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Les meilleures ailes de bison de notre site

Les meilleures ailes de bison de notre site


Deux étapes clés garantissent des ailes extra-croustillantes : les laisser reposer à température ambiante uniformise le temps de cuisson et la drague à fécule de maïs se transforme en une coquille croustillante lorsqu'elle est frite. Si vous aimez votre sauce pour ailes très épicée, augmentez la quantité de poivre de Cayenne dans notre meilleure recette d'ailes chaudes. Cela fait partie de Notre site's Best, une collection de nos recettes essentielles.

Ingrédients

Sauce au bleu

  • 2 onces de fromage bleu doux (comme le Roquefort ou le Saint Agur), émietté
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • Sel casher, poivre fraîchement moulu

Ailes et assemblage

  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
  • ½ tasse de sauce au piment fort (comme celle de Frank)
  • ½ cuillère à café de poivre de cayenne
  • Sel casher, poivre fraîchement moulu
  • Huile végétale pour la friture (environ 10 tasses)
  • 3 livres d'ailes de poulet, pointes enlevées, pilons et plats séparés
  • 4 branches de céleri, coupées en fins bâtonnets

Préparation de la recette

Sauce au bleu

  • Mélanger le fromage bleu, le babeurre, la mayonnaise, la crème sure et le jus de citron dans un bol moyen. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

  • Do Ahead: La vinaigrette peut être préparée jusqu'à 2 jours à l'avance. Couvrir et réfrigérer.

Ailes et assemblage

  • Préchauffer le four à 250°. Laisser reposer les ailes à température ambiante 30 minutes; cela enlèvera le froid et les aidera à cuire uniformément. Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen. Incorporer la sauce piquante, le poivre de Cayenne, ½ c. poivre, et c. sel jusqu'à ce que combiné. Retirer la casserole du feu et réserver; réchauffer juste avant de lancer avec les ailes

  • Versez l'huile dans une grande casserole épaisse jusqu'à une profondeur de 2" et équipez-la d'un thermomètre à friture. Chauffer à feu moyen-vif jusqu'à ce que le thermomètre indique 375°.

  • Pendant ce temps, mettre la fécule de maïs dans un grand bol. Assaisonner les ailes de sel et de poivre. En travaillant en 3 lots, trempez les ailes dans la fécule de maïs, en secouant l'excès, puis abaissez soigneusement les ailes dans l'huile. Faire frire, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la croûte soit dorée et très croustillante, de 10 à 12 minutes. Transférer sur une grille placée à l'intérieur d'une plaque à pâtisserie à rebords et transférer au four pour garder au chaud pendant que vous faites frire les ailes restantes.

  • Transférer les ailes dans un grand bol, ajouter la sauce réchauffée et mélanger pour enrober. Servir immédiatement avec des bâtonnets de céleri et de la vinaigrette au fromage bleu pour tremper.

  • Do Ahead: La sauce peut être préparée 1 semaine à l'avance. Laisser refroidir complètement; couvrir et refroidir. Réchauffer avant utilisation.

Vidéo associée

Ailes de bison

Section des critiques

Chuck's Food Shack : allez au-delà des ailes de poulet Buffalo avec un assortiment de sauces créatives pour ailes de poulet

Un assortiment d'ailes de poulet utilisées avec les sauces suivantes (de gauche à droite) : Frank’s RedHot Original, Black Garlic Wing Sauce, Rodeo Wing Sauce, Golden Hog ​​Huckleberry Heat, Smokey Plum Chipotle Sauce et Watermelon Grill & Glaze.

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Ailes faites avec de la sauce Watermelon Grill & Glaze (7 $) de Deep River Specialty Foods à San Antonio.

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Ailes faites avec de la sauce Smokey Plum Chipotle (9,95 $) de Fischer & Wieser à Fredericksburg.

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Ailes faites avec de la sauce Golden Hog ​​Huckleberry Heat (7 $) de Deep River Specialty Foods à San Antonio.

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Ailes faites avec Rodeo Wing Sauce (11,95 $) de Crawford’s Barbecue.

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Ailes faites avec de la sauce pour ailes d'ail noir (8,95 $) de Texas Black Gold Garlic à San Antonio.

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Ailes de poulet Buffalo fumées et grillées Chuck’s faites avec de la sauce Frank’s RedHot Original.

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Après avoir été soumises à une heure de fumée, les ailes sont grillées sur du charbon de bois et ensuite transférées dans des moules à muffins avec de la sauce pour une finition appropriée.

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Après avoir été soumises à une heure de fumée, les ailes sont grillées sur du charbon de bois et ensuite transférées dans des moules à muffins avec de la sauce pour une finition appropriée.

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Il est difficile de battre l'aile emblématique Buffalo. Aspergé d'une sauce rouge pleine de notes poivrées de l'emblématique sauce Frank&rsquos RedHot Original qui est l'ingrédient principal et le beurre et l'aile de choix depuis 1964. C'est lorsque l'aile Buffalo a été créée au Anchor Bar à Buffalo, N.Y.

Mais si votre seule gamme d'expérimentation est douce, moyenne ou piquante, vous passez à côté de toutes sortes de potentiels de saveurs. Les ailes sont maintenant disponibles dans le commerce et sur la scène des restaurants avec des dizaines de variétés. Les cuisiniers à domicile découvrent également qu'il est amusant de s'amuser à faire des sauces.

Au Charlie Brown&rsquos Neighbourhood Bar & Grill de Starcrest Drive et Wurzbach Parkway, le propriétaire Chris Medlock a transformé ses ailes en une sensation dans toute la ville, remportant plusieurs approbations comme étant le meilleur de la ville. Il propose 15 variétés à son menu, y compris la sauce chipotle aux cerises la plus vendue qu'il a lui-même créée.

« Tout le monde recherche quelque chose de différent, mais je pense que les combinaisons qui surpassent les meilleures dans une sauce sont celles qui contiennent un élément sucré, équilibré par une sorte de chaleur », a déclaré Medlock. &ldquoCes côtés opposés du spectre fonctionnent. C'est aussi pourquoi tremper des ailes chaudes dans une vinaigrette au ranch et au fromage bleu est devenu si populaire qu'ils ont fourni ce refroidissement contre la chaleur.

Pour cuire ses ailes, Medlock les démarre dans la friteuse, puis les déplace vers le gril pour une cuisson rapide avant de les jeter dans la sauce. Les ailes sont ensuite transférées vers la grille pour obtenir un glaçage durci.

Pour ceux d'entre nous qui n'ont pas de friteuse et qui ne veulent pas s'occuper du désordre, cette étape est facilement évitée. Le four de cuisine standard ou un gril est tout à fait capable de faire le travail.

Les ailes fumées deviennent également rapidement populaires, mais elles ont besoin d'un peu d'aide. Même si les ailes sont faciles à cuire à température, un fumoir traditionnel réglé à environ 250 degrés ne resserrera pas suffisamment la peau pour une bouchée croustillante. Ils doivent être finis à la manière de Food Shack, avec une explosion à haute température sur du charbon de bois.

Et quand il est temps de les saucer, j'aime mettre les ailes dans des moules à muffins jetables en aluminium pour les enrober de sauce. Ensuite, je les fais cuire dans cette poêle pour garder les grilles du gril propres.

Mais ne vous y trompez pas : Sauce est le patron avec des ailes de poulet. Et bien que je crée mon propre style traditionnel avec les Frank&rsquo, je laisse le soin aux professionnels pour les mélanges plus sophistiqués. Heureusement, il existe de nombreuses bonnes options parmi les entreprises de la région de San Antonio qui vendent leurs produits en ligne et sur les marchés fermiers de la région.

En voici cinq qui vont au-delà du Buffalo et obtiennent le sceau d'approbation Food Shack :

Sauce pour ailes d'ail noir : Texas Black Gold Garlic soumet son ail signature à un processus de fermentation de deux mois, transformant les clous de girofle blancs traditionnels en friandises sucrées noircies. En sauce, il est mélangé à un beurre liquéfié et donne aux ailes une pop audacieuse et fumée. Il demande également à être utilisé comme sauce à badigeonner ou marinade pour d'autres protéines. (8,95 $ pour 12 onces, texasblackgoldgarlic.com )

Sauce piquante aux myrtilles Golden Hog : Ce mélange infusé de baies avec une touche sucrée donnera aux ailes une sensation de dessert. Contrairement à de nombreux mélanges de sauces qui peuvent être liquides en raison d'une base de vinaigre, cette nouvelle sauce de Deep River Specialty Foods adhère à tout ce qu'elle touche et produit une excellente caramélisation sur les ailes. (7 $ pour 14 onces, disponible au marché des producteurs de perles le samedi ou en appelant le 210-380-9987.)

Sauce pour ailes de rodéo : Ce nouveau venu dans la gamme de produits Crawford&rsquos Barbecue n'est disponible que depuis quelques mois. Il contient beaucoup de poivre et de vinaigre, puis cède la place à une finition de jus d'ananas qui donne à vos ailes un pont entre le barbecue texan classique et la saveur tropicale. (11,95 $ pour 16 onces, disponible en ligne sur crawfordsbbq.com.)

Sauce chipotle aux prunes fumées : Fabriqué à partir de Fredericksburg par Fisher & Wieser, il y a tellement de prune dans la sauce que vous pouvez voir les résidus de fruits coller à la bouteille. Le chipotle est également bien représenté, produisant une chaleur équilibrée qui ne submerge pas. Comme annoncé sur la bouteille, il est également délicieux comme garniture de fromage à la crème. (9,95 $ pour 16 onces, disponible en ligne à gelée.com .)

Gril à la pastèque et glaçage : Tout le goût de la pastèque, moins le gâchis d'en couper une. Cette sauce à base de ketchup, également de Deep River, est la plus sucrée du lot et constitue une excellente aile aberrante si vous recherchez plusieurs options de saveur. Il a également des applications au-delà de l'oiseau et fonctionnerait bien comme glaçage au porc. (7 $ pour 14 onces, disponible en ligne à deeppriverspecialtyfoods.com .)

Chuck Blount est un écrivain et chroniqueur gastronomique couvrant tout ce qui est grillé et fumé dans la région de San Antonio. Retrouvez ses chroniques Chuck's Food Shack sur notre site d'abonnés, ExpressNews.comPour en savoir plus sur Chuck, devenez abonné. [email protected] | Twitter : @chuck_blount | Instagram : @bbqdiver

Chuck Blount est un journaliste primé avec plus de 15 ans d'expérience dans le domaine. Sa chronique hebdomadaire sur le poker est diffusée à l'échelle internationale et paraît chaque semaine depuis 2005. En plus de ses tâches de rédaction, il est également rédacteur sportif adjoint.

Avant l'Express-News, il était rédacteur sportif pour l'Idaho Falls Post-Register, couvrant l'athlétisme et les écoles secondaires de l'État de l'Idaho. Il est diplômé de l'Université de l'Iowa en 1998.


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Plus de 50 recettes de poulet à faible teneur en glucides

Si vous cherchez des recettes de poulet à faible teneur en glucides, vous êtes au bon endroit ! En voici plus de 50 pour vous inspirer !

L'article suivant contient des liens d'affiliation, ce qui signifie que sans frais supplémentaires pour vous, je peux gagner un peu d'argent pour aider à soutenir ce blog. Merci!

Cuisses de poulet… ailes de poulet… poitrine de poulet… bouillon de poulet… et bien sûr – un poulet entier ! Du poulet farci, frit, cuit au four, râpé, rôti, en brochette et transformé en hamburgers ! Vous trouverez tellement d'inspiration pour votre prochaine recette de poulet préférée à faible teneur en glucides ici !

Alors pourquoi le poulet est-il si populaire ? Eh bien, principalement parce qu'il est bon marché, polyvalent et facilement disponible. Qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer. Il y a tellement de façons de le préparer !

Mais voici quelques-uns de mes favoris qui se démarquent vraiment de la liste. Le poulet italien farci est copieux et réconfortant – J'adore les saveurs ! Et j'ai un vrai faible pour la pizza au poulet barbecue – parce que – bien – la pizza. La trempette au poulet Buffalo est un plat fantastique à servir le jour du match ou lorsque vous vous divertissez, comme le sont à peu près toutes les recettes d'ailes de poulet.

Si vous aimez les recettes simples, il vous suffit d'essayer les brochettes de bacon et de poulet - si faciles et pourtant elles plaisent vraiment à la foule. Et ma recette de tendres de poulet à faible teneur en glucides est l'une des plus populaires de notre famille !

J'espère que vous trouverez d'excellentes recettes à essayer – et la bonne nouvelle est que chaque fois que j'écris une nouvelle recette de poulet à faible teneur en glucides, elle sera automatiquement ajoutée à cette liste – alors enregistrez le lien et continuez à revenir pour plus d'idées !


Sauce maison pour ailes de barbecue

Étape 5 : En attendant que les ailes finissent, faisons notre sauce spéciale ! Pour 3-4 livres de poulet, mélangez du beurre salé, de la sauce hot wing (nous aimons Frank&rsquos) et votre sauce barbecue sucrée préférée. Si vous préférez une recette plus épicée, changez les quantités de sauce piquante et de barbecue. Cela peut ne pas sembler être assez de sauce, mais vous n'avez pas besoin de beaucoup pour enrober! Porter la sauce à ébullition douce et réserver.

Étape 6 : Lorsque le minuteur sonne, déplacez les ailes croustillantes dans un bol, versez votre sauce et, à l'aide d'un couvercle, secouez le bol jusqu'à ce que la sauce enrobe uniformément chaque morceau.

Ailes de poulet BBQ fraîches, chaudes, sucrées, épicées, collantes et pleines de saveurs. Nous pensons qu'ils sont meilleurs que ce que nous avions au bar des sports. De plus, nous pouvons nous servir un grand côté de salade d'épinards avec du fromage bleu sans fin.

Prenez une pile géante de serviettes et préparez-vous à lécher les doigts ! Prendre plaisir!


Kyrie Irving est devenu végétalien, voici quelques recettes à essayer

Les Boston Celtics ont terminé leur pré-saison avec une victoire de 108-100 sur les Charlotte Hornets hier soir. Kyrie Irving a marqué 16 points et délivré 10 passes décisives, mais la vraie histoire est venue après le match, lorsque Kyrie a expliqué comment il avait été équilibré pendant l'intersaison.

"Eh bien, cette saison, il s'agit davantage d'un régime à base de plantes", a-t-il déclaré à Chauncey Billups lors de l'émission d'après-match ESPN. “S'éloigner des animaux et tout ça, je devais m'éloigner de ça. Donc mon énergie est en hausse, mon corps se sent incroyable.

« Alors, vous savez, il suffit de comprendre à quoi ressemble le régime pour moi et ce qui est bénéfique pour moi d'avoir la plus grande énergie ici et de pouvoir la maintenir à un niveau très élevé. ans, je pense que tout le monde sait que… vous savez comment ça se passe?”

Paul Pierce, qui ne semble pas être le genre de gars à comprendre la vie sans viande, a rapidement demandé à Kyrie : « Une dernière question : comment va la clam chowdah ?

C'était assez pour Kyrie, qui a ri, « Je suis dehors mec, vous êtes fous », avant de quitter son micro.

Cela dit, trouvons des recettes approuvées par les végétaliens pour que Kyrie grignote.

Ailes de tofu Buffalo

C'est un de mes favoris personnels, gracieuseté de Simple Vegan Blog. Fidèles au nom du site, ces ailes de tofu faciles à préparer ont plus ou moins la taille et le goût des frites de poulet Burger King.

À l'aide d'une brique de tofu, vous la coupez en 16 morceaux de proportions égales. Ils ressortent mieux quand ils sont plus croustillants, alors coupez-les à plat comme la Terre. Ensuite, vous enduisez les ailes de fécule de maïs (j'utilise aussi parfois de la farine) et les faites frire légèrement dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ensuite, vous les jetez dans votre sauce Buffalo préférée (je suis un type de Frank Red Hot) et les jetez au four pendant environ 20 minutes, en les retournant à mi-chemin.

Servez avec votre ranch végétalien préféré ou créez le vôtre!

Chaudrée végétalienne “clam”

Prends ça, Paul Pierce ! De Fork and Beans, cette recette de chaudrée végétalienne pourrait satisfaire même le New Englander le plus croustillant. En utilisant des champignons shiitake pour simuler les palourdes et une base de chou-fleur / lait non laitier, cette chaudrée est probablement des millions de fois meilleure pour vous qu'une vraie chaudrée de palourdes.

La recette est assez facile aussi! Faites simplement sauter les champignons dans une grande casserole, mélangez la base de chou-fleur/lait non laitier dans un mélangeur et combinez les deux dans une casserole avec les ingrédients plus traditionnels de la chowdah (pommes de terre, oignons, maïs, etc.). Mieux encore, la préparation ne prend que 30 minutes environ !

Tofu épicé au beurre de cacahuète avec Sriracha

Partant de l'Americana des ailes et de la chaudrée, cette recette de Kalyn’s Kitchen vous donnera un coup de pied épicé à la thaïlandaise dans la bouche.

Semblable aux ailes de tofu, vous prenez une brique de tofu et vous la coupez en morceaux pour cette recette. La recette demande de faire frire le tofu, mais pour le rendre encore plus sain, vous pouvez jeter du papier sulfurisé sur une plaque à biscuits et cuire le tofu avant de le combiner avec la sauce dans une casserole. La sauce est essentiellement composée de beurre de cacahuète, de sauce soja, de vinaigre de riz et de Sriracha, qui se mélangent tous lorsqu'ils sont chauffés et s'épaississent pour produire une sauce riche et épicée.

Personnellement, je le sers généralement sur du riz avec un simple brocoli sauté sur le côté pour réduire la chaleur.


Ingrédients étuvés :

  • 2 tasses de bouillon de poulet maison ou du commerce (liquide)
  • 4 tasses d'eau
  • 1 cuillère à soupe de bouillon d'os de poulet en poudre
  • 2 cuillères à café de sel rose
  • 2 cuillères à café de poulet salé
  • 4 lb d'ailes de poulet décongelées.

Commencez par verser le bouillon de poulet, l'eau, la poudre de bouillon de poulet, le sel, le poulet salé et les ailes de poulet dans une casserole à feu moyen et portez à ébullition. Ensuite, étuver pendant 7 minutes. Égoutter. Laisser refroidir. Enfin, essorez tout excès de liquide de chaque aile.

Poulet au four

Préchauffer le four à 450. Tout d'abord, mettez du papier d'aluminium sur le plat de cuisson pour un nettoyage plus facile. Deuxièmement, placez une grille de cuisson dans le plat de cuisson. Troisièmement, placez les ailes de poulet sur la grille de cuisson en laissant suffisamment d'espace entre chaque aile de poulet pour que toute la surface de la peau devienne croustillante et croustillante. Ensuite, assaisonnez les deux côtés des ailes de poulet avec Savoury Chicken Rub en saupoudrant une bonne quantité. Vaporiser les ailes de poulet avec un spray ou deux d'huile de noix de coco.Enfin, placez les ailes de poulet dans le four préchauffé et faites cuire pendant 25 minutes, puis retournez les ailes de poulet. Enfin, vaporisez un ou deux sprays d'huile de noix de coco sur les ailes de poulet et faites cuire encore 10-15 minutes. Retirer du four.


Avec quoi peut-on utiliser la sauce cajun

C'est donc une recette un peu plus basique qui deviendra vite un incontournable de votre cuisine.

Pourquoi? Juste parce qu'il est si polyvalent ! Vous pouvez l'utiliser comme sauce pour pâtes cajun ou comme sauce à trempette cajun, par exemple. Vous avez des possibilités presque infinies ici.

Pensez à quel point cela sera aussi bon en combinaison avec des pommes de terre, des légumes, des frites, des nachos, des craquelins, dans des sandwichs, des hamburgers ou des wraps, même des salades.


Recette de vinaigrette ranch au babeurre

Cette vinaigrette ranch au babeurre est délicieuse, polyvalente et facile à préparer. Je vous promets que c'est mieux que tout dans le magasin, et vous savez ce qu'il y a dedans !

Équipement

Ingrédients

  • ½ tasse de crème sure
  • ½ tasse de mayonnaise
  • 1 CS d'aneth (haché)
  • 1 CS de ciboulette (hachée)
  • ¼ tasse de persil (haché)
  • 1 cc de jus de citron
  • 1 gousse d'ail (émincée finement)
  • ½ tasse de babeurre
  • Sel casher fumé (au goût)
  • poivre noir (au goût)

Instructions

Ajouter tous les ingrédients, sauf le babeurre, dans un bol à mélanger et fouetter jusqu'à homogénéité.

Incorporer le babeurre petit à petit jusqu'à ce qu'il soit aussi fin ou épais que vous le souhaitez.

Terminer avec du sel et du poivre au goût.

Réfrigérez pendant au moins 30 minutes, mais 2 heures et plus sont préférables, afin que tous les ingrédients soient réunis.

Remarques

Cette vinaigrette ranch au babeurre durera une semaine ou deux au réfrigérateur.

Nutrition:

Fait cette recette ?

Nous espérons que vous apprécierez cette recette et que vous l'utiliserez pour améliorer vos compétences en matière de fabrication de condiments. Faire des condiments vous permet de contrôler les ingrédients et de répondre à vos goûts. De plus, préparer des condiments est une façon amusante de motiver les enfants à aider dans la cuisine !

De quelles façons amusantes votre famille utilise-t-elle la vinaigrette ranch au babeurre ?

À propos de Frédéric Schramm

Fred est né quelque part, il y a quelque temps. Pendant son enfance, Fred aimait passer son temps à faire des trucs. Au lycée, il a développé une passion pour cette chose et continue de la poursuivre à ce jour. Après avoir obtenu son diplôme, Fred s'est inscrit dans une université illustre où il s'est spécialisé dans une matière. Lorsqu'il n'est pas au travail, Fred passe du temps avec d'autres personnes engagées dans des activités. Oh, et c'est un farceur !

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Nourriture et boisson

Il est temps pour les matchs des championnats NFC et AFC le 20 janvier, alors que la montée en puissance vers le Super Bowl LIII le 3 février se poursuit.

Sachant que beaucoup d'entre vous célébreront avec des soirées de surveillance ce week-end, voici mes quatre choix de recettes pour chaque équipe. Bonne chance et profitez des jeux!

Les chefs de Kansas City

Dimanche barbecue de Kansas City

Coupe glacée au barbecue de Kansas City. Photo de Lance Mellenbruch.

Une version amusante du traditionnel parfait au yogourt ou du sundae à la crème glacée, cette recette est définitivement un sujet de conversation ! Combinant toutes nos parties préférées d'un repas barbecue dans un plat facile à transporter, cette recette est facilement personnalisable pour inclure votre sauce barbecue et vos protéines préférées. Recette ici.

Pizza des Maîtres de l'Univers

Maître de l'Univers Pizza. Photo de Lance Mellenbruch.

Parce que je suis originaire du Missouri, je suis peut-être un peu partial d'où la pizza des "Maîtres de l'univers". Il s'agit d'une copieuse pizza à croûte farcie avec un mélange de quatre viandes de saucisses, bacon, bacon canadien et pepperoni, avec des olives noires et des poivrons, le tout nappé de fromage Mozzarella fondu et gluant, servi avec un côté de sauce rouge pour tremper. Recette ici.

Bretzels farcis à la bière et au barbecue

Bretzels farcis à la bière et au barbecue par Jim Bailey.

Du chef invité Jim Bailey, cette recette est parfaite pour le jour du match et vous pouvez également utiliser des piments jalapeño tranchés avec du fromage Monterey Jack et du fromage à la crème pour un bretzel farci au jalapeño Popper ! Recette ici.

Dîner au restaurant : Big Biscuit.

Pile de biscuits. Photo de Jodie Morgan Unsplash.

Si vous êtes en ville pour le jeu, voici un incontournable pour votre liste de choses à faire : le restaurant Big Biscuit à Kansas City. Cela vous permettra également de sortir de ces températures inférieures à zéro ! Informations ici.

Patriots de la Nouvelle-Angleterre

Coupes de chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre

Coupes de soupe de palourdes de la Nouvelle-Angleterre avec l'aimable autorisation de Campbell’s Kitchen.

Gracieuseté de Campbell’s, ces coupes de chaudrée de palourdes sont une façon délicieuse et amusante pour les fans de la Nouvelle-Angleterre de célébrer leur dévouement à l'équipe. Recette ici.

Rouleau de homard des Patriots de la Nouvelle-Angleterre

Rouleau de homard des Patriots de la Nouvelle-Angleterre. Photo : Expérience NFL Times Square.

Pour votre finale de la NFL, considérez le New England Patriots Lobster Roll des chefs cuisiniers du NFL Experience Times Square. Recette ici.

Ailes piquantes croustillantes à l'érable et chipotle

Ailes piquantes croustillantes à l'érable et chipotle. Photo : Lance Mellenbruch.

Les ailes de poulet croustillantes à l'érable et chipotle sont un excellent apéritif, plat de fête ou collation. Nous avons ajouté la délicieuse combinaison de saveurs fumées-sucrées de sirop d'érable riche et de piments chipotle fumés dans une sauce adobo ardente à notre recette d'aile piquante préférée pour une mise à niveau audacieuse de la saveur ! Recette ici.

Chaudrée de maïs au cheddar

Chaudrée de maïs au cheddar. Photo : Lance Mellenbruch.

Cette recette de chaudrée de maïs réconfortante est préparée dans une casserole pour une préparation rapide et facile à l'heure du dîner. Délicieux servi avec une simple salade verte et des petits pains croustillants chauds. Recette ici.

Les Rams de Los Angeles

Chili du jour du match

Chili du jour du match. Photo : Taverne de la boutique Brack.

Cette recette de Game Day Chili vient du chef exécutif Christina Quinn de Brack Shop Tavern à Los Angeles. Sa recette fera de votre fête de la montre le sujet de conversation du quartier !

Trempette d'atterrissage à 7 couches

Trempette à sept couches avec l'aimable autorisation de Campbell’s Kitchen

Idéale pour les jours de match et les rassemblements décontractés, cette recette de trempette à sept couches de style sud-ouest séduira vos invités. Cette recette est une gracieuseté de Campbell’s.

Ailes de bison grillées

Ailes de bison grillées. Photo : Lance Mellenbruch.

Les ailes grillées sont une alternative plus saine aux ailes frites, mais tout aussi satisfaisantes. Utilisez votre sauce au poivre de Cayenne préférée et servez-les avec une vinaigrette au fromage bleu en morceaux. Assurez-vous d'avoir du pain croustillant chaud pour tremper dans la délicieuse sauce pour ailes. Recette ici.

Chili au steak de boeuf

Chili de steak de boeuf. Photo : Lance Mellenbruch.

Chili copieux et épicé à base de steak tendre. Qui peut résister ? Cette recette donne un gallon pour le gang du jeu. Recette ici.

Saints de la Nouvelle-Orléans

Rôti De Boeuf Po’ Garçon

Rôti de bœuf Po’ Boy avec sauce aux débris. Photo : Lance Mellenbruch.

Une riche sauce au bœuf à l'ail avec des morceaux de rôti de bœuf tendre en morceaux, affectueusement connu sous le nom de débris (prononcé DAY-bree) à la Nouvelle-Orléans, prend ce po'boy de rôti de bœuf classique par-dessus. Assurez-vous d'avoir beaucoup de serviettes pour ce sandwich désordonné. Recette ici.

Sandwichs à la crème glacée au café français et aux beignets

Sandwichs à la crème glacée au café français et au beignet. Photo de Lance Mellenbruch.

Imaginez des beignets chaleureux de style Café du Monde surmontés d'une montagne de sucre en poudre délicat et d'un riche café torréfié français, directement dans votre propre maison. Imaginez maintenant ces merveilleuses saveurs associées dans un délicieux sandwich à la crème glacée ! Recette ici.

Marti Gras Gumbo

Mardi Gras Gumbo. Photo : Lance Mellenbruch.

Copieux gombo traditionnel mijoté servi à la louche sur du riz blanc cuit à la vapeur. Fabriqué traditionnellement avec du jambon fumé, des crevettes géantes, du gombo et juste un soupçon d'assaisonnement cajun pour ce coup de pied épicé. Recette ici.

Sliders Muffuletta

Curseurs Muffuletta. Photo : Lance Mellenbruch.

Essayez ce classique du bayou et transformez votre soirée de garde en une expérience authentique de la Louisiane en servant cette muffuletta farcie de fromage, de trois sortes de viandes et d'une relish créole unique. Recette ici.