Glamping : une expérience gastronomique dans les bois

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Le glamping, ou camping glamour, est une sorte de camping qui comprend des « tentes » chauffées et climatisées, qui ressemblent aux tentes de la Triwizard Cup à Harry Potter et la coupe de feu (criez à tous les fans de Potter). Ces tentes ont des planchers chauffants pour les mois d'hiver et des salles de bains luxueuses avec des baignoires jacuzzi (oui, vous êtes censé faire du camping, mais qui a dit que vous ne pouvez pas aussi prendre un bain pétillant ?). Si tout cela ne vous gagne pas, peut-être que toute la nourriture gastronomique incroyable le fera.

Photo de Paws Up Resort

Je suis allé à Greennough, dans le Montana, à environ 30-45 minutes de Missoula, au complexe Paws Up pour «glamper» cet été et je ne le ressentais pas vraiment jusqu'à ce que j'apprenne que le complexe était connu pour sa nourriture. Je n'ai pas été déçu. Chaque soir, nous avons dîné dans un pavillon extérieur avec les autres groupes de personnes qui se trouvaient sur les terrains de glamping. Avec une vue magnifique sur une rivière, Pomp nous a servi un repas gastronomique de cinq plats qui a définitivement annulé tous les exercices que nous avions faits ce jour-là.

Photo de Paws Up Resort

Dîner à Pomp est la raison pour laquelle nous avons emballé une belle tenue à côté de nos chaussures de randonnée et de nos chemises de pêche. Situé sur le terrain principal du complexe, Pomp était quelque chose que je savais que nous devions essayer au moins une fois. Leur menu était petit mais tout avait l'air incroyable. Les points culminants de notre repas incluent la salade niçoise de crabe royal, la bisque de homard de maïs, l'entrée de longe de wapiti et le flétan (essayez de faire cuire cela sur un feu de camp).

Photo de Morgan Katz

La salade niçoise était différente de tout ce que j'avais vu auparavant avec une présentation élégante. Pomp a mis une touche sur la salade en remplaçant les pattes de crabe royal par du thon poêlé et des œufs de caille au lieu d'un œuf dur ordinaire. La salade de tomates anciennes et de pastèque était un régal parfait pour l'été.

Photo de Morgan Katz

La bisque de homard de maïs a été versée dans mon bol à table pour une présentation flamboyante et était riche et copieuse. Au lieu de petits morceaux de jarret de homard ou de petits morceaux de chair de queue, Pomp a été généreux et m'a donné une pince entière au milieu de mon bol.

Photo de Morgan Katz

On nous avait dit que la longe de wapiti était quelque chose d'incroyable et à essayer car ce n'est ni gai ni dur. Permettez-moi simplement de dire que je suis heureux que nous ayons écouté les nombreuses recommandations que nous avons reçues. Il était extrêmement tendre et avait plus le goût du porc que celui d'un parent du cerf.

Photo de Morgan Katz

Le flétan était cuit dans du papier sulfurisé afin que le poisson reste le plus humide possible grâce à la cuisson à la vapeur. Le flétan était bon, mais à côté de l'élan et du faux-filet, il n'y avait pas de concurrence.

Donc, toute cette histoire de camping peut être une épreuve glamour après tout. Si vous avez la chance de faire du glamping au complexe Paws Up dans le Montana, ne dites pas non. Vous verrez peut-être Gwyneth Paltrow monter à cheval !

Le post Glamping: A Backwoods Gourmet Experience est apparu en premier sur Spoon University.