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Poitrine de poulet avec purée de pommes de terre

Poitrine de poulet avec purée de pommes de terre


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Quand il s'agit de nourriture pour moi c'est un problème parce que je ne mange rien, disons que je suis un peu difficile et que mon corps ne supporte plus toute la nourriture, donc une autre fois, mais si j'ai du blanc de poulet à la maison c'est clair que tout va bien. Alors ce soir, j'ai sorti un morceau de blanc de poulet pour préparer quelque chose pour le dîner et finalement je suis arrivé à ce plat simple mais j'ai vraiment tout dévoré. J'espère que vous l'aimez aussi et essayez-le!

  • 1/2 poitrine de poulet désossée
  • 2 pommes de terre
  • 1/2 ardei kapia
  • 1 petit oignon
  • sel
  • poivre
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 1 gousse d'ail

Portions : 1

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Poitrine de poulet aux pommes de terre au four :

Nous lavons la poitrine de poulet, la tamponnons avec une serviette de cuisine et la coupons en morceaux appropriés.

Nous nettoyons le piment kapia des graines et le coupons en longues lanières.

Nous nettoyons l'oignon et le hachons finement.

Nous nettoyons les pommes de terre, les lavons et les coupons en cubes plus gros.

Faire chauffer l'huile dans une poêle.

Ajouter l'oignon, laisser mijoter 2 minutes à feu correct, puis les morceaux de poulet.

Versez 1/2 tasse d'eau, assaisonnez avec du sel, du poivre, de l'origan, couvrez avec un couvercle et laissez jusqu'à ce que l'eau baisse.

Mettez les morceaux de poivre, ajoutez un peu plus d'eau et au bout de 5 minutes ajoutez les pommes de terre.


A partir de ce moment, nous faisons couler un peu d'eau et la laissons tomber.

Lorsque la viande et les pommes de terre sont pénétrées, ajoutez la pâte de tomate et laissez-la sur le feu pendant environ 2 minutes.


Épluchez l'ail, hachez-le finement et mettez-le sur la nourriture.

Laisser reposer 5 minutes couvert d'un couvercle puis nous pouvons servir.

Simple mais un délice pour moi je vous le dis honnêtement !

Bon appétit!


Poitrine de poulet à la crème sure avec ail et persil

Nous vous invitons à regarder ci-dessous la recette vidéo de poitrine de poulet à la crème sure à l'ail et au persil :

Étape 1. Lavez la poitrine de poulet et coupez-la en cubes.

Étape 2. Assaisonner le poulet avec du paprika, des herbes, du sel et du poivre.

Étape 3. Mélangez bien tous les ingrédients comme dans l'image ci-dessous.

Étape 4. Laisser tremper environ 1 à 2 heures dans un bol recouvert d'une pellicule plastique.

Étape 5. Une fois la viande trempée, mettez la moitié de la quantité de beurre dans une casserole, puis ajoutez l'huile et le poulet.

Étape 6. Rôtir la viande environ 5 à 10 minutes. Remuer fréquemment jusqu'à ce que ce soit bien cuit, puis mettre la casserole de côté.

Étape 7. Séparément dans une poêle, faire fondre le beurre restant, mélanger avec le bouillon de poulet, le parmesan, le jus de citron et le thym. Laissez-le sur le feu jusqu'à ébullition, puis ajoutez la crème sure et l'ail écrasé.

Étape 8. Remuer constamment jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir, puis ajouter les morceaux de poulet et le persil haché.

Étape 9. La nourriture est servie chaude avec de la polenta. Vous pouvez saupoudrer un peu de parmesan râpé sur la polenta pour plus de saveur.

Étape 10. Nous vous souhaitons bon appétit et augmentons la recette de cuisson du blanc de poulet à la crème sure à l'ail et au persil.


1. Coupez le blanc de poulet en lanières de 1 cm d'épaisseur et placez-le dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Faites revenir à feu vif pendant 5 minutes, puis ajoutez les carottes, émincées en bâtonnets d'environ 1 cm de long.

2. Lorsque les carottes commencent à ramollir, ajoutez l'oignon coupé en rondelles et le poivron coupé en fines lamelles. Coupez les tomates cerises en moitiés ou en quartiers, selon la taille, et ajoutez-les une fois que les poivrons et les oignons ont commencé à ramollir. Ajouter trois ou quatre tomates au bouillon ou une demi-boîte de jus de tomate et laisser mijoter pendant 10 minutes.


Marinade de poitrine de poulet

Pour cette marinade, vous avez besoin des ingrédients suivants :

  • Une demi-tasse d'huile d'olive ou de tournesol
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 3 gousses d'ail écrasées ou une cuillère à café d'ail en poudre
  • Quelques brins de persil finement haché
  • Sel et poivre

Mélanger tous les ingrédients ci-dessus dans une boîte en plastique ou un grand bol. Mettre les filets de poitrine de poulet dans ce jus et bien graisser de tous les côtés.

Retirez les filets de poitrine de poulet marinés et placez-les dans un sac à fermeture éclair. Versez la marinade dessus et fermez le sac.

Réfrigérer au moins 30 minutes. Idéalement, la poitrine de poulet devrait rester dans cette marinade pendant 4 à 5 heures.

Une fois le temps écoulé, retirez les morceaux de viande et laissez à température ambiante pendant 30 minutes. La viande n'est pas mise sur le gril ou au four dès qu'elle est sortie du réfrigérateur. Sinon, ça va durcir !

Prenez le persil haché de la poitrine de poulet avec la partie émoussée du couteau, afin qu'il ne brûle pas lorsqu'il est frit.

Chauffer une poêle à griller à feu moyen. Graisser la poêle avec très peu d'huile (un spray d'huile peut également être utilisé) pour que la viande ne colle pas.

Faire frire la poitrine de poulet marinée sur le gril pendant 5 à 6 minutes de chaque côté. Mais ce temps peut être plus ou moins long, selon l'épaisseur des tranches de viande. Si vous avez un thermomètre à viande, il devrait indiquer 73-75 degrés Celsius à l'intérieur du morceau de viande.

La poitrine de poulet bien dorée est retirée de l'assiette et laissée au repos pendant 5 minutes avant d'être servie.

Ajoutez à cette poitrine de poulet tendre et juteuse une salade printanière fraîche, des pommes de terre au four ou un délicieux risotto au fenouil et aux champignons. Bon appétit!

Source de la photo : Shutterstock


Poitrine de poulet poêlée à la sauce tomate

Nous vous invitons à regarder ci-dessous la vidéo recette poitrine de poulet dans une poêle à la sauce tomate :

  • Blanc de poulet 2 mcx
  • Purée de tomates 750 ml (bouillon)
  • Poivron rouge 1 pc
  • Courgettes 1 pièce
  • Oignons 1 pièce
  • Crème pour la cuisson 100 ml
  • Sel et poivre séchésOrigan moulu 1 cuillère à café
  • Paprika 1 cuillère à café
  • Ail 1-2 chiots Tranches de pain blanc 3-4 pcs
  • Huile d'oliveSalade mixte pour la garniture

Méthode de préparation. Étape 1. Lavez et nettoyez la poitrine de poulet si nécessaire. Assaisonner la poitrine de poulet des deux côtés avec du sel et du poivre. Mettre un peu d'huile dans une poêle et faire revenir la poitrine de poulet des deux côtés à feu moyen. Lorsque vous êtes prêt, sortez sur une assiette et réservez.

Étape 2. Mettez l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Lorsque l'oignon est bien doré et devient doré à brun, ajoutez les courgettes coupées en dés et le poivron coupé en petits carrés. Remuer et laisser mijoter quelques minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

Étape 3. Ajoutez ensuite la purée de tomates. Ajouter l'origan, le paprika, le sel et le poivre et mélanger. Mettez le couvercle et laissez mijoter 5 à 10 minutes.

Étape 4. Remuez de temps en temps. Si les légumes ont fondu, c'est que c'est prêt. Ajouter le poulet dans la poêle et couvrir de sauce. Remettez le couvercle sur la casserole et mettez de côté.

Étape 5. Couper les tranches de pain en lanières d'environ 1 cm sur 5 cm. Placez-les dans la plaque du four sur du papier sulfurisé.Dans un bol, mélangez l'huile d'olive avec le persil vert haché, l'ail écrasé et le sel. Graisser chaque morceau de pain avec le mélange préparé. Cuire au four pendant 10-12 minutes à 180 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 6. Servir la poitrine de poulet avec de la laitue. Nous vous souhaitons bon appétit et augmentons la recette de cuisson du blanc de poulet à la poêle à la sauce tomate.

Poitrine de poulet poêlée à la sauce tomate & #8211 Délices. Rapporter


La cuisine d'Elena


Cette recette est pour Protein Day du Rina Diet - 90 Day Diet.

Alors:
1 belle poitrine de poulet (belle, c'est-à-dire = fraîche et grosse !)
paprika
sel, poivre fraîchement moulu
thym sec
2 cuillères à café d'ail en poudre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
pour la source de fumée :
2 cuillères à soupe de riz
2 cuillères à soupe de thé vert
3 feuilles de citron vert
3 tiges de citronnelle séchées
1 poignée de branches de sapin
feuille d'aluminium


J'ai plié, formant un paquet dans lequel j'ai percé environ 8-9-10 trous avec un cure-dent.


Pourquoi le vaisseau plus profond ? Eh bien, pour que le papier d'aluminium ne colle pas à la viande, lorsque nous scellons toute la "cosmelia". Je mets la viande sur le gril.


Et je l'ai bien attrapé et j'ai tout recouvert de papier d'aluminium, bien enroulé autour du bord du bol.

30 commentaires :

cela donne un poste de grade 10 ++++++. J'habite dans la cour mais je n'ai encore jamais eu le courage de commencer à fumer de la viande. Je vais certainement essayer la recette mais je ne sais pas où trouver la branche de sapin. et sans ? ou plutôt, par quoi pourrais-je les remplacer ? bisous

Procédure très intéressante ! Je ne sais pas où trouver des feuilles de citron vert et des tiges de citronnelle séchées. sinon je les ai tous.
Quant à la poitrine de poulet - appétissante!

quelle merveille..bien que j'aie le nez bouché, je sens une telle odeur de fumée, un grand appétit sur la tête. non, et je n'ai personne :) alors on va creuser à la recherche de sapin et de citronnelle, de feuilles de citronnier..jumulimun arbre dans la rue :) questions : pourquoi la plus vieille casserole, elle brûle ?

Sarah, je l'ai fait dans la cuisine et il n'y avait pas de fumée ! Il fonctionne sans sapin, vous pouvez choisir quelques épices locales, mais parmi les moins aromatiques. Si vous regardez Dana sur le blog, vous verrez qu'elle n'a pas mis. Mais l'arôme du sapin est vague et délicieux. Vous pouvez choisir un autre arbre qui a des résines pour former une fumée parfumée. Vous avez des feuilles vertes d'une variété de banane qui sont parfumées et qui peuvent être utilisées je pense.

Liana, j'ai épluché quelques feuilles qui avaient commencé à se faner sur le citron dans le pot. Je n'en jette pas de feuilles, je les sèche et les mets comme épice dans du poisson ou du steak. Au citronnelle, que dire, j'en ai eu pour les plats asiatiques et je n'ai utilisé que du "inima" haché. le reste, qui était trop boisé, je n'ai pas supporté de le jeter, alors je l'ai séché, donc je l'ai mis pour la saveur. Vous pouvez essayer d'utiliser des feuilles de laurier vertes ou séchées mais conservées un peu dans l'eau pour fumer à la chaleur. Menthe, ou citron, je pense que cela fonctionnerait pour la saveur d'agrumes, je ne sais pas.

Boscodina, je ne savais pas si ça brûlerait ou pas, mais ce n'est pas le cas. Celui-là avait le fond le plus épais et était plus profond, de sorte que la râpe était au-dessous du niveau de la bouche, avec le poulet dessus. J'ai pensé à ne pas coller la feuille de poulet et à la sécher trop fort. J'ai été surpris, car j'ai dépassé le temps spécifié par Dana, et c'était juteux, pas sec. Mais je pense que l'astuce était cette huile qui "hydrate" un peu la viande. Sinon, il n'y a pas de fumée dans la maison, pas d'odeur, personne ne sait ce que c'est jusqu'à ce que vous l'ouvriez et que vous leur montriez.

Elena, ça m'étonne, comme d'habitude. vous êtes très courageux. :))
J'avais aussi envie d'un morceau ! :)
Bisous!

Vous pouvez également ajouter des graines de piment de la Jamaïque pour parfumer la viande, mais pas trop. Je comprends que cela donnerait un goût particulier, alors je vais essayer le poisson.

très bonne idée, j'habite dans la cour, donc c'est beaucoup plus facile de fumer de la viande, mon père a une procédure spéciale avec un tonneau, ne me fais pas pleurer, car je ne sais pas comment, mais je sais qu'il fume pour JAMBON DE NOL ET SAUCISSES LA MAISON EST TRES BON.

Ana-Maria, ne vous contentez pas d'envie, prenez une bouchée virtuelle ! Il est parfumé et bon, uniquement avec des arômes naturels.

Goldie, je connais aussi cette méthode, et ça me manque tellement maintenant que je suis dans le bloc. Mais cela, dans la maison, est très bon pour les petites quantités et les saveurs plus spéciales, d'autant plus qu'il ne fait pas de fumée et d'odeur dans la cuisine. Vous n'avez même pas besoin d'une cagoule ! Je veux essayer le poisson en utilisant le plateau à steak.

Méthode impressionnante et je vais certainement l'essayer lorsque la cuisine fonctionnera à nouveau. Je t'embrasse tendrement, Elena et je te souhaite un bel été !

Narnia, je suis contente que ça ait attiré ton attention ! Un bel été pour vous aussi ! Tu me manques sur le blog, mais quand les préparatifs sont terminés, je t'attends avec une fleur à ma porte.

Oh, ne vous suivez pas pendant un siècle ! J'achète du pastrami de poulet aux nitrites !
tz tz tz. Prêt!
la gale, coana Elena !

Ha, je vais fumer comme ça aussi, méthode vraiment intéressante, je vous tiendrai au courant après avoir rassemblé toutes les merveilles et fait la viande.

Grandes félicitations. J'aime aussi la poitrine fumée mais je n'ai aucun des ingrédients pour la fumée. J'écris la recette et quand je rentrerai à la maison dans un mois, j'essayerai. Il a l'air super et je pense que c'est incroyablement bon.
J'augmente tout ce que vous faites, chère dame.

Elena, merveilleuse recette. Avez-vous essayé de conserver de la viande fumée pendant plusieurs jours ? Combien de temps ça dure environ ?


Quels ingrédients utilise-t-on pour la recette des pommes de terre à l'aneth et à l'ail, la recette des bonbons à jeun ou poêlés ?

  • 1kg de pommes de terre
  • huile
  • saindoux ou beurre (facultatif, seulement à jeun)
  • 2-3 gousses d'ail coupées en rondelles
  • 1 cuillère à soupe d'aneth
  • sel
  • poivre

Comment prépare-t-on la recette de pomme de terre à l'aneth et à l'ail, la recette à jeun ou sucrée, à la poêle ?

Vous pouvez aller directement à la recette vidéo, ou continuer à lire la recette écrite, comme vous le souhaitez.

Dans une casserole, nous mettons suffisamment d'eau pour couvrir les pommes de terre, une cuillère à café de sel et les faire bouillir pendant 10 minutes. Égouttez-les, rincez-les à l'eau froide et laissez-les bien refroidir.

Nous les avons nettoyés, coupés en cubes de la bonne taille, pas très petits. Si ce sont des pommes de terre plus petites, vous pouvez les laisser entières.

Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez une cuillère à soupe de saindoux ou de beurre.

Ajouter l'ail, et quand l'huile a bien chauffé, ajouter les pommes de terre.

Saupoudrez de sel et de poivre et attendez qu'il dore bien. Vous pouvez les laisser dorer très bien de tous les côtés.

Éteignez le feu, ajoutez l'aneth finement haché sur le dessus et nous pouvons les sortir sur l'assiette.

C'est tout, simple, comme je l'ai dit & # 128578

Ils peuvent être servis comme base, avec une salade de saison, ou ils peuvent être une délicieuse garniture, avec tout type de poisson ou de viande.

N'oubliez pas l'ingrédient secret :

Saupoudrez abondamment d'amour et de 2-3 sourires.

Recettes avec Gina Bradea & raquo Recettes & raquo Pommes de terre à l'aneth et à l'ail, poêle, jeûne ou recette sucrée


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800 grammes de poitrine de poulet hachée
1 oignon rouge
les queues de 3 oignons verts
1 poivron rouge
10 tomates cerises
jus de tomate ou bouillon de tomates & icircn
2 carottes adaptées
1 bouquet de persil
huile d'olive
sel
poivre.

Difficulté: moyenne & middot Nr. portions : 4

La poitrine de poulet est coupée en morceaux de 1 cm d'épaisseur et placée dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Faites revenir à feu vif pendant 5 minutes, puis ajoutez les carottes, coupées en fins bâtonnets d'environ 1 cm de long. Lorsque les carottes commencent à ramollir, ajoutez l'oignon coupé en rondelles et le poivron coupé en fines tranches. Les tomates cerises sont coupées en moitiés ou en quartiers, selon la taille, et ajoutées une fois que les poivrons et les oignons ont commencé à ramollir. Ajouter trois ou quatre tomates et du bouillon glacé ou une demi-boîte de jus de tomate et laisser mijoter pendant 10 minutes.
Retirer du feu et ajouter le persil bien haché.


Comment préparer une recette de cuisses de poulet poêlées et pommes de terre à la crème sure?

Mettez les cuisses avec le sel, le poivre, le paprika, l'ail et le thym, mettez-les dans la casserole et couvrez avec un couvercle.

Couper les pommes de terre en tranches fines, mettre une feuille de laurier, saler au goût, couvrir d'un peu d'eau et mettre un couvercle.

Porter à ébullition jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Mélanger séparément une cuillère à soupe de crème sure, avec 2 cuillères à café de farine, mettre sur les pommes de terre. Remuer pour écraser un peu les pommes de terre, poivrer et saler au goût.

Arrosez d'un peu de jus de citron et décorez de persil vert.

La recette et les photos appartiennent à Ioana Subinof et elle participe au concours & bdquoLe grand concours d'automne, avec lots garantis, sans tirage au sort & rdquo. Vous pouvez trouver plus de recettes publiées par elle ici.

La note moyenne attribuée par le jury pour cette recette est de 6,50

Re&# 539 recettes avec Gina Bradea & raquo Recettes & raquo Cuisses de poulet poêlées et pommes de terre à la crème


Vidéo: Purée De Pomme De Terre Comme Celle Des Restau Avec Une Délicieuse Sauce Rôti Et Un Rôti Mariné


Commentaires:

  1. Ciardubhan

    Ouais ... ce n'est pas encore très développé, donc nous devrons attendre un peu.

  2. Tugore

    C'est une phrase très précieuse

  3. Caersewiella

    Pourquoi comme ça? I doubt how we can cover this topic.



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