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Chili aux haricots de cowboy et au maïs

Chili aux haricots de cowboy et au maïs



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Chauffer l'huile dans une grande casserole ou un faitout à feu moyen.

Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 1 minute. Augmenter le feu à moyen-vif, ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse, 5 minutes.

Ajouter le poivron et cuire jusqu'à ce que les légumes soient très tendres, 5 à 7 minutes.

Si le fond de la casserole commence à brûler, ajoutez un peu d'eau.

Incorporer les tomates, les haricots rouges, les haricots cannellini, le maïs, l'eau, le cumin, la poudre de chili, la poudre de cari et la cannelle.

Porter le mélange à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, à couvert, 20 à 25 minutes.

Servir dans des bols individuels et garnir de garnitures facultatives au choix.


Chili à la mijoteuse avec haricots noirs et maïs

Nous sommes une équipe de fans de chili par ici. De ce Chunky Hearty Chili au Chili avec Sriracha au White Chicken Chili, nous avons des montagnes d'amour de chili à partager.

Ce chili à la mijoteuse avec haricots noirs et maïs est une variante de mon chili classique préféré, mais modifié pour être utilisé dans mon énorme mijoteuse, ma fidèle meilleure amie de la cuisine de 15 ans et plus.

Bien qu'il y ait certainement une place pour les repas Instant Pot, il y a d'autres jours où vous voulez jeter tous les ingrédients dans une mijoteuse et la laisser cuire lentement à la perfection tout au long de la journée, pendant que vous poursuivez votre routine. C'est là qu'intervient ce chili à la mijoteuse.


Cowboy Caviar (alias) Salsa de maïs aux haricots noirs

D'où vient le nom “cowboy caviar” ? Eh bien, ce mélange d'ingrédients simples et d'épices douces est un incontournable de la cuisine tex-mex classique. Les gens associent classiquement cette trempette avec du poisson, du poulet, de simples bols de riz végétaliens et plus encore. Le nom vient probablement du fait que les cow-boys vivent au Texas et qu'il s'agit d'un plat d'accompagnement / trempette courant dans l'État. Les haricots noirs représentent le “caviar” dans ce plat. Nous nous excusons qu'il n'y ait pas de meilleure explication. Les combinaisons de saveurs intenses le compensent, cependant.

Cette recette contient des haricots noirs et du maïs, en plus d'une combinaison savoureuse et fraîche d'oignons, d'oignons verts, de tomates, de coriandre et de jus de lime. Certaines personnes peuvent aimer le manger en salade, mais il est destiné à être consommé en trempette. Découvrez comment vous aimez le manger et dites-nous comment vous l'aimez. L'avantage de cette recette, c'est qu'elle se prépare en un rien de temps ! Si vous avez envie d'ajouter plus d'épices, ajoutez quelques traits de poivre de Cayenne.


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  • 6 tranches de bacon
  • 1 livre de boeuf haché maigre
  • 1 gros oignon, haché (environ 2 tasses)
  • 1 boîte (15 onces) de haricots rouges, égouttés et rincés
  • 1 boîte (15 onces) de haricots cannellini, égouttés et rincés
  • 1 boîte (15 onces) de porc et de haricots
  • 1/3 tasse de cassonade foncée
  • 1 boîte (8 onces) de sauce tomate
  • 1 paquet French's® Texas Style Chili-O
  • 2 cuillères à soupe de moutarde jaune classique French's®

Produits clés


Les fèves au lard en conserve n'ont rien sur ces fèves au lard de cow-boy avec du bacon ! La saveur est à un tout nouveau niveau !

Accrochez-vous à vos chevaux, mesdames et messieurs, car ces haricots de cow-boy ont du punch ! Fabriqué avec du bacon délicieusement délicieux, ce chili/ragoût (selon votre préférence) est copieux et regorge de goûts différents allant des chilis à l'ail en passant par le miel, ce plat couvre tout le spectre des saveurs et nous pensons vraiment que vous devriez l'essayer !

Lorsque les températures baissent ou lorsque votre journée a besoin d'un petit coup de pouce, ces haricots cowboy sont là pour vous. De plus, les pommes de terre équilibrent le tout et complètent tout le repas d'une manière spéciale. Pour ceux d'entre vous qui regardent ça et qui pensent Ooh, ça a l'air génial, mais ça doit être super épicé ! », ne vous inquiétez pas. Sortez le jalapeño et un peu de poudre de chili et vous êtes prêt à partir ! Si vous essayez de rester au chaud ou si vous voulez juste un délicieux repas autour duquel votre famille peut se lier, essayez ceci et profitez-en !

Chili aux haricots de cowboy et aux pommes de terre

Ingrédients

  • 4 boîtes (15 oz) de haricots assortis (noirs, rognons, beurre, pinto, pois aux yeux noirs, etc.)
  • 1 livre de bacon, coupé en petits cubes
  • 1 oignon blanc
  • 1 piment jalapeño, épépiné, émincé
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1/3 tasse de miel ou de cassonade
  • 1/3 tasse de sauce barbecue préférée
  • 1/3 tasse de ketchup
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 1/2 cuillère à soupe de poudre de chili
  • 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
  • sel et poivre, au goûtPommes de terre :
  • 6-8 pommes de terre au four
  • 1/4 tasse d'huile d'olive
  • 1/4 tasse de parmesan
  • sel de mer, au goût

  1. Dans une grande marmite ou un faitout à feu moyen-élevé, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant et que le gras soit fondu.
  2. Ajouter les oignons dans la casserole et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et translucides. 6-8 minutes.
  3. Ajouter l'ail émincé et les jalapenos et cuire pendant 2 minutes, en remuant fréquemment.


Changez-le

Vous n'êtes pas obligé d'utiliser le paquet de variétés de 15 haricots que j'ai choisi de faire dans cette recette, faites votre type préféré.


Les haricots blancs, les haricots noirs, les haricots beurre, tout type de haricots secs fonctionnent très bien.


Oui, vous pouvez également utiliser des conserves, mais nous utilisons toujours des produits séchés pour la différence d'onctuosité qu'ils font.


Adaptez cette recette et changez-la pour les types de haricots que vous aimez, ce n'est qu'un guide pour faire une sauce de base pour les haricots grillés.


Vous pouvez également ajouter toutes sortes de viandes que vous préférez. Si vous le transformez en chili, vous pouvez même utiliser du poulet haché, de la dinde ou même de la venaison hachée pour changer les saveurs.


Commentaires

Mélanie @ Carmel Moments

Qui peut résister à un bon bol de chili ! On dirait un réconfort dans un bol.
Épinglé.
Passez un bon mercredi !

Darlène

Oh j'adore le chili ! Je suis excité de faire ça!

[email protected]

J'adore le piment aussi ! C'est la chose parfaite pour cette période de l'année. Cela a l'air délicieux !

Averie @ Averie Cuisiniers

Oh, ça a l'air si copieux et parfait par temps froid! Je ne peux pas croire que tu aimes la pluie ! Je l'aime pendant environ 3 minutes et puis j'ai besoin de mon soleil :) Épinglé !

Joanna Hunt

Ça a l'air délicieux ! Utilisez-vous une poudre de chili sans sel? Sinon, puis-je vous demander quelle marque préférez-vous ? J'ai hâte d'essayer cette recette !!

Maxine Miller

J'utilise une demi-boîte de haricots frits dans le chili == ou de la purée de pommes de terre sous le chili dans le bol.

Laura

Sue Wilson

Qu'est-ce que la farine de mesa ? et si non disponible, peut-on utiliser de la farine ordinaire ou de la fécule de maïs pour épaissir?
Je veux juste être sûr - 1/3 C. +2 T. poudre de chili

Chef en formation

C'est comme une farine de maïs trouvée dans la section des aliments hispaniques de l'épicerie. Vous pouvez certainement utiliser de la farine ordinaire à sa place, elle a juste une saveur unique et délicieuse pour le piment. Aussi je viens de le changer en 1/3 tasse de poudre de chili :)

Élaine

Attendre et attendre le temps du chili ici à San Antonio. Peut être demain! Ma recette de chili demande également de la farine de mesa. En fait, je l'ajoute avant d'ajouter des liquides afin qu'il ne s'agglutine pas. Il ajoute une saveur délicieuse au piment. Je vais essayer ta recette demain !

Merci Nikki pour le bon chili.

Ashley @blondegirlcravings

Cela a l'air si copieux et délicieux!

Irène

C'était une très bonne recette

Jennifer

Puis-je le faire dans la mijoteuse?

Debbie

Ce chili est trop bon ! J'adore et j'ai hâte d'essayer vos autres recettes !

Foi

Mon mari suit un nouveau régime pour des raisons de santé. en espérant que ce chili réduira son besoin de nourriture réconfortante! J'ai tout fait à l'exception de la dinde hachée utilisée au lieu du bœuf. Souhaite moi bonne chance!

Mon mari suit un nouveau régime pour des raisons de santé. en espérant que ce chili réduira son besoin de nourriture réconfortante! J'ai tout fait à l'exception de la dinde hachée utilisée au lieu du bœuf sans sel. J'ai pensé qu'il pourrait l'ajouter plus tard. Souhaite moi bonne chance!

Yay!! Atteindre le point. Mon mari a approuvé. La recette est un gardien. Merci

Angie Pinnon

J'aime ta recette de chili. Mon mari est le fabricant de chili dans notre maison. Mais je voulais un chili que je pourrais faire. C'est bon. Mon mari approuve même. À la place du poivre de Cayenne, nous utilisons notre propre mélange d'épices. Piments de Cayenne séchés (peut-être d'autres types de piments aussi) tous broyés. Délicieux même sur des œufs au plat le matin ! Mais j'adore ta recette de chili. Je le ferai dans les mois à venir. Délice.

Brumeux

Je l'ai fait l'autre jour et tout le monde a adoré ! J'ai mangé des restes ce soir et mon mari a dit que c'était le meilleur chili qu'il ait jamais eu :). C'était vraiment super. La seule différence que j'ai faite était une boîte de Rotel au lieu de compote de tomates

Confus? Pour un chili plus épais, il devrait s'agir de poudre de chili à 1/3C (PAS d'eau) et de 2 cuillères à soupe de farine de mesa. Veuillez confirmer. Merci!

Chrissy

Quelqu'un peut-il me dire combien de portions 1 recette fait? Merci :)

William McGrath

J'ai fait cette recette telle qu'elle a été écrite au printemps dernier et je l'ai trouvée plutôt bonne. J'y suis revenu il y a quelques nuits quand je voulais vraiment un bon bol de chili et j'ai décidé de riffer un peu sur l'original. Au lieu de tomates cuites, j'ai utilisé des tomates en dés rôties au feu. Les tomates cuites le rendaient un peu trop sucré à mon goût. J'ai également doublé le cumin et utilisé un 12 oz. bouteille de Warsteiner Dunkel à la place de l'eau. La bière brune et le cumin extra font vraiment passer cette recette au niveau supérieur, à mon avis. Merci beaucoup d'avoir fourni un très bon point de départ pour un superbe bol de chili.

Jamie Baker

C'est un bon piment ! Nous sommes allés ensemble rapidement. J'ai essayé de laisser de côté un peu de sel, mais non, il en fallait tout.

Kaleigh

Croyez-le ou non, je n'ai jamais fait de chili ! Mon mari fait habituellement le chili dans notre maison, mais il n'est pas en ville ce soir alors j'essaie cette recette ! Merci! :)

Kasilla

Est-ce que cela peut être fait dans la mijoteuse? Je cherche à servir pour le réveillon de Noël. J'ai pas le temps d'être dans la cuisine HAHA

Janie

Oh mon Dieu! Je le fais à peu près de la même manière, sauf que j'utilise 1 boîte de haricots chili, 1 boîte de haricots de style ranch et 1 boîte de haricots rouges. Le masa est mon ingrédient secret, enfin plus maintenant ! C'est délicieux! Je fais une boîte de pain de maïs jiffy avec du maïs en crème et du miel mélangé également au mélange. La perfection les jours froids et pluvieux !

Becky

Merci pour cette délicieuse recette ! Je l'ai suivi presque jusqu'à un T (j'ai utilisé moins de poudre de chili), et c'était incroyablement délicieux. Vous m'avez aidé à préparer le dîner pour mon mari qui travaillait si dur ces derniers temps. J'ai adoré que cette recette soit facile et super savoureuse. Merci encore!

Ne devrait-il pas lire la farine de masa (utilisée dans la fabrication de tamales et de tortillas), pas la farine de mesa. J'utilise de la farine de masa dans mon chili depuis des années. Ajoute un bon goût de maïs moulu. Merci.

Chef en formation

Oui merci. Tout est corrigé maintenant :)

Chili à la citrouille - Recette Fille

[…] Cowboy Chili par Chef en formation […]

Priscille

J'ai ajouté une boîte supplémentaire de haricots, des haricots cannellini. J'ai fait dorer ma viande hachée de 1 lb de ragoût en petits morceaux salés et poivrés, puis dorés pendant 4 minutes, puis ajouté des oignons, des poivrons et de l'ail hachés finement. Versé cela dans la mijoteuse. Dans ma sauteuse, j'ai ajouté les tomates en boîte avec de l'eau et toutes les épices puis j'ai ajouté des haricots. Ensuite, versez tous les liquides dans la mijoteuse bien mélangés.
Laissez cuire à feu vif pendant trois heures. Pain de maïs fait pour aller avec.

J'utilise cette recette depuis quelques années maintenant et je voulais que vous sachiez à quel point nous l'aimons! Je substitue une boîte de haricots noirs à l'une des boîtes de haricots rouges parce que les haricots noirs sont mes préférés. Je remplace également les tomates fraîches par des tomates en compote, car elles se marient mieux ici si elles sont coupées plus petites. Dans l'ensemble, c'est un repas copieux qui dure quelques restes de déjeuners et c'est toujours un succès ! Merci pour une excellente recette sur laquelle je sais que je peux toujours compter!

Omg moi aa ma petite amie adore cette recette que je prépare depuis un an maintenant. nous avons utilisé un mélange d'oignons et de poivrons verts et rouges. absolument le meilleur piment que j'aie jamais eu! Merci !

Cindy Vieira

Nous adorons cette recette. Je le fais dans ma mijoteuse. Aimer quand il fait froid pour que nous puissions le faire.

Dad's Hearty Smokey Steak Chili - Chef en formation

[…] trouver comment rester au chaud. Par temps froid, la soupe et le chili sont mes plats préférés. J'ai une délicieuse recette de Cowboy Chili sur le blog, mais celle-ci prend le gâteau pour mon nouveau […]

Les seules choses que je pourrais améliorer dans ce chili (pas qu'on m'ait demandé ou quoi que ce soit ??) ail haché! Sinon, c'est la recette de chili que j'utilise et que mes amis et ma famille adorent !!

Thoméne

C'est ma recette de chili préférée. Je l'ai fait plusieurs fois et il est aimé de tous !!

Claudie

J'ai fait plusieurs fois ce « chili cowboy » et c'est délicieux ! Ma famille adore. Pour info : je n'ai mis que 1/4 tasse de poudre de chili au lieu de 1/3 tasse et c'est super.

Bonjour!! Je m'appelle Nikki et je suis une mère au foyer. Je suis mariée à l'homme de mes rêves et j'ai une belle petite fille avec une attitude impertinente et deux beaux petits garçons dont les sourires peuvent égayer la journée de n'importe qui !


Comment faire de la salsa de maïs aux haricots noirs

À part couper en dés les avocats et les tomates, cette recette prend très peu de temps à préparer, ce qui en fait une recette de trempette préférée !

Commencez par égoutter les haricots noirs et le maïs et placez-les dans un bol. Hacher les tomates et la coriandre et les ajouter aux haricots et au maïs. Ajoutez la vinaigrette en fonction de ce que vous aimez. Couper en cubes et ajouter les avocats en dernier. Bien mélanger et ajouter une vinaigrette supplémentaire si nécessaire.

REMARQUE: Cela en fait un assez gros lot parfait pour les fêtes ou les grandes réunions, donc la moitié de la recette si c'est pour le dîner ou les petites occasions. ??

  • Plus de légumes : oignon violet, poivrons,
  • Protéines : Incorporez jusqu'à 1 tasse de poulet ou de crevettes en dés. Vous pouvez également ajouter des morceaux de bacon
  • Épicé : Faites-le épicé avec des jalapenos ou de la sauce piquante.
  • Servir avec des frites, en salade sur un lit de laitue, en garniture pour tacos ou burritos

Substitut de vinaigrette

Pas de vinaigrette italienne ? Aucun problème. Lorsque nous n'avions pas de vinaigrette italienne sous la main, nous avons fait une autre vinaigrette qui est également délicieuse. Pour ce faire, mélangez simplement ce qui suit :

  • &frac13 tasse d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
  • 1 cuillère à café de sucre
  • &frac13 tasse de vinaigre de vin blanc
  • ½ c. à thé de sel d'ail
  • poivre

Ce mélange tout fouetté et versé sur le dessus juste avant de servir est un excellent sous-marin pour la vinaigrette italienne.


Oui, vous pouvez préparer votre Cowboy Caviar à l'avance, mais si vous allez inclure de l'avocat, ajoutez-le au dernier moment juste avant de servir.

En fait, une bonne stratégie pour préparer le Cowboy Caviar à l'avance consiste à mélanger tous les ingrédients ensemble, à l'exception de l'avocat et de la vinaigrette. Ajoutez ces éléments et remuez-les lorsque vous êtes prêt à servir et vous devriez être prêt à partir.

Caviar de cowboy surgelé. Le caviar de cow-boy est meilleur lorsqu'il est dégusté frais, mais vous pouvez le congeler pour le servir plus tard. Pour le congeler, versez-le dans des sacs ou des contenants de congélation et fermez hermétiquement. Congelez facilement pendant quelques mois. Pour décongeler votre caviar de cow-boy, transférez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit décongelé. Cela devrait prendre un jour ou deux, alors planifiez à l'avance.


Recette Bol de caviar Cowboy

  • Calories : 350
  • Protéines : 12g
  • Matières grasses totales : 12 g
    • Graisses insaturées : 1.5g
    • Gras saturés : 10,5 g
    • Sucre naturel : 8g
    • Sucre ajouté : 0g

    Yeehaw, nous créons un festin de Cowboy Caviar. Également connu sous le nom de Texas Caviar, ce plat est le plat ultime qui plaira à la foule. C'est brillant et coloré, plein de saveurs audacieuses et plein de nutriments - nous parlons de protéines végétales, de fibres et d'antioxydants à gogo. Cette salade à base de haricots est fraîche, piquante et se marie bien. Giddy-up et faire cette recette, je suis sûr que vous allez l'adorer!

    • • ½ tasse de pois noirs en conserve, rincés et égouttés
    • • ½ tasse de haricots noirs en conserve, rincés et égouttés
    • • ½ tasse de maïs jaune sucré
    • • ½ tomate, hachée
    • • 2 cuillères à soupe d'oignon rouge, finement émincé
    • • 2 cuillères à soupe de poivron rouge ou orange, coupé en petits dés
    • • 2 à 4 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée
    • • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
    • • 2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge
    • • 1/8 à 1/4 cuillère à café de sel casher
    • • Une pincée de cumin moulu et de poudre de chili (facultatif)
    • • du ​​fromage feta émietté ou du poulet en cubes en option

    Disposer le tout (sauf la vinaigrette) en tas décoratifs dans un bol pour une portion. Verser les ingrédients de la vinaigrette sur le dessus et mélanger pour tout combiner. Servir immédiatement ou réfrigérer au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent.

    Pour une touche délicieuse, ajoutez du poulet haché ou du fromage feta. Vous pouvez également ajouter de l'avocat en dés juste avant de servir.


    Voir la vidéo: Cash and Maverick - Space Cowboy Official Music Video