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Pommes cuites

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Quand vous avez envie de quelque chose de sucré, mais que vous ne voulez pas manger de chocolat parce que vous êtes au régime :)

La recette est après mon pot :D mais il y a peut-être moins ou plus de pommes :)

  • 8 pommes (rouges, vertes, jaunes, violettes, etc.)

Portions : 8

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Pommes mûres :

Dans une casserole uniquement bonne à mettre au four, placez les pommes bien lavées et mettez-les au four, à feu moyen pendant 90 minutes, jusqu'à ce qu'elles aient une couleur dorée à brune.

Sortir du four et servir chaud ou froid.

Bon appétit!!

Sites de conseils

1

De préférence les pommes ont une queue... elles sont plus faciles à retirer du pot, si vous en avez envie et que vous ne pouvez pas attendre qu'elles refroidissent.


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Filet de porc rôti au four et servi sur du chou aux pommes mûres


Gâteau aux pommes au four avec du sucre brûlé

Intéressant et a l'air vraiment bien. Mamaaa, quelle envie pour moi. Une question : n'est-ce pas trop sucré ?

Ce n'est pas trop sucré du tout. Le gâteau est délicieux, je l'ai déjà fait une fois et maintenant j'ai le deuxième au four. Merci pour les recettes et nous attendons avec impatience de nouvelles et peut-être exotiques.

Étonnamment, le gâteau n'est pas trop sucré. Après tout, il n'y a que 10 cuillères à soupe de sucre et 5 cuillères à soupe de confiture. Mais, en d'autres termes, vous pouvez « jongler » un peu avec le sirop. Si vous le trouvez encore trop sucré, utilisez moins de sucre dans le sirop. Quand j'ai siropé le gâteau, je n'ai même pas mis tout le sirop, pensant qu'il deviendrait peut-être trop mou. Mais, en quelques heures j'ai réalisé qu'il n'y avait pas de problème, alors j'ai tout mis :)

Est-ce normal de laisser un peu après avoir mis le sirop ?

Peut-être juste un peu, le gâteau ne doit pas être laissé trop longtemps après qu'il soit bien siropé.

Bonjour, je viens de sortir le gâteau aux pommes du four. Il a l'air très bon, j'ai hâte qu'il refroidisse un peu pour le goûter.

Salut! Deeeci ? On dirait qu'il vous a laissé sans voix :)

Le gâteau est bon, à bas le chapeau !

ça a l'air d'être un bon dessert

super recettes. Je me demande quel âge vous avez et si vous êtes marié))

:)) Parce que vous avez vanté mes recettes, je satisfais votre curiosité : j'ai 32 ans et je ne suis pas marié. Mais, au risque de vous décevoir, je dois aussi ajouter le fait que je fais de mon mieux pour rester comme ça :D

:))) Ce commentaire doit être là en haut du blog pour ainsi dire. Hahahahahaha, non. Je recherche des crèmes à gâteaux. Je suis tombé sur lui. mais. qui sait si je ne devrais pas faire de gâteau ce week-end. combien de temps ai-je donné cette information :))).

:)) après une lecture plus détaillée des commentaires sur cette recette (hahahahaha je rigole) ..j'ai conclu une chose. le nom du gâteau est faux ! :))
Je plaisante, j'espère que ça ne te dérange pas, je me suis bien amusé :)
Et pourtant. Votre commentaire date du 3 décembre 2010 (hmm 3 déc. Fête des Mères : P). que s'est-il passé depuis ?
Avez-vous percé? Êtes-vous toujours célibataire? Ou alors. Quelqu'un vous a-t-il renversé ? :) : *

:)) Cette curiosité. :P J'ai aussi dit quelque chose sur moi, à travers les commentaires des recettes, sur la page Facebook. Finalement, je pense que je ferai une page spéciale intitulée & quotAbout BarbatLaCratita & quot)
En attendant, il ne s'est rien passé de remarquable, je suis toujours célibataire et je ne pense pas que ma copine fera de moi un « honnête homme » trop tôt :D
J'allais oublier : comment s'appeler ce gâteau aux pommes cuit au four ? Tort Robert a l'air bien : P :))))

et je vous dis que c'était juste une curiosité). Parce que rarement des hommes qui cuisinent de telles gourmandises :) Je n'ai que 21 ans et je ne suis pas déjà marié (anonyme)

Ohooo, à quel point vous devez être déterminé si vous avez déjà choisi avec qui vous passerez les 60 prochaines années. Je vous dis, "Stone House", c'est probablement toujours d'actualité, n'est-ce pas ? :))

oui c'est bien ce n'est qu'en juillet que nous avons eu un mariage civil : X : X : X : X et maintenant nous voulons programmer le mariage pour l'année prochaine, mais c'est la crise des parrains et marraines :-))

cliquer sur mon nom si vous voulez voir des photos. Je suis très curieux de vous voir mais je n'ai pas trouvé :(. Ou mieux de vous parler.)

:))) Mon seigneur vous permet de m'appeler Robert. Beaucoup de gens sont curieux. pour l'instant je pose dans le mystérieux chef :D D'ici là, j'ai des photos d'un gâteau aux pommes au four avec du sucre brulé :))

ok. Ravi alors et j'espère que tu sortiras bientôt de cette mystérieuse situation.))

hahaha. comme tu es plus courtisé Robert.

J'ai aussi essayé ce dessert mais pas selon votre recette, chef et honnêtement. J'ai un "caoutchouc explosé". J'ai ri. J'ai un peu peur de réessayer .. mais j'en veux tellement = ((((((((

Soyez courageux et essayez ma recette. Vous avez probablement fait une recette inédite, où les quantités étaient données au hasard.
Si vous lisez tous les commentaires, vous remarquerez que je suis le deuxième homme à qui la recette du gâteau aux pommes au four avec du sucre brûlé est sortie :D Donc vous ne pouvez pas vous tromper si vous suivez la recette :)

prêt je suis revenu aujourd'hui je prépare le gâteau : x dieu aide moi a avoir de la croissance et du succès : X, je reviens avec des impressions : & quot & gt

gt, moa donc merci beaucoup pour les explications, s'il vous plaît suivez vraiment. visiteurs d'essayer ce gâteau est si savoureux et facile à faire: X: X: X: X: k pour battre un peu kmpii ..is & quotraiul on earth & quot: & quot & gt

:)) Avec plaisir et je vous attends toujours !

J'ai fait ta recette en w-e, en doublant les quantités car il fallait un plus gros gâteau.
Je voudrais proposer un changement à la recette du sirop. Au lieu de sirop de sucre avec de l'essence de rhum, j'ai fait bouillir les pelures de pomme restantes avec du sucre. Un sirop rose, sucré et parfumé en est sorti, ce qui a donné une saveur particulière au dessus. J'ai également mis une couche de pudding au chocolat sur le dessus, puis je l'ai recouvert de crème fouettée.
Un miracle est sorti ! : RÉ

Bonjour, ce changement de votre part, je n'y aurais pas pensé. Je suis désolé de ne pas avoir pensé à elle :)) Je suis persuadée qu'un merveilleux gâteau est sorti pour toi, et ça n'aurait pas pu tourner différemment puisque tu l'as pratiquement habillé deux fois. Intéressant et le choix de pudding au chocolat.

. c'était au tour du gâteau aux pommes, en fait les gâteaux que j'ai fait 2, le premier avec un goût merveilleux mais un look terrible : -D (ne faisant pas attention aux détails je n'ai pas tapissé les bords de la forme avec du caramel, imaginez comment ça s'est passé.) et le deuxième en termes d'apparence nous avons remporté de loin le 1er prix, mais le goût. hhhhhh je pense & quotam trop de sucre caramélisé & quot après comment mon neveu a bien diagnostiqué :-P

Je pense que je devrais faire de même, surtout en cas de torture : toujours en faire deux à la fois ! Laissez-moi choisir où prendre les photos pour le blog, car vous vous rendez compte que je me manque aussi de temps en temps :)
D'après votre commentaire, je veux juste m'en tenir à l'idée que le premier gâteau aux pommes était délicieux : D

C'était l'idée que le goût est merveilleux, la femme au foyer devrait avoir raison :-P

Autant j'ai remarqué que vous cuisinez, autant vous avez le droit de vous tromper de temps en temps. C'est normal, surtout en cas de torture.

J'ai fait ce gâteau pour mon anniversaire :)) c'était super, un peu sucré, mais ça ne vaut pas le coup :))

:) Une fois par an, c'est ton anniversaire, donc si tu fais ce gâteau seulement à ce moment-là, ta glycémie restera ok : D Et Joyeux Anniversaire !

Je veux dire MERCI !! C'est l'une des recettes les plus délicieuses au monde. et simple à faire.
Magda

Avec plaisir Magda ! Il me semble que le gâteau aux pommes au four est en fait plus facile à faire que les images ne le montrent.

très bon, le gâteau m'a un peu pris, mais je pense que c'est à cause de la poêle dans laquelle je l'ai fait. ms de prescription

Cela dépend aussi du four maintenant, ma chance est que j'utilise un four électrique et qu'il cuit assez uniformément. J'espère que la prochaine fois tout sera parfait et que vous pourrez profiter de ce gâteau comme il se doit.

J'ai fait le gâteau pour la 2ème fois et il s'est avéré meilleur que la première fois :) Je l'ai fait pour l'anniversaire de ma soeur, elle a dit que c'est bestial :)) J'ai hâte de le préparer pour mon mari.

Wow, on dirait que la tarte aux pommes mûres est addictive :))

J'ai fait ce gâteau deux jours de suite, donc c'est clair, je suis devenue accro moi aussi ! J'aime qu'il soit sorti du premier, ça m'a donné quelques émotions quand je l'ai renversé, mais c'est sorti comme sur les photos !! Merci beaucoup! Je peux confirmer que cela fonctionne avec 4 parties (au lieu de 5) de chaque ingrédient (pour ceux qui ont un plateau plus petit).

Ouais, tu n'as pas d'échappatoire ! : D Deux jours de suite. Le fait que vous ayez utilisé un plateau plus petit pour savoir que ce n'est pas une circonstance atténuante :))) J'ai le plus aimé ce gâteau le fait qu'il soit spécial, mais toujours extrêmement facile à faire. Pour le féliciter encore plus, je pourrais même dire qu'il est plus difficile d'échouer :)

à quelle température est-il conservé ?

J'ai d'abord chauffé le four à 250 degrés C. Après avoir mis le gâteau (je l'ai mis au milieu du four), j'ai abaissé la température à 200 degrés. Mais cela dépend aussi de la façon dont chacun cuit le four, autrement dit on peut l'essayer à 175 degrés, voire 150 degrés.

Mes félicitations pour toutes les recettes, j'ai aussi fait un gâteau aux pommes et il s'est avéré bon
devenir accro à ce site et à ces recettes
Je vais juste rester dans la cuisine :))
une merveilleuse journée

Pour ne pas être en reste non plus : mes félicitations pour le gâteau réussi ! :) C'est en fait mon objectif, créer une addiction et ensuite donner le coup en fournissant l'antidote :))

Salut, j'aurais aimé essayer le gâteau hier pour mon anniversaire, mais honnêtement je ne voulais pas le temps, mais je promets de l'essayer.

Je suis convaincu que vous finirez par trouver le temps de le faire, j'espère juste qu'alors vous aurez assez de temps pour en profiter :) Joyeux anniversaire !

Les bords de la forme doivent-ils être recouverts de sucre brûlé, ou juste le fond du bol ?

Bonjour, du soleil de Piura- Pérou,

J'ai réussi à faire un magnifique gâteau aux pommes selon votre recette, ma famille péruvienne ici était tellement excitée qu'elle a demandé une répétition,
ce week-end je vais les ravir à nouveau avec ce délice.
Merci beaucoup.

Bonjour! :) Ils n'ont pas pu s'empêcher d'aimer ça, le gâteau ressemble à un soleil et ils sont les descendants des Incas, non ? Peut-être que cela a aidé aussi :))) Je suis heureux d'apprendre que vous avez à la fois le gâteau et la soupe.

En pensant aux terres ensoleillées, j'étais sur le point d'oublier :) Oui, toute la surface du navire est tapissée de sucre brûlé.

oui, je fais aussi souvent ce gâteau et je peux dire que c'est la recette de gâteau la plus simple et c'est savoureux (parfois je le laisse si simple ou le garnis de chantilly pour qui le veut) c'est délicieux !

J'aime beaucoup son apparence, même si elle peut sembler inachevée pour certains. Maintenant, je ne le décorerais qu'au cas où il ne se détacherait pas correctement du bol, mais au départ, nous habillons ce gâteau aux pommes cuit au chocolat.

Bonsoir, j'ai aussi essayé ce réseau :) Le problème est que je l'ai fait dans la casserole (j'ai eu des expériences désagréables avec les bols yena - il s'est cassé dans le four donc je n'ai même pas pensé à mettre un bol yena sur la flamme du poêle ) et il m'a collé en bas :( le haut est comme sur les bords pas : D (bien que j'ai aussi caramélisé les bords.) Je l'ai retourné quand il a refroidi, est-ce que je devais le retourner quand je l'ai sorti de le four? bain marie je n'ai plus eu ce problème, mais je ne sais pas si c'est bien cuit. Je dois avouer que seulement quand j'ai vu le commentaire j'ai remarqué que c'est un homme qui prépare les goodies sur ce site :) et le nom du site :) (comme tout internaute j'ai cherché sur google des recettes de gâteaux aux pommes), alors bravo ! Rarement des hommes qui s'assoient dans la casserole :p et combien de recettes j'ai trouvé ici je me demande si vous n'êtes pas cuisinier ? :) P.S. En attendant, êtes-vous marié ? :))

:) Non, je ne suis pas encore marié. Mais puisque tu te permets de me demander si je me suis marié, tu devrais te permettre de me donner des cours, non ? ) Vous devez configurer une règle de blog. Je ne suis pas cuisinier, la cuisine est une sorte de jeu combiné à la nécessité.
Je n'ai jamais pensé à faire cuire le gâteau au bain marie, peut-être parce que je n'ai rencontré aucun problème jusqu'à présent. Dès que je sors le gâteau aux pommes cuit du four, versez le sirop chaud dessus, laissez-le tremper quelques minutes puis retournez-le. Je pose l'assiette dessus et la retourne d'un coup, et si elle ne se décolle pas tout de suite, je la frappe un peu. Je comprends que vous utilisez un four à gaz, avez-vous mis le gâteau très près de la flamme ?

Bonsoir, je vais refaire un autre gâteau aux pommes car je n'abandonnerai pas tant qu'il ne sortira pas : P Moi dans mon style caractéristique : P, j'ai un peu changé ça : D, je n'ai pas rempli le pommes avec n'importe quoi, mais je les ai simplement épluchées, coupées en 2, et mises à part dans une plaque à four pour les ramollir pour ne pas avoir à rajouter de beurre : P - J'ai fait ça parce que j'aime beaucoup le dessus sirupeux (dans d'autres recettes je n'ai pas trouvé l'étape sirop), je pensais que si on les laissait entières et fourrées, le dessus ne sentait pas grand chose : P. Je n'ai pas mis le gâteau près de la flamme, mais sur une grille au milieu, dans la poêle évidemment :). J'ai attendu que le gâteau et le sirop refroidissent, seulement ensuite je l'ai mis dessus et l'ai retourné (j'ai dû le battre un peu) :). Quand je referai la recette, je la retournerai quand elle sera sirupeuse et chaude :) Quelle marque me conseillez-vous pour la chantilly ? Je l'ai pris à Milli mais il n'a pas beaucoup durci bien que je l'ai bien mélangé (j'ai essayé de le battre plus mais ça coupe) donc la partie avec l'ornement n'est pas sortie comme il se doit :(

Salut! J'aime que tu n'abandonnes pas :)) Il me semble que le gâteau aux pommes cuit au sucre brulé n'a pas l'air d'avoir de charme s'il n'est pas sirupeux. Essayez aussi d'utiliser des pommes plus petites, mais vous devriez faire exactement comme le dit la recette - si vous n'essayez pas, vous ne pouvez pas dire si vous l'aimez ou non.
Je ne sais pas quelle chantilly recommander, à part celle faite personnellement à partir de crème sure :) Je n'en ai pas trouvé qui me satisfasse pleinement, mais je préfère quand même les liquides. Je les achète au hasard, je ne préfère pas une entreprise en particulier, j'ai acheté même ceux fabriqués par des entreprises inconnues et ils semblaient à peu près les mêmes.

J'ai essayé le gâteau aujourd'hui et il s'est avéré très très bon. Je voulais quand même te demander ce que tu préparais pour Noël. Et bonnes vacances. Arabela

Au risque de vous décevoir un peu, je dois avouer que je ne cuisinerai rien du tout :) Je suis loin de chez moi. Sinon, évidemment je n'aurais préparé que des recettes d'ici, du blog :D
Joyeuses fêtes !

Il est 6h du matin, mon fils va chanter avec le Père Noël et je fais un gâteau aux pommes comme ma mère le faisait quand j'étais enfant. J'espère sortir et faire une agréable surprise pour mes proches. Le gâteau est cuit, il a fière allure et est presque prêt ! BONNE FÊTE !

Je suis revenue sur le commentaire précédent pour vous dire que le gâteau est super ! Merci pour la recette, j'ai utilisé plus de pommes car j'avais un grand plateau et j'ai aussi augmenté la quantité de composition du plan de travail. Une fois les pommes dorées sur le dessus, je les ai retournées dans le plateau à l'aide de deux cuillères à soupe.

Oana, quel matin tu es. Tu me rappelles mon enfance, c'est exactement ce que ma mère faisait, sauf qu'elle faisait des gâteaux :) est le plus important :)
Joyeux Noël!

Bonjour, lacratlacratita!
Aujourd'hui, j'ai fait le gâteau. C'est devenu super, à partir de 8 pommes!
J'aime beaucoup ta façon de travailler, ta publicité sur les réseaux sociaux. Par conséquent, s'il vous plaît dites-moi si vous acceptez d'ajouter un lien vers mon blog, qui bien qu'il soit en anglais, est également lu par des amis roumains. Vérifiez, et si vous ne le souhaitez pas, supprimez-le. De cette façon, j'ai votre blog à portée de main. Je précise que je l'utilise toujours.
http://otiliamoldovan2001.wordpress.com/category/traditional-food/
Otilia

Salut! Je n'ai jamais fait le gâteau avec autant de pommes, je ne pourrais jamais les fourrer dans mon bol d'embarras :)
Il n'a pas fallu mon consentement pour un simple lien, je pense que personne ne pourrait être dérangé par cela. Je fais plutôt la promotion de mon blog sur les réseaux sociaux, pour la publicité je pense que je devrais payer :D

Alors ce gâteau est absolument merveilleux. Aujourd'hui j'ai vu la recette et bien sûr, je n'ai pas pu m'en empêcher, je l'ai fait.
Honnêtement, félicitations pour les recettes et enfin et surtout félicitations pour m'avoir fait cuisiner (ce qui arrive très rarement, presque pas du tout)
Je promets que je vais essayer d'autres recettes de la vôtre

Il semble que le gâteau aux pommes nous fasse même faire des choses réfléchies & quottabu & quot :) Merci pour les belles paroles, je pense que cela sonnerait tout aussi bien pour vous. A autant de recettes réussies que possible !

c'est mon gâteau préféré, que ma mère préparait à chaque fois qu'elle en avait l'occasion. Maintenant c'est moi qui vais essayer de le faire, car mon anniversaire approche et j'aimerais impressionner mes amis et mon fiancé, en même temps J'ai hâte ! ms pour la recette, Robert !

Avec plaisir, Amalia ! Pour être encore plus sûr du succès, peut-être que cela ne ferait pas de mal de lire les commentaires de la recette, peut-être qu'ils vous aideront à obtenir un gâteau aux pommes sans défaut et ainsi être sûr que tout le monde sera impressionné. Évidemment, si vous avez le temps et la patience de tous les lire :)
Je vous souhaite désormais "Joyeux Anniversaire !" et je vous attends pour tester dautres gâteaux sur le blog.

Salut ! Aujourd'hui j'ai aussi fait le gâteau aux pommes. Il est encore au four. Je vous dirai comment ça s'est passé :)

J'ai sorti le gâteau du four ! Est génial .
Je l'ai fait cuire dans un petit plateau rectangulaire en téflon et j'ai utilisé 6 pommes.
J'ai rempli les pommes de confiture de cerises mélangées à des petits morceaux de noix et j'ai ajouté un peu de cannelle. C'est délicieux !
Merci pour la recette simple :)

Salut! Je pense que je fais ce gâteau pour la 5ème fois aujourd'hui. :-) C'est une réussite totale Merci pour la recette ! Je la respecte totalement, mais comme je suis plus paresseux, je ne sépare pas les œufs et elle grandit très bien quand même. Et j'ajoute des noix moulues à la confiture/confiture. J'ai encore une question : il a l'air un peu brun au fond - le sucre brûle un peu pendant qu'il cuit au four. Que puis-je faire pour coller la couleur caramel? Et j'ai un four électrique et je le fais cuire à une température moyenne : 180 degrés.

Salut! Je suis tout aussi paresseux, je suis surpris de ne pas avoir pensé à faire la même chose :) Même si nous avons le même genre de four, ils cuisent toujours différemment. Vous pouvez essayer de mettre le gâteau au four le plus haut possible, mais je pense que le brun sur le fond est inévitable - ou peut-être qu'il ressortirait parfaitement, mais il pourrait brûler sur le dessus :) Une chose dont je suis sûr : ça m'a pas mal brulé au fond quand j'ai posé le gâteau aux pommes directement sur le fond du four.

Depuis que j'aime lire les commentaires sur les recettes, maintenant, après six mois, & quotimi j'ai mis mon nez & quot comme on dit, même si je n'ai pas essayé votre recette, concernant le fait que le gâteau noircit au fond . Je connais aussi une variante de ce gâteau dans lequel la composition de crème de sucre brûlé (œufs + lait + sucre, mélangé) est versée sur les pommes posées sur le caramel et après qu'il a un peu coagulé, comme un pudding, on met le pandispan . De cette façon, le gâteau n'a plus besoin d'être sirop. Mais il est vrai que 200 g de sucre sont caramélisés et la composition de la crème de sucre brûlé est liquide. De cette façon, lorsque le gâteau est retourné, il est sirop (et il a aussi de la crème). De la recette de la crème au sucre brûlé, je sais que le bol avec la composition est placé dans un plateau avec de l'eau au four. En fait, je voulais en arriver là - serait-ce une solution pour que le gâteau à la base ne noircisse plus ? A mettre dans un bac avec de l'eau ? J'espère n'avoir dérangé personne avec ce commentaire. Je serais désolé, j'aime beaucoup ce blog et je m'abstiens généralement de commentaires, je préfère les lire.

Vous n'avez pas à vous inquiéter, vous ne vous ennuierez jamais lorsque vous proposerez des suggestions. Il est possible que lorsqu'il y a une casserole d'eau entre la flamme du four et le gâteau, le gâteau ne brûle pas si mal. Mais je pense que la solution ne serait valable que pour les fours à gaz, pas les fours électriques. Je ne l'ai pas essayé, je ne prépare même pas la crème au sucre brûlé comme ça, je la mets directement au four.

Le gâteau aux pommes est au four ! Je suis sûr que cela fonctionnera très bien pour moi parce que je ne peux pas me tromper avec vos recettes. Félicitations ! Tu es une merveilleuse cuisinière !

:) Merci, Elena ! Je ne suis pas vraiment une grande cuisinière, mais j'aime cette aura d'invincibilité dont tu m'entoures :D

Opération gâteau aux pommes une réussite totale, tout comme moi à la place de la confiture (car je n'aime pas les confitures de couleur, à moins que ce soit la confiture de cerises :D) au dessus des pommes. ça sent Noël chez moi. J'ai hâte que mes amis viennent me donner le verdict, même si jusqu'à ce qu'ils viennent, je pense qu'il ne me restera plus que la moitié du gâteau.
Merci pour la recette !

Et je vous remercie, vous venez d'améliorer ma recette du gâteau aux pommes mûres :) Après tout, avez-vous réussi à garder du gâteau pour vos amis ? :P

Oui. mais quand ils ont découvert les termites, le goût du gâteau n'a pas disparu jusqu'à ce qu'il ne reste plus rien. Je le fais encore. J'ai décidé d'essayer un nouveau gâteau chaque week-end. alors à samedi au prochain gâteau !

Et moi qui craignais qu'ils soient peut-être trop critiques. :)) Reste à savoir samedi quel sera le gâteau que tu feras la star)

Agréable. Fait. Manqué :)
Très & quotfaina" et bonne recette :D

fffffff bon gâteau et f simple. merci pour la recette

Avec plaisir! J'espère que vous trouverez ici d'autres recettes qui attireront votre attention)

Je l'ai fait une deuxième fois. D'abord sur 5 pommes, maintenant sur 7. Cela s'est très bien passé. Je ne pouvais tout simplement pas sortir la colonne vertébrale sans aller de l'autre côté. La confiture s'est donc égouttée en deux ce qui a donné à la croûte une couleur rougeâtre (des cerises).
Merci pour la recette

Avec plaisir! Je pense que tu aurais dû essayer de mettre un morceau de pomme comme bouchon au fond de la pomme, pour que la confiture ne se soit pas égouttée.

Je voulais depuis longtemps une recette de gâteau aux pommes car nous mangions dans notre jeunesse à la confiserie Orient à Brasov. :-) Eh bien, cette recette est très proche !! Toutes nos félicitations!

Il doit dire depuis le début que je ne suis pas très doué en cuisine, je ne sais pas comment le faire sortir, c'est pourquoi je suis les recettes à la lettre. Cependant, j'ai dû faire quelques petits ajustements qui m'ont sorti de ma zone de confort. -)

J'ai mis 5 pommes, mais j'ai utilisé le plateau à gâteau rond, car mes plats de gêne sont trop petits et honnêtement, j'avais peur de mettre un bol de gêne directement sur la flamme. (ça ne te pose aucun problème ?)

Mais la composition m'a semblé n'avoir nulle part où aller et elle a pas mal gonflé (pommes trop grosses.). Je les ai remplis de confiture de myrtilles, même si je pensais qu'un mélange de miel et de noix fonctionnerait.

Dans l'ensemble, cela s'est avéré spectaculaire, mon fils de 5 ans a été hypnotisé par la tournure du gâteau !

Un peu sucré à mon goût et non pas à cause de la composition qui est parfaite en goût, mais à cause du sirop. Dommage que je n'aie pas lu les commentaires avant de commencer la cuisson, j'aurais fait un sirop moins sucré.

L'apparence laissait peu à désirer car elle s'assombrissait au fond, bien que je l'aie cuite au milieu du four. De plus, il collait d'un côté et je devais le "tapoter", ce que je n'aimais pas du tout. C'est pourquoi j'ai rapidement battu de la crème fouettée et l'ai mise. Peut-être que je devrais le faire cuire à feu doux, pas moyen.

C'est la première fois que je mets un gâteau dans de la chantilly et je ne savais pas trop comment le rendre beau. Aucune suggestion? Dois-je mettre de la crème fouettée dans un sac et la presser dessus ?? :-)

En Orient par contre, ils coupaient les pommes en morceaux et les caramélisaient comme ça, ce que je ferais peut-être la prochaine fois, étant donné qu'hier soir j'ai coupé au goût et j'ai eu un morceau sans une trace de pomme. :-) En De plus, ils n'ont pas utilisé de confiture dans leur recette et la confiture la rend de toute façon plus sucrée.

Je l'ai encore goûté aujourd'hui, après avoir passé une nuit au réfrigérateur, car hier soir je n'ai pas eu la patience de me refroidir correctement.

En tout cas, encore bravo, cela me semble une recette EXTRÊMEMENT facile et en même temps extrêmement réussie !

Merci Adina !
Il faut être courageux et ajuster davantage ses recettes, au final ce n'est pas un grand drame si ça te manque parfois, ça nous arrive à tous. Mais de cette façon, vous pouvez les adapter à vos goûts et aux ingrédients dont vous disposez.
Je n'ai eu aucune émotion avec le plat de gêne posé directement sur la cuisinière, j'avais déjà dissipé mes émotions lorsque j'avais préparé la recette de la crème au sucre brûlé :)
Je pense que vous devez tenir compte de la façon dont vous faites cuire votre four, et si vous en avez un au gaz, peut-être que la prochaine fois vous devriez mettre le gâteau par-dessus. Malheureusement, la pâtisserie n'est pas une science exacte et nous devons nous adapter au four dont nous disposons.
Je pense que le gâteau à la crème est plus une question d'expérience et de compétence que la technique utilisée. Cela ne gâche aucune pos, pour le décorer plus joliment :)


Ingrédients pour la recette de pommes mûres aux noix

  • 6 pommes
  • 100 gr de noix moulues
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de miel

Préparation pour pommes mûres aux noix, beurre et miel


Les pommes sont lavées puis creusées à l'intérieur pour enlever la colonne vertébrale. Attention à ne pas casser le dessous de la pomme. Une fois les tiges retirées, ajoutez une cuillère à café de beurre à chaque pomme et graissez bien à l'intérieur. La noix moulue est mélangée avec le sucre et ajoutée à la pomme en pressant avec une cuillère à café. Garnir d'une cuillère à café de beurre et de quelques morceaux de cerneaux de noix. Placer les pommes dans la poêle et cuire à feu moyen, 180 degrés, jusqu'à ce que les pommes soient cuites, trempées.

Servir avec du miel sur le dessus. Ou simple. Ou avec un mot de chantilly. Ou avec de la glace à la vanille.

Les conseils de Mihaela

vous pouvez saupoudrer de cannelle à l'intérieur de la pomme avant d'ajouter le beurre. Des raisins secs peuvent également être ajoutés.

La recette et les photos appartiennent à Mihaela Teodora Motroceanu et elle participe au concours & bdquoLe grand concours d'automne, avec lots garantis, sans tirage au sort & rdquo. Vous pouvez trouver plus de recettes publiées par elle ici.

La note moyenne attribuée par le jury pour cette recette est de 10.

Recettes avec Gina Bradea & raquo Recettes & raquo Pommes mûres aux noix, beurre et miel, recette simple et savoureuse


5 recettes aux pommes, pour les amoureux de l'automne

1. Biscuit aux pommes

Si on parle de recettes aux pommes, il faut en parler ! Galeta est le nom donné à un gâteau rond en France. Il existe de nombreuses versions, la plus connue étant la galette du roi, un dessert célèbre qui est servi le jour de l'Epiphanie. Notre version a une pâte maison et la garniture à base de pommes et de confiture d'abricots.

2. Tarte à la viande et aux pommes

Essayer de nouvelles et nouvelles combinaisons d'ingrédients, certains peut-être inattendus, est une recette sûre pour les délices culinaires. Les pommes et le porc, par exemple, ne se retrouvent pas souvent dans la même recette. Mais quand ils le font, le résultat peut être délicieux. C'est aussi le cas de cette tarte.

3. Pommes au four avec avoine et cannelle

Garder un régime n'est pas facile. Surtout si vous aimez les desserts. Heureusement, il existe de nombreux desserts sains et savoureux parmi lesquels choisir. C'est pour les amateurs de pommes mûries à la cannelle, sur lesquelles j'ai ajouté un peu de flocons d'avoine, un peu de vanille et de miel. Et à la fin, vous pouvez tout servir avec un peu de yaourt grec dessus.

4. Rouleau de porc aux pommes et aux épinards

Savoureux, charnu et avec une garniture délicieuse! C'est ainsi que l'on pourrait résumer cette préparation. C'est un filet de porc farci de pommes, d'épinards et de champignons. Comme suggestion de service, nous vous recommandons de servir le rouleau en fines tranches.

5. Tarte aux pommes

Ce gâteau aux pommes allie la fraîcheur du fruit aux irrésistibles goûts de caramel et de vanille. Les pommes juteuses contrastent joliment avec la pâte moelleuse. Probablement, à la fin de la première portion, vous voudrez mettre une autre tranche.


Recette de pommes mûres caramélisées à la cannelle

Les pommes mûres caramélisées à la cannelle sont délicieuses surtout en hiver. L'association pomme et cannelle est parfaite et peut être servie en dessert lors d'un repas de fête ou elle peut être une surprise pour vos proches. Les médecins recommandent de manger des pommes et de la cannelle. Il peut être servi tel quel ou avec du lait et de la crème aux œufs ou de la glace à la vanille.

INGRÉDIENTS POMMES CUITES

  • 6 grosses pommes
  • 50g de chapelure
  • 8 abricots secs, coupés en gros morceaux ou bananes
  • 75g de sucre à la cannelle
  • 75g de beurre
  • zeste râpé et jus d'1 orange
  • lait et crème aux œufs ou glace à la vanille, pour servir

PRÉPARATION POMMES CUITES

Préchauffer le four à 160 degrés. Pendant ce temps, mélanger la chapelure, les abricots, le sucre à la cannelle, le beurre et le zeste d'orange.
Avec un appareil pour enlever la colonne vertébrale ou si vous n'en avez pas, avec un couteau, enlevez le milieu des pommes, puis coupez la pelure au milieu pour que les pommes ne se cassent pas en mûrissant.
Remplissez les pommes, puis placez-les dans un plat résistant à la chaleur dans la poêle. Si vous n'avez pas de plat résistant à la chaleur et que vous utilisez un plateau classique ou même un plat plus petit, il est conseillé d'utiliser du papier aluminium. Mélangez le jus d'orange avec 150 ml d'eau et versez autour des pommes. Cuire au four pendant 40 à 50 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et très doux, tout en conservant sa forme. Servir avec la sauce dans le bol et avec de la crème de lait ou de la glace à la vanille.
Si vous n'aimez pas les abricots ou si vous voulez changer de recette pour surprendre vos proches, à la place des abricots, vous pouvez utiliser des bananes que vous coupez en petits morceaux.


COMMENT PRÉPARER LE SUCRE À LA CANNELLE POUR POMMES CUITES

Mélanger la cassonade avec la cannelle moulue dans une proportion de 100g de sucre pour 1 cuillère à café de cannelle. Si vous voulez que le sucre soit juste aromatisé, pas coloré, mettez quelques bâtons de cannelle entiers dans un pot de sucre et conservez-les pendant au moins trois mois.


Pour préparer des pommes bien mûres, vous avez besoin du bon type de pommes. Non seulement la saveur doit être correcte, mais la pulpe ne doit pas se désintégrer lorsqu'elle est chauffée au four. Pour s'assurer que les pommes soient bien laquées, il est bon d'utiliser des variétés de saucisses fermes au goût légèrement acide qui se marient bien avec une sauce à la vanille ou une glace. Mais comme les goûts sont connus pour être différents, il appartient à chacun de décider s'il préfère ses pommes mûres très sucrées ou légèrement acidulées. La consistance de la pomme ne doit pas être trop brillante. Les variétés destinées principalement à la consommation crue, telles que "Pink Lady" ou "Elstar", sont naturellement sucrées et colorent à maturité relativement rapidement.
"Boskoop" est probablement la variété de pomme la plus connue pour les pommes délicates. Mais aussi des variétés telles que "Berlepsch", "Jonagold", "Cox Orange" ou "Gravensteiner" conviennent pour expérimenter le goût du fruit au four. "Boskoop" et "Cox Orange" sont légèrement plus saturés en saveur et légèrement pelés en raison de leur taille. Au four, ils développent un grand arôme et conservent leur forme. La variété de pomme "Jonagold" a également un goût aigre et est disponible dans presque tous les supermarchés. Soiul mijlociu de măr "Berlepsch" poate fi bine golit și are o aromă ușor acidă și puternică, care se potrivește perfect cu cremă. Chiar și "Gravensteiner" face o figură bună ca un măr de copt. Mărul național danezat, punctat și punctat de danezi, a fost mulțumit de o pastă suculentă, proaspătă și este una dintre soiurile de fiert solid.

Pentru prepararea merelor coapte, aveți nevoie cu siguranță de un tăietor de mere sau de un altul similar, cu care puteți dizolva tulpina, carcasa de miez și bobul de muguri dintr-o dată din centrul mărului. Gaura rezultată poate fi apoi prevăzută cu o umplutură delicioasă la alegere. Pentru cuptor aveți nevoie de un vas de coacere.


Mere de mere cu mere cu smântână și scorțișoară

Provocarea, dar cu siguranta merita efortul: merele coapte cu mucegai de smantana si scortisoara

Ingrediente (pentru 6 persoane)

  • 3 până la 4 coli de gelatină
  • 180 ml de cremă
  • 60 g de zahăr
  • 240 g de smantana
  • 2 linguri de rom
  • 2 linguri de suc de mere
  • 50 g stafide
  • 60 g unt
  • 50 g zahăr pudră
  • 1 gălbenuș de ou (S)
  • 45 g de migdale măcinate
  • 60 g de făină
  • 3 mere ("Boskoop" sau "Cox Orange")
  • 60 g ciocolată (amarbă)
  • scorțișoară
  • 6 forme hemisferice (sau, alternativ, 6 cești)

preparare
Pentru completare: Mai întâi, înmuiați gelatina în apă. Acum, crema este lovită rigid. Odată ce gelatina este înmuiată, se poate scoate din apă și se stoarce. Apoi încălziți zahărul împreună cu aproximativ 60 de grame de smântână și dizolvați gelatina în el. Se amestecă smântână rămasă. În cele din urmă, crema este subliniată. Puneți masa în matrițe, le lăsați și le puneți în frigider timp de cel puțin două ore. Se fierbe romul cu sucul de mere și se înmoaie stafidele. Puneți untul, gălbenușul de ou, făină, zahăr pudră și migdale într-un castron separat și amestecați totul într-un aluat neted. Înfășurați aluatul în filmul agățat și răciți-l timp de 30 de minute. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade (convecție). Rulați aluatul în jur de o jumătate de centimetru grosime și tăiați cercuri în diametrul emisferelor. Coaceți bucățile de aluat timp de aproximativ 12 minute până când maro auriu.
Pentru merele coapte: Melele spălate sunt înjumătățite, miezul îndepărtat și plasat cu fața în jos într-un vas greșit de caserolă. Acum, merele coapte trebuie să gătească timp de aproximativ 20 de minute la aproximativ 180 de grade.
Pentru decor: Se topește ciocolata și se toarnă amestecul într-un plic mic. Pe o tavă de copt, presărați mici crengi și lăsați-le să se îngroape în frigider.
Când merele coapte sunt gata, ele sunt răspândite pe plăci și fiecare umplut cu câteva stafide de rom. Apoi puneți un biscuit rotund pe el și puneți semănatul Schmandmousse pe biscuiți. În cele din urmă, puneți în ramura de ciocolată și praf, cu puțină scorțișoară.


Un măr copt conţine în jur de 5 grame de fibre, ceea ce reprezintă 19% din doza zilnică recomandată. Fibrele insolubile care se găsesc în coaja merelor asigură o bună digestie, înlesnind mişcările intestinului. Secretul e să coci merele cu coajă cu tot, altfel dintr-un măr de dimensiune medie vei obţine doar 2.1 grame fibre, în loc de 4.4. De asemenea, cu cât coci merele mai puţin şi coaja rămâne mai intactă, cu atât îi vei asigura organismului mai multe fibre.

La fel ca majoritatea fructelor, şi merele conţin cantităţi însemnate de flavonoizi, antioxidanţi care pot reduce riscul de boli cardiovasculare, cancer şi alte afecţiuni cronice. Pentru a suplimenta cantitatea de flavonoizi oferită de merele coapte, serveşte acest desert alături de un pahar de vin roşu, o ceaşcă de ceai verde sau negru ori o bucăţică de ciocolată neagră – toate sunt surse excelente de flavonoizi.

La ce trebuie să ai grijă? Deşi majoritatea nutrienţilor din mere se păstrează şi după prelucrarea termică, vitamina C se pierde aproape în totalitate atunci când este expusă la căldură. De pildă, un măr mediu conţine 8.4 mg vitamina C înainte de coacere, iar după, abia 0.4 mg. De aceea, în ziua în care mănânci mere coapte, ai grijă să îţi suplimentezi necesarul de vitamina C din alte surse, cum ar fi broccoli şi ardei roşu (proaspete sau doar uşor gătite), citrice şi căpşune.

Acum că ai aflat că merele coapte sunt un desert nutritiv, încearcă aceste reţete delicioase:


Prăjitură cu mere la tigaie (fără cuptor) – răsturnată cu mere caramelizate

Prăjitură cu mere la tigaie (fără cuptor) – răsturnată cu mere caramelizate. Pandișpan pufos cu mere coapte, stafide și zahăr ars. Cum se coace o prăjitură în tigaie, pe aragaz sau pe plită cu inducție? Rețete de prăjituri cu mere. Rețete preparate la tigaie.

Probabil că vă veți întreba: de ce o prăjitură cu mere la tigaie? De ce o prăjitură făcută pe aragaz? De ce fără cuptor? Răspunsul este simplu: pentru că unii nu au cuptor! Sau au cuptor dar nu doresc să încingă toată bucătăria pentru o simplă prăjitură. Mai ales vara, când nu știm cum să ne ferim de căldură. Am gândit această prăjitură răsturnată cu mere pentru cei care locuiesc în spații mici, care nu beneficiază de bucătării complexe dar și pentru cei care doresc să încerce o rețetă inedită. Orice student va putea prepara această prăjitură răsturnată cu mere pe un reșou.

Știu că e greu de crezut că poți coace un pandișpan cu mere pe aragaz (sau pe plită cu inducție) dar… uite că se poate! Blatul este pufos, bine copt de sus până jos, iar stratul generos de mere caramelizate cu stafide este fabulos! Sunt multe rețete de prăjituri la tigaie însă cam toate necesită și coacere la cuptor. Păi, ce-am rezolvat? M-am ambiționat să creez această variantă de prăjitură gătită integral fără cuptor iar rezultatul a fost unul wow!

În locul merelor se pot alege alte fructe: pere, caise, piersici, ananas, prune, cireșe, vișine etc. Eu am ales mere mai verzi (mai acrișoare) care să echilibreze caramelul. Dacă nu vă plac stafidele puteți pune merișoare deshidratate. Nu este greșit dacă adăugați și o mână de nuci, alune sau migdale tocate. Chiar dacă merele merg bine cu scorțișoară, de data aceasta am ales arome de vanilie și portocale, compatibile perfect cu gustul zahărului ars.

Din cantitățile de mai jos rezultă o prăjitură cu mere la tigaie de cca. 24 cm diametru din care se pot tăia 6-8 felii generoase.


Rețeta pentru mere coapte caramelizate cu scorțișoară

Merele coapte, caramelizate cu scorţişoară sunt delicioase mai ales în perioada de iarnă. Combinaţia de măr cu scorţişoară este perfect şi poate fi servit ca desert la o masă festivă sau poate fi o surpriză pentru cei dragi. Medicii recomandă consumul de mere dar şi de scorţişoară. Poate fi servit ca atare sau alături de cremă de lapte şi ou sau îngheţată de vanilia.

INGREDIENTE MERE COAPTE

  • 6 mere mari
  • 50g de pesmet
  • 8 caise uscate, tocate în bucăţi mari sau banane
  • 75g de zahăr cu scorţişoară
  • 75g de unt
  • coaja rasă şi sucul de la 1 portocală
  • cremă de lapte şi ou sau îngheţată de vanilie, pentru servit

PREPARARE MERE COAPTE

Se încălzeşte cuptorul la 160 de grade. Între timp, se amestecă pesmetul, caisele, zahărul cu scorţişoară, untul şi coaja de portocală.
Cu un dispozitiv de scos cotorul sau dacă nu aveţi, cu un cuţit, se scoate mijlocul merelor, apoi se crestează coaja pe mijloc pentru ca merele să nu se spargă în timp ce se coc.
Se umplu merele, apoi se aşază într-un vas termorezistent dau în tavă. Dacă nu aveţi un vas termorezistent şi folosiţi o tavă clasică sau chiar un vas mai mic, este indicat să folosiţi o folie de aluminiu. Se amestecă sucul de portocale cu 150ml de apă şi se toarnă în jurul merelor. Se dau la cuptor timp de 40-50 de minute, până se rumenesc frumos şi devin foarte moi, dar încă păstrându-şi forma. Se servesc împreună cu sosul din vas şi cu cremă de lapte sau îngheţată de vanilie.
În cazul în care nu vă plac caisele sau doriţi să schimbaţi reţeta pentru a-i surprinde pe cei dragi, în loc de caise puteţi folosi banane pe care le tăiaţi mărunt.


CUM SE PREPARA ZAHARUL CU SCORTISOARA PENTRU MERE COAPTE

Se amestecă zahăr brun cu scorţişoară măcinată într-o proporţie de 100g de zahăr la 1 linguriţă de scorţişoară. Dacă vrei ca zahărul să fie doar aromat, nu şi colorat, înfige câteva beţişoare de scorţişoară întregi într-un borcan cu zahăr şi ţine-le acolo timp de cel puţin trei luni.


Video: Pommes Cuites à la casserole