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Les lauréats du prix James Beard rejoignent « America Cooks with Chefs »

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Une émission de concours sur l'alimentation saine lancée en décembre sur Ora.TV associe six candidats à des chefs lauréats du James Beard Award

Les lauréats du prix James Beard rejoignent « America Cooks with Chefs »

Six chefs lauréats du James Beard Award de tout le pays ont été sélectionnés pour participer à L'Amérique cuisine avec des chefs, un mouvement national de bien-être et une série vidéo de sept épisodes sur Ora.TV qui associera six candidats à six des chefs les plus talentueux d'Amérique.

Les chefs participants seront : Michelle Bernstein (Michy’s, Crumb on Parchment) ; Tony Mantuano (Spiaggia, Bar Toma) ; Naomi Pomeroy (restaurant Bête); Jimmy Schmidt (Morgan's in the Desert); Mary Sue Milliken (Restaurants Grillades Frontaliers et Camion); et Maria Hines (Tilth, Golden Beetle, Agrodolce).

Les six candidats participeront à des « camps de cuisine », au cours desquels les chefs leur apprendront comment rendre leurs aliments préférés plus sains et plus nutritifs, puis les candidats participeront à un défi de cuisine vivante lors de la conférence Clinton Health Matters Initiative en janvier 2015.

L'initiative est un effort entre Palisades Media Ventures, la Fondation Clinton, la Fondation James Beard et Good Housekeeping et est parrainée par Deloitte, Weight Watchers, Barilla et Mayo Clinic.

America Cooks with Chefs sera diffusé sur Ora.TV de décembre 2014 à février 2015.

L'Amérique cuisine avec des chefs de Griffin Greenberg sur Vimeo.

Pour les dernières mises à jour sur la nourriture et les boissons, visitez notre Actualités culinaires page.

Karen Lo est rédactrice adjointe au Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @appleplexy.


Biographie de James Beard

James Andrew Beard est né le 5 mai 1903 à Portland, Oregon, d'Elizabeth et John Beard. Sa mère, une Anglaise indépendante passionnée de gastronomie, tenait une pension. Son père travaillait à la douane de Portland. La famille a passé ses étés à la plage de Gearhart, dans l'Oregon. Là, ils pêchaient, ramassaient des coquillages et des baies sauvages, et cuisinaient des repas avec tout ce qui était pêché.

Après un bref passage au Reed College de Portland, en 1923 Beard partit en tournée avec une troupe de théâtre. Il a vécu à l'étranger pendant plusieurs années pour étudier le chant et le théâtre, mais est retourné définitivement aux États-Unis en 1927. Bien qu'il ait continué à essayer de percer dans le théâtre et le cinéma, en 1935, il avait besoin de compléter ce qui était une carrière très peu lucrative et a commencé une entreprise de restauration. Avec l'ouverture d'un petit magasin d'alimentation appelé Hors d'Oeuvre, Inc., en 1937, Beard a finalement réalisé que son avenir résidait dans le monde de l'alimentation et de la cuisine.


Biographie de James Beard

James Andrew Beard est né le 5 mai 1903 à Portland, Oregon, d'Elizabeth et John Beard. Sa mère, une Anglaise indépendante passionnée de gastronomie, tenait une pension. Son père travaillait à la douane de Portland. La famille a passé ses étés à la plage de Gearhart, dans l'Oregon. Là, ils pêchaient, ramassaient des coquillages et des baies sauvages, et cuisinaient des repas avec tout ce qui était pêché.

Après un bref passage au Reed College de Portland, en 1923 Beard partit en tournée avec une troupe de théâtre. Il a vécu à l'étranger pendant plusieurs années pour étudier le chant et le théâtre, mais est revenu définitivement aux États-Unis en 1927. Bien qu'il ait continué à essayer de percer dans le théâtre et le cinéma, en 1935, il avait besoin de compléter ce qui était une carrière très peu lucrative et a commencé une entreprise de restauration. Avec l'ouverture d'un petit magasin d'alimentation appelé Hors d'Oeuvre, Inc., en 1937, Beard a finalement réalisé que son avenir résidait dans le monde de l'alimentation et de la cuisine.


Biographie de James Beard

James Andrew Beard est né le 5 mai 1903 à Portland, Oregon, d'Elizabeth et John Beard. Sa mère, une Anglaise indépendante passionnée de gastronomie, tenait une pension. Son père travaillait à la douane de Portland. La famille a passé ses étés à la plage de Gearhart, dans l'Oregon. Là, ils pêchaient, ramassaient des coquillages et des baies sauvages, et cuisinaient des repas avec tout ce qui était pêché.

Après un bref passage au Reed College de Portland, en 1923 Beard partit en tournée avec une troupe de théâtre. Il a vécu à l'étranger pendant plusieurs années pour étudier le chant et le théâtre, mais est revenu définitivement aux États-Unis en 1927. Bien qu'il ait continué à essayer de percer dans le théâtre et le cinéma, en 1935, il avait besoin de compléter ce qui était une carrière très peu lucrative et a commencé une entreprise de restauration. Avec l'ouverture d'un petit magasin d'alimentation appelé Hors d'Oeuvre, Inc., en 1937, Beard a finalement réalisé que son avenir résidait dans le monde de l'alimentation et de la cuisine.


Biographie de James Beard

James Andrew Beard est né le 5 mai 1903 à Portland, Oregon, d'Elizabeth et John Beard. Sa mère, une Anglaise indépendante passionnée de gastronomie, tenait une pension. Son père travaillait à la douane de Portland. La famille a passé ses étés à la plage de Gearhart, dans l'Oregon. Là, ils pêchaient, ramassaient des coquillages et des baies sauvages, et cuisinaient des repas avec tout ce qui était pêché.

Après un bref passage au Reed College de Portland, en 1923 Beard partit en tournée avec une troupe de théâtre. Il a vécu à l'étranger pendant plusieurs années pour étudier le chant et le théâtre, mais est revenu définitivement aux États-Unis en 1927. Bien qu'il ait continué à essayer de percer dans le théâtre et le cinéma, en 1935, il avait besoin de compléter ce qui était une carrière très peu lucrative et a commencé une entreprise de restauration. Avec l'ouverture d'un petit magasin d'alimentation appelé Hors d'Oeuvre, Inc., en 1937, Beard a finalement réalisé que son avenir résidait dans le monde de l'alimentation et de la cuisine.


Biographie de James Beard

James Andrew Beard est né le 5 mai 1903 à Portland, Oregon, d'Elizabeth et John Beard. Sa mère, une Anglaise indépendante passionnée de gastronomie, tenait une pension. Son père travaillait à la douane de Portland. La famille a passé ses étés à la plage de Gearhart, dans l'Oregon. Là, ils pêchaient, ramassaient des coquillages et des baies sauvages, et cuisinaient des repas avec tout ce qui était pêché.

Après un bref passage au Reed College de Portland, en 1923 Beard partit en tournée avec une troupe de théâtre. Il a vécu à l'étranger pendant plusieurs années pour étudier le chant et le théâtre, mais est revenu définitivement aux États-Unis en 1927. Bien qu'il ait continué à essayer de percer dans le théâtre et le cinéma, en 1935, il avait besoin de compléter ce qui était une carrière très peu lucrative et a commencé une entreprise de restauration. Avec l'ouverture d'un petit magasin d'alimentation appelé Hors d'Oeuvre, Inc., en 1937, Beard a finalement réalisé que son avenir résidait dans le monde de l'alimentation et de la cuisine.


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James Andrew Beard est né le 5 mai 1903 à Portland, Oregon, d'Elizabeth et John Beard. Sa mère, une Anglaise indépendante passionnée de gastronomie, tenait une pension. Son père travaillait à la douane de Portland. La famille a passé ses étés à la plage de Gearhart, dans l'Oregon. Là, ils pêchaient, ramassaient des coquillages et des baies sauvages, et cuisinaient des repas avec tout ce qui était pêché.

Après un bref passage au Reed College de Portland, en 1923 Beard partit en tournée avec une troupe de théâtre. Il a vécu à l'étranger pendant plusieurs années pour étudier le chant et le théâtre, mais est revenu définitivement aux États-Unis en 1927. Bien qu'il ait continué à essayer de percer dans le théâtre et le cinéma, en 1935, il avait besoin de compléter ce qui était une carrière très peu lucrative et a commencé une entreprise de restauration. Avec l'ouverture d'un petit magasin d'alimentation appelé Hors d'Oeuvre, Inc., en 1937, Beard a finalement réalisé que son avenir résidait dans le monde de l'alimentation et de la cuisine.


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James Andrew Beard est né le 5 mai 1903 à Portland, Oregon, d'Elizabeth et John Beard. Sa mère, une Anglaise indépendante passionnée de gastronomie, tenait une pension. Son père travaillait à la douane de Portland. La famille a passé ses étés à la plage de Gearhart, dans l'Oregon. Là, ils pêchaient, ramassaient des coquillages et des baies sauvages, et cuisinaient des repas avec tout ce qui était pêché.

Après un bref passage au Reed College de Portland, en 1923 Beard partit en tournée avec une troupe de théâtre. Il a vécu à l'étranger pendant plusieurs années pour étudier le chant et le théâtre, mais est revenu définitivement aux États-Unis en 1927. Bien qu'il ait continué à essayer de percer dans le théâtre et le cinéma, en 1935, il avait besoin de compléter ce qui était une carrière très peu lucrative et a commencé une entreprise de restauration. Avec l'ouverture d'un petit magasin d'alimentation appelé Hors d'Oeuvre, Inc., en 1937, Beard a finalement réalisé que son avenir résidait dans le monde de l'alimentation et de la cuisine.


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James Andrew Beard est né le 5 mai 1903 à Portland, Oregon, d'Elizabeth et John Beard. Sa mère, une Anglaise indépendante passionnée de gastronomie, tenait une pension. Son père travaillait à la douane de Portland. La famille a passé ses étés à la plage de Gearhart, dans l'Oregon. Là, ils pêchaient, ramassaient des coquillages et des baies sauvages, et cuisinaient des repas avec tout ce qui était pêché.

Après un bref passage au Reed College de Portland, en 1923 Beard partit en tournée avec une troupe de théâtre. Il a vécu à l'étranger pendant plusieurs années pour étudier le chant et le théâtre, mais est revenu définitivement aux États-Unis en 1927. Bien qu'il ait continué à essayer de percer dans le théâtre et le cinéma, en 1935, il avait besoin de compléter ce qui était une carrière très peu lucrative et a commencé une entreprise de restauration. Avec l'ouverture d'un petit magasin d'alimentation appelé Hors d'Oeuvre, Inc., en 1937, Beard a finalement réalisé que son avenir résidait dans le monde de l'alimentation et de la cuisine.


Biographie de James Beard

James Andrew Beard est né le 5 mai 1903 à Portland, Oregon, d'Elizabeth et John Beard. Sa mère, une Anglaise indépendante passionnée de gastronomie, tenait une pension. Son père travaillait à la douane de Portland. La famille a passé ses étés à la plage de Gearhart, dans l'Oregon. Là, ils pêchaient, ramassaient des coquillages et des baies sauvages, et cuisinaient des repas avec tout ce qui était pêché.

Après un bref passage au Reed College de Portland, en 1923 Beard partit en tournée avec une troupe de théâtre. Il a vécu à l'étranger pendant plusieurs années pour étudier le chant et le théâtre, mais est revenu définitivement aux États-Unis en 1927. Bien qu'il ait continué à essayer de percer dans le théâtre et le cinéma, en 1935, il avait besoin de compléter ce qui était une carrière très peu lucrative et a commencé une entreprise de restauration. Avec l'ouverture d'un petit magasin d'alimentation appelé Hors d'Oeuvre, Inc., en 1937, Beard a finalement réalisé que son avenir résidait dans le monde de l'alimentation et de la cuisine.


Biographie de James Beard

James Andrew Beard est né le 5 mai 1903 à Portland, Oregon, d'Elizabeth et John Beard. Sa mère, une Anglaise indépendante passionnée de gastronomie, tenait une pension. Son père travaillait à la douane de Portland. La famille a passé ses étés à la plage de Gearhart, dans l'Oregon. Là, ils pêchaient, ramassaient des coquillages et des baies sauvages, et cuisinaient des repas avec tout ce qui était pêché.

Après un bref passage au Reed College de Portland, en 1923 Beard partit en tournée avec une troupe de théâtre. Il a vécu à l'étranger pendant plusieurs années pour étudier le chant et le théâtre, mais est revenu définitivement aux États-Unis en 1927. Bien qu'il ait continué à essayer de percer dans le théâtre et le cinéma, en 1935, il avait besoin de compléter ce qui était une carrière très peu lucrative et a commencé une entreprise de restauration. Avec l'ouverture d'un petit magasin d'alimentation appelé Hors d'Oeuvre, Inc., en 1937, Beard a finalement réalisé que son avenir résidait dans le monde de l'alimentation et de la cuisine.


Voir la vidéo: CHEFS FLIGHT on AMERICAN MASTERS. Chefs on James Beard. PBS