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Dora Charles, ancienne chef de Paula Deen, s'engage sur sa propre voie avec son premier livre de cuisine, « A Real Southern Cook »

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Vous vous souvenez peut-être du nom de Dora Charles dans les gros titres des semaines et des mois de la chute très publique de Paula Deen – à partir du moment où l'ancienne star de Food Network a été accusée d'avoir permis à une atmosphère de racisme et de sexisme de s'épanouir dans l'un de ses restaurants.

Charles, que Paula appelait autrefois son âme sœur, a finalement confirmé qu'elle avait été témoin de racisme dans le restaurant phare de Deen, le Lady & Sons, et que pendant de nombreuses années, elle gagnait aussi peu que 10 $ de l'heure, malgré le fait qu'elle cuisinait souvent côte à côte avec Paula. .

Mais la chef, qui a travaillé pour Deen pendant 22 ans, a bien plus à offrir que ses souvenirs d'un chef célèbre. Depuis qu'elle a quitté l'emploi de Paula, Dora Charles a décidé de créer son propre héritage culinaire, en commençant par son tout premier livre de cuisine, Une vraie cuisinière du Sud : dans sa cuisine de savane.

«Je vois cette nourriture comme un hommage à ceux qui m'ont précédé, qui ont travaillé si incroyablement dur pour si peu», écrit Charles dans son livre, qui honore les recettes issues d'une culture de survie et de nécessité.

Dans un profil du New York Times, Charles est décrit ainsi :

"Mme. Charles, 61 ans, descend de métayers et, avant eux, d'esclaves. Elle doit son habileté aux mains expérimentées de cuisiniers agiles qui pouvaient créer des tartes à partir de tout ce que les enfants rapportaient des bois et des repas satisfaisants à partir de parties d'animaux rejetées par les propriétaires de plantations blanches.

« Le déjeuner qu'elle s'apprête à préparer sur sa table dans cette banlieue de Savannah est une expression moderne de la branche rareté de l'arbre généalogique culinaire afro-américain. Certaines personnes appellent cela simplement la cuisine de préparation.

Incidemment, Un vrai cuisinier du sud fera ses débuts le 8 septembre, le même jour que le dernier livre de cuisine de Paula, Paula Deen coupe le gras. Charles dit qu'elle reste reconnaissante à Paula pour ses années d'aide et de conseils, et que la bonne nourriture peut toujours rassembler les gens.

"Beaucoup de gens ne se rendent pas compte que la nourriture de la campagne du Sud est à peu près la même pour les Noirs et les Blancs", a-t-elle déclaré au Times, se souvenant d'un moment où on lui a demandé de décrire la différence. "Sauf que la plupart des cuisiniers noirs sont plus préoccupés par l'assaisonnement."


BAUAW NEWSLETTER : JEUDI 1 AOT 2013


"Nous avons gagné la bataille, maintenant nous devons gagner la guerre", a déclaré l'avocat de la défense David Coombs à la suite du verdict d'aujourd'hui. “Aujourd'hui est une bonne journée, mais Bradley n'est en aucun cas à l'abri du feu,” a-t-il dit à des dizaines de partisans émotifs à l'extérieur de la salle d'audience militaire de Fort Meade, dans le Maryland. Coombs a exprimé un optimisme modéré à l'approche de la phase de condamnation prévue d'un mois de la cour martiale qui déterminera combien de temps Bradley Manning restera en détention.

Bradley Manning avait auparavant accepté la responsabilité de fournir des informations classifiées à WikiLeaks, actions couvertes par dix des 22 chefs d'accusation. Le juge militaire, le colonel Denise Lind, l'a déclaré coupable de 20 de ces 22 chefs d'accusation, de sorte que le PFC Manning risque toujours plus de 100 ans derrière les barreaux.

Cinq des accusations les plus graves pour lesquelles PFC Manning a été reconnu coupable aujourd'hui sont prêtes à faire l'objet d'un appel, car le juge Lind a modifié les accusations il y a seulement une semaine afin de les faire correspondre aux preuves présentées par le gouvernement, longtemps après que la défense ait clos son dossier.

Amnesty International a critiqué le verdict et le refus du gouvernement d'enquêter sur les crimes révélés :

Le major-général Jeffery S. Buchanan est l'autorité de convocation de la cour martiale de Manning, ce qui signifie qu'il a le pouvoir de réduire la peine de Manning, quelle que soit la décision du juge. Exigez qu'il fasse ce qu'il faut en appelant, en faxant et en envoyant un e-mail à son bureau des affaires publiques.

L'autorité de convocation peut réduire la peine après que le juge a rendu sa décision. Rappelons le général de division Buchanan :
* que Bradley a été détenu pendant près d'un an dans un isolement cellulaire abusif, que le chef de la torture de l'ONU a qualifié de "cruel, inhumain et dégradant"
* que le président Obama a illégalement influencé le procès avec sa déclaration de culpabilité de Bradley Manning.
* que les médias ont été continuellement bloqués des transcriptions et des documents liés au procès et que ce n'est que grâce aux efforts des partisans de Bradley Manning que des transcriptions existent.
* qu'en vertu de l'UCMJ un soldat a droit à un procès rapide et qu'il était inconscient d'attendre 3 ans avant d'entamer la cour martiale.
* qu'absolument personne n'a été blessé par la publication de documents révélant des crimes de guerre, des secrets inutiles et une politique étrangère inquiétante.
* que Bradley Manning est un héros qui a fait ce qu'il fallait lorsqu'il a révélé la vérité sur des guerres fondées sur des mensonges.

Rappelez au général Buchanan que les droits de Bradley Manning ont été bafoués - Assez, c'est assez !

Aidez-nous à atteindre tous ces contacts importants :

Adrienne Combs, Adjointe aux Affaires Publiques (202) 685-2900 [email protected]
Col. Michelle Martin-Hing, agente des affaires publiques (202) 685-4899 [email protected]
Numéro de télécopieur du Bureau des affaires publiques : 202-685-0706
Essayez d'envoyer un e-mail au major-général Buchanan à [email protected]

Le Bureau des affaires publiques est tenu de signaler à la chaîne de commandement le nombre d'appels qu'il reçoit sur un problème particulier, alors aidez-nous à inonder le bureau de soutien au lanceur d'alerte Bradley Manning aujourd'hui !
https://www.facebook.com/events/539072056158643/

COURAGE DE RÉSISTANCE
http://couragetoresist.org
http://bradleymanning.org
484 Lake Park Ave #41, Oakland CA 94610
510-488-3559
Pour plus d'informations sur Bradley Manning : http://bradleymanning.org


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Bradley Manning avait auparavant accepté la responsabilité de fournir des informations classifiées à WikiLeaks, actions couvertes par dix des 22 chefs d'accusation. Le juge militaire, le colonel Denise Lind, l'a déclaré coupable de 20 de ces 22 chefs d'accusation, de sorte que le PFC Manning risque toujours plus de 100 ans derrière les barreaux.

Cinq des accusations les plus graves pour lesquelles PFC Manning a été reconnu coupable aujourd'hui sont prêtes à faire l'objet d'un appel, car le juge Lind a modifié les accusations il y a seulement une semaine afin de les faire correspondre aux preuves présentées par le gouvernement, longtemps après que la défense ait clos son dossier.

Amnesty International a critiqué le verdict et le refus du gouvernement d'enquêter sur les crimes révélés :

Le major-général Jeffery S. Buchanan est l'autorité de convocation de la cour martiale de Manning, ce qui signifie qu'il a le pouvoir de réduire la peine de Manning, quelle que soit la décision du juge. Exigez qu'il fasse ce qu'il faut en appelant, en faxant et en envoyant un e-mail à son bureau des affaires publiques.

L'autorité de convocation peut réduire la peine après que le juge a rendu sa décision. Rappelons le général de division Buchanan :
* que Bradley a été détenu pendant près d'un an dans un isolement cellulaire abusif, que le chef de la torture de l'ONU a qualifié de "cruel, inhumain et dégradant"
* que le président Obama a illégalement influencé le procès avec sa déclaration de culpabilité de Bradley Manning.
* que les médias ont été continuellement bloqués des transcriptions et des documents liés au procès et que ce n'est que grâce aux efforts des partisans de Bradley Manning que des transcriptions existent.
* qu'en vertu de l'UCMJ un soldat a droit à un procès rapide et qu'il était inconscient d'attendre 3 ans avant d'entamer la cour martiale.
* qu'absolument personne n'a été blessé par la publication de documents révélant des crimes de guerre, des secrets inutiles et une politique étrangère inquiétante.
* que Bradley Manning est un héros qui a fait ce qu'il fallait lorsqu'il a révélé la vérité sur des guerres fondées sur des mensonges.

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Le major-général Jeffery S. Buchanan est l'autorité de convocation de la cour martiale de Manning, ce qui signifie qu'il a le pouvoir de réduire la peine de Manning, quelle que soit la décision du juge. Exigez qu'il fasse ce qu'il faut en appelant, en faxant et en envoyant un e-mail à son bureau des affaires publiques.

L'autorité de convocation peut réduire la peine après que le juge a rendu sa décision. Rappelons le général de division Buchanan :
* que Bradley a été détenu pendant près d'un an dans un isolement cellulaire abusif, que le chef de la torture de l'ONU a qualifié de "cruel, inhumain et dégradant"
* que le président Obama a illégalement influencé le procès avec sa déclaration de culpabilité de Bradley Manning.
* que les médias ont été continuellement bloqués des transcriptions et des documents liés au procès et que ce n'est que grâce aux efforts des partisans de Bradley Manning que des transcriptions existent.
* qu'en vertu de l'UCMJ un soldat a droit à un procès rapide et qu'il était inconscient d'attendre 3 ans avant d'entamer la cour martiale.
* qu'absolument personne n'a été blessé par la publication de documents révélant des crimes de guerre, des secrets inutiles et une politique étrangère inquiétante.
* que Bradley Manning est un héros qui a fait ce qu'il fallait lorsqu'il a révélé la vérité sur des guerres fondées sur des mensonges.

Rappelez au général Buchanan que les droits de Bradley Manning ont été bafoués - Assez, c'est assez !

Aidez-nous à atteindre tous ces contacts importants :

Adrienne Combs, Adjointe aux Affaires Publiques (202) 685-2900 [email protected]
Col. Michelle Martin-Hing, agente des affaires publiques (202) 685-4899 [email protected]
Numéro de télécopieur du Bureau des affaires publiques : 202-685-0706
Essayez d'envoyer un e-mail au major-général Buchanan à [email protected]

Le Bureau des affaires publiques est tenu de signaler à la chaîne de commandement le nombre d'appels qu'il reçoit sur un problème particulier, alors aidez-nous à inonder le bureau de soutien au lanceur d'alerte Bradley Manning aujourd'hui !
https://www.facebook.com/events/539072056158643/

COURAGE DE RÉSISTANCE
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Pour plus d'informations sur Bradley Manning : http://bradleymanning.org


BAUAW NEWSLETTER : JEUDI 1 AOT 2013


"Nous avons gagné la bataille, maintenant nous devons gagner la guerre", a déclaré l'avocat de la défense David Coombs à la suite du verdict d'aujourd'hui. “Aujourd'hui est une bonne journée, mais Bradley n'est en aucun cas à l'abri du feu,” a-t-il dit à des dizaines de partisans émotifs à l'extérieur de la salle d'audience militaire de Fort Meade, dans le Maryland. Coombs a exprimé un optimisme modéré à l'approche de la phase de condamnation prévue d'un mois de la cour martiale qui déterminera combien de temps Bradley Manning restera en détention.

Bradley Manning avait auparavant accepté la responsabilité de fournir des informations classifiées à WikiLeaks, actions couvertes par dix des 22 chefs d'accusation. Le juge militaire, le colonel Denise Lind, l'a déclaré coupable de 20 de ces 22 chefs d'accusation, de sorte que le PFC Manning risque toujours plus de 100 ans derrière les barreaux.

Cinq des accusations les plus graves pour lesquelles le PFC Manning a été reconnu coupable aujourd'hui sont prêtes à faire l'objet d'un appel, car le juge Lind a modifié les accusations il y a seulement une semaine afin de les faire correspondre aux preuves présentées par le gouvernement, longtemps après que la défense ait clos son dossier.

Amnesty International a critiqué le verdict et le refus du gouvernement d'enquêter sur les crimes révélés :

Major General Jeffery S. Buchanan is the Convening Authority for Manning’s court martial, which means that he has the authority to decrease Manning’s sentence, no matter what the judge decides. Demand he do the right thing by calling, faxing, and e-mailing his Public Affairs Office.

The convening authority can reduce the sentence after the Judge makes her ruling. Let's Remind Maj. General Buchanan:
* that Bradley was held for nearly a year in abusive solitary confinement, which the UN torture chief called “cruel, inhuman, and degrading”
* that President Obama has unlawfully influenced the trial with his declaration of Bradley Manning's guilt.
* that the media has been continually blocked from transcripts and documents related to the trial and that it has only been through the efforts of Bradley Manning's supporters that any transcripts exist.
* that under the UCMJ a soldier has the right to a speedy trial and that it was unconsciable to wait 3 years before starting the court martial.
* that absolutely no one was harmed by the release of documents that exposed war crimes, unnecessary secrecy and disturbing foreign policy.
* that Bradley Manning is a hero who did the right thing when he revealed truth about wars that had been based on lies.

Remind General Buchanan that Bradley Manning's rights have been trampled - Enough is enough!

Please help us reach all these important contacts:

Adrienne Combs, Deputy Officer Public Affairs (202) 685-2900 [email protected]
Col. Michelle Martin-Hing, Public Affairs Officer (202) 685-4899 [email protected]
The Public Affairs Office fax #: 202-685-0706
Try e-mailing Maj. Gen. Buchanan at [email protected]

The Public Affairs Office is required to report up the chain of command the number of calls they receive on a particular issue, so please help us flood the office with support for whistleblower Bradley Manning today!
https://www.facebook.com/events/539072056158643/

COURAGE TO RESIST
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For more info about Bradley Manning:http://bradleymanning.org


BAUAW NEWSLETTER: THURSDAY, AUGUST 1, 2013


“We won the battle, now we need to go win the war,” shared defense attorney David Coombs following today’s verdict. “Today is a good day, but Bradley is by no means out of the fire,” he said to dozens of emotional supporters outside of the Fort Meade, Maryland military courtroom. Coombs expressed subdued optimism going into the expected month-long sentencing phase of the court martial that will determine how long Bradley Manning will remain in confinement.

Bradley Manning had previously accepted responsibility for providing classified information to WikiLeaks, actions covered by ten of the 22 charges. Military judge Colonel Denise Lind found him guilty of 20 of those 22 charges, so PFC Manning still faces the possibility of over 100 years behind bars.

Five of the more serious charges PFC Manning was convicted of today are ripe for appeal as Judge Lind altered the charges only a week ago in order to match up with Government’s evidence presented, long after the defense closed its case.

Amnesty International criticized the verdict, and the government’s refusal to investigate exposed crimes:

Major General Jeffery S. Buchanan is the Convening Authority for Manning’s court martial, which means that he has the authority to decrease Manning’s sentence, no matter what the judge decides. Demand he do the right thing by calling, faxing, and e-mailing his Public Affairs Office.

The convening authority can reduce the sentence after the Judge makes her ruling. Let's Remind Maj. General Buchanan:
* that Bradley was held for nearly a year in abusive solitary confinement, which the UN torture chief called “cruel, inhuman, and degrading”
* that President Obama has unlawfully influenced the trial with his declaration of Bradley Manning's guilt.
* that the media has been continually blocked from transcripts and documents related to the trial and that it has only been through the efforts of Bradley Manning's supporters that any transcripts exist.
* that under the UCMJ a soldier has the right to a speedy trial and that it was unconsciable to wait 3 years before starting the court martial.
* that absolutely no one was harmed by the release of documents that exposed war crimes, unnecessary secrecy and disturbing foreign policy.
* that Bradley Manning is a hero who did the right thing when he revealed truth about wars that had been based on lies.

Remind General Buchanan that Bradley Manning's rights have been trampled - Enough is enough!

Please help us reach all these important contacts:

Adrienne Combs, Deputy Officer Public Affairs (202) 685-2900 [email protected]
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The Public Affairs Office is required to report up the chain of command the number of calls they receive on a particular issue, so please help us flood the office with support for whistleblower Bradley Manning today!
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