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Juan in a Million: Jeu de mots d'une sorte de cuisine mexicaine

Juan in a Million: Jeu de mots d'une sorte de cuisine mexicaine



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Jeu de mots d'une sorte de cuisine mexicaine

L'aspect le plus frappant de Juan in a Million est probablement son absence de façade frappante : il ressemble toujours à une sorte de cabane sur East Cesar Chavez. La chose ici, sans aucun doute, est la nourriture.

La nourriture est bon marché chez Juan in a Million : pas bon marché, car utiliser un tel mot reviendrait à sous-estimer la qualité. Pour commencer, les frites et la salsa sont sans égal, mais ne vous laissez pas distraire par les repas principaux. Le menu a une section spécifique pour ses "Tacos légendaires", et garçon, est-ce qu'un en particulier est à la hauteur du mythe. C'est le « Don Juan EL TACO GRANDE », qui mérite ses majuscules. Ce morceau titanesque de nourriture sous la forme d'un taco de pommes de terre, d'œufs et de bacon est remarquablement bon pour un prix aussi bas, 4,50 $.

C'est Juan in a Million : fiable et piquant. En tant que joint connu en particulier pour ses tacos de petit-déjeuner, une niche unique, il constitue un élément indispensable du paysage particulièrement et merveilleusement hétérogène de l'Austin culinaire en plein essor.


Recettes mexicaines vraiment délicieuses qui ne sont pas des tacos

Comme toutes les cuisines, la cuisine mexicaine se compose de nombreux ingrédients et recettes divers, dont beaucoup sont négligés par les Américains qui pensent que Taco Bell est tout ce que la cuisine mexicaine a à offrir. Mais la cuisine mexicaine a une riche histoire, qui est célébrée dans les ingrédients encore utilisés aujourd'hui, comme le maïs et les piments, selon Saveur.

Iliana de la Vega, une chef populaire basée à Austin, au Texas, a déclaré BBC qu'il a fallu du temps aux Mexicains pour être fiers de la nourriture qu'ils préparaient. À Mexico dans les années 1960, dit-elle, "ce n'était pas chic de recevoir des gens à la maison et de servir de la nourriture mexicaine. C'était la cuisine de tous les jours. Nous ne servions que des plats étrangers, rien de mexicain du tout." Il est facile de voir comment ce traitement de déférence a été adopté par les Américains - aux États-Unis, il est courant de voir la nourriture mexicaine à un prix extrêmement bas par rapport à d'autres cuisines.

"Je pense que c'est la cuisine du monde la plus sous-estimée et la plus sous-estimée avec un potentiel énorme", a déclaré Anthony Bourdain à propos de la cuisine mexicaine - et il ne parlait pas seulement de tacos. "Ce sont dans de nombreux cas des sauces vraiment complexes et merveilleuses, en particulier d'Oaxaca, par exemple, qui datent d'avant l'Europe. Je suis très enthousiasmé par les possibilités de cette cuisine, et je pense que nous devrions y prêter plus d'attention, en savoir plus à ce sujet, et l'apprécier davantage" (via Remezcla). Voici quelques recettes - au-delà des tacos - pour vous aider à démarrer.


Taco Mardi Slogans

  • Taco Tuesdayeriffic!
  • Passion pour les tacos mardi.
  • Super Taco Tuesday est presque là.
  • Mardi taco, la manière intelligente.
  • Ce Taco Tuesday Look.
  • Ce n'est rien d'autre que Taco Tuesday.
  • Taco Tuesdayize Me.
  • Le mardi taco est éternel.
  • Vivez tous les jours comme si c'était le mardi Taco.
  • Je suis juste là pour les tacos.
  • C'est Taco Tuesday Ya’ll.
  • Taco sale pour moi !
  • Réveillez-vous et sentez les tacos.
  • Nourrissez-moi des tacos et dites-moi que je suis jolie.
  • Le seul mauvais taco est celui que vous ne mangez pas.
  • Les roses sont rouges. Les tacos sont délicieux.
  • Les mardis paix, amour et tacos.
  • Je vote pour Taco Tuesday.
  • Si vous ne vous souvenez pas de mon nom, dites simplement tacos et je viendrai en courant.

-Parking désigné pour les commandes de ramassage en ligne et amp- 1. Arrivez à l'heure indiquée sur la commande.2. Garez-vous dans des espaces désignés avec des panneaux verts. 3. Suivez les instructions sur le panneau.4. Nous vous apporterons VOTRE commande !

En 1954, Juan & Bessie Gutierrez a ouvert son premier restaurant, The Chile Pepper, sur First Street à Yuma, en Arizona. Cela a commencé la tradition de servir à leurs clients des aliments à prix raisonnable, en utilisant des ingrédients de haute qualité, frais du jour.

En 1960, ils ont ouvert La Casa Gutierrez sur South Orange Avenue dans la maison historique de la mère de Bessie. C'était aussi l'endroit où ils ont commencé à produire des tortillas de maïs et de farine. Ainsi le début de leurs installations de tortillas.
* Après avoir servi la communauté Yuma pendant plus de 50 ans, nous avons décidé de retirer le restaurant La Casa Gutierrez le 15 août 2013. Juan & Bessie Gutierrez a ouvert ce restaurant dans la maison de leur grand-mère maternelle. Après mûre réflexion, nous avons décidé d'honorer le souhait de nos mères de préserver cette maison historique construite en 1895. Nous remercions nos fidèles clients pour leur soutien au fil des ans.

En 1963, ils étaient prêts à s'agrandir et ont acheté l'ancien Taco Lita Drive-In sur la quatrième avenue et la cinquième rue et l'ont renommé M. G Drive-In. La vie de ce bâtiment a pris fin en 2008 lorsqu'un nouveau M. G Drive-In l'a remplacé au même endroit.

Après des années passées dans le centre commercial Palm Plaza, en 1991, Bessie a déménagé The Chile Pepper dans un nouveau bâtiment sur la 24e rue ouest. Elle l'a dédié à son mari Juan, décédé en 1989.

Les Restaurants Gutierrez, toujours gérés par la famille et exploités par la famille, n'auraient pas connu le succès toutes ces années sans nos employés dévoués et nos clients fidèles. Nous sommes reconnaissants envers la communauté Yuma et pensons qu'il est important de redonner. Nous soutenons fermement la banque alimentaire communautaire Yuma et la mission Crossroads, ainsi que les programmes scolaires locaux.


Comment trouver des noms de restaurant

Regardons quelques façons dont vous pouvez commencer à trouver le nom de votre restaurant.

Première étape : commencez par quelques questions sur vos clients :

  • Quelle cuisine votre restaurant proposera-t-il ? Ex : chinois, indien, fusion, etc.
  • Quelle est l'ambiance de votre restaurant ? Ex : Bar, Café, Food truck, Restaurant, etc.
  • Dans quel quartier, état ou lieu est situé votre restaurant ? Ex : Soho, New York, Manchester, etc.
  • Quel type de clients attirez-vous ? Ex : Couples, Famille, adolescents, etc.

Deuxième étape : Inspirez-vous de vos valeurs et de vos expériences

Vous aimerez peut-être aussi penser d'abord aux valeurs de votre restaurant. Que proposez-vous à vos clients ? Quelle histoire vas-tu raconter avec ton nom ? Des mots comme Tasty, Food, Diner, Eat s'adressent aux clients en leur faisant connaître les valeurs de votre entreprise. Par exemple : Excellente expérience, Dine Fine, Finest Dining.

L'expérience personnelle peut également servir d'inspiration. Vous pouvez être inspiré par le concept unique utilisé par un autre restaurant et choisir un nom unique en fonction de l'ambiance que vous désirez pour votre restaurant.

S'inspirer de l'intérieur donne des idées plus authentiques, avant de chercher à l'extérieur.

Troisième étape : regardez d'autres noms de restaurants pour vous inspirer

Un bon point de départ est la liste Eater des lauréats du prix James Beard. Ce ne sont pas seulement des noms de restaurants, mais des restaurants à succès. Leur nom n'est pas la seule raison pour laquelle ils ont réussi, mais c'est un excellent endroit pour commencer à chercher.

Alternativement, vous pouvez utiliser des listes de noms de restaurants pour repérer les modèles et les tendances pour vous inspirer :

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5 sandwichs que vous devriez manger au Mexique

Penser que le sandwich mexicain se limite à la torta bien connue, c'est comme la croyance médiévale que la terre est plate. Non seulement c'est complètement faux, mais il y a d'autres mondes à explorer. Les sandwichs mexicains se sont étendus à toutes sortes de garnitures et de techniques qui laissent certains de nos fiers sandwichs américains à la traîne dans la chaîne évolutive. En voici cinq que vous devriez manger, et ce ne sont que le début. Quels sont vos sandwichs mexicains préférés ?

La Torta

À un chariot de rue fermé appelé Tortas al Fuego dans un coin du quartier rom de Mexico, un père et sa fille préparent une version typique du sandwich le plus connu du Mexique. La torta est simple et directe—ingrédients grillés disposés sur un petit pain—et constitue la base de nombreuses autres variétés de sandwichs trouvées dans tout le Mexique. Les tortas de Mexico sont plus petites, plus simples, plus axées sur le remplissage que ce qui est généralement servi aux États-Unis.

Le père construit la torta en découpant en tranches une saucisse de chorizo ​​enfermée, en vidant la viande émiettée sur le feu. La couche de fromage est grillée seule, directement sur le plat, un changement par rapport au style typique de sandwich fondu que l'on retrouve dans les sandwichs américains. Au fur et à mesure que le fromage et le chorizo ​​se terminent, un rouleau beurré les rejoint sur le feu. Le rouleau est couvert de haricots avant d'être soigneusement empilé avec la viande et le fromage, ainsi que l'avocat, la tomate et la laitue. La torta est mieux appréciée debout contre le comptoir du chariot, regardant le vieil homme griller la prochaine torta, essayant d'ignorer que le sandwich fini était posé sur la même planche à découper que la saucisse crue.

Le Cemita

Suivez la file des gens à toute heure de la journée, ou cherchez les cinq membres du personnel consacrés uniquement à l'enfilage du fromage, à travers le Mercado del Carmen, et vous trouverez Cemitas Las Poblanitas, abrite la cemita par excellence.

Alors que la ville de Puebla revendique la création de la torta (également la sauce traditionnelle mexicaine molé et un autre plat national, les piments en nogada), ses loyautés actuelles en matière de sandwich reposent sur la cemita. À la base, la cemita se distingue d'une torta principalement par le petit pain moucheté aux graines de sésame et aux œufs. Il n'est pas difficile de comprendre pourquoi ce sandwich est un point de fierté. C'est un sandwich qui vous rassasiera pendant des jours et couvrira à peu près tous les groupes d'aliments : viande frite (sous forme d'escalope panée appelée « milanesa »), viande à midi (une épaisse couche de jambon tranché), fromage (quesillo , le fromage qui nécessite tant de limons), et bien sûr le pain spécifique à la cemita. Il y a même quelques légumes, si l'on compte l'avocat et une salade de chou épicée de poivrons marinés et d'oignons.

La Pelone

Chaque fois que quelqu'un veut manger à Antojitos Los Portales, le cuisinier doit faire rouler son chariot hors du chemin – faire bouillir de l'huile et tout – pour laisser entrer le client, puis le remettre en place. L'huile de sa cuve est utilisée pour faire frire le petit pain sur lequel la pelone est servie, en la laissant avec un dessus brillant et nu, probablement à l'origine de son nom, qui signifie "baldy" en espagnol.

Le petit pain frit distingue la pelona des autres sandwichs, créant un contraste entre la crème fraîche et coulante et le pain croquant, encore chaud de l'huile. À l'intérieur, du bœuf déchiqueté déborde sur un lit de laitue et d'avocat haché, aspergé de crema (le mince produit laitier mexicain, vaguement lié à la crème sure) et de votre choix de sauce (rouge ou verte). La petite pelona est considérée comme une collation sur le chemin des plus gros sandwichs, mais ses légumes frais et sa coquille de petit pain frit en font un arrêt digne le long du chemin des sandwichs mexicains.

Chanclas

La couleur rouge vif et presque brillante de la sauce chili entourant les chanclas en fait un choix notable dans de nombreux stands de collations autour de Puebla. Les antojitos, ou les collations servies ici, sont généralement de la taille d'un repas et varient de la tostada au pied de vache en gelée aux chanclas aux teintes brillantes et trompeusement simples.

Une paire de sandwichs mis à flot dans une mer de sauce chili n'est pas la chose la plus facile à manger dans une rue juste au nord du marché d'El Bajio. Pour les chanclas, cependant, ça vaut le coup. Le pain blanc est tranché et farci de bœuf râpé, d'avocats et d'oignons. La sauce légèrement épicée et d'un rouge aveuglant est versée sur le dessus de la paire - et elles ne viennent que par paires, comme les tongs pour lesquelles elles portent leur nom. Oui, comme les huaraches - la base de masa frite oblongue - les chanclas sont membres du club d'élite des aliments mexicains nommés d'après les sandales.

Le Pambazo

La liste des ingrédients du pambazo comprend au moins trois ingrédients contenant le mot "frit": pommes de terre frites, pain frit et haricots frits. Comme on peut s'y attendre d'un sandwich aussi copieux, il se vend bien dans des chariots situés près des bars. Cette version de bœuf râpé provenait du centre-ville de San Juan del Rio, où les habitants la qualifiaient de "típico" de la région.

Le puissant pambazo, poids lourd du monde du sandwich mexicain, reprend là où les chanclas et les pelonas abandonnent. Nommé pour le type de pain utilisé, le pamabazo est plongé dans une sauce (à base de piments guajillo), ce qui lui confère les mêmes propriétés d'éponge de saveur que le chancla, puis il est frit dans de l'huile, semblable à la pelona. Avec des garnitures qui se lisent comme un collégien sur une cintreuse de salle à manger, cela commence avec du bœuf râpé ou du jambon tranché, obtient un peu d'amidon supplémentaire à partir d'une pincée de pommes de terre comme des frites maison, une généreuse quantité de fromage, une épaisse couche de haricots frits, et un ajout à peine là, presque symbolique de laitue. Assemblage désordonné d'ingrédients à peine capables de se tenir ensemble, le pambazo est l'extrémité éloignée de la chaîne évolutive du sandwich par rapport à la simple torta bien organisée.


Juan Gabriel était l'icône gay du Mexique &#8212 mais il n'a jamais parlé de sa sexualité

Avec ses capes scintillantes, ses mouvements de danse moulants et ses paroles ultra-romantiques, la superstar mexicaine Juan Gabriel était un roi improbable dans un pays connu pour son machisme. Il n'a jamais parlé de sa sexualité, mais était largement supposé être gay.

Il n'est pas surprenant que le chanteur soit une icône de la sous-culture gay du Mexique. Mais comment se fait-il qu'il soit célébré par le courant dominant catholique, conservateur et souvent homophobe du pays ?

13:02, 22 août 2019 Une version antérieure de cette histoire a mal orthographié le nom d'Alberto Aguilera Valadez comme Alberto Aguilera Valdez.

Juan Gabriel, dont la mort subite dimanche à l'âge de 66 ans a plongé le Mexique dans un état de deuil, a navigué dans les deux mondes en ne disant rien du tout.

"C'est sa vie", a déclaré Ricardo Monroy Martinez, venu lui rendre hommage lundi devant une statue de l'artiste sur la Plaza Garibaldi de Mexico, où les fans étaient rassemblés en chantant.

La sexualité de Juan Gabriel n'était pas importante, a déclaré Monroy, et il n'a jamais senti que le chanteur avait besoin de l'exprimer. Ce qui comptait, c'était les chansons. "Ils ont atteint mon cœur", a déclaré le joueur de 63 ans.

Juan Gabriel, le nom de scène qu'il a préféré à son prénom, Alberto Aguilera Valadez, est resté timide sur sa vie privée à partir des années 1960, quand il a commencé sa carrière en chantant dans les rues de Juarez. Il a maintenu cette posture dans ses dernières années malgré un changement d'opinion publique sur les droits des homosexuels et des transgenres.

Il ne s'est jamais marié, a conçu quatre enfants par insémination artificielle avec une amie et a refusé à plusieurs reprises de répondre aux questions sur sa sexualité, même après qu'un ancien secrétaire personnel a écrit un livre alléguant qu'ils avaient une relation amoureuse.

En 2002, quelques années avant la légalisation du mariage homosexuel à Mexico, le célèbre chanteur efféminé a fait taire un journaliste qui lui demandait s'il était homosexuel.

« Vous ne demandez pas ce qui peut être vu », a-t-il déclaré.

À l'instar du pianiste flamboyant Liberace, dont certains affirment qu'il craignait que la vérité ne nuise à son attrait pour le grand public américain, la position de Juan Gabriel pourrait en partie être considérée comme une décision commerciale.

"Cela aurait été un tueur de carrière de sortir", a déclaré Hector Carrillo, qui a grandi au Mexique et est maintenant professeur de sociologie à l'Université Northwestern. «Cela faisait partie du calcul pour les personnes qui avaient une personnalité très publique. Ils ne le nommeraient jamais. Ils ne le diraient jamais. C'était une stratégie du silence.

"Ne demandez pas, ne dites pas" était depuis longtemps la politique au Mexique en ce qui concerne la sexualité des personnes sous les feux de la rampe. La célèbre chanteuse mexicaine Chavela Vargas a attendu jusqu'en 2002, alors qu'elle avait 81 ans, pour se révéler publiquement lesbienne.

Bien que Gabriel n'ait jamais revendiqué publiquement la communauté gay, cette communauté l'a certainement revendiqué, avec ses ballades romantiques en espagnol ceinturées tard dans la nuit dans des bars de drag des deux côtés de la frontière. De nombreux fans gays ont vu des messages codés dans les paroles des chansons de Juan Gabriel, telles que « Es Mi Vida » (« C'est ma vie. »)

C'est ma vie, vraiment ma vie, et je n'ai pas à donner d'explications.

J'ai mes raisons, que personne ne se souciera de savoir.

Beaucoup ont crédité Juan Gabriel d'avoir ouvert la porte à une plus grande expression du genre et de la sexualité, même s'il ne l'a jamais explicitement demandé. À l'instar de Prince ou de David Bowie, Juan Gabriel était connu pour ses vêtements de genre et sa touche occasionnelle de maquillage pour les yeux.

"Je pense qu'il a opéré un changement culturel profond non pas en parlant de sa sexualité mais en la vivant sur scène", a déclaré Alejandro Madrazo, professeur de droit au Mexique et expert de la bataille juridique pour le mariage homosexuel dans le pays. "Juan Gabriel nous a appris à être féminine."

Madrazo s'est rappelé avoir vu Juan Gabriel se produire devant une foule nombreuse lors d'un combat de coqs, un sport qui illustre la culture machiste du Mexique.

"Il dansait d'une manière sexy et provocante devant tous ces stéréotypes d'un Mexicain", a déclaré Madrazo. « Il tremblait littéralement. dans leurs visages, et ils deviendraient fous.

Madrazo a déclaré qu'il pensait que Juan Gabriel n'avait jamais parlé de sa sexualité parce qu'il n'y avait peut-être pas qu'une seule étiquette qui lui correspondait. "Je pense que sa sexualité était probablement beaucoup plus complexe", a-t-il déclaré.

Dans un hommage à Juan Gabriel publié lundi sur le site du journal mexicain Millenio, le journaliste Alvaro Cueva a rappelé que des amis se moquaient de Juan Gabriel pour sa présence efféminée sur scène. Dans certaines écoles, son nom a été utilisé comme une insulte anti-gay.

Cueva a qualifié Juan Gabriel de subversif. "Toi . est devenu une idole dans un pays d'hommes machos », a-t-il écrit. « Vous avez fait chanter et danser les homophobes. »

Le Mexique a considérablement changé depuis l'époque où Juan Gabriel commençait sa carrière.

En 2005, le gouvernement fédéral a lancé une campagne contre l'homophobie. Des personnages gays et lesbiens apparaissent désormais dans les sitcoms et les feuilletons mexicains. Et les sondages d'opinion montrent que les Mexicains se tournent vers le mariage homosexuel, qui est légal dans plusieurs États et à Mexico.

"Le Mexique l'a devancé", a déclaré Carrillo. "L'homosexualité est en quelque sorte sortie du placard, mais Juan Gabriel ne l'a jamais fait."

Alors que Juan Gabriel lui-même s'est éloigné des causes politiques, certains au Mexique profitent de sa mort pour faire pression en faveur de la légalisation du mariage homosexuel à l'échelle nationale.

Le président mexicain Enrique Peña Nieto a défendu cette cause et cherche à obtenir l'approbation du Congrès pour amender la constitution du pays. Mais son plan s'est heurté à une résistance féroce de la part des dirigeants de l'église et même des responsables de son propre parti.

« Les Mexicains pleurent pour Juan Gabriel », a écrit la chroniqueuse du journal Yuriria Sierra sur Twitter. "Mais ils continueraient à nier le droit légal d'aimer."

Cecilia Sanchez du bureau de Mexico du Times a contribué à ce rapport.


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En réalité, selon les procureurs, Kramer commencerait la construction et ne terminerait jamais le projet au-delà de ses étapes initiales. Comme la plupart des clients se trouvaient au Mexique, ils ne pouvaient pas visiter régulièrement les sites. Kramer leur parlerait par téléphone et par e-mail et mentirait sur la construction en cours ou fournirait des excuses, selon l'acte d'accusation. Pendant ce temps, le couple a utilisé les fonds pour lui-même ou pour payer d'autres investisseurs qui se sont plaints.

Si cela échouait et que le futur franchisé refusait de prendre des participations dans d'autres entreprises comme paiement alternatif, Kramer et Pastor auraient menacé de poursuivre les investisseurs pour rupture de contrat.

Les partenaires commerciaux du couple, Noel Olguin et Karina Hernandez, auraient recherché des investisseurs lors de foires commerciales et de conférences à travers le Mexique, où ils ont annoncé la vaste expérience de Kramer et Pastor dans ce type d'entreprises.

Olguin et Hernandez, qui étaient copropriétaires d'une entreprise qui aidait les ressortissants mexicains intéressés à créer une entreprise aux États-Unis, ont été payés 20 000 $ à 25 000 $ pour chaque contrat obtenu, selon l'acte d'accusation. Kramer a également fait la promotion des entreprises de Las Quesadillas en affichant prétendument une comptabilité fausse et frauduleuse aux acheteurs potentiels.

Les procureurs affirment que les accusés ont arnaqué au moins huit victimes.

Pastor a déposé le bilan de l'entreprise de restauration du couple en octobre de l'année dernière, selon les archives judiciaires.

Les avocats des accusés n'ont pas répondu aux appels demandant des commentaires avant l'heure de la publication.


Juan in a Million: Pun of a Kind Mexican Food - Recettes

Il est important de se rappeler que bien que les tacos soient d'origine mexicaine, il n'existe pas d'archétype du taco mexicain. Les Mexicains incorporent les recettes et les styles de cuisine des peuples autochtones et européens dans les leurs. Selon Tacopédie, un tome informatif écrit par Déborah Holtz et Juan Carlos Mena, le taco est le point central de la cuisine mexicaine. Le taco, simplement décrit comme une tortilla enroulée autour de la nourriture, est connu dans le monde entier pour ses racines mexicaines et connu au Mexique comme faisant partie de la culture mexicaine.

L'expression, “echarse un taco,” prendre un taco, est devenu si répandu au Mexique qu'il est désormais synonyme de tout type de nourriture. De nombreux dictons mexicains intègrent également des tacos, y compris, mais sans s'y limiter, “Le echas mucha crema a tus tacos,” ce qui signifie que vous ajoutez beaucoup de crème sure à vos tacos, et décrit quelqu'un qui pense très, peut-être trop, à lui-même. Bien que ce soit certainement intéressant, ce n'est pas la seule façon dont les tacos ont été intégrés dans la culture générale du Mexique.

Le processus de nixtamal est également bien connu au Mexique et utilisé pour créer la tortilla, la coque extérieure molle du taco qui contient tous les ingrédients. Le maïs est bouilli dans de la chaux vive diluée et les grains sont laissés de côté pendant la nuit. Cela permet au mélange de semoule de maïs et de farine de maïs de devenir malléable et cohésif. Ce processus remonte à 1000 et 500 av. quand le taco a été "créé" comme une cuillère comestible. En raison de sa capacité à contenir un certain nombre d'aliments, Holtz et Mena notent qu'il existe de nombreuses variantes du taco et qu'elles sont toutes omniprésentes au Mexique.

La coquille de taco dure a été créée pour que la nourriture mexicaine puisse voyager au-delà de la culture mexicaine. La tortilla traditionnelle ne dure pas très longtemps s'asseoir pendant vingt-quatre heures peut laisser la tortilla éventée. La coque dure, cependant, est frite, emballée dans du plastique et peut reposer jusqu'à ce qu'elle soit utilisée. Ceci est utile lorsque les marchandises sont transportées hors des communautés mexicaines et réparties dans le monde entier.

Même avec les nombreuses versions différentes produites par le peuple mexicain, les tacos continuent d'être repensés partout dans le monde. Par exemple, si l'on demande des tacos en Californie, on peut lui servir des tacos au marlin fumé : du marlin enveloppé dans une tortilla avec de la coriandre, du chou, des tomates et de l'oignon rouge. Si cette même question a été posée en Suède, il est probable que l'on obtiendra un Gringa Taco : une tortilla de maïs fourrée de fromage et de bœuf assaisonné, servie avec de la salsa, de la coriandre et de l'oignon. En raison de leur présence dans le monde entier, les tacos sont devenus un aspect déterminant de la culture mexicaine.

Comme vous pouvez le constater, le taco fait partie intégrante de la culture mexicaine. Sa diversité le rend encore plus populaire dans le monde entier, et le Mexique peut être fier d'avoir une présence internationale. Cela est évident en raison des nombreuses chaînes de restaurants qui ont été créées pour servir de la nourriture mexicaine. Quelques exemples sont Taco Bell, Chipotle, Blue Burrito et California Tortilla, et assez intéressant, ils existent tous sur le campus ou au centre-ville.

3 commentaires sur La culture du taco

Mgc5166

Je me souviens de la première fois où j'ai réalisé la polyvalence du puissant taco. C'était lors d'une fête d'anniversaire, et jusque-là, les tacos que ma mère préparait étaient toujours la même recette cohérente. Cela a époustouflé mon tout-petit qu'un taco puisse contenir du poulet ou du porc au lieu du bœuf. Et lire ceci me fait ressentir à nouveau l'épiphanie. Je pense aussi qu'il est hilarant de dire que quelqu'un ajoute trop de crème sure à ses tacos est un affront à l'ego élevé de quelqu'un, et je n'avais aucune idée que la tortilla était un concept si ancien. Je sens des tacos ce soir.

Kvl5406

Je n'ai jamais pensé qu'un taco était une cuillère comestible, mais cette réalisation est un peu époustouflante parce que c'est vraiment exactement ce que c'est ! Je ne m'en remettrai probablement jamais, honnêtement. Je pense qu'il est super intéressant de dire que "prenez un taco" pourrait signifier obtenir n'importe quel type de nourriture maintenant. Cela me rappelle qu'il y a des endroits qui appellent tous les sodas Coke. Il est intéressant de voir comment la nourriture et la culture sont étroitement liées et comment elles peuvent même influencer la langue !

Arrière5105

Mmmm, je vais peut-être me rendre à Chipotle après avoir lu ceci ! L'histoire du taco est assez intéressante. C'est incroyable que le taco à coque dure puisse durer jusqu'à ce qu'il soit prêt à être mangé. Je me suis toujours interrogé sur l'histoire derrière les différents types de coquilles à tacos. Il semble qu'un taco signifie quelque chose de différent dans chaque culture et c'est cool de voir comment quelque chose a changé au fil du temps dans chaque culture et ce que cela signifie dans chacune !


Préchauffer le four à 350 degrés F. Vaporiser un plat de cuisson de 4 & 2154 ou une poêle de 10 pouces et mettre de côté. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la semoule de maïs, la poudre à pâte, le sucre et le sel. Incorporer le babeurre et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ensuite, ajoutez le beurre fondu, les piments jalapenos, les piments verts, les grains de maïs, le Monterey Jack et le fromage cheddar. Bien mélanger pour incorporer tous les ingrédients. Racler les parois du bol.

Verser la pâte dans le plat de cuisson préparé. Si désiré, saupoudrer de fromage râpé supplémentaire et de piments jalapenos. Cuire au four environ 20 à 22 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir environ 10 minutes. Couper et servir.


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