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Brochettes de poulet et saucisses

Brochettes de poulet et saucisses


Aujourd'hui je me régale de grillades : brochettes avec de délicieux légumes, poulet et saucisses mi-fumées :)

  • 1 poitrine de poulet,
  • 3 poivrons capsicum,
  • 6 champignons,
  • 3 saucisses,
  • 1 oignon,
  • 1 courgette,
  • sauce soja,
  • épices pour poulet et grillades,
  • herbes de provence,
  • sel,
  • poivre.

Portions : 6

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Brochettes de poulet et saucisses :

J'ai coupé la poitrine de poulet en morceaux et je l'ai fait mariner dans la sauce.

J'ai préparé la sauce à partir de sauce soja, d'épices pour poulet et grillades et d'herbes de Provence.

Je coupe en morceaux les courgettes, les poivrons, les saucisses et les champignons. Comme l'oignon est plus petit, je l'ai coupé en 4 et j'ai enlevé chaque couche d'enrobage.

J'ai gardé les bâtonnets de brochette dans l'eau pendant 2 minutes.

J'ai commencé à assembler les brochettes selon mes préférences, en alternant légumes et viande.

Je les ai mis sur le gril, les assaisonnés de sel et de poivre et les ai retournés de tous les côtés pour qu'ils pénètrent uniformément.

Je les ai servis avec de la purée de pommes de terre !


Souvlaki de poulet aux légumes

  • 1 kg de poulet sans peau
  • Un gros poivron rouge
  • 2 tomates
  • 2 oignons rouges
  • 60 ml de jus de citron pressé
  • Une cuillère à café de zeste de citron râpé
  • Une cuillère à café de miel
  • Une cuillère à café d'origan séché
  • Une cuillère à café de menthe séchée
  • Sel et poivre
  • Feuilles de tortillas grecques ou pita

Souvlaki de poulet aux légumes

Méthode de préparation

Mélanger dans un grand bol la marinade d'huile, le jus et le zeste de citron, le miel, le persil, la menthe, le sel et le poivre et ajouter le poulet coupé en petits morceaux à l'intérieur. Laissez le tout couvert pendant environ une heure.

Préparez les brochettes de viande. Sur un bâton à brochette mettez un morceau de viande, un morceau d'oignon rouge, une tranche de tomate et un morceau de poivron, puis reprenez la ficelle jusqu'à ce que la brochette soit pleine. Faites de même avec le reste des ingrédients et lorsque les brochettes sont prêtes, placez-les sur le gril ou sur une lèchefrite chaude et faites dorer de tous les côtés.


Brochettes de poulet

Passé Le changement de visage, donc officiellement, nous nous dirigeons rapidement vers le blizzard et les jours où nous profitons de la lumière pendant environ 10 heures comme ça. Mais on peut toujours être optimiste et profiter des dernières grillades. C'est ce que j'ai fait, j'ai profité du dernier maïs lait que j'ai ramené du pays et j'ai fait des brochettes de poulet, genre, envie de l'été qui passe.

Pour cette recette, il vous faut :
& # 8211 une grosse poitrine de poulet
& # 8211 1-2 épis de maïs (selon leur taille)
& # 8211 un poivron
& # 8211 un gros oignon
& # 8211 une tomate encore plus grosse
& # 8211 quelques gousses d'ail
& # 8211 200 ml de lait
& # 8211 1 sachet d'épices pour poulet, j'ai utilisé de chez Kamis
& # 8211 une cuillère à soupe de moutarde

Tout d'abord, je me suis occupé du poulet, que j'ai coupé en morceaux convenables et mariné dans du lait mélangé avec tout le sachet d'épices à poulet, de la moutarde et 4 gousses d'ail écrasées. Je laisse le poulet mariner au réfrigérateur pendant environ une heure, pour qu'il soit bien absorbé.

Après avoir retiré la viande de la marinade, je suis allé aux brochettes & # 8220clad & # 8221, ici chacun fait comme bon lui semble, selon sa faim.Pour moi, par exemple, j'ai aussi fait des brochettes sans viande, mais pour d'autres mangeant à table, je mets plus de viande.

J'ai fait frire les brochettes sur le grill à eau, sur la cuisinière, un grill que je considère de loin comme l'un des meilleurs investissements que j'ai fait en cuisine. J'ai assorti les brochettes avec une sauce grillée, un peu piquante.

Une recette très simple, et les brochettes m'ont semblé délicieuses, j'espère que ça vous ressemble. Les morceaux de tomates peuvent être remplacés par des tomates cerises, parfait pour les brochettes ! Prendre plaisir!



L'Association Evènements Urbains vous invite, petits et grands, à la Place Paysanne et Foire des Artisans (Ești) !, organisée dans la cour intérieure du Musée National du Paysan Roumain, par Du vendredi 3 juillet au dimanche 5 juillet 2020, entre 10h et 19h. L'entrée est gratuite et l'accès se fait par la rue Monetăriei, no. 3.

Fruits et légumes de saison, miel, pollen ou pâturage, confitures et pâtisseries, limonade, sirop d'argousier, fromage, beignets et scovergi, ou encore glaces ne sont que quelques-uns des délices que vous pourrez déguster et échanger. Les plats seront préparés sur place, selon des recettes locales : sarmale à la polenta et aux poivrons, polenta de Transylvanie, poulet aux légumes, confit de mouton au chaudron sauce au vin, brochettes, saucisses.

Dans la cour intérieure, marchands et collectionneurs vous attendent dans un univers particulier, avec des objets anciens (coffres, meubles paysans, vieilles poteries paysannes, outils ménagers, roues de charrettes et photos, tapis et tissus paysans divers provenant de divers domaines ethnographiques, tableaux, bijoux, livres, numismatique, porcelaine, cartes postales, platines et plus encore.

Des artisans et des artisans apporteront des objets faits à la main, avec amour et savoir-faire : tissus, céramiques, bijoux, objets en bois, verre, cuir, laine feutrée et bien plus encore. Les herbes et la lavande, les cosmétiques naturels et les démonstrations d'artisanat ne manquent pas.

On vous attend le week-end dans la cour de MNȚR à une nouvelle édition de Piața Țărănească ! L'entrée est de Str. Monetăriei et la sortie sur Bd. Mihalache.

Merci de respecter les règles de distanciation sociale et de faire preuve de responsabilité envers votre santé et celle des autres.
• respecter les règles de prévention et d'hygiène et se désinfecter les mains à l'aide des containers à l'entrée et sur les stands
• garder une distance de sécurité d'au moins 1,5 mètre linéaire, gauche/droite et avant/arrière et respecter les marquages ​​de distance
• ne touchez pas les meubles qui composent le stand de vente
• manipuler / transporter les produits achetés de manière à éviter toute contamination
• s'il y a plusieurs personnes merci d'utiliser un masque de protection


Goûter de fête

& Icircn & # 537iri on be & # 539ele de frig & # 259rui ingrédients, & icircn commander & icircn que vous préférez : demi & # 259t & # 259 & # 539i de ro & # 537ii cerise, mozzarella bilu & # 539e, tranche de br & acircnz & # 259 telemea roulé & # 539 bacon, salami tranché, & icircnv & acircrtit & forme icircn & # 259 de rose, morceaux & # 259 & # 539ele de poitrine de poulet & icircnvelite & icircn bacon & # 537i frit sur le gril, ca & # 537caval & # 537i c & acircrn & # 537i c & acircrn & # # 537ar ro & # 537u, br & acircnz & # 259 mozzarella & icircnvelit & # 259 & icircn poitrine de poulet, pr & # 259jit & # 259 sur le gril, ro & # 537ii cerise & icircnvelite & icircn bacon & # 537i mu & # 537chi file f & # 259 rulou.

Placer dans un plat rond toutes les betteraves avec les ingrédients ci-dessus, puis couvrir avec la salade verte.

Pré & # 539 : 33 lei & ndash 10 por & # 539ii & rsaquo Préparation : 40 minutes & rsaquo CUISSON : 15 minutes

Re & # 539et & # 259 envoyé & # 259 par Angelica Nistor, Baia Mare, juge Maramure & # 537


Salut!
Je suis Roxana, une Moldave du comté de Iași, qui a déménagé à Roman après avoir changé de nom. J'ai 31 ans et je suis la maman d'un nain super énergique désireux d'explorer.

Avec la diversification de Justin, j'ai redécouvert mon amour pour une nourriture propre, simple et saine. J'aime passer du temps avec Justin et je sens que je peux encore avoir un petit enfant avec lui.

J'aime les balades dans la nature, le jardinage et j'aime les chevaux. Je suis mon grand amour depuis l'enfance.

J'aime cuisiner en écoutant de la musique, ça me détend. Je n'aime pas gaspiller même quand il s'agit de nourriture. J'improvise souvent des recettes avec ce que j'ai à la maison.

Vous trouverez ici des recettes de notre cuisine qui, je l'espère, vous inspireront et vous seront utiles dans ce beau voyage.


Produits "Fourmi ?" se différencie par du poulet 100% et des épices naturelles

Dans un marché alimentaire en constante évolution, la qualité vous démarque de la concurrence. Le consommateur au rythme de vie alerte est en recherche constante de produits frais et fiables répondant à ses exigences culinaires.

La Marque « Fomică ? », la marque du Groupe d'Entreprises Safir, répond aux exigences du marché et aux Roumains avec des produits roumains sains, élaborés selon des recettes bien travaillées, au goût de tous.

Uniquement du poulet assaisonné naturellement

Qu'est-ce qui différencie les produits « Fomica » ? sont les ingrédients sains : juste du poulet et des épices naturelles, parfaitement combinés.
Le vrai goût du poulet rejoint les attributs, préparations et semi-préparations mentionnés "Fomica?" être dédié à tous ceux qui ont un appétit savoureux, avec un rythme de vie alerte, qui tourne son attention vers des produits faciles à servir et à préparer, partout pour profiter, en famille et avec ses proches.

Des produits fiables et diversifiés, bons pour les enfants et les adultes

Préparations et semi-préparations "Fomica?" il se distingue par le fait qu'ils sont sans additifs, sans colorants, sans conservateurs.
La gamme CHICKEN LA GHIOZDAN contient des produits prêts à l'emploi (boulettes de poulet, saucisses de poulet fumées et bouillies, saucisses à la bière), qui peuvent être consommés partout, faciles à servir et à grignoter, au travail, à l'école ou dans la nature.

La gamme PUI PE JAR parvient à satisfaire avec brio la plus grande tradition culinaire des Roumains, le grill extérieur. Des produits prêts à assaisonner, des brochettes de poulet, de la poitrine de poulet épicée ou des ailes de poulet épicées aux saucisses classiques et épicées, satisfont les envies de poulet grillé.

La gamme HOT CHICKEN, produits semi-préparés surgelés, est parfaite lorsque l'on souhaite un repas chaud, savoureux et sain, rapide à préparer et à servir.

Les doigts de poitrine de poulet, très bons pour les enfants, les ailes de poulet épicées, les saucisses de poulet classiques et épicées, avec dévouement pour les adultes, assurent un repas complet et diversifié, riche en protéines, une source d'énergie quotidienne.

"Fomica?": Plats et semi-préparations roumains fiables

L'expérience dans l'industrie alimentaire implique la responsabilité de fabriquer des produits sains, de la meilleure qualité et, en même temps, la nécessité de contribuer à un développement durable du marché des préparations et semi-préparations à base de poulet en Roumanie.

"Fourmi?" est le reflet des valeurs morales qui sous-tendent une marque à succès, offrant aux consommateurs des produits de qualité pour un mode de vie sain.


Brochettes de poulet à la ratatouille

Pour la ratatouille : oignons, courgettes, poivrons, aubergines, tomates, ail, olives noires, origan, vin blanc.

Mode de préparation : Le poulet est tranché, assaisonné et transformé en brochettes, chacune avec un seul morceau de viande. Mettez la viande à feu doux jusqu'à ce qu'elle forme une croûte. Couper les légumes de la ratatouille en cubes et les faire revenir dans l'huile d'olive.

Vers la fin, ajoutez les tomates, l'origan et l'ail. Avant qu'ils ne soient prêts, ils sont arrosés de vin blanc, qui est laissé au four pendant un certain temps pour libérer les vapeurs.

Cette portion pèse environ 350 kilocalories et constitue le déjeuner idéal, même si vous êtes au régime. Si vous souhaitez baisser sa valeur calorique, vous pouvez demander que les légumes ne soient pas trempés dans l'huile.


Ingrédients pour brochette de poulet aux légumes

pour la marinade :

  • jus de 1 citron
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 grosse gousse d'ail, écrasée
  • 1 cuillère à café de gros sel râpé
  • ¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • facultatif : des flocons de piment aussi épicés que vous le souhaitez
  • facultatif : ½ cuillère à café de thym séché ou autres herbes aromatiques selon les goûts de chacun (basilic, origan, etc.)
  • facultatif : ½ cuillère à café de graines de coriandre ou autre épice de votre choix
  • 270 grammes de cuisses de poulet désossées et désossées (si vous avez 250 grammes ou 300 grammes c'est tout aussi bon, évidemment)
  • 200 grammes de courgettes, coupées en morceaux d'environ 4 cm de large / 2 cm d'épaisseur
  • 200 grammes d'aubergines, coupées en morceaux d'environ 4 cm de large / 2 cm d'épaisseur
  • 2 poivrons rouges + 1 poivron blanc + 2 piments verts mi-forts (celui-ci j'ai utilisé, évidemment vous pouvez mettre ce que vous voulez)
  • 1 gros oignon, coupé en quartiers puis coupé en morceaux épais
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • sel

huile aromatique - facultatif :

  • 2 gousses d'ail, émincées finement
  • 1 bouquet de persil finement haché
  • 50 ml. huile d'olive
  • sel et poivre

matériel nécessaire :

Comment préparer une brochette de poulet avec des légumes

Faire mariner la viande

1. Ces brochettes de poulet aux légumes peuvent également être préparées avec de la poitrine de poulet, ce qui nécessitera un temps de marinade plus court, mais les cuisses sont une option plus savoureuse. Il dira, j'ai coupé les cuisses désossées en morceaux d'environ 4-5 cm. Je les ai mis dans un bol, j'ai ajouté du sel, du poivre, de l'ail écrasé, de l'huile d'olive et du jus de citron. J'ai aussi mis une goutte de zeste de citron râpé, j'aime beaucoup son goût. J'ai également ajouté des flocons de piment et de la coriandre moulue, qui a également un goût de citron. J'ai également ajouté un peu de thym séché, mais l'idée est que vous puissiez remplacer tout cela, en personnalisant la saveur à votre goût. J'ai bien mélangé le tout, en massant les morceaux de poulet, pour que les saveurs y pénètrent. J'ai recouvert le bol d'un film alimentaire et l'ai laissé à température ambiante pour faire mariner la viande pendant 2 heures. La poitrine de poulet n'a pas besoin de plus d'une heure de marinade.

Assemblage des brochettes

2. Pendant que la viande marine, si nous utilisons des bâtons de bois pour nos brochettes, nous les faisons tremper dans de l'eau froide. Sinon, ils brûleront sur le gril en très peu de temps, en tout cas avant que nos brochettes de poulet aux légumes soient prêtes.

3. Nous prenons définitivement le temps de saler les morceaux de courgettes et d'aubergines. Saupoudrez d'une goutte de sel et laissez-les dans une passoire, au dessus d'un bol, pour égoutter l'excès d'eau. Arroser les morceaux d'aubergine et de courgette sur du papier absorbant. Nous coupons également les poivrons en morceaux d'environ 4-5 cm et nous sommes prêts à assembler les brochettes.

4. Ici, dans l'image ci-dessous, nous voyons les ingrédients déjà préparés, commencez simplement à les enfiler sur les pointes !

5. J'ai commencé et fini mes brochettes avec un morceau d'oignon, car, étant plus fort, il colle mieux sur les pointes, aidant le reste des ingrédients à rester en place. Je les ai assemblés selon le modèle morceau de viande + poivrons + aubergines + poivrons + courgettes + viande etc. Entre deux morceaux de viande, j'avais une couche de légumes et de poivrons.

6. Cependant, à la fin, il me restait des légumes pour trois autres épines. Personne ne s'est fâché, ces brochettes de légumes étaient merveilleuses, sans une goutte de viande !

Brochettes de grillades

7. Ces brochettes de poulet aux légumes peuvent être cuites à la fois sur le gril dans la cour et dans la lèchefrite pour la cuisinière. Avant de les mettre sur le gril, arrosez les brochettes avec les 2 cuillères à soupe d'huile. Dans les deux cas, aussi bien sur le gril que dans la lèchefrite, bien chauffer la surface de cuisson avant de poser les brochettes. Au moment où nous les plaçons sur le gril, ils doivent grésiller. Cuire les brochettes environ 3-4 minutes de chaque côté, en les retournant trois fois au total.

8. J'ai fait cuire les brochettes pendant 15 minutes, certains préféreront peut-être les garder sur le gril plus longtemps, mais en aucun cas plus de 20 minutes. En gros, quand les brochettes sont brunes tout autour, elles ne peuvent s'empêcher d'être faites. La viande est coupée en petits morceaux et marinée, le jus de citron y pénètre et l'attendrit avant d'être cuite. j'ai fait la même chose à ces brochettes de dinde (cliquez sur le lien de la recette).

9. J'ai donc retiré les brochettes du gril sur une assiette et les ai laissées reposer 5 minutes avant de servir. En attendant, je n'ai préparé qu'une huile parfumée, que j'ai vaporisée avant de les amener à table et qui fait la différence entre la photo ci-dessous, avec les brochettes non vaporisées, et la première photo de l'article. Pour cette huile aromatique, je mets simplement les ingrédients dans le mélangeur jusqu'à ce que l'huile devienne agréablement verte.

J'ai servi les brochettes, comme je vous l'ai dit, avec le pilaf de boulgour et une simple salade de tomates. Un délice! Utilisez-le si vous êtes intéressé plus de recettes avec du poulet, vous pouvez les retrouver en cliquant sur l'image ci-dessous.


Brochettes de poulet à la hawaïenne

Les brochettes de poulet à la hawaïenne sont faciles à préparer, contiennent peu d'ingrédients et ont un goût délicieux et sucré et une texture fine et extrêmement agréable.

Ingrédient:

-3 cuillères à soupe de sauce soja
-3 cuillères à soupe de sucre roux
-2 cuillères à soupe de vin de Xérès
-1 cuillère à soupe d'huile de sésame
-1/4 cuillère à café de gingembre moulu
-1/4 cuillère à café d'ail en poudre
-8 moitiés de poitrine de poulet sans peau, coupées en morceaux de 5-6 cm d'épaisseur
-1 morceaux d'ananas en conserve (ne pas utiliser de sirop)
-bâtons pour brochettes

Mode de préparation :

Dans un bol peu profond, mélanger la sauce soja avec le sucre, le vin, l'huile, le gingembre et la poudre d'ail. Ajouter les morceaux de poitrine de poulet et d'ananas à cette marinade jusqu'à ce qu'ils soient tous recouverts de sauce et réfrigérer pendant au moins deux heures.

Allumez le gril et portez-le à une température moyenne à élevée. Graisser la grille avec un peu d'huile. Mettez des morceaux de poulet et d'ananas sur les pointes et placez les brochettes sur le gril. Faire frire pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que le jus qui s'écoule de la viande soit transparent, en retournant les brochettes de tous les côtés.


Vidéo: Merguez Maison