôt !

1. Cocktail irlandais pour tout le monde

Le jour de la Saint-Patrick, tout le monde devient instantanément irlandais et ce cocktail le prouve. En levant votre verre avec cette délicieuse concoction verte, partagez ce vieux toast irlandais avec vos amis

« Que votre maison soit toujours trop petite pour contenir tous vos amis ! »

1 cuillère à café de crème de menthe verte

Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace, secouer et passer dans un verre à martini. La recette demande normalement une garniture d'olives vertes, mais vous pouvez également utiliser un brin de citron vert ou de menthe. Personnellement, j'aime bien les deux derniers pour garnir, mais c'est une préférence personnelle.

Nous ne pouvons pas parler de martinis sans les outils indispensables pour en verser un…

J'ai travaillé pendant des années dans l'industrie de la restauration/bar et je dois dire que posséder un shaker pour mélanger et préparer toutes ces délicieuses boissons équivaut à posséder un bel ensemble de couteaux pour cuisiner. C'est un incontournable. J'aime cet ensemble parce qu'il a non seulement tout ce dont vous avez besoin, mais il a aussi l'air fabuleux assis sur votre “bar”.

2. Une pinte de Guinness s'il vous plaît !

La Saint-Patrick ne serait pas complète sans au moins une pinte de Guinness. Soit en verser un, en boire un, soit si vous ne les aimez vraiment pas, faire un apéritif ou une sauce avec de la Guinness fonctionnera tout aussi bien.

Personnellement, j'adore la Guinness. Elle est douce, crémeuse et non amère comme beaucoup d'autres bières brunes ou stouts.

Lorsque vous servez de la Guinness, essayez d'obtenir les canettes ou les bouteilles qui portent la mention "Brouillon". Ceux-ci contiendront ce que l'on appelle un widget de bière, une petite boule qui retient l'azote afin de donner à la bière la tête mousseuse dont elle a besoin.

La Guinness peut être servie fraîche ou à température ambiante tant qu'il ne fait pas trop chaud. Lorsque je sers de la Guinness, j'adore utiliser ces verres à pinte, ils sont plus grands que vos verres typiques. Leur forme se sent bien dans votre main et bien sûr, le logo Guinness est génial lorsque vous servez cette délicieuse bière irlandaise populaire. Vous ne pouvez pas vous tromper avec Guinness, même servir d'autres boissons dans des verres comme ceux-ci ne manquera pas d'être remarqué, après tout, la présentation est quand vous pouvez être créatif et apprécié de tous.

3. Baby Guinness - Un tireur irlandais

Lors de mes voyages en Irlande, j'ai découvert la Baby Guinness. Le propriétaire du pub de Cork, en Irlande, a insisté pour m'acheter, à moi et à mon compagnon de voyage, une pinte de Guinness avec ce qu'ils appellent une Baby Guinness. C'était la première fois que j'en entendais parler et ils sont délicieux. Ce qui est encore mieux, c'est qu'ils sont faciles à faire.

Un 3/4 shot d'une liqueur de café

Ajouter la liqueur de café, verser la crème irlandaise sur une cuillère sur la liqueur de café pour un effet superposé.

Les nôtres ont été faits avec Tia Maria et Baileys cependant, beaucoup utilisent Kahlua ou même Patron Cafe avec Baileys ou une autre marque de crème irlandaise. Il est parfait pour le présenter avec une Guinness fraîchement versée.

Verser comme un pro et obtenir l'effet en couches peut être fait. Cela peut prendre quelques fois, mais vous pouvez le maîtriser en un rien de temps avec le bon outil et savoir-faire.

Une cuillère verseuse est essentielle à avoir parmi vos fournitures de bar afin d'obtenir cet effet en couches que vous voyez dans les verres à liqueur. L'astuce consiste à verser la liqueur que vous souhaitez superposer lentement sur le dos de la cuillère, cependant, ne la versez pas directement dessus, inclinez légèrement la cuillère pour que la liqueur glisse vers le bas pour atterrir doucement sur le dessus. de la liqueur précédente.

Vous pouvez créer autant de couches que vous le souhaitez avec cette technique. Si cela ne fonctionne pas la première fois, n'abandonnez pas, vous comprendrez et serez la vie de la fête. Attention, une fois cette technique maîtrisée, il se peut qu'on vous demande d'être le barman désigné pour la nuit.

Connue pour ses produits de bar de haute qualité, la cuillère verseuse Guinness est fonctionnelle et élégante. Vous pouvez utiliser une cuillère ordinaire, cependant, elles sont un peu plus délicates jusqu'à ce que vous l'obteniez vraiment. Cela est dû au fait que les cuillères verseurs sont plus larges, plus rondes et légèrement plus plates.

4. Bière verte traditionnelle

Chut….Je suis là pour vous révéler le secret de la bière verte, vous êtes prêt ? Colorant alimentaire vert. Oui, c'est tout. Ajoutez une goutte ou deux dans la chope de bière avant de verser un léger bière et vous obtenez instantanément de la bière verte, si facile et amusante.

5. Le lutin

Il va sans dire que le whisky irlandais est un incontournable de la Saint-Patrick. À l'époque gaélique, le whisky était également appelé « l'eau de la vie ». Hmm, cela peut certainement donner vie à une fête. Cette recette est simple et rafraîchissante, un excellent cocktail pour commencer la soirée.

Quartier de citron ou de lime pour la garniture

Versez le whisky sur des glaçons dans un verre boule haute, recouvrez d'eau tonique, ajoutez le quartier pour la décoration. Vous pouvez facilement rendre ce cocktail vert avec une ou deux gouttes de colorant alimentaire vert.

6. Le lutin dansant

Fidèle au thème du whisky irlandais et du lutin, c'est un cocktail savoureux.

Ajouter tous les ingrédients dans un shaker. Bien agiter, verser sur des glaçons dans un verre highball. Garnir d'un quartier de citron ou de lime.

7. Un baiser irlandais

Il existe différentes recettes de boissons appelées Irish Kiss, évidemment populaires et convoitées. Pour un peu de variété celui-ci a du Champagne :

1 oz de liqueur de melon Midori

Ajoutez d'abord une ou deux gouttes de colorant alimentaire vert au sucre et mélangez bien. Utilisez un citron vert pour frotter le pourtour du verre, trempez le verre dans le sucre vert. Versez d'abord le Midori, complétez avec le Champagne, cela va non seulement mélanger les deux mais garder les bulles du Champagne. En procédant à l'envers, vous risquez de perdre les bulles et la vie du Champagne. Garnir d'un quartier de lime.

8. Le double arc-en-ciel

J'adore l'idée d'ajouter l'arc-en-ciel à votre fête de la Saint-Patrick. C'est bien pour ajouter une touche de couleur autre que le vert.

1 once de liqueur de fleur de sureau Saint-Germain

4 onces ou plus d'eau gazeuse

4 traits d'amer au pamplemousse (marque Fee Brothers)

Ajoutez tous les ingrédients dans un shaker, secouez-le pour faire bonne mesure. Versez sur vos glaçons colorés. Ajouter un zeste de citron pour la décoration.

Préparez de la glace arc-en-ciel en ajoutant du colorant alimentaire dans un bac à glaçons, en le remplissant d'eau et en le congelant. Ou amusez-vous avec ces glaçons à LED arc-en-ciel super cool (sans jeu de mots).

9. Délice arc-en-ciel

Les shots de Jello sont toujours amusants lors des fêtes et parfaits si vous souhaitez inclure le thème de l'arc-en-ciel dans votre fête de la Saint-Patrick. Ils nécessitent d'être préfabriqués, mais sont faciles et peuvent inclure à peu près n'importe quel type d'alcool.

Choisissez différentes saveurs de Jello en fonction de vos préférences personnelles et des couleurs de l'arc-en-ciel. Ceux-ci peuvent également être excellents en tant que non alcoolisés, ajoutez simplement du jus au lieu de l'alcool.

1 paquet Jello au choix

1 tasse d'alcool ou de jus au choix

Mélangez le paquet et l'eau chaude, ajoutez une tasse d'alcool ou de jus, versez dans 2 oz. moules ou tasses. Laissez Jello prendre.

Au moment de les servir, disposez-les sur le plateau dans l'ordre des couleurs d'un arc-en-ciel et d'un alto, vous obtenez une touche de couleur instantanée et le plaisir d'un arc-en-ciel à votre fête.

Avez-vous une recette de boisson préférée pour la Saint-Patrick ? Si oui, merci de partager dans les commentaires ci-dessous


DE QUELS INGRÉDIENTS AI-JE BESOIN POUR UN BOOZY SHAMROCK SHAKE?

L'ALCOOL

Ce Boozy Shamrock Shake est vraiment un choix pour votre propre aventure, alors commencez d'abord par choisir votre liqueur préférée. Essayez simplement de vous assurer qu'il provient d'une distillerie locale de Floride ! Nous avons testé un tas de combinaisons différentes et nos trois préférées étaient 1) Vodka 2) Bourbon, 3) Vanilla Rum ou Vodka.

Vodka: En raison de sa saveur neutre, la vodka est le meilleur choix si vous voulez juste un délicieux milk-shake qui a un peu de punch. Certaines de nos vodkas préférées fabriquées en Floride sont :

Faites-vous livrer ces bouteilles directement à votre porte par DRIZLY. Cliquez et utilisez le code DRIZLYDEAL pour 5 $ de rabais de votre première commande.

Bourbon: Celui-ci était notre préféré, et si vous êtes un buveur de bourbon, vous serez probablement d'accord. Les notes naturelles de vanille, de cassonade et de chêne clair du bourbon sont parfaites pour un shake dur. Certains de nos Bourbons préférés fabriqués en Floride sont :

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Le Rhum Vanillé ou Vodka : Si vous voulez vraiment accentuer les notes de vanille, alors un rhum ou une vodka aromatisé à la vanille est la voie à suivre. Cette combinaison était une seconde près pour nous car la vanille se marie parfaitement avec la crème glacée. Certains de nos spiritueux à la vanille préférés fabriqués en Floride sont :

LES MÉLANGEURS

La glace: Vous pouvez utiliser de la crème glacée à la vanille avec une goutte d'extrait de menthe poivrée, mais vous devrez ensuite ajouter du colorant alimentaire vert pour obtenir cette couleur vert émeraude caractéristique d'un Shamrock Shake McDonald's. Une option beaucoup plus simple consiste à utiliser de la crème glacée à la menthe et aux pépites de chocolat. Nous gardons les choses locales en Floride en utilisant la crème glacée aux pépites de chocolat à la menthe et à la menthe de Publix Premium. Vous voudrez acheter la baignoire d'un demi-gallon – il n'y a pas trop de crème glacée.

Crème glacée recommandée : Pépites de chocolat à la menthe Publix

Le lait: Le lait aide à desserrer un peu le shake de trèfle pour qu'il s'agisse en fait d'un milkshake plutôt que d'un mélange de crème glacée. Vous pouvez utiliser le lait que vous préférez - le lait ordinaire ou les substituts du lait fonctionnent tous ici. Nous avons utilisé du lait d'avoine d'Oatly. C'est notre alternative au lait préférée car elle vous donne la même onctuosité que celle que vous obtenez avec du lait ordinaire, ce dont vous avez besoin pour ce shake dur.

Lait recommandé : Lait d'avoine –


6 cocktails signature créés par des célébrités

Parfois, pour emprunter une phrase à BoJack Cavalier, les stars et les célébrités savent des choses. Parfois, la chose qu'ils savent, autre que leur métier choisi, est comment faire un excellent cocktail. Ils peuvent y arriver par une multitude d'avenues : certains acteurs ou musiciens étaient barmans dans les années qui ont précédé leur célébrité, par exemple, et ont acquis une bonne idée de la façon d'y faire une excellente boisson. Comme Leonard Cohen, dont le Red Needle à base de tequila est un cocktail que nous avons écrasé tout l'été.

D'autres se sont lancés eux-mêmes dans le commerce des spiritueux pour eux, une bonne recette de cocktail est un élément essentiel pour justifier l'alcool de leur choix. Et pour d'autres, perfectionner le cocktail idéal est une compétence acquise par essais et erreurs au cours d'une longue vie. Voici un aperçu de 6 recettes distinctes de cinéastes et d'acteurs qui pourraient augmenter vos connaissances en matière de cocktails ou offrir une variation bienvenue sur un thème familier.

Le parfait Martini de Luis Buñuel

Le grand réalisateur surréaliste est surtout connu pour des films acclamés par la critique comme Le charme discret de la bourgeoisie et L'Obscur Obscur du Désir. Ce mois-ci apporte un nouveau film sur sa vie racontée via l'animation, Buñuel dans le labyrinthe des tortues. Mais Buñuel est également plébiscité dans certains cercles pour sa recette détaillée d'un martini parfait. Il s'agit de préparer les ingrédients un jour à l'avance, à l'aide d'un thermomètre, et d'un lavage d'amers Noilly Prat et Angostura. Cela semble également tout à fait délicieux.

Margarita Jalapeño au concombre épicé de George Clooney

L'acteur, réalisateur et producteur George Clooney est également le fondateur d'une entreprise de tequila, Casamigos, qu'il a vendue en 2017 pour une somme d'argent potentiellement énorme. Si vous allez gérer une entreprise de tequila, il est utile d'avoir quelques bonnes recettes de margarita à portée de main. Heureusement, il en a plusieurs, dont un qui est fait avec une abondance de concombre et une tranche de jalapeño pour une boisson rapide et estivale.

La Dame Blanche d'Alfred Hitchcock

Selon un article de BFI sur le rôle de l'alcool dans les films et la vie d'Alfred Hitchcock, le célèbre réalisateur avait un penchant pour le vin et les spiritueux à la fois : en plus d'un penchant de longue date pour le gin, note l'article, Hitchcock « est devenu plus tard un grand officier de l'ordre bourguignon du Tastevin, constituant une cave renommée qui comptait à un moment 1600 bouteilles. Il aimait la White Lady, un mélange de Cointreau, de jus de citron et de dry gin. L'article de BFI contient la recette complète, ainsi que des spéculations quant à savoir si sa variété a été faite avec ou sans œuf.

Singani Fat Radis Spritz de Steven Soderbergh

Pendant un certain temps à la fin des années 1990 et au début des années 2000, l'équipe de réalisateurs/acteurs de Steven Soderbergh et George Clooney a réalisé une multitude de films acclamés. Dans les années qui ont suivi, tous deux ont élargi leurs horizons avec des incursions dans le monde des spiritueux : dans le cas de Soderbergh, le délicieux spiritueux bolivien Singani 63. Cette recette le mélange avec du tonic et du champagne pour un cocktail effervescent et complexe.

Bison Grass Vodka Tonic de Bruce Willis

Comme tous ceux qui ont regardé l'émission de télévision culte Faire la fête peut vous le dire, parfois le barman qui prépare votre boisson peut être un acteur qui se fraye un chemin vers la célébrité. Avant de se frayer un chemin à travers Nakatomi Plaza, Bruce Willis était apparemment tout à fait le barman. Il s'est ensuite associé à Sobieski Vodka, qui a donné lieu à une campagne publicitaire et à quelques recettes mettant en évidence la vodka à l'herbe de bison. Malheureusement, le partenariat de l'acteur et de la société de vodka a pris fin.

Bonita de Francis Ford Coppola

Le parrain le réalisateur Francis Ford Coppola faisait le pont entre les mondes du cinéma et de l'alcool avant que ce ne soit cool. Et bien qu'il soit surtout connu pour ses incursions dans la vinification, il a également une bonne compréhension des choses à travers le spectre de la nourriture et des boissons. À mesure que le temps se refroidit, cette recette de Bonita, qui met en évidence la vodka, le Velvet Falernum et le thé à l'hibiscus, devrait vous permettre de passer une soirée savoureuse.

Cet article a été présenté dans leCrochet intérieur bulletin. S'inscrire maintenant.


Les directions:
Séparez les œufs et les jaunes. Ajouter 1 tasse de sucre aux jaunes tout en mélangeant. Ajouter 1/2 tasse de sucre aux blancs après qu'ils aient été mélangés et soient fermes.
1/4 tasse de miel
Mélanger les blancs d'œufs et les jaunes ensemble.
Incorporer 1 1/2 pinte de crème épaisse et 1 pinte de lait 2 %.
Mélanger dans un grand bol et réfrigérer. Garnir de cannelle et de muscade.

Traîneau

Ingrédients:
2 onces de vodka Sobieski Vanilia
½ once de crème irlandaise
Éclaboussure de jus de grenade

Les directions:
Mélanger les ingrédients. Servir sur glace avec un bâton de cannelle.

Avec l'aimable autorisation de Sobieski Vodka.&hellip En savoir plus

Beignets aux pommes chauds

Ingrédients:
1 once de Vodka Sobieski Cynamon
1 oz de schnaps aux pommes

Les directions:
Agiter avec de la glace. Filtrer dans un verre réfrigéré avec une garniture de tranche de pomme.

Avec l'aimable autorisation de Sobieski Vodka.&hellip En savoir plus

Critique de la vodka Sobieski

Nous avons récemment mis la main sur une bouteille de Sobieski Vodka, une vodka premium de Pologne. Fabriqué à partir de seigle Golden Dankowski et nommé d'après un roi polonais, c'est une vraie affaire. En fait, Sobieski est la vodka premium la plus vendue en Pologne.

Et ils connaissent leur vodka en Pologne. On dit que c'est le lieu de naissance de la vodka, bien que, bien sûr, cette affirmation soit contestée par d'autres.


Pierogis à la Sobieski Vodka

Pour le remplissage:
Laissez reposer les épinards surgelés pendant environ 20 à 25 minutes avant de les utiliser.
Placer tous les ingrédients ci-dessus dans un robot culinaire et mélanger.

Pour la pâte :
Battre l'oeuf, l'eau, le lait, le sel et l'huile d'olive dans un bol.
Ajouter la farine lentement jusqu'à homogénéité.
Démouler sur une surface farinée et pétrir jusqu'à consistance lisse. Laisser reposer la pâte sous un bol pendant 20 minutes.
Abaisser la pâte aussi finement qu'une pâte à pâtes. Découpez des cercles avec un grand couvercle de pot, par exemple un pot de mayonnaise.
Déposer une petite quantité de farce sur un côté de la pâte et replier. Utilisez une fourchette pour presser les bords. Si elles ne collent pas, badigeonner les bords de blanc d'œuf ou d'eau et presser avec une fourchette.
Faites chauffer une grande casserole d'eau salée et portez à ébullition. Placez les pierogis dans l'eau bouillante pendant environ 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils flottent à la surface et soient bien cuits. Goûtez-en un pour être sûr. La taille du pierogi déterminera le temps de cuisson exact. Sortez-les délicatement et disposez-les sur une assiette.
Vous pouvez servir les pierogis après ébullition ou les faire frire dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils prennent une légère couleur dorée.
Dresser les pierogis sur un plat de service et recouvrir de sauce rouge.

Pour la sauce:
Placer le persil, l'oignon et l'ail dans un robot culinaire et mélanger.
Faites chauffer une grande poêle avec l'huile d'olive, ajoutez le persil transformé, l'oignon et l'ail et faites revenir jusqu'à ce que l'ail soit parfumé.
Ajouter la vodka et laisser mijoter jusqu'à ce que l'alcool se dissipe environ 3-4 minutes.
Ajouter les tomates concassées et les assaisonnements. Laisser mijoter à feu doux environ 20 minutes. Goûtez la sauce pour ajuster les assaisonnements.
Avant de servir la crème tiède, ne pas faire bouillir. Ajouter lentement la crème à la sauce en remuant constamment.
Servir sur les pierogi avec le fromage râpé et le persil pour la garniture.


Dan Coonan

A quoi bon un site web basé en partie sur un saloon sans quelques recettes de boissons ??

J'aime peu de choses plus dans la vie que de m'occuper d'un bar et de préparer des boissons pour une fête.

Après des années d'essais et d'erreurs très agréables que je n'échangerais pour rien, voici mes concoctions préférées dans mon bar à la maison et sur le quai du lac Almanor :

La margarita parfaite

Parfait à mon goût du moins. Ça marche pour moi. Cela vient après des centaines de tentatives pour atteindre la perfection. Des recherches de qualité là-bas. :)

Soit dit en passant, cette recette est entrée dans le roman. Hasskell demande à McFadden dans le saloon s'il peut lui faire un verre pour lui rappeler la Californie, et McFadden répond en lui disant précisément comment il préfère ses margaritas.

Mouillez le bord extérieur d'un verre à boisson standard de 10 onces avec de l'eau et salez l'extérieur du bord. Je préfère l'humidifier avec de l'eau plutôt que de la chaux - et juste l'extérieur pour que le sel ne tombe pas dans la boisson. Un verre pré-réfrigéré est préférable - mais ce sont souvent des moments spontanés et cela peut être difficile à trouver.

Si vous pouvez presser vos citrons verts à l'avance et les laisser reposer à température ambiante jusqu'à quatre heures, ils ont meilleur goût. Encore une fois – difficile à réaliser si c'est spontané. Et il m'est toujours impossible d'évaluer le nombre de verres dont j'aurai besoin quatre heures plus tard. Et l'utilisation de citrons verts frais fait vraiment une énorme différence.

Tenez la pulpe pendant que vous pressez les citrons verts. J'aime beaucoup la pulpe de citron vert dans les margaritas et je la rajoute toujours.

Je verse le liquide dans le verre avant d'ajouter la glace en cubes ou pilée car il faut bien mélanger l'agave sinon il se dépose au fond.

Je verse deux 2 shots de 1800 Tequila. 3 si c'est pour mon pote Jason. Un coup et demi pour Donna. Ajoutez ensuite un verre et demi de jus de citron vert – et ajoutez également de la pulpe. Ensuite, ¾ de shot de nectar d'agave, ½ shot de Triple Sec, puis pressez juste un trait d'orange sur le verre. Bien mélanger pour dissoudre complètement l'agave. Remplissez ensuite le reste du verre de glaçons (je préfère en cubes) et ajoutez un quartier de citron vert. Si vous êtes comme moi, vous ne voudrez peut-être plus jamais une margarita sucrée au restaurant.

J'aime à penser que cette version rendrait même Marjorie King elle-même fière - la danseuse Ziegfeld Follies qui aime la tequila et dont la boisson a été nommée il y a près d'un siècle. (Bon sang, j'aurais dû la mettre dans le saloon ! Bien que je pense qu'elle puisse se mériter un livre entier.)

Ceux-ci ont toujours meilleur goût lorsqu'ils sont associés à The Eagles ' L'enfer gèle album.

Mai Tai

C'est une dérivation de la façon dont ils les servent sur King's Beach à Lake Tahoe - ma préférée de nombreuses variantes de mai tai que j'ai appréciées au fil des ans. Je remplis un verre de mai tai ou un verre à whisky standard aux 2/3 environ de glaçons. Puis j'ajoute un shot de rhum Malibu, un shot et demi de jus d'orange fraîchement pressé, un shot et demi de jus d'ananas (idéalement frais pressé mais c'est un challenge). Mélangez ça dans le verre. Ensuite, remplissez juste un bouchon de bouteille de Grenadine et versez-le lentement sur le bord intérieur du verre. Secouez un peu le verre. Terminez ensuite en versant un shot de Meyers Rum en floater (ou ¾ de shot). C'est mieux servi avec une paille. La boisson doit être séparée en trois couleurs – marron en haut, orange au milieu et rouge en bas. À l'aide de la paille, le buveur peut ensuite sélectionner à quel point il souhaite que chaque gorgée soit douce ou forte. Doux en bas où la grenadine s'est installée ou fort en haut avec le rhum brun.

Si j'ai une autre bouteille de rhum à portée de main (j'ai l'habitude d'en avoir), je peux partager le premier shot entre le Malibu et un autre rhum pour que le goût de noix de coco soit toujours très présent mais pas dominant.

Ne vous laissez pas déranger par le fait que c'était l'un des favoris de Richard Nixon. Boire doit rester un vice non partisan !

Se marie mieux avec une liste de lecture de musique insulaire relaxante - Bob Marley, Jimmy Buffet, IZ, UB40.

Café irlandais

C'est peut-être un peu plus élaboré que la plupart des recettes, mais je l'aime vers la fin de la nuit. Dans un verre à café irlandais de six onces, je verse de l'eau, puis je la mets au micro-ondes pour que la tasse soit très chaude. Jetez l'eau et versez un peu de café, ajoutez 1 cuillère à café de cassonade (je n'ai jamais dit que c'était sain !) et mélangez – en faisant fondre le sucre. J'ajoute ensuite ¾ de shot de Bailey's, ½ shot de Jamesons, puis plus de café presque jusqu'au sommet mais en laissant de la place pour la crème fouettée. J'ajoute la crème fouettée en tenant une cuillère à la surface de la boisson pour empêcher la crème de couler si c'est de la crème à fouetter épaisse. Ensuite, je saupoudre légèrement de poudre de cacao chaud sur la crème et je sers tout de suite.

Tellement de possibilités musicales avec ça. Et les Dropkick Murphys ? Ou les Waterboys. Slainte !

Mule de Moscou (ou Mule de Paris)

Peut-être qu'un nom plus approprié serait Paris Mule, car j'utilise Grey Goose plutôt que n'importe quelle marque de vodka russe - je n'ai pas encore terminé tous leurs efforts pour influencer cette dernière élection. :)

Utilisez des tasses en cuivre pré-réfrigéré si vous en avez - et vous devriez vraiment, d'ailleurs. Obligatoire de nos jours pour un bar bien achalandé. :) Ajoutez une dose et demie ou plus de vodka, environ un tiers d'une bière au gingembre (4 onces), une dose complète de jus de citron vert fraîchement pressé. Remplissez le reste du verre de glaçons et d'un quartier de citron vert, ajoutez la pulpe de citron vert au-dessus de la glace et le tour est joué. Je dois faire un clin d'œil à mon beau-frère Neal pour m'avoir allumé pour la première fois.

FLIP DE BALE CHAUDE

L'un des favoris de George Washington à l'époque coloniale

OK, j'admets que je n'en ai jamais vraiment eu un, ni fabriqué, mais c'est ce que Matty et Haskell ont servi à McFadden et à tous les garçons la première nuit où il est tombé sur le Presidential Spirits Saloon. C'était à la mode à l'époque coloniale. On dit que George Washington en a profité dans la taverne historique de Samuel Fraunces sur Pearl Street à New York (qui est toujours là, soit dit en passant.) C'est la taverne dans laquelle Washington a fait ses adieux aux officiers de l'armée continentale lors d'une au revoir après la guerre.

Ils les ont fabriqués en combinant de la mélasse, des blancs d'œufs, du rhum et de la bière, et ont fini par plonger un tisonnier rouge directement dans la tasse pour le réchauffer. Ça a l'air sympathique. Maintenant que j'ai inclus ceci ici, je sais que cela signifie que je dois en avoir un. Je vais. Nous faisons quelques feux ici en hiver et j'ai un tisonnier. Je ne suis pas sûr que des preneurs fassent la queue pour en profiter avec moi…

Faites-moi savoir si cela fonctionne pour vous, ou quelles variantes les améliorent. J'adore ce truc. La quête de la perfection n'est jamais tout à fait complète. Et c'est une bonne chose.

(Ensuite - grattez les sangsues. Toujours en mode test. :) Je dois aimer un verre qu'il est socialement acceptable de boire avant le déjeuner. J'enverrai un avis quand il sera parfait. Cela pourrait cependant prendre beaucoup plus d'essais et d'erreurs. Du moins je l'espère.)


Voir la vidéo: MIXOLOGIE: LA LIQUEUR HEDONIST REINE DU COCKTAIL A SAINT-TROPEZ


Commentaires:

  1. Reod

    Écoute, mec, ça fait longtemps que tu t'accroches à ce sujet ? Alors il a tout raconté en détail ! J'ai même appris quelque chose de nouveau. Merci))))

  2. Kek

    Des bonbons

  3. Jaap

    Je pense que vous faites erreur. Je peux le prouver. Écrivez-moi en MP.

  4. Melar

    Bravo, il me semble, est une phrase remarquable



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