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Pizza au poulet thai

Pizza au poulet thai



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Ingrédients

  • 1 croûte à pizza précuite de 12 pouces
  • 2/3 tasses de sauce aux arachides thaïlandaise
  • 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes crémeux
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja à teneur réduite en sodium
  • 1 tasse de poitrine de poulet cuite râpée
  • 1 tasse de fromage mozzarella partiellement écrémé râpé
  • 3 oignons verts, hachés
  • 1/2 tasse de germes de soja
  • 1/2 tasse de carottes râpées

Les directions

Placer la croûte sur une plaque à pizza ou une plaque à pâtisserie non graissée de 12 pouces. Dans un petit bol, mélanger la sauce aux arachides, la sauce soja et le beurre d'arachide.

Ajouter le poulet; mélanger pour enrober.

Étendre sur la croûte; saupoudrer de fromage et d'oignons.

Cuire au four à 400 degrés pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Garnir de fèves germées et de carottes.

Faits nutritionnels

Portions6

Calories par portion327

Équivalent folate (total)144µg36%


Cette pizza au poulet thaï est inspirée de la version très populaire de California Pizza Kitchen et ne pourrait pas être plus délicieuse! Le pain plat est nappé d'une sauce aux arachides asiatique facile, puis chargé de poulet tendre, de fromage mozzarella, de carottes croquantes, de pousses et d'arachides et l'option d'un filet de crème à la noix de coco - un dîner ou un apéritif rapide éclatant de saveur incroyable à une fraction du coût !


  • 20 onces de pâte à pizza de blé entier préparée (voir Conseil d'achat)
  • ¼ tasse de beurre d'arachide naturel lisse
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • 2 cuillères à café de sauce soja à teneur réduite en sodium
  • 2 cuillères à café de vinaigre de riz
  • 2 cuillères à café de gingembre frais émincé
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 1 cuillère à café d'huile de canola
  • 8 onces de poitrine de poulet désossée et sans peau, parée et coupée en dés
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 4 oignons verts, tranchés finement
  • ⅔ tasse de fromage mozzarella partiellement écrémé râpé

Placer la grille du four dans la position la plus basse et préchauffer à 450 degrés F. Vaporiser une grande plaque à pâtisserie d'un enduit à cuisson.

Abaisser ou étirer la pâte sur une surface légèrement farinée en un ovale rugueux de 16 pouces. Transférer sur la plaque à pâtisserie. Cuire sur la grille du bas jusqu'à ce que le fond soit gonflé et légèrement croustillant, de 8 à 10 minutes.

Pendant ce temps, fouetter le beurre d'arachide, l'eau, la sauce soya, le vinaigre, le gingembre et l'ail dans un petit bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, de 2 à 4 minutes. Transférer dans un bol moyen. Ajouter le poivron, les oignons verts et 1 cuillère à soupe de sauce aux arachides au poulet pour mélanger.

Retirer la croûte du four et l'étendre uniformément avec le reste de sauce aux arachides. Garnir du mélange de poulet, puis saupoudrer de fromage. Remettre la pizza au four et cuire sur la grille du bas jusqu'à ce que la croûte soit croustillante et dorée et que le fromage soit fondu, de 11 à 13 minutes.

Conseil d'achat : Recherchez des boules de pâte à pizza de blé entier, fraîches ou surgelées, dans votre supermarché. Choisissez une marque sans huiles hydrogénées.


Résumé de la recette

  • ⅓ tasse de beurre d'arachide crémeux naturel
  • tasse d'eau tiède
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 2 cuillères à café de vinaigre de riz
  • ¼ cuillère à café de piment rouge broyé
  • 2 cuillères à café d'huile de canola
  • 12 onces de demi-poitrines de poulet sans peau et désossées, coupées en bouchées
  • ½ tasse d'oignons verts tranchés finement (4)
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • Spray de cuisson antiadhésif
  • 1 pain de 16 onces de pâte à pain de blé entier surgelée, décongelée
  • 1 tasse de fines lanières de poivron rouge (1 moyenne)
  • ½ tasse de fromage mozzarella partiellement écrémé râpé (2 onces)
  • ½ tasse de coriandre fraîche ciselée
  • Piment rouge broyé (facultatif)

Préchauffer le four à 475°F. Dans un petit bol, mélanger le beurre d'arachide, l'eau tiède, le sucre, le vinaigre et 1/4 à 1/2 cuillère à café de piment rouge broyé. Mettre de côté.

Dans une poêle moyenne, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter le poulet cuire et remuer pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose. Ajouter les oignons verts et l'ail cuire et remuer pendant 1 minute de plus. Ajouter 2 cuillères à soupe du mélange de beurre d'arachide. Cuire et remuer à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit enrobé. Retirer du feu.

Enduire une plaque à pizza de 12 à 14 pouces, une grande plaque à pâtisserie ou un écran à pizza avec un aérosol de cuisson mis de côté. Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte à pain en un cercle de 11 à 13 pouces. Transférer dans le moule à pizza préparé. Étaler la pâte avec le reste du mélange de beurre de cacahuète, en ajoutant de l'eau si nécessaire pour atteindre une consistance d'étalement. Garnir du mélange de poulet, du poivron et du fromage.

Cuire au four de 11 à 14 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la croûte soit légèrement dorée. Saupoudrer de coriandre et, si désiré, de piment rouge broyé supplémentaire.


1 cuillère à soupe de miel
1 tasse d'eau tiède
2 cuillères à café de levure sèche active
3 tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de sel

Garniture
3 1/2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
3 cuillères à soupe de thé infusé
3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à café d'huile de piment
1 cuillère à soupe de gingembre frais, émincé
2 cuillères à café de miel
1/2 cuillère à café d'huile de sésame
2 cuillères à soupe de graines de sésame, grillées
1 1/2 cuillère à soupe d'oignons verts
1/2 livre de poitrine de poulet, coupée en lanières de 1/4 po
1/2 tasse de fromage Mozzarella, râpé
1 carotte, râpée
1/4 tasse de coriandre, hachée

Pour la pâte : Dans un petit bol, dissoudre le miel dans l'eau tiède. Saupoudrer la levure sur l'eau et remuer jusqu'à ce qu'elle se dissolve. Laisser reposer le mélange de levure pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'une couche de mousse se forme à la surface.

Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Faire un puits au centre du mélange de farine et y verser l'huile d'olive et le mélange de levure. Incorporer la farine dans les ingrédients humides, jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée. Si c'est trop sec, ajoutez plus d'eau. Sur une surface légèrement farinée, pétrir la pâte pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

Façonner la pâte en boule et la mettre dans un bol bien huilé. Couvrir d'un linge humide et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume (environ 1-1/2 heures).

Pour la garniture : Mélanger le beurre d'arachide et les 7 ingrédients suivants (à l'huile de sésame) dans un mélangeur. Processus jusqu'à consistance lisse. Mettre de côté. Pendant ce temps, assaisonner les lanières de poulet de poivron rouge et de sel. Faire revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, jusqu'à cuisson complète (environ 7 minutes).

Enrober le poulet de 2 cuillères à soupe de sauce aux arachides. Réserver au réfrigérateur. Dégazer la pâte et la diviser en 2 portions égales. Abaisser chaque portion en un cercle plat de 9 pouces. Étaler 1/4 tasse de sauce aux arachides sur la surface de chacune des pâtes. Répartir 1/2 du fromage sur la sauce. Répétez avec d'autres pizzas. Répartir 1/2 du poulet sur le fromage. Répétez avec d'autres pizzas.

Placer les pizzas au four (sur les pierres à pizza). Cuire jusqu'à ce que la croûte soit croustillante et que le fromage bouillonne (8 à 10 minutes). Sortez les pizzas du four et saupoudrez chacune de carottes et de coriandre.


Pizza au poulet thai

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Ingrédients

  • 1/4 tasse de beurre d'arachide naturel sans sel
  • 1 cuillère à soupe. Sauce tamari à teneur réduite en sodium San-J
  • 1 cuillère à soupe. sambal oelek ou autre pâte de piment asiatique
  • 1 cuillère à soupe. du sucre
  • 2 1/4 c. concentré de tamarin
  • 1 gousse d'ail, émincée (1 c. à thé)
  • 1/2 c. poudre de curry
  • 1/4 c. huile de sésame grillé
  • 1/4 c. gingembre frais râpé
  • 1 1 livre paquet. pâte à pizza réfrigérée
  • 4 champignons de Paris blancs, tranchés finement (1 tasse)
  • 3/4 tasse de lanières de poulet pour entrées de repas Morningstar Farms coupées en dés
  • 1/2 tasse de poivron rouge en dés
  • 1 petite échalote, coupée en quatre et tranchée finement (1/4 tasse)
  • 1/3 tasse de feuilles de coriandre hachées

Préparation

1. Préchauffer le four à 375˚F. Enduire une plaque à pâtisserie d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Mélanger le beurre d'arachide, le tamari, le sambal oelek, le sucre, le concentré de tamarin, l'ail, la poudre de cari, l'huile et le gingembre dans un petit bol.

2. Abaisser la pâte en un rectangle de 12 x 17 pouces sur une surface de travail légèrement farinée. Transférer sur la plaque à pâtisserie préparée. Étendre le mélange de beurre d'arachide sur la pâte. Saupoudrer de champignons, de Chik'n Strips, de poivron et d'échalote.

3. Cuire au four 25 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Laisser refroidir 5 minutes, puis parsemer de feuilles de coriandre. Arroser de sauce piquante, si désiré.


Pizza au poulet thai

Nous aimons faire des pizzas par ici. C'est un favori avec les adultes et les enfants. Je fais ma propre pâte et j'en ai généralement dans mon congélateur pour chaque fois que nous avons envie de préparer une pizza fraîche.

Cette pizza a été inspirée par celle de California Pizza Kitchen. Leur pizza au poulet thaï est ma préférée. Lorsque mon mari est de service, il m'est arrivé de mettre une pizza au poulet thaï CPK congelée dans le four et de l'appeler dîner.

À bien y penser, je n'ai pas fait ça depuis des lustres, je devrais en acheter un la prochaine fois que je serai au magasin. J'adore la sauce qui accompagne cette pizza. C'est le mélange parfait de sucré, épicé et acidulé.

Oui, il y a beaucoup d'ingrédients. Ne vous laissez pas rebuter par la liste des ingrédients. J'utilise tout le temps des ingrédients asiatiques et la plupart de ces choses sont toujours dans mon garde-manger. Vous pouvez utiliser cette sauce sur d'autres choses, comme du poulet grillé ou des légumes. Mes enfants adorent tremper n'importe quoi. J'aime quand la trempette n'est pas du ranch ou du ketchup.

1/2 tasse de beurre de cacahuète (j'aime bien, utilisez ce que vous voulez)
1/2 tasse de sauce hoisin
1/4 tasse de miel
1/4 tasse de vinaigre de vin de riz
2 cuillères à café de gingembre frais râpé
2 gousses d'ail hachées
2 cuillères à soupe d'huile de sésame
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de sriracha (ou sauce piquante)
1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres
1 cuillère à soupe de sauce de poisson
1/2 tasse d'eau bouillante

Mettez les ingrédients sauf l'eau bouillante dans un bol.

Ce sera super épais et très délicieux.

Mettez la sauce dans une casserole et laissez cuire jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Il va être très épais et c'est là que l'eau bouillante entre en jeu. J'ajoute suffisamment d'eau chaude pour lui donner la consistance que je veux.

poulet cuit coupé en morceaux
poivron rouge
les carottes
haricots mungo
oignons verts
coriandre
citrons verts
Fromage Monterey Jack ou Mozzerella
pâte à pizza

Coupez les légumes et râpez les carottes. Trancher les citrons verts pour les presser sur la pizza une fois la cuisson terminée.

Étalez la pâte à pizza. Étaler un peu de sauce sur la croûte à pizza. Ajouter les légumes et le fromage. Laissez la coriandre et les citrons verts éteints jusqu'à ce que la pizza soit cuite.

Cuire dans un four à 500 degrés qui a été préchauffé pendant au moins 30 minutes. C'est le secret d'une croûte croustillante.

Garnir la pizza de coriandre hachée et d'un filet de citron vert. Soyez prêt pour la meilleure pizza de tous les temps. J'aimerais en avoir une part maintenant. Si bon.


Pizza Thaï

Chauffer une petite poêle à feu moyen-élevé. Ajouter suffisamment d'huile pour enduire légèrement le fond de la poêle. Assaisonner la poitrine de poulet avec du sel et du poivre et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite, environ 5 minutes de chaque côté. Couper en petits cubes.

Faire chauffer la sauce aux arachides et le lait de coco dans une casserole moyenne. Fouetter ensemble la fécule de maïs et l'eau, puis ajouter à la sauce aux arachides. Porter à ébullition pour épaissir puis retirer du feu et laisser refroidir.

Placer la pâte à pizza sur une plaque à pizza ou une plaque à pâtisserie. Étaler la quantité désirée de sauce aux arachides sur la croûte. Mettez les arachides, la moitié des oignons verts, le poulet et 1 tasse de germes de soja sur la croûte. Saupoudrer de fromage sur le dessus. Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 10 à 12 minutes. Parsemer du reste des oignons verts et des germes de soja avant de servir. Servir avec le reste de sauce aux arachides, si désiré.

Pointe: Cette recette est un mélange de deux cuisines populaires et fait des dîners de semaine un jeu d'enfant. Au lieu de la croûte précuite, procurez-vous 1 paquet (12 oz à 1 lb) de pâte à pizza dans le rayon charcuterie de l'épicerie. Presser la pâte dans le moule à pizza et suivre les instructions de la recette telles qu'elles sont écrites. Augmenter le temps de cuisson à 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et bien cuite.


Ingrédients

Pour la pâte à pizza, j'aime utiliser pain naan. Cependant, vous pouvez également utiliser du pain pita, du pain plat ou une croûte à pizza précuite. J'achète mon naan, mais tu peux faire le tien Naan fait-maison ainsi que.

je trouve poitrine de poulet ou cuisses de poulet fonctionne très bien. Les cuisses sont légèrement plus juteuses, mais la différence est négligeable dans cette recette.

Pour le Thaï pâte de curry jaune, faire le vôtre est la méthode préférée. Il a juste tellement plus de saveur. Cependant, je comprends que la lutte contre le temps est réelle. Vous pouvez achetez-le ICI sur Amazon (lien d'affiliation).

La plupart de ces ingrédients se trouvent dans votre épicerie locale ou sur le marché asiatique. J'ai inclus une liste totale d'ingrédients dans la fiche de recette ci-dessous.


Pizza mince au poulet thaï

Il y a quelques semaines, j'ai découvert la plus délicieuse des pizzas ! Si vous n'avez pas mangé la pizza au poulet thaï Papa Murphy De-Lite, vous manquez quelque chose. Je ne sais pas s'il est disponible partout, ou s'il sera là pour longtemps. Je suis TELLEMENT content de l'avoir présenté, et encore PLUS content de l'avoir recréé à la maison !! En essayant d'éliminer la farine blanche, j'ai opté pour une farine de blé entier pour la croûte. Ma croûte maison préférée de tous les temps est ma croûte à pizza au blé entier. C'est tellement savoureux et tellement sain !


C'est maintenant le moment idéal pour le faire aussi, car avec des jardins partout à une capacité presque maximale, c'est un excellent moyen d'utiliser des oignons verts, des oignons rouges et des courgettes! Nos courgettes cette année ont malheureusement totalement vidé. Mais j'ai pu attraper les oignons verts et rouges. La meilleure partie de cette pizza est la sauce chili rouge comme base. Je vous le dis, c'est divin. Mais ne me croyez pas sur parole, faites-le !


Voir la vidéo: Recette Pizza au Poulet