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Les sucettes glacées aux spaghettis arrivent au Japon

Les sucettes glacées aux spaghettis arrivent au Japon


Le fabricant japonais de pop-popsicles glacés Gari-Gari Kun préparera bientôt des sucettes glacées aux spaghettis remplies de sauce tomate en gelée

Désolé les fans de popsicle de pâtes ! Le Gari-Gari Kun n'est vendu qu'au Japon.

Est-ce que quelqu'un a déjà regardé une glace et s'est dit : « c'est super, mais j'aimerais qu'elle ait plus le goût des pâtes ? » Apparemment, la société de popsicle Gari-Gari Kun (qui signifie Crunchy Boy en anglais) l'a fait parce que le populaire fabricant japonais de glaces à l'eau va maintenant faire une glace pop "napolitaine" à saveur de spaghetti avec garniture de sauce tomate en gelée, selon Blog sur la culture pop japonaise, Kotaku.

Mais avant que vous ne pensiez que Gari-Gari Kun est allé au fond des choses, la société n'est pas étrangère aux saveurs étranges de glaces à l'eau. L'année dernière, ils ont sorti une saveur de potage (soupe épaisse semblable à un ragoût), ainsi qu'une saveur de gâteau de riz et de pâte de haricots l'année dernière. L'image a fait le tour d'Internet, certains utilisateurs de Twitter et blogueurs prétendant que c'est faux (ce n'est pas le cas !), et certains disent que ce n'est qu'un gadget.

Outre les arômes bizarres, le Gari-Gari Kun est en fait très populaire au Japon : c'est un enrobage de coquille de bonbon rempli de sirop aromatisé et de glace pilée, et il existe également des saveurs normales comme l'ananas, la fraise et le cola.

Joanna Fantozzi est rédactrice en chef adjointe de The Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @JoannaFantozzi


Saveurs internationales étranges de vos collations préférées

Lorsque vous vous asseyez pour savourer votre collation préférée, vous vous attendez à ce qu'elle ait un certain goût. Ensuite, vous voyagez à l'étranger et réalisez que les habitants ont des points de vue très différents sur ce qui rend les collations si délicieuses et amusantes. Vous pouvez apprécier certaines de ces saveurs internationales aux sonorités bizarres - ou vous pouvez courir directement aux toilettes.


Pasta Pops : Popsicles à saveur de spaghetti

S'il y avait un endroit où il y aurait des sucettes glacées aux spaghettis, ce serait le Japon. Il est vrai que des friandises glacées emballées et vendues comme étant aromatisées à des spaghettis sont disponibles au pays du soleil levant.

Pour les aventuriers, c'est juste un autre régal unique à essayer. Pour d'autres, c'est quelque chose à éviter à tout prix.

Les tomates glacées et les morceaux de viande ne sonnent pas exactement comme une gâterie glacée très délicieuse. Cependant, alors que l'image ci-dessus des popsicles spaghetti a fait le tour d'Internet, son goût réel n'a pas encore été confirmé. Il se peut qu'il soit emballé sous forme de sucettes glacées à spaghetti dans le sens où il a la couleur de la sauce tomate lorsqu'il est écrasé avec les pâtes, bien que je préfère supposer qu'il est fabriqué à partir de véritables spaghettis et boulettes de viande.

Gari-Gari Kun, la société qui fabrique ces sucettes glacées, fabrique également du potage de maïs et des gâteaux de riz avec des sucettes glacées à la pâte de haricots.


Avec l'arrivée du printemps et de l'été en Amérique du Nord, les ventes de popsicle vont certainement augmenter, et pour les amateurs de popsicle, un nouveau popsicle à saveur de spaghetti sera proposé. D'accord, ce n'est donc pas tout à fait vrai que le popsicle spaghetti existe en fait, mais il ne sera pas disponible en Amérique du Nord. au moins pas encore.

Le Japon préparera ces sucettes glacées, ce qui n'est pas vraiment une surprise, car ils ont également vendu des Cheetos aux fraises et une foule d'autres aliments étranges. Ils seront fabriqués par Gari-Gari Kun qui, pour la plupart, propose des saveurs assez normales, comme le raisin et l'orange.

C'est une saveur si étrange que même les Japonais, un pays connu pour ses choix alimentaires particuliers, sont sceptiques quant à la validité du produit. N'ayez crainte : le produit est bien réel, et arrive dans une épicerie près d'eux le 24 mars.


18 desserts adaptés aux diabétiques qui satisfont l'âme

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Si vous cherchez des desserts pour diabétiques, vous êtes au bon endroit. Tous ces desserts offrent une énorme satisfaction, mais ne feront pas monter votre glycémie en flèche. Assurez-vous simplement de garder la taille des portions à un montant raisonnable.


1. Grappes de caramel aux arachides salées
Vous n'aurez pas l'impression de manger un dessert diabétique avec ces grappes de caramel. C'est parce qu'ils utilisent l'érythritol comme édulcorant, offrant beaucoup de goût sucré sans le pic résultant de votre glycémie. Les cacahuètes, le chocolat, la crème et la vanille se combinent pour en faire une réponse à faire soi-même à tous ces produits achetés en magasin qui ne tiennent certainement pas compte des diabétiques. Carolyn fait un excellent travail pour les rendre faciles à préparer, mais en même temps, elles ressemblent à un dessert raffiné ou à une collation sucrée. Ils sont parfaits comme croustillant après le dîner ou comme gâterie pendant le jeu.

2. Barres végétaliennes sans cuisson Nanaimo
Si vous connaissez la barre canadienne Nanaimo, vous avez probablement cherché un moyen de la rendre conforme aux normes diabétiques. Eh bien, ne cherchez plus, car voici cette délicieuse barre qui garde les choses adaptées aux diabétiques, et tout comme l'original, aucune cuisson n'est requise. Cela en fait une excellente option de dessert pour les chaudes journées d'été lorsque vous n'avez tout simplement pas envie d'allumer le four. L'utilisation d'articles non sucrés et sans sucre maintient celui-ci hors de votre radar diabétique et signifie que vous pouvez apprécier le goût sans vous soucier de compromettre votre santé.

3. Gâteau mousse aux fraises
Plongez dans ce gâteau à la mousse aux fraises décadent et vous commencerez à vous demander si vous souffrez vraiment de diabète. C'est le genre de gâteau dont vous vous souvenez d'avant, mais qui aurait pu être considéré comme quelque chose que vous ne pouvez plus avoir. Mais il s'agit d'une recette éprouvée et adaptée au diabète avec du xylitol servant de source de douceur, et des fraises et des amandes, deux aliments de notre liste d'aliments pour diabétiques, utilisés pour en faire un dessert sain. Vous obtenez ici deux couches de saveur, une chocolatée et riche et une autre fruitée et un peu plus légère. Une combinaison classique qui plaira à coup sûr aux connaisseurs de desserts les plus pointilleux.

4. Cordonnier aux bleuets
Vous ne pouvez tout simplement pas battre les myrtilles, remplies d'antioxydants et débordant de saveur de baies, elles sont un dessert préféré depuis des siècles. Ici, vous obtenez la saveur de cordonnier éprouvée avec de l'extrait de vanille et du zeste de citron utilisé pour l'obtenir juste. Il y a beaucoup de myrtilles utilisées et la recette demande de la stévia, mais vous pouvez ajuster cela avec votre édulcorant préféré pour les diabétiques. vous avez également la possibilité d'utiliser du lait laitier ou non laitier selon vos préférences, et il y a même des conseils sur la façon de le garder végétalien. C'est un cordonnier que vous allez vouloir mieux connaître, et il ne mettra pas une brèche dans votre glycémie.


Photo : Inner Harmony Nutrition

5. Crème glacée au lait de coco et au thé vert
La crème glacée au thé vert est un grand succès au Japon, et cette recette fait un excellent travail pour capturer son essence tout en la gardant quelque chose que les diabétiques et les non-diabétiques peuvent apprécier de la même manière. L'astuce : vous devez simplement utiliser du macha, la poudre de thé vert qui est encore utilisée dans une cérémonie du thé japonaise traditionnelle. C'est le seul moyen d'obtenir la vraie saveur du thé vert sous forme de crème glacée. Elle utilise de l'érythritol pour la douceur, et la crème glacée au thé vert n'est pas aussi sucrée que d'autres saveurs, vous n'avez donc pas à en utiliser autant, et elle a une large gamme d'options de cuillères à soupe pour que vous puissiez ajuster la douceur comme vous le voyez en forme.

6. Pommes au four avec fromage ricotta
Ces pommes sont cuites au four jusqu'à ce qu'elles atteignent la douceur appropriée, puis farcies de fromage ricotta. Ils ressortent sucrés grâce au miel utilisé dans la recette. Le miel n'est peut-être pas le meilleur édulcorant pour les diabétiques, car il a été démontré qu'il augmente le taux de sucre dans le sang, mais il l'augmente moins que le sucre raffiné, et il a également des qualités bénéfiques comme aider à réduire le taux de cholestérol. Vous devrez déterminer comment vous réagissez au miel et si c'est quelque chose que vous pouvez utiliser dans vos desserts pour diabétiques. Les clous de girofle et la cannelle donnent à ces pommes toute la saveur que vos papilles gustatives peuvent supporter.

7. Gummies maison à l'hibiscus
Ces bonbons vous feront vous sentir à nouveau comme un enfant, sans endommager votre glycémie, surtout si vous omettez le miel cru en option. Ils auront toujours bon goût sans cela, ou vous pouvez décider de réduire la quantité indiquée si vous souhaitez qu'ils soient un peu plus sucrés. C'est le thé de la passion qui leur donne le plus de saveur, et aller avec de la gélatine nourrie à l'herbe en fait une option saine qui offrira à votre corps divers avantages, comme l'aide à la santé des articulations. Nous aimons qu'ils soient si faciles à préparer et qu'ils n'utilisent qu'une petite poignée d'ingrédients.


Photo : Je respire… J'ai faim…

8. Barres de gâteau au fromage aux framboises
Si vous recherchez des points de style, ces barres de gâteau au fromage à la framboise vont prendre le gâteau. Ils sont chargés de framboises, vous obtenez donc des antioxydants et des fibres avec un goût acidulé et fruité. Alors que le gâteau au fromage aux fraises reçoit souvent le plus de distinctions, vous devez donner au gâteau au fromage aux framboises le mérite qui lui est dû. Il est conseillé d'utiliser votre propre substitut de sucre cristallisé, afin que vous puissiez en choisir un que vous avez déjà trouvé gagnant. La croûte utilise de la farine de noix de coco, elle est donc sans céréales et contiendra plus de fibres que la farine tout usage.

9. Délicieuse crème glacée aux doubles baies
Quoi de mieux qu'une glace aux baies simples, demandez-vous? Glace aux baies doubles, bien sûr. C'est ce qui se passe ici avec l'utilisation de fraises et de framboises ensemble dans un même plat. En plus de cela, vous obtiendrez une saveur d'orange grâce au concentré de jus d'orange, et c'est une crème glacée qui ne contient pas beaucoup de glucides. Il s'agit d'un dessert autonome, mais il se marie également bien avec les autres et peut être utilisé comme accompagnement de l'un des autres desserts présentés sur cette page. Les antioxydants contenus dans cette crème glacée la distinguent des autres de sa catégorie, les fraises et les framboises contribuant à l'ensemble.

10. Mini gâteaux aux amandes avec garniture aux baies mélangées
Ces mini-gâteaux aux amandes ont été tirés tout droit d'un livre de cuisine pour diabétiques, vous savez donc qu'ils ne seront pas seulement délicieux, mais qu'ils fonctionneront également pour vous plutôt que contre vous. Ils utilisent de la farine d'amande, vous obtiendrez donc plus de fibres de la farine que lorsque vous utilisez de la farine à usage général, en plus d'éliminer le gluten que vous trouverez dans la farine ordinaire. Les baies ajoutées au dessus lui donnent ce coup de pouce nutritionnel supplémentaire que vous ne trouvez tout simplement pas dans les desserts conventionnels. Une partie de manger en tant que diabétique consiste à s'assurer que vous aidez toujours le corps, même si vous ne faites que prendre un dessert.


Photo: Bonne pâtisserie diabétique

11. Gâteau au cappuccino
Celui-ci s'adresse à tous les amateurs de café. C'est une combinaison de chocolat et de café qui fera qu'il sera difficile de croire qu'elle vient d'un blog de recettes pour diabétiques. Le chocolat noir fournit la riche saveur de chocolat requise tout en supprimant le sucre présent dans le chocolat au lait. Le marc de café instantané donne cette véritable saveur de café ainsi qu'un peu de caféine. C'est donc un gâteau qui non seulement aura bon goût, mais qui peut vous aider à rester éveillé pendant une conversation après le dîner avec vos amis et votre famille. Le mascarpone et la crème fouettée lui donnent toute la saveur que l'on attend d'un dessert décadent.

12. Brownies sans farine
Ce sont des brownies que vous pouvez servir à vos amis non diabétiques et ils deviendront gaga pour eux. Épais et volumineux, ils contiennent un ingrédient secret que nous ne pouvons tout simplement pas garder pour nous : le café instantané. Cela va aussi leur donner le goût riche du café, donc ils sont doubles ennuis. Elle utilise de la stévia pour l'édulcorant, mais déclare également que vous pouvez utiliser votre édulcorant préféré à la place de la stévia, et quelle que soit la voie que vous emprunterez, ceux-ci finiront toujours par avoir un bon goût. L'objectif est de remplacer le sucre brun qui se trouve dans la recette originale par une option plus adaptée aux diabétiques. Ajoutez les noisettes concassées si vous aimez vos brownies aux noix.

13. Truffes au chocolat bourbon
Ces truffes ont l'air si étonnantes que votre plus grand risque en les fabriquant est de savoir quand s'arrêter. Ils sont infusés de bourbon si vous décidez d'emprunter cette voie, mais c'est un ingrédient facultatif et peut être omis si vous voulez juste qu'ils soient de délicieuses truffes au chocolat. Ils ont réussi à introduire un avocat dans ces truffes, vous bénéficiez donc d'un ajout de potassium, de fibres et de graisses saines. Pratiquement aucune autre truffe ne s'en approchera sur le plan nutritionnel. Les noix de pécan hachées leur donnent un bon croquant qui vous fera revenir pour un autre.


Photo : Inner Harmony Nutrition

14. Gâteau au café aux nectarines et aux bleuets
Les nectarines et les myrtilles sont une combinaison intéressante pour un gâteau au café, et chacune a son propre profil nutritionnel. Les myrtilles vous fourniront des antioxydants et des fibres, tandis que les nectarines fourniront un éventail de vitamines et de minéraux, de sorte que chaque fruit se complète. Le gâteau lui-même est composé d'un mélange de farine d'amande et de farine de noix de coco, d'excellentes alternatives à la farine ordinaire, chacune fournissant des fibres que vous n'obtiendriez pas autrement dans un gâteau au café. Ils ont également réussi à garder ce produit sans gluten, ce qui en fait le dessert parfait pour les adeptes diabétiques d'un régime sans gluten.

15. Craquelins au chocolat
Faites une fournée de ces craquelins au chocolat et vous allez vous régaler. Ils étaient à l'origine composés pour un compte à rebours de biscuits de Noël, mais vous pouvez en profiter toute l'année. Des précautions ont été prises pour éviter les ingrédients qui feraient trébucher un diabétique, sans sacrifier les ingrédients qui ont tout simplement bon goût. Vous devez trouver un bon équilibre entre les ingrédients de vos desserts, trop fade et vous ne serez pas rassasié, trop sucré et vous risquez de rencontrer un problème de glycémie. Une fois que vous avez trouvé une poignée de desserts que vous appréciez vraiment et qui n'ont pas d'impact sur votre niveau, vous pouvez y revenir encore et encore.

16. Tours de gâteau aux carottes
Construisez ces tours de gâteau aux carottes et vous satisferez certainement votre envie de gâteau aux carottes sans vous blesser dans le processus. Vous obtenez deux couches de gâteau, avec un glaçage entre et sur le dessus. Tous les ingrédients requis pour le gâteau aux carottes font leur apparition ici, ce n'est donc pas comme si vous mangiez quelque chose qui est censé avoir le goût du gâteau aux carottes tout en manquant certains éléments importants. Cependant, des ajustements ont été faits pour que vous puissiez les manger en tant que diabétique et ne pas avoir à en payer le prix plus tard.


Photo: Cuisine Fraîche Familiale

17. Sucettes glacées au yogourt glacé à la pastèque
Le rafraîchissement parfait lorsque l'été devient incontrôlable. La pastèque est le fruit d'été par excellence, et vous utilisez ici de la vraie pastèque, ainsi que du yaourt, un aliment pour diabétiques qui vous fournit du calcium et des protéines. Ils sortent crémeux et rêveurs, vous en voudrez probablement plus d'un. Si vous êtes déjà passé par la section des sucettes glacées de l'épicerie et que vous avez regardé tristement toutes les sucettes glacées au sucre, ou pire, essayé l'un des types sans sucre qui n'ont tout simplement pas bon goût, ceux-ci combleront le vide.

18. Tarte à la citrouille tortue sans cuisson
Cette tarte à la citrouille a fait l'objet de sérieuses améliorations, ce qui n'est pas quelque chose auquel vous vous attendriez si vous recherchez des options de desserts pour diabétiques depuis un certain temps. Il apporte la saveur des tortues et ne nécessite aucune cuisson, vous pouvez donc simplement l'assembler et le laisser refroidir avant d'avoir une belle tranche. Bien sûr, il tient également sa promesse d'être une tarte à la citrouille, avec une boîte de purée de citrouille utilisée pour cette qualité incomparable. Le caramel et le pudding sans sucre gardent cela du côté convivial et vous permettent de vous faire plaisir.


Spaghetti Napolitain

Poursuivant mon mini-marathon _yohshoku_, voici le tristement célèbre plat de pâtes japonais appelé Napolitan ou Naporitan. (Le japonais n'a pas de son L ou R, c'est pourquoi les Japonais les mélangent souvent lorsqu'ils parlent des langues occidentales.) Il est fait avec une sauce crémeuse à base de ketchup et a les saveurs sucrées-salées que les Japonais adorent.

Selon Wikipedia Japon (lien japonais), les spaghettis napolitains ont été inventés peu après la Seconde Guerre mondiale, par le chef cuisinier de l'hôtel de Yokohama qui servait de quartier général militaire américain au général Douglas MacArthur. Il aurait eu l'idée des spaghettis et de la sauce tomate mangés par les troupes américaines. Au fil des ans, la recette a été modifiée, en utilisant par exemple du ketchup au lieu de la purée de tomates dans la recette originale, car cette dernière était difficile à trouver pour la plupart des Japonais à l'époque. Certaines recettes napolitaines demandent des tomates concassées ou de la purée de tomates, mais l'utilisation de ketchup est, aussi étrange que cela puisse paraître, la manière la plus « authentique ».

Pour faire des spaghettis napolitains aussi «authentiques» qu'au Japon, vous voudrez faire cuire les spaghettis une minute ou deux au cours de l'étape al dente. Jusqu'à tout récemment (disons les 20-30 dernières années environ), les Japonais préféraient que leurs pâtes soient molles, comme les autres nouilles qu'ils aimaient habituellement les nouilles soba, udon ou de style chinois (et comme Chinalily l'a commenté ici, le « soft La préférence pour les pâtes est également observée dans d'autres pays asiatiques.) Vous pouvez même faire cuire les nouilles à l'avance, puis les réchauffer dans la poêle, ce qui ferait horreur aux cuisiniers italiens puristes, mais qui est la façon standard de traiter le style japonais. nouilles. N'oubliez pas qu'il s'agit d'une adaptation par une culture de la nourriture d'une autre aux goûts existants.

Je dois admettre que je n'avais pas fait de napolitain depuis des années. Je suis plus habituée aux pâtes al dente à l'italienne maintenant. Mais je l'ai préparé pour le déjeuner du dimanche et je l'ai trouvé étonnamment savoureux - cela m'a rappelé toutes sortes de souvenirs de mon enfance.

Recette: Spaghetti Napolitain

Pour deux portions plutôt généreuses :

  • 150g / environ 5 onces. spaghettis secs (épaisseur n°8)
  • 4 saucisses ou saucisses de Francfort
  • 1 gros poivron doux (ici j'ai utilisé 1/3 de chacun de poivron rouge, jaune et vert pour la couleur)
  • 5-6 champignons de Paris
  • 2 cuillères à soupe. beurre ou huile de cuisson légère
  • 1 oignon moyen
  • Sel et poivre
  • 1/2 tasse de ketchup (Heinz est ce que j'ai utilisé)
  • 2 cuillères à soupe. Sauce tonkatsu bouledogue
  • 2 cuillères à soupe. crème épaisse

Faites bouillir les spaghettis pendant que vous faites cuire les autres ingrédients dans beaucoup d'eau salée. Faites-le cuire une minute ou deux au-delà du stade al dente pour plus d'authenticité, ou arrêtez-vous au stade al dente si cela vous dérange.

Trancher finement l'oignon, le poivron et les champignons. Coupez les saucisses en fines tranches diagonales (vous pouvez les couper en formes de poulpe et autres si vous divertissez les enfants).

Faites chauffer un wok ou une grande poêle avec le beurre ou l'huile ou une combinaison. (Utiliser du saindoux ici le rendrait plus proche de la version originale.) Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajouter les poivrons et les champignons et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit tout mous. Ajouter les tranches de saucisse et faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Assaisonner légèrement avec le sel et le poivre.

Pendant ce temps, mélanger le ketchup, la sauce Bulldog et la crème dans un petit bol.

Égoutter les spaghettis une fois cuits. Ajouter à la poêle. Ajouter le mélange de sauce et bien mélanger.

Servir immédiatement, éventuellement garni de beaucoup de fromage râpé et/ou d'un trait de Tabasco.

Les enfants adorent ça - du moins, les enfants japonais le font.

Remarques

Si vous n'avez pas de sauce Bulldog, utilisez une sauce à steak et ajoutez environ une cuillère à café de miel.

Vous pouvez utiliser du jambon ou du bacon à la place des saucisses fumées (ou en plus).

Les champignons en conserve sont souvent utilisés dans ce domaine, mais c'est là que je trace la ligne.

Napolitain, les pâtes Wafuu originales

J'ai déjà écrit ici sur les pâtes _wafuu_, des pâtes avec des ingrédients et des saveurs japonais. Je pense qu'il est prudent de dire que Napolitan était l'original wafuu pâtes - même s'il utilise des ingrédients occidentaux, le plat dans son ensemble a été adapté aux goûts japonais de l'époque. (Le genre de wafuu les pâtes qui sont sur cette page ont été développées beaucoup plus tard, probablement dans les années 1970, et utilisent des ingrédients japonais réels tels que tarako (œufs de cabillaud salés) et natto (fèves de soja fermentées).

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Inconnu à l'étranger, les sucettes glacées Garigari-kun sont des best-sellers toute l'année au Japon

C'est le popsicle le plus vendu au Japon, mais encore pratiquement inconnu à l'étranger.

À 70 , c'est aussi l'un des bonbons glacés les moins chers vendus dans les magasins de proximité. Environ 400 millions de ces friandises glacées sont consommées chaque année, ce qui signifie que le Japonais moyen en achète trois ou quatre au cours d'une année.

C'est devenu un spectacle commun et une tradition saisonnière de voir des enfants et des salariés en costume déchirer les emballages en plastique et mordre dans les bars colorés pendant la chaleur torride de l'été. Et maintenant, de plus en plus, les consommateurs ne semblent pas se soucier de ce que le mercure lit pour profiter de ces desserts glacés.

Rencontrez Garigari-kun, avec garigari étant à la fois une onomatopée pour le dur et le croquant et le nom de sa mascotte immédiatement reconnaissable, un collégien aux cheveux courts et aux grandes dents.

Depuis son invention en 1981, les sucettes glacées multi-saveurs, y compris les variations récentes avec une couche de crème glacée à l'extérieur, ont attiré un culte, devenant le produit phare du fabricant de glaces Akagi Nyugyo Co.

Dans une industrie dominée par les géants de la confiserie tels que Lotte Co., Ezaki Glico Co. et Morinaga Milk Industry Co., Akagi Nyugyo se distingue par sa stratégie marketing audacieuse et souvent autodérision qui la distingue de ses plus grands rivaux. Et son succès reflète la croissance de l'ensemble du marché de la crème glacée, car les bonbons froids ne sont plus un produit de saison mais quelque chose de consommé toute l'année.

Popsicle Garigari-kun aromatisé au maïs | AKAGI NYUGYO CO.

« L'été est toujours notre pic en termes de ventes, mais ces dernières années, il est également devenu une tendance à manger de la crème glacée en hiver. Les gens aiment se blottir sous un kotatsu pendant qu'ils mangent du Garigari-kun », explique Fumio Hagiwara, responsable marketing chez Akagi Nyugyo, faisant référence à un appareil de chauffage domestique traditionnel japonais comprenant une table basse, une couverture et une source de chaleur. Hagiwara affirme que les ventes de glaces d'hiver pour son entreprise ont augmenté de 20 % entre 2014 et 2017.

Selon la Japan Ice Cream Association, les ventes totales de crème glacée et de produits connexes au cours de l'exercice 2017 ont atteint 511 milliards de yens, soit une augmentation de 3,5 % par rapport à l'année précédente et la sixième année consécutive de croissance depuis 2011. manger de la crème glacée pendant les mois d'hiver sont quelques-unes des raisons de la flambée.

Akagi Nyugyo a sorti plusieurs parfums cet hiver, dont un Garigari-kun à la banane et un autre à base de cookies et de vanille. Ils font partie du nombre vertigineux d'arômes Garigari-kun sortis au cours des dernières décennies, dont certains sont devenus une sorte de sensation en raison de sa valeur de choc.

En 2012, la société basée à Fukaya, dans la préfecture de Saitama, a fait la une des journaux lorsqu'elle a sorti un potage de maïs, ou une soupe à la crème de maïs, aromatisée au Garigari-kun. À la surprise des observateurs du marché, cela s'est avéré être un succès et a immédiatement propulsé Akagi Nyugyo sous les projecteurs nationaux, ce qui a probablement été le tout premier scoop au Japon concernant les saveurs de crème glacée : le magazine hebdomadaire Shukan Josei a publié un article dans son Le numéro du 6 novembre de cette année-là prédit correctement la prochaine saveur de Garigari-kun qui sera adzuki daifuku, une confiserie japonaise composée de mochi (galettes de riz) farcies de anko (pâte de haricots sucrés).

Akagi Nyugyo, dont le slogan de l'entreprise est “Asobimasho” (amusons-nous ou jouons), ne s'est pas arrêté là.

En 2013, elle a sorti un ragoût de crème blanche à la japonaise Garigari-kun, suivi en 2014 de son produit le plus controversé : le napolitain-garigari-kun aromatisé, basé sur le plat de spaghettis poêlé japonais du même nom qui utilise généralement une sauce à base de ketchup, oignons, champignons, poivrons verts et bacon ou saucisse.

« Notre équipe a eu cette idée », déclare Hagiwara. “Mais il a bombardé. Cela avait vraiment le goût du napolitain mais n'était pas acceptable. Cet échec a ramené Akagi Nyugyo à environ 300 millions de yens, mais a également renforcé son image de preneur de risques prêt à défier les normes conventionnelles.

L'entreprise, fondée en 1931, a su capitaliser sur l'image un peu décalée et comique qu'elle a nourrie au fil des années. Une publicité télévisée pour sa crème glacée Sof, par exemple, montre une jeune femme portant une minijupe et dansant. Sa tête, cependant, est remplacée par celle d'un homme d'âge moyen chauve avec une moustache.

Le clip loufoque de 15 secondes est devenu viral, suscitant des spéculations en ligne sur l'identité de l'homme et le but derrière l'étrange publicité – peut-être le genre de réponse qu'Akagi Nyugyo voulait.

« Notre philosophie d'entreprise est de rester un outsider de l'industrie », déclare Hagiwara. “Et ce n'est pas nouveau. Nous avons publié des glaces non conventionnelles dans le passé, notamment des ramen, du curry et ikura (œufs de saumon).” Plus récemment, son melonpan (un type de pain sucré japonais en forme de melon) Garigari-kun sorti en 2016 s'est avéré être un succès.

Cela ne veut pas dire qu'Akagi Nyugyo est spécialisé dans la fabrication de desserts glacés bizarres. Le Garigari-kun à saveur de soda le plus basique dans son emballage bleu vif emblématique reste le plus populaire de tous les popsicles Garigari-kun.

Akagi Nyugyo tire ses racines d'un restaurant familial et pop vendant de la glace pilée. Il a ensuite été incorporé et en 1964 a sorti son premier produit à succès majeur, la glace pilée à saveur de fraise Akagi Shigure vendue dans des gobelets en plastique. En 1980, il a commencé à vendre Akagi Shigure sous forme de popsicle pour faciliter la consommation, et l'année suivante a fait ses débuts Garigari-kun, qui était initialement disponible en trois saveurs : soda, cola et pamplemousse.

Saveur napolitaine (plat de spaghetti avec sauce tomate à base de ketchup) Popsicle Garigari-kun | AKAGI NYUGYO CO.

C'était également à l'époque où le nombre de magasins de proximité dans le pays a commencé à augmenter rapidement. Avec des sections d'aliments surgelés dans les points de vente au détail communs souvent dominés par des produits fabriqués par de plus grands glaciers, Akagi Nyugyo s'est concentré sur l'établissement d'un canal de distribution dans les magasins de proximité, produisant des produits originaux qui ne pouvaient être achetés que dans ces chaînes.

Le plan a fonctionné, améliorant l'exposition du produit et générant des revenus. La société emploie désormais 390 personnes et son chiffre d'affaires annuel a doublé, passant de 21,2 milliards de yens en 2006 à 45,4 milliards de yens en 2017.

Pour augmenter la capacité de production, Akagi Nyugyo a construit une nouvelle usine en 2010 qui est également devenue une destination populaire pour les visites d'usines, où les familles peuvent observer l'ensemble du processus, du moulage à l'emballage et acheter de nombreux accessoires sur le thème du Garigari-kun dans un magasin où, avant Pendant la période des fêtes de décembre, un robot géant Garigari-kun portant une tenue de père Noël accueille les enfants.

Et un peu comme gyūdon - un repas bon marché mais apprécié composé d'un bol de riz garni de viande en fines tranches mijotée dans une sauce légèrement sucrée - le garigari-kun est devenu une sorte d'indicateur de marché.

Face à la hausse des coûts des matières premières, Akagi Nyugyo a décidé d'augmenter le prix du Garigari-kun de 10 yens à 70 yens en 2016, la première hausse en un quart de siècle. Mais au lieu d'augmenter discrètement les prix, Akagi Nyugyo a diffusé une publicité mettant en vedette des employés et des cadres de l'entreprise à l'air sévère s'inclinant et s'excusant pour le changement, une décision qui a suscité de nombreux éloges pour sa sincérité et des centaines de milliers de vues sur YouTube, ainsi qu'un nouveau Article en première page du York Times liant l'événement à l'économie déflationniste du pays.

Avec une solide emprise sur le marché intérieur, Akagi Nyugyo s'est lentement développé à l'étranger.

En 2016, elle a ouvert une filiale en Thaïlande avec l'intention d'exporter le Garigari-kun vers d'autres pays d'Asie du Sud-Est dans les années à venir.

Et avec Tokyo qui accueille les Jeux olympiques et paralympiques en 2020, Hagiwara dit que la société souhaite promouvoir l'un des secrets les mieux gardés du Japon auprès des hordes de touristes qui visiteront le pays.

"Je veux que les visiteurs aient un avant-goût de la crème glacée par excellence du Japon", a-t-il déclaré.

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2. Pipoca de Arroz

Traduction : pop-corn de riz alias pop-corn qui est du riz alias si pop-corn était fait de riz.

Pourquoi si délicieux: Il a une saveur sucrée, et il est beaucoup plus doux que le pop-corn ordinaire, ce qui signifie que moins de choses se coincent dans vos dents.

Vous rappelle: Votre ventre et vos yeux se dilatent à deux fois sa taille chaque fois que vous voyez ce sac rose. Ils sont TOUJOURS venus dans ces sacs roses.


7. Nagashi somen | 流しそうめん

Photo de Lily Crossley-Baxter

De loin le plus amusant quand il s'agit de plats d'été, nagashi somen consiste à cueillir des nouilles somen froides alors qu'elles se précipitent sur un toboggan en bambou dans de l'eau froide. Tu plonges ta prise dans tsuyu (une sauce à base de soja) et réessayez, en faisant de jouer avec votre nourriture une activité respectable pour un après-midi au moins.

Le mot nagashi signifie couler, et souvent les nouilles non pêchées ne sont pas mangées, vous pouvez donc manger beaucoup en sachant que vous les sauvez de la poubelle. Utilisant des nouilles blanches très fines, le plat est léger et rafraîchissant, ainsi qu'amusant. Si vous n'êtes pas confiant avec vos compétences en baguettes, vous pouvez toujours profiter quelqu'un sous une forme plus standard et réfrigérée avec une trempette et des légumes frais.

Si vous voyagez à Kyoto, le village de Kibune devrait être en tête de votre liste et le mdashrestaurant Hirobun les sert près d'une cascade utilisant de l'eau douce de la rivière.

Où l'essayer: Bien qu'il s'agisse davantage d'une tradition de Kyoto, certains restaurants le servent à Tokyo (voir notre guide complet des nagashi somen autour de Tokyo). Dirigez-vous vers Choseikan à Saitama pour une expérience en plein air populaire auprès des habitants et des familles. Funayado propose également des nagashi somen dans un cadre traditionnel et se trouve à proximité de la gare de Shibasaki. Alternativement, vous pouvez installer votre propre canal ou essayer l'une des versions du magasin pour une soirée inhabituelle l'après-midi !

Photo de iStock.com/Koarakko

Une vraie option & ldquo l'aimer ou le détester & rdquo, goya est un célèbre melon amer qui prospère en été. Bien qu'il puisse être cultivé à travers le pays, il est associé à Okinawa. Le croquant est sa seule vraie grâce salvatrice (sauf si vous aimez l'amer, ce que certains aiment) et il est utilisé dans les sautés, les salades et le plat spécial d'Okinawa goya-champuru, un mélange de tofu, fèves germées, œuf, porc et goya. Comme il est cuit plus longtemps pour éliminer l'amertume, ce plat est une excellente introduction au goya ainsi qu'à la cuisine d'Okinawa.

Il y a des avantages à manger ce démon amer bien qu'il soit considéré comme ayant des propriétés anti-vieillissement ainsi qu'être riche en vitamines (B1, B2, B3, C, zinc, magnésium, calcium, fer et hellip, la liste est longue). Il est considéré comme particulièrement bon pour se débarrasser des calculs rénaux, abaisser la tension artérielle et guérir la gueule de bois !

Où l'essayer: Dachibin Izakaya in Koenji was one of the first spots to introduce Okinawa food in Tokyo and has been running for over 30 years. They have performances on some nights and a great atmosphere. Taketomijima in Ginza does a great goya-champuru and also serves over 50 kinds of awamori, the Okinawan alcohol all backed by island projections!


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From pasta tossed in a creamy pesto sauce to beef with a tangy balsamic glaze to vegetable stir fry made with the best olive oil, we believe extraordinary dishes can come from easy everyday recipes, you just have to start with the best ingredients.

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These Low-Carb Root Beer Float Popsicles are like having a frozen root beer float on a stick! They are a creamy combination of vanilla ice cream and root beer flavors and make a perfect low-carb treat for a hot late summer day!

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This recipe marks the last of our popsicle recipes for the year. Labor day has come and gone and while there are a few weeks of summer left, fall flavors are starting to dominate our recipe idea list. Even though it’s the last popsicle recipe of the year, it’s one of my favorites. It’s super easy to make–just whip the ingredients together, pour into the mold and let the freezer do the work.

These popsicles bring back memories of drinking root beer floats as a child. Root beer floats were something special in my family. We had them only once or twice each summer. I remember how I loved to watch the root beer boil up as my mother added ice cream to the soda. My favorite part was slurping up the foam that erupted over the edge if she added a little too much ice cream too fast.


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