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Recette de riz frit aux pois chiches

Recette de riz frit aux pois chiches


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  • Recettes
  • Type de plat
  • Plat d'accompagnement

Un plat de riz sain et sain. C'est délicieux tel quel ou vous pouvez le servir en accompagnement.

152 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 350 ml d'eau
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 150 g de riz brun non cuit
  • 50g de beurre
  • 240g d'oignon haché
  • 1 gousse d'ail, hachée finement
  • 2 carottes, tranchées
  • 150 g de champignons frais tranchés
  • 240g de pois chiches
  • 2 œufs battus
  • poivre noir fraichement moulu
  • 4 cuillères à soupe de persil frais haché
  • 4 cuillères à soupe de noix de cajou hachées

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :50min ›Prêt en :1h5min

  1. Porter 350 ml d'eau à ébullition, ajouter le riz. Ramener le contenu à ébullition, couvrir la casserole et laisser mijoter pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.
  2. Environ 20 minutes avant la fin de la cuisson du riz, faites chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Incorporer les oignons et les faire revenir, en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajouter l'ail et les carottes et continuer à remuer pendant 5 minutes.
  3. Placer les champignons à l'intérieur de la poêle et cuire jusqu'à ce que les champignons commencent à dorer, environ 10 minutes. Ajouter les pois chiches et cuire 1 minute de plus.
  4. A la fin de la cuisson du riz versez les œufs dans la poêle et faites cuire le mélange en remuant constamment jusqu'à ce que les œufs soient cuits. Retirer la poêle du feu, incorporer le poivre, le persil et les noix de cajou.
  5. Verser le riz cuit dans la poêle et bien mélanger. Servir le riz chaud avec de la sauce soja à côté pour plus de saveur.

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Avis et notesNote globale moyenne :(153)

Avis en anglais (119)

par MELISSA_B

Bien que j'aie un peu modifié cette recette en fonction des suggestions des autres et de nos préférences personnelles, elle était toujours très bonne et je suis sûr que la recette originale est tout aussi bonne ! Voici ce que j'ai fait - j'ai remplacé les noix de cajou par des pignons de pin, j'ai omis les champignons et les pois chiches (mon mari ne les aime pas), j'ai ajouté les épices et les pignons de pin lorsque j'ai fait sauter les oignons et les carottes, et j'ai utilisé un seul œuf. Je pense que j'ai mangé quatre portions! (Remarque : je l'ai fait une tonne de fois depuis mon examen initial et j'ai utilisé des pois chiches au lieu de noix et j'ai omis les œufs en raison des allergies alimentaires de mes enfants. Tellement bon ! De plus, cela ferait un excellent repas végétarien depuis les pois chiches ajouter des protéines.)-26 mai 2003

par MargeRose

Génial est un euphémisme. J'ai fait quelques changements car nous aimons la nourriture épicée. J'ai fait sauter le riz avant la cuisson et j'ai utilisé du bouillon de poulet. J'ai fait sauter de l'oignon, du céleri haché, des carottes hachées, de l'ail et des champignons hachés grossièrement et j'ai ajouté du poivre de Cayenne pour mordre. J'ai remplacé les pois chiches par du maïs emballé sous vide et des noix de cajou remplacées par des pignons. Mourir pour. J'ai servi avec des poitrines de poulet pilées et sautées et des épinards coupés surgelés assaisonnés de vinaigre de riz. Je ferai maintes et maintes fois. Merci pour la recette.-09 janv. 2003

par Léa IL

Oh wow c'est génial !! J'ai dû modifier un peu... J'ai fait sauter l'oignon, le céleri, les carottes, l'ail et les champignons, j'ai ajouté un peu de poivron rouge moulu pour le coup et j'ai fait cuire le riz dans du bouillon de poulet. DEEELICIOUS !!!!!-14 novembre 2002


Riz frit aigre-douce aux noix de cajou et aux pois chiches

Riz frit salé, aigre-doux garni de noix de cajou glacées et de pois chiches. Cette recette est si simple, facile et sera prête en un rien de temps.

J'avais l'habitude de consommer d'innombrables quantités de riz frit quand j'étais enfant, un peu trop. Il y avait des légumes tendres, comme des carottes et des pois, des œufs brouillés, une sauce salée savoureuse et du riz parfaitement croustillant. On pourrait dire que c'est un paradis pour les amateurs de glucides.

J'ai déjà une recette de riz frit sur mon site, mais j'ai pensé que je recommencerais car cela fait longtemps que cette recette n'a pas été publiée.

Cette version est bien meilleure si je dois le dire moi-même. La sauce aigre-douce est plus équilibrée et l'ajout de noix de cajou grillées est absolument délicieux.

Cette recette commence par cuire du riz brun à grains courts. Vous pouvez aussi utiliser du riz blanc !

Cuire les pois chiches rincés et égouttés sur une plaque à pâtisserie pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Pendant ce temps, préparez la sauce aigre-douce en combinant le jus de citron vert, le tamari, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, le sirop d'érable, l'ail, la sriracha et une bouillie de fécule de maïs dans une petite casserole. Baisser le feu et cuire quelques minutes jusqu'à consistance épaisse et collante. Mettre de côté.

Faire revenir les légumes dans une grande poêle. Ajouter le riz cuit et aplatir en une couche uniforme. Cela permettra au riz de devenir croustillant. Cuire quelques minutes jusqu'à ce que le dessous soit légèrement doré. Ajouter les assaisonnements supplémentaires et mélanger. Cuire un peu plus longtemps en essayant de ne pas trop remuer pour que le riz soit croustillant.

Faire griller les noix de cajou dans une petite poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter les pois chiches cuits et les noix de cajou dans un bol. Ajouter la sauce aigre-douce et remuer pour combiner.

Servir le riz frit garni de pois chiches aigre-doux et de noix de cajou et d'oignons verts hachés.

Cette recette fonctionnerait également très bien avec du tofu cuit au four au lieu de pois chiches ! Rincez et égouttez simplement votre tofu, coupez-le en cubes et disposez-le sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four à 425 degrés pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Ajouter ensuite dans un bol avec les noix de cajou et mélanger dans la sauce.

Vous pouvez également ajouter les légumes de votre choix. Dans ce cas, j'ai opté pour l'oignon, l'ail, le poivron rouge, les petits pois surgelés et les carottes. D'autres options pourraient être : aubergines, brocolis ou châtaignes d'eau.

Ce Riz frit aux noix de cajou et pois chiches aigre-doux est…


Résumé de la recette

  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame noir
  • 1 cuillère à soupe d'huile de canola
  • 1 tasse de carottes hachées
  • 1 tasse de fleurons de brocoli hachés grossièrement
  • 1 tasse de poitrine de poulet rôtie sans peau et désossée en dés
  • 1 tasse de petits pois verts surgelés
  • ⅔ tasse d'oignons verts tranchés (4 oignons verts), divisé
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à café de gingembre frais pelé et râpé
  • 3 tasses de riz brun à grains longs cuit, réfrigéré
  • 2 gros œufs, légèrement battus
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja à faible teneur en sodium
  • ½ cuillère à café de sel casher
  • ¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter les huiles tourbillonner pour enrober. Ajouter les carottes et le brocoli sautés 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants. Ajouter le poulet, les pois, 1/2 tasse d'oignons, l'ail et le gingembre. Faire sauter 2 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Ajouter le riz cuire 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, en remuant de temps en temps. Réduire le feu à moyen.

Poussez le mélange de riz d'un côté de la poêle et ajoutez les œufs de l'autre côté de la poêle. Cuire, sans remuer, pendant 10 secondes. Cuire, en remuant fréquemment, 2 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les œufs soient brouillés. Incorporer la sauce soja, le sel et le poivre. Saupoudrer des oignons restants. Sers immédiatement.


Comment faire du riz frit au poulet épicé et suivre la méthode de la recette

Cuire les œufs. Chauffer 1 cuillère à café d'huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif. Ajouter les œufs et cuire, en remuant, jusqu'à ce que les œufs prennent et soient bien mousseux, environ 2 minutes. Ne pas trop cuire les œufs. Transférer les œufs dans un bol et réserver.

Cuire le poulet et les légumes. Remettre la poêle à feu moyen-élevé et ajouter 1 cuillère à soupe d'huile. Ajouter le poulet haché, les poivrons, l'oignon et la carotte. Cuire pendant 7-8 minutes, en remuant un peu, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes ramollissent.

Vous voulez garder les ingrédients en mouvement dans la casserole pour obtenir cette texture et cette saveur classiques de & ldquostir fry & rdquo.

Faire sauter le riz. Ajouter le beurre et faire fondre. Incorporer le riz, les oignons verts, la sauce soja et la sauce de poisson. Faire revenir légèrement le riz pendant 5 minutes, en remuant un peu, jusqu'à ce que tout soit combiné. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Voyez comment la couleur du riz change de tous les ajouts.

Pimenter. Incorporer la sriracha, l'huile de sésame et les œufs brouillés réservés. Remuer pour combiner.

Boom! Terminé! Une recette si facile, n'est-ce pas ? Riz frit au poulet épicé. Cela pourrait bien être votre nouvelle recette épicée, mes amis. Je l'aime. Tellement savoureux et très satisfaisant. Il s'avère excellent à chaque fois avec de l'huile, de la sauce soja et de la pâte de chili et, juste, tant de saveurs.


Dans une tournure surprenante, Banza s'est diversifié à partir de pois chiches uniquement pour présenter une version amusante et colorée de leur nouveau riz. Cette version tire ses trois couleurs des pois chiches, des lentilles rouges et des pois verts, qui sont les trois premiers ingrédients de l'étiquette. Il contient toujours 10 grammes de protéines et 5 grammes de fibres dans chaque portion, alors autant rendre votre assiette un peu colorée.

Bien que je puisse imaginer que vous ayez déjà plein d'idées dans votre tête pour le riz Banza, j'ai pensé vous donner un aperçu de ce que les développeurs de recettes de Banza ont déjà testé pour vous. Il est temps de devenir fou avec les saveurs internationales, car le riz est un ingrédient que l'on trouve vraiment dans le monde entier.

Si vous avez envie d'un peu de nourriture asiatique, essayez le riz aux pois chiches frit aux choux de Bruxelles. C'est particulièrement délicieux avec un œuf au plat et un jaune coulant sur le dessus. Pour une option avec un peu de protéines supplémentaires, essayez de préparer un bol de riz aux crevettes à l'orange.

Pour une touche plus grecque, essayez de mélanger beaucoup d'herbes fraîches avec votre riz pour faire du taboulé. Garnir de légumes supplémentaires et de fromage halloumi croustillant pour un bol satisfaisant.

Les options sont presque infinies. Vous cherchez de la nourriture espagnole? Banza peut faire une excellente paella. Tex Mex? Essayez un bol de burrito avec du maïs grillé et n'oubliez pas d'ajouter un gros filet de jus de citron vert frais. Fan de fruits de mer ? Poke devrait être la première recette que vous faites.

À partir de cette semaine du 19 février 2019, le riz aux pois chiches Banza et le riz aux légumineuses tricolores Banza seront disponibles exclusivement chez Whole Foods aux États-Unis.


Personnalisez ce riz frit au poulet !

N'oubliez pas que cette recette n'est qu'un modèle. J'ai utilisé des oignons, des œufs, des germes de soja et des oignons verts, mais vous pouvez personnaliser à votre guise.

Ajouter des champignons, des pois ou des carottes. Coupez votre poulet en plus petits morceaux si vous le souhaitez. Omettez les oignons, utilisez du poivre noir au lieu du poivre blanc… Je pense que vous avez compris.

Un conseil : si vous n'avez jamais préparé de riz frit au poulet auparavant, suivez ces instructions comme indiqué une seule fois. Ensuite, la prochaine fois, vous pourrez faire des ajustements selon vos propres goûts et expérimenter des variations.


Pois Chiches Frits

Mélanger le paprika et le poivre de Cayenne dans un petit bol et réserver.

Étape 2

Chauffer l'huile dans une poêle de 12 po à feu moyen-vif. En travaillant en 2 lots, ajouter les pois chiches dans la poêle et faire sauter, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, 15 à 20 minutes. À l'aide d'une écumoire, transférer les pois chiches sur du papier absorbant pour les égoutter brièvement. Placer dans un bol moyen. Saupoudrer le mélange de paprika sur le mélange pour enrober. Assaisonner au goût avec du sel. Mélanger avec le zeste de lime et servir.

Quelle note donneriez-vous aux pois chiches frits ?

C'est meilleur avec le vinaigre balsamique Carandini. pas de faux balsamique First Street

Recettes que vous voulez faire. Des conseils de cuisine qui fonctionnent. Recommandations de restaurants en qui vous avez confiance.

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Recette de riz frit au poulet

Riz frit au poulet est un délicieux plat facile à préparer d'origine chinoise.

Ingrédients

  • Ajouter à la liste d'achats + 2 c. huile d'olive extra vierge
  • Ajouter à la liste d'achats + 3 poitrines de poulet (environ 1 1/2 lb)
  • Ajouter à la liste d'achats + sel
  • Ajouter à la liste d'achats + Poivre noir fraîchement moulu
  • Ajouter à la liste d'achats + 2 c. huile de sésame divisée
  • Ajouter à la liste d'achats + 1 oignon moyen haché
  • Ajouter à la liste d'achats + 2 carottes épluchées et coupées en dés
  • Ajouter à la liste d'achats + 3 gousses d'ail hachées
  • Ajouter à la liste d'achats + 1 c. gingembre fraîchement haché
  • Ajouter à la liste d'achats + 4 c. riz blanc cuit (de préférence les restes)
  • Ajouter à la liste d'achats + 3/4 c. pois verts
  • Ajouter à la liste d'achats + 3 gros oeufs battus
  • Ajouter à la liste d'achats + 3 gros oeufs battus
    3 à soupe. sauce soja
  • Ajouter à la liste d'achats + 2 oignons verts tranchés finement

Méthode pas à pas

Dans une poêle moyenne à feu moyen, chauffer l'huile d'olive. Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre des deux côtés, puis l'ajouter à la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et non plus rose, 8 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle et laisser reposer 5 minutes, puis couper en morceaux de la taille d'une bouchée.

Dans la même poêle, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de sésame. Ajouter l'oignon et les carottes et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 5 minutes, Ajouter l'ail et le gingembre et cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, 1 minute de plus. Incorporer le riz et les pois et cuire jusqu'à ce qu'ils soient chauds, 2 minutes.

Poussez le riz d'un côté de la poêle et ajoutez le reste d'huile de sésame de l'autre côté. Ajouter l'œuf et remuer jusqu'à ce qu'il soit presque entièrement cuit, puis incorporer les œufs au riz. Remettre le poulet dans la poêle avec la sauce soja et les oignons verts et remuer pour combiner.


Riz Frit au Poulet

C'est l'une des recettes les plus simples et les plus rapides à réaliser. En moins de 30 minutes, vous pouvez avoir un délicieux riz frit rempli de légumes, de protéines et de la saveur la plus importante. La cuisine chinoise présente certaines des techniques de cuisson les plus anciennes de la planète.

Le riz frit a été créé au cours du 6 e et au début du 7 e siècle pendant la dynastie Sui et contenait la plupart des mêmes ingrédients que nous utilisons maintenant. Selon l'endroit où vous vous trouvez, le riz frit au poulet peut avoir des variations de saveurs et d'ingrédients, la principale similitude étant la méthode de cuisson courte utilisée pour le préparer.

C'est une recette géniale à préparer, surtout si vous avez des tonnes de restes de riz d'un repas précédent.


Recette de riz frit au poulet chargé de protéines

Ce sain recette de riz frit au poulet est un article sponsorisé écrit par moi au nom de AllWhites Egg Whites pour IZEA. Tous les avis sont à 100% les miens.

Aujourd'hui, je vous propose un dîner sain et coloré, plein de protéines, de fibres et de saveurs ! Vous allez adorer ce riz frit au poulet rapide et vous voudrez le refaire encore et encore. Ce dîner d'inspiration asiatique est fait avec des blancs d'œufs AllWhites au lieu d'œufs entiers pour le garder faible en gras.

Outre les avantages pour la santé de manger All Whites au lieu d'œufs entiers, ils sont également beaucoup moins coûteux que de séparer les œufs vous-même et de jeter les jaunes. J'ai jeté un coup d'œil à leur site Web pour m'assurer que je n'inventais pas cette théorie. J'étais heureux de lire qu'ils donnent les jaunes à d'autres services de transformation des aliments pour fabriquer des produits comme la mayonnaise, et les coquilles sont broyées pour être utilisées dans l'alimentation animale. J'aime qu'ils ne gaspillent rien !

J'ai fait de ce riz frit au poulet facile un raccourci : j'ai utilisé du riz brun instantané, qui est prêt en 10 minutes environ. Utiliser des restes de riz serait bien aussi. Cela ne me dérange pas de faire du riz brun ordinaire parfois, mais la plupart du temps, il est difficile d'avoir 40 minutes pour faire cuire du riz !

Un petit conseil avant de passer à la recette : j'ai été un peu surpris du temps qu'il a fallu pour que les All White commencent à cuisiner. Comme l'indique la recette, j'ai poussé le riz sur les côtés de la casserole et j'ai créé un petit puits au centre pour mes blancs d'œufs. J'ai réduit le feu à doux, j'ai versé les All Whites, et il semblait que rien ne s'était passé pendant un certain temps. Je dirais qu'il s'est écoulé cinq bonnes minutes avant que cela ne commence à s'installer, mais cela s'est ensuite produit assez rapidement. Je pensais juste que je transmettrais cela au cas où vous commenceriez à paniquer à l'idée d'avoir une mare d'œufs crus au milieu de votre joli riz. Soyez patient, et tout s'enchaînera !


Voir la vidéo: Opi savustamaan kalaa kahdella tavalla


Commentaires:

  1. Medwin

    Votre message, simplement charme

  2. Chigaru

    Message incomparable, ça m'intéresse :)

  3. Demasone

    Indéniablement impressionnant!



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