cf.mpmn-digital.com
Nouvelles recettes

Soupe au foie

Soupe au foie


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


laver le foie, le faire bouillir, faire mousser autant de fois que nécessaire.

en attendant on coupe les légumes le plus petit possible, ou on les met sur la petite râpe

une fois que le foie a bouilli, jetez l'eau dans laquelle il a bouilli et mettez-la sur les légumes finement hachés, puis une autre eau et laissez bouillir pendant environ une heure.


à la fin on met le persil finement haché


1kg de foie
3-4 pommes de terre
1/2 l de lait
3 cuillères à soupe de bouillon
1 oignon
3-4 gousses d'ail
persil vert
doux Boya

Lavez bien le foie et faites-le bouillir dans du lait pendant 5 minutes. Couper les pommes de terre en cubes et les mettre dans une poêle avec le foie. Ajouter l'ail écrasé, l'oignon finement haché, le sel et le poivre. Remplir d'eau et mettre au four à feu doux. Quand ils sont presque cuits, ajoutez le bouillon et le persil finement haché

Remettez-les au four et laissez-les là jusqu'à ce que le jus diminue et dore un peu.

Regardez ici une autre version de Foie de poulet au four avec pommes de terre


Foie de boeuf qui fond dans la bouche : cette façon de frire est 100% réussie !

Le foie de bœuf est un produit très bon marché, mais riche en protéines, en fer et en vitamines. Le foie est très savoureux, si vous savez le préparer. Équipe Bucătarul.eu révèle quelques astuces pour préparer le foie, grâce auxquelles vous obtiendrez un foie doux et juteux.

Vous devez porter une attention particulière à la friture du foie. Moins vous faites frire le foie, plus il sera savoureux et moelleux. Préparez le foie correctement et vous obtiendrez une nourriture délicieuse et tendre qui fondra dans votre bouche.

Comment enlever doucement la peau du foie

Utilisez une astuce simple pour enlever la peau facilement. Mettez le foie lavé dans un bol et versez de l'eau bouillante dessus pour qu'il le recouvre complètement. Laissez reposer le foie pendant 20 secondes, puis retirez-le immédiatement sur un hachoir.

Desserrez la peau avec le couteau et tirez dessus & # 8211 il s'enlèvera facilement sans aucun résidu. Ensuite, coupez soigneusement les voies biliaires. Si vous omettez cette étape, le foie aura un goût amer.

Comment et combien faire frire le foie

1. Faire tremper le foie nettoyé dans du lait pendant 1 à 3 heures. Vous ne devez pas ignorer cette étape, car le lait adoucit le foie et élimine l'odeur spécifique.

2. Coupez ensuite le foie en morceaux de l'épaisseur d'un doigt (1-1,5 cm).

3. Passer tous les morceaux de foie dans la farine et secouer l'excédent. Mettez le foie dans une poêle bien chauffée avec de l'huile et faites-le frire 2 minutes de chaque côté.

4. Assaisonnez le foie avec du sel et des épices seulement après la friture.

Pour bien faire frire le foie, vous devez tenir compte de quelques conseils de cuisson :

1. Vous devez choisir un produit frais pour la friture. Lorsque vous appuyez sur le foie, un trou se forme, qui doit disparaître immédiatement.

2. Ne coupez pas le foie trop finement, sinon vous n'obtiendrez pas un foie juteux.

3. Température de la poêle. Si vous faites frire le foie dans une poêle trop chaude, il brûlera à l'extérieur et restera cru à l'intérieur. Si la température de la casserole est basse, la nourriture sera sèche et insipide.

4. Le temps de préparation dépend de l'épaisseur des morceaux de foie. Orientez-vous sur la couleur de la coupe : dès qu'il fait demi-obscurité, vous pouvez retourner la pièce. Si vous gardez le foie dans la poêle trop longtemps, il sera certainement raide.

5. Vous pouvez également vérifier le foie s'il est prêt en le perçant avec un couteau. Si le foie laisse un jus transparent, cela signifie qu'il est prêt, et un liquide rose indique qu'il n'est pas assez frit.


Foie de bacon

Foie de bacon, idéal pour n'importe quel plateau d'apéritif mais pas seulement. Les foies sont délicieux avec la garniture que vous aimez le plus ou même avec une salade. De plus, ils sont très faciles à préparer et vous n'avez pas besoin d'ingrédients compliqués.

Une recette aussi simple que belle, mais surtout savoureuse. J'espère qu'il vous plaira et que vous l'essayerez bientôt.

Ingrédients pour le foie de bacon

  • foie de volaille (combien vous voulez en manger) autant de tranches de bacon (je suggère le bacon de Gourmet Premium, également acheté chez Cora, absolument DIVINE, très peu fumé
  • quelques cure-dents

Laver les foies et couvrir d'un torchon. Faire dorer les foies des deux côtés, de préférence sans huile, car ensuite on les met au four enroulés de bacon, donc il y aura assez de gras. Si vous utilisez une poêle en téflon, d'autant plus que vous n'avez pas besoin d'huile, car elle ne colle pas du tout. Laisser reposer environ 3-4 minutes de chaque côté.

Ensuite, coupez le bacon en fines tranches et enveloppez chaque foie frit dans du bacon.

Pendant ce temps, allumez le four à feu moyen et placez du papier d'aluminium ou du papier sulfurisé dans une plaque résistante à la chaleur.

Fixez chaque foie avec des cure-dents, mettez-les dans le plateau préparé et mettez-les au four pendant 30 minutes, à feu doux, pour bien mélanger les goûts.

Une fois les foies prêts, je les ai arrangés du mieux que j'ai pu. Je veux dire, comme ça

En plus du foie dans l'assiette, j'avais aussi des œufs farcis et une délicieuse salade. Et je dis juste ceci : tout le monde a apprécié les foies !

Que dites-vous, que pensez-vous de la recette de foie gras de bacon? Nous avons beaucoup aimé le nouveau, nous avons hâte de le faire, le goût est absolument merveilleux, je ne peux même pas l'expliquer dans mes convictions.


Terrine de foie et poulet

La délicieuse terrine est facile à réaliser et excellente le matin au petit-déjeuner ou au dîner avec des légumes.

  • 300 gr de foie de volaille
  • 350 g de poitrine de poulet
  • 150 ml d'eau
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • sel et épices selon goût et préférences
  1. Hachez la viande et le foie au robot culinaire ou au hachoir à viande.
  2. Mélanger l'eau, l'amidon, l'huile, le sel et les épices.
  3. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte.
  4. Mettez la composition dans une casserole et mettez au four préchauffé à 170 degrés pendant environ 30-40 minutes.
  5. Laisser refroidir et portionner.
  6. Nous servons le nain lubrique !
  7. Prendre plaisir!

Vidéo: RUOKAVINKKI: ES EUROSHOPPER MAKAROONI KEITTO


Commentaires:

  1. Stockley

    Réponse idéale sans équivoque

  2. Mitchell

    Bravo, une super idée

  3. Lawler

    Vous retournez le rapport, dans le dit ...

  4. Fezahn

    la réponse Compétent, c'est amusant...



Écrire un message