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Gâteau aux figues et saveur d'orange

Gâteau aux figues et saveur d'orange



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Un délice c'est un peu dit... c'est un gâteau très parfumé, avec un parfum d'automne et aussi très rafraichissant et frais. Je vous invite à une tranche et si vous l'aimez, essayez-la !

  • comptoir:
    • oeufs - 2 pièces
    • sucre - 90g
    • farine - 90 g
    • levure chimique - ½ cuillère à café
    • zeste d'orange râpé - 1 cuillère à café
    • une pincée de sel
    Crème:
    • Yaourt grec - 300 gr
    • sucre en poudre - 4 cuillères à soupe
    • zeste d'orange râpé - 1 cuillère à café
    • extrait de vanille - 1 cuillère à café
    Sirop:
    • jus d'orange - 150 ml
    • liqueur d'orange - 2 cuillères à soupe
    décoration:
    • figues fraîches - 5-6 pcs

Portions : 8

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Gâteau aux figues et à l'orange :


  • Mélanger les jaunes avec le sucre et 2 cuillères à café d'eau chaude jusqu'à ce qu'ils blanchissent et gonflent.



  • Battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel



  • Mélanger la farine avec la levure chimique, l'incorporer légèrement à la crème de jaune, puis ajouter la mousse de blanc d'œuf par dessus et mélanger légèrement, de bas en haut, à l'aide d'une spatule.



  • Papier peint avec papier cuisson de forme ronde avec parois amovibles, 22 cm



  • Retourner la composition et cuire le dessus au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes



  • Vérifiez le plan de travail avec le cure-dent et quand c'est fait, sortez-le et laissez-le refroidir sur une grille.



  • Pour la crème, mélangez le yaourt avec le sucre en poudre, puis ajoutez le zeste d'orange et la vanille et laissez la crème refroidir pendant 10-15 minutes.



  • Mélanger le jus d'orange avec la liqueur, placer le dessus sur une assiette, le piquer avec une fourchette de place en place puis bien le siroper



  • Placer la crème de yaourt sur le plan de travail, puis la décorer avec les figues coupées en quatre



  • Vous pouvez le laisser un peu froid avant de le couper... si vous avez encore de la patience :)




GÂTEAU AU MAS ET À L'ORANGE

120 grammes de malais
140 grammes de farine
120 ml de yaourt grec
60 ml de lait (à température ambiante)
100 ml de jus d'orange (j'ai pressé 2 moitiés d'oranges)
90 grammes d'amandes moulues (en farine)
60 ml d'huile d'olive
une cuillère à café de levure biologique
* sucre ou sirop d'érable selon préférence

Mélanger dans un bol avec une fourchette : lait, yogourt, huile, jus d'orange et sirop d'érable.

Dans un autre bol, bien mélanger la farine, la fécule de maïs, la poudre d'amande et la levure chimique.

Verser la composition liquide sur le mélange de farine et bien incorporer à l'aide d'un fouet.

Préchauffer le four à 160°C et tapisser une plaque de papier cuisson. Verser la composition dans le moule. Cuire le gâteau pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent à 160 degrés C.

Retirer et laisser refroidir. On peut piquer à la fourchette et sirop avec 2 cuillères à soupe de jus d'orange. Je l'ai garni de pistaches et de tranches d'orange. Servir avec du yaourt ou nature.


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Tout d'abord, nous préparons la mayonnaise. Mélangez la levure avec 3-4 cuillères à soupe de lait chaud, une cuillère à café de sucre et 3-4 cuillères à soupe de farine. Laisses le pousser. Tamiser la farine deux fois dans un grand bol. On ne met pas toute la farine dans le bol depuis le début, on en met la moitié, on ajoute le reste au fur et à mesure. Faites chauffer le lait, faites fondre le sucre dans le lait, battez les blancs d'œufs et frottez les jaunes. Lavez bien une orange, essuyez bien la peau, puis rasez-la et ajoutez-la sur le lait (grand-mère ne met toujours que du citron). Faire un trou au milieu de la farine, ajouter la mayonnaise levée, les jaunes et le lait un à un en mélangeant légèrement après chacun. Bien mélanger avec la farine, ajouter les blancs d'œufs en pétrissant à la main. Ajouter graduellement l'huile en pétrissant autant que possible. Je n'ai pas tenu plus de 15 minutes. Laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.

En attendant. coupez la merde en cubes et mélangez 5-6 cuillères à soupe de cacao avec 7-8 cuillères à soupe de sucre. Lorsque la pâte a levé, divisez-la en quatre. Sur chaque morceau de pâte étalée, saupoudrez de merde ou de cacao mélangé à du sucre, puis roulez et pétrissez deux rouleaux. Nous obtenons deux gâteaux. J'ai fait un gâteau avec deux rouleaux de cacao et un avec un rouleau de cacao et un avec de la merde. Nous mettons les gâteaux dans les plaques dans lesquelles nous avons mis du papier sulfurisé (ma grand-mère les a oints d'huile et le papier peint de farine) et laissons lever encore une demi-heure. Graisser les jaunes avec du jaune mélangé à quelques cuillères à soupe de lait et saupoudrer de sucre.

Mettre au four, laisser cuire. La cuisson dépend du four de chacun. Je pense que je les ai laissés pendant 50-60 minutes. D'abord à feu vif, puis moyen.


Vérifiez avec du yaourt et des oranges un délice parfait pour les froides journées d'hiver, lorsque vous allumez le four pour déguster un dessert simple et bon, mais que vous parvenez à apporter son parfum dans toute la maison. La recette de ce gâteau est très simple et très facile à préparer, c'est celle que nos grands-mères préparaient, quand elles n'utilisaient pas trop souvent la balance. Une tasse ou un verre étaient des unités de mesure parfaites et leurs gâteaux sortaient sans faute, mais j'ai mis les quantités en grammes, pour ne pas risquer que quelqu'un obtienne un gâteau aussi moelleux et délicieux que celui de la photo ci-dessus. .

Pour préparer un gâteau avec du yaourt et des oranges, vous n'avez pas besoin d'ingrédients sophistiqués et coûteux, juste ce que nous avons à la maison. C'est un dessert économique et épicé, séduisant et fin. L'arôme et la texture vous conquièrent dès la première gorgée, vous n'avez donc pas besoin d'excuses pour passer à la deuxième tranche.

Mes garçons étaient partis ce matin avec les méditations du bébé et les courses du mari. Quand ils sont revenus, quand ils ont ouvert la porte, ils m'ont immédiatement demandé ce que j'avais fait. L'odeur d'orange sur le gâteau m'a laissé sans voix. Rien ne se compare à la joie que vous apportez à vos proches avec des choses simples. Même un gâteau avec du yaourt et des oranges peut être une déclaration d'amour, car vous savez à quel point ils aiment les bonbons et apprécient chacun comme si c'était la meilleure chose que vous ayez fait pour eux.

Un autre gâteau à l'orange qui a fait sensation lors de ma première publication c'est celui marbré d'oranges, que vous retrouverez ici, et un autre avec du yaourt et du citron que vous pouvez voir ici.

Mais, maintenant, je vous laisse avec la recette du gâteau au yaourt et à l'orange avec la demande de le distribuer. Ce serait dommage de ne pas l'essayer, car c'est très bon !

INGRÉDIENT:

1 cuillère à soupe de zeste d'orange râpé

1 cuillère à soupe de confiture de zeste d'orange

1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger

1 cuillère à soupe de beurre fondu pour tapisser le bol

2-3 cuillères à soupe de farine pour la garniture du plat

Dans un grand bol mettre 3 œufs et une pincée de sel, puis ajouter le sucre.

Mélanger pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il double de volume et devienne comme une crème mousseuse. Ajouter le yaourt, puis l'huile et mélanger délicatement, après chaque ingrédient. Incorporer la farine mélangée à la levure chimique en mélangeant jusqu'à ce que la composition soit homogène.

À la fin, nous ajouterons les ingrédients les plus importants : zeste d'orange râpé, confiture d'écorce d'orange, jus et eau de fleur d'oranger. Si nous n'avons pas d'eau de fleur d'oranger dans la maison, nous pouvons utiliser de l'essence d'orange. Verser la pâte dans une forme tapissée de beurre fondu et de farine.

Cuire le gâteau avec du yaourt et des oranges au four préchauffé à 180°C pendant 45-50 minutes, ou jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent. Laissez-le refroidir dans les 10 premières minutes, puis nous pouvons l'allumer sur un gril.

On peut laisser le gâteau simple, le recouvrir de sucre en poudre ou l'habiller d'un glaçage.

N'est-ce pas très facile à préparer ? Et c'est beau, moelleux et méga délicieux !

J'espère que vous le préparerez et que vous m'enverrez les photos. Je les publierai avec grand plaisir.


Blé:

Séparez les blancs d'œufs des jaunes. On bat fort les blancs d'œufs avec une pincée de sel, à la vitesse maximale du batteur. Lorsque la mousse a bien durci, ajoutez le sucre en poudre et mélangez jusqu'à ce que la mousse devienne dense et brillante.

Frotter séparément les jaunes avec l'huile et l'essence de rhum, jusqu'à obtention d'une émulsion stable. Nous versons cette émulsion sur les blancs d'œufs. Nous tournons le mélangeur à la vitesse la plus basse et nous homogénéisons facilement la composition.

Tamiser la farine avec le cacao et la levure chimique sur la composition d'œufs. Nous ajoutons également des noix moulues. Mettez le mixeur de côté et mélangez le tout à la spatule, légèrement, avec des mouvements de bas en haut.

Nous versons la composition dans une plaque (20/30 cm) recouverte de papier sulfurisé et mettons la plaque au four à feu moyen (four électrique à 150 degrés, avec ventilation), pendant environ une demi-heure, jusqu'à ce que le dessus devienne ferme au toucher. Il peut être testé avec un cure-dent.

Retirer le haut sur une grille, le bas vers le haut, retirer le papier cuisson et laisser refroidir, puis couper en 2 tranches.

Crème au chocolat:

Sur le chocolat cassé, mettre la crème et la chantilly pour les morceaux. Mettez la casserole sur feu doux (ou sur un bain de vapeur) et faites fondre le chocolat, sans faire bouillir. Lorsque la composition a atteint le point d'ébullition, mettre de côté et mélanger.

Laissez-le refroidir un peu, puis laissez-le refroidir jusqu'à ce que la crème refroidisse très bien et acquière de la consistance.

Nous garnissons les sommets de jus d'orange frais. Mettez la crème sur l'un des sommets, couvrez avec le second et laissez refroidir jusqu'à ce que vous soyez prêt Glaçage au chocolat

Faire fondre le chocolat brisé dans un bain de vapeur avec le beurre mou. En remuant continuellement, ajoutez ensuite la crème fouettée jusqu'à ce que le glaçage atteigne la consistance désirée.

Nous coupons le gâteau en cubes de la bonne taille. Chaque gâteau est glacé individuellement, mais vous pouvez également opter pour la possibilité de verser le glaçage sur le gâteau non coupé. Laisser refroidir à nouveau jusqu'à ce que vous soyez prêt crème pour la décoration.

Mélanger la crème pour chantilly jusqu'à ce qu'elle commence à prendre de la consistance. Ajouter ensuite le sucre en poudre, le cream cheese et l'essence de vanille Finesse. Mélanger jusqu'à ce que la crème devienne ferme et mousseuse et puisse être étalée sur un gâteau au chocolat au goût d'orange.


Ingrédients pour la merde à l'orange, recette simple

  • 300 ml de jus d'orange (j'ai utilisé un jus fraîchement pressé que j'ai passé au tamis pour séparer la pulpe du jus)
  • 100 ml d'eau
  • 200g de sucre
  • 120g de fécule de maïs

Cake aux figues et à l'orange - Recettes

Moelleux, beau, délicieux, facile à faire et avec un agréable arôme d'orange. Voici la recette ci-dessous.

De quoi avez-vous besoin pour un gâteau (Image 1):
& # 8211 3 œufs
& # 8211 200 gr de sucre
& # 8211 300 gr de farine
& # 8211 200 ml de jus d'orange (j'ai pressé 3 oranges)
& # 8211 100 ml d'huile
& # 8211 une levure chimique, une cuillère à soupe de jus d'orange pour éteindre
& # 8211 sucre vanillé

Plan de travail:
Séparer les blancs d'œufs des jaunes
& # 8211 battre les blancs d'oeufs (photo 2)
Frotter les jaunes avec le sucre (image 3), puis ajouter la farine (image 4).
& # 8211 la levure chimique est trempée avec du jus d'orange. Préparez le jus d'orange (image 5), ajoutez la levure chimique sur les jaunes (image 6). Un à un, ajoutez l'huile (image 7), le jus d'orange (image 8) et le sucre vanillé. Après avoir mélangé (photo 9) ajoutez la mousse de blanc d'œuf (photo 10). Mélanger avec une cuillère en bois, de bas en haut, au ralenti.
-la composition obtenue est placée sous forme de gâteau tapissé de plaque à pâtisserie (photo 11)
& # 8211 Laissez le gâteau au four pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent (image 12)
& #8211 Bon appétit ! (photo 13)

Temps de préparation: 90 minutes
Prix: 5 lei (peut varier selon l'endroit où vous prenez les ingrédients)


Recette du jour : Cake à l'orange

Gâteau à l'orange à partir de : beurre, lait, œufs, essence de vanille, farine, sucre, levure chimique, zeste d'orange, jus d'orange, sucre, liqueur d'orange.

Gâteau à l'orange

Ingrédient pâte :

  • 13 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille
  • 1 1/2 tasse de farine
  • 3/4 tasse de sucre
  • 3/4 cuillère à café de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de zeste d'orange râpé

Ingrédient du glaçage :

Mode de préparation :

Préchauffer le four à 180°C. Graisser une poêle avec du beurre. Mélanger les œufs, la vanille et le lait dans un bol. Bien mélanger. Mettre la farine, le sucre, la levure dans un bol.

Remuer jusqu'à ce que combiné. Ajouter le zeste d'orange. Ajouter les morceaux de beurre et battre au batteur jusqu'à incorporer la totalité.

Incorporer le mélange d'œufs. Verser la pâte dans le moule beurré. Cuire au four 55-60 minutes. Sortir du four, laisser refroidir et pendant ce temps préparer le glaçage.

Mettez tous les ingrédients du glaçage dans une casserole moyenne à feu doux et remuez jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

Laisser mijoter, en remuant souvent, jusqu'à réduction de moitié et épaississement. Une fois le gâteau refroidi, verser le glaçage et laisser pénétrer 5 à 10 minutes. Couper si servi.


Gâteau moelleux au fromage doux et saveur d'orange

Le gâteau moelleux au fromage sucré et à la saveur d'orange est apparu à la suite du désir de mon nain.

David me demandait souvent de leur acheter un gâteau pâtissier dans une pâtisserie de notre région. Tout bon et beau, je viens de dire que je peux le préparer à la maison. Vous savez, qu'est-ce qu'une mère ne fait pas pour son bébé ?

Ayant des œufs de pays, du fromage blanc naturel, j'ai dit que c'est l'occasion de préparer ce gâteau moelleux au fromage doux et au goût d'orange.

Le dessus poussait très bien, d'un jaune intense, et l'arôme orange le déclarait meilleur que le gâteau du dépanneur. Dois-je vous dire que mon cœur a grandi de joie ? Cest ce qui est arrivé :)))

Vous trouverez ci-dessous la recette simple de ce gâteau moelleux au fromage sucré et au goût d'orange.

Temps de préparation : 40 min Nr. portions : 12 Difficulté : moyenne


Vidéo: Gâteau aux figues بيسكوي بالتين