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Poisson farci aux crevettes

Poisson farci aux crevettes


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Préchauffer le four à 200°C. Faire une entaille sur un côté du poisson en partant de la tête et en allant jusqu'à la queue de manière à obtenir une poche où seront placées les crevettes.

Placez l'oignon émincé au fond d'un plat résistant à la chaleur pour contenir le poisson.Placez le poisson sur l'oignon.Assaisonnez de sel et de poivre et réservez.

Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Après qu'il ait fondu, retirez-le du feu, versez-le dans un bol et laissez-le refroidir pendant 5 minutes. Après qu'il ait un peu refroidi, ajoutez un peu de sel au beurre et poivrez , ail écrasé, ½ cuillère à café de piment et zeste de citron râpé. Remuer puis ajouter les crevettes et bien mélanger pour qu'elles soient bien recouvertes de beurre. Remplir avec ce mélange la poche de poisson dans le bol. Arroser le poisson avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 100 ml de vin blanc.Placer les moitiés de citron dans le bol, à côté du poisson.Enfourner le poisson pendant 45-50 minutes.

Une fois cuit, sortez-le du four, saupoudrez le poisson de persil haché et pressez dessus le jus des moitiés de citron, puis servez-le.


Crevettes grillées, calamars et moules

Pour moi, les fruits de mer sont le régal ultime, ils ont l'air si savoureux et m'apportent tellement de satisfaction. Chaque fois que j'ai l'occasion de déguster des fruits de mer, je me sens en vacances, détendu et insouciant, il suffit de goûter un calamar ou des crevettes fraîches, je ferme les yeux et prêt, je me vois sous un ciel bleu incroyable et il me semble respirer l'air salé de les rivages des mers chaudes. Le plus grand regret est que le prix prohibitif de ces fruits de mer incroyablement savoureux mais aussi sains ne me permet pas de les mettre sur la table tous les jours, mais même quand je le fais … vous verrez que je ne suis pas satisfait d'un peu. : ) ) Je vous invite donc à un vrai festin avec des crevettes grillées, des calamars farcis à la feta et des calamars simples, également des moules au parmesan, le tout grillé et bon à se lécher les doigts. Pour les moins expérimentés, nous avons montré en détail comment nettoyer les crevettes et les calamars, accompagnés d'idées de marinades, d'épices accessibles à tous, de procédures simples et d'un temps de cuisson très court, rien de mieux pour une journée de chaleur étouffante.

Tout cela n'aurait pas été possible sans l'aide de mes partenaires d'ecores.ro, ceux qui savent mettre à la disposition de chaque amoureux du bien vivre et de la délicieuse cuisine le barbecue de jardin qui lui convient le mieux.

Temps de préparation: 00:45 heures
Temps de cuisson: 00:06 heures
Temps total: 00:51 heures
Nombre de portions : 6
Degré de difficulté : environnement

Pour la liste des ingrédients et comment la préparer, veuillez regarder la vidéo ci-dessous (réglez la qualité sur 720p HD).

Résumé des recettes : 1. calamars farcis à la feta : autant de bâtonnets de feta de la taille d'un doigt que de calamars pour préparer une marinade de 4 gousses d'ail, 5-6 feuilles de basilic, 1/2 bouquet de persil, piment au goût, jus à 1/2 citron, sel et poivre au goût (1/2 cuillère à café chacun), 40 ml. d'huile d'olive. Disposez les calamars et la feta en couches et recouvrez de marinade en laissant reposer au moins 30 minutes avant la cuisson. Avant de les mettre sur le gril, remplissez les calamars de feta et fixez sur la brochette à la fois le sac rempli et les tentacules sont froids pendant 3 minutes de chaque côté. 2. calamar simple : calamar, 1 gousse d'ail, zeste et jus de 1/2 citron, 1/2 cuisse. persil, 40 ml. d'huile d'olive, sel et poivre, nettoyez les calamars, piquez-les dans les brochettes et recouvrez-les de la marinade préparée, mélangez le reste des ingrédients, laissez-les de côté pendant 30 minutes à 2 heures et faites-les frire sur le gril pendant 2 minutes de chaque côté. Brochettes de crevettes épicées : piquez 5-6 crevettes (ou selon la taille) sur la brochette et nappez d'une sauce d'1 gousse d'ail hachée, piments forts au goût, 1 pincée de sel, 1 pincée. couteau à poivre, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame et 1 cuillère à soupe de sauce soja réserver 30 minutes et faire frire 2 minutes sur le grill de chaque côté. Moules au parmesan : 1 kg. de moules, 1 verre de 200 ml. avec de la chapelure, 25 grammes de beurre, 1/2 bouquet de persil, 1 gousse d'ail, 60 grammes de parmesan râpé, sel et poivre. Les moules sont ébouillantées dans l'eau pendant 5 minutes et celles qui ne s'ouvrent pas sont jetées. Casser la coquille supérieure et ne garder que celle qui contient la viande. Mélanger tous les autres ingrédients et presser dans les coquilles sur le dessus de la viande. Placer sur le grill sur une plaque de cuisson et cuire quelques minutes, jusqu'à ce que la garniture soit légèrement dorée.


Avocat farci aux crevettes à Santorin

Ce plat fait fureur à Santorin en été où, une heure avant le coucher du soleil, les touristes du monde entier affluent sur les terrasses surplombant le volcan Nea Kameni pour ravir leurs yeux avec le spectacle de la nature et les papilles avec des plats sélectionnés et Vino Santo, le célèbre vin doux de Santorin.

Ingrédient:

  • 4 avocats au four, sans points noirs
  • 250 g de crevettes bouillies
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 aneth,
  • sel, poivre au goût


Lavez les fruits de l'avocat, coupez-les en deux et retirez les graines et la peau. Si l'avocat présente de petites taches noires, il s'enlève facilement avec un couteau pour ne pas altérer le goût du plat. 3 moitiés d'avocat font une purée, sur laquelle ajouter les fruits de mer hachés, la mayonnaise, la moutarde et l'aneth.

Saler et poivrer à la fin. Les moitiés d'avocat restantes sont remplies de la garniture obtenue. Laissez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes et consommez-le avec un verre de vin doux. Bon appétit!


Ingrédients

Étape 1

Crevettes à l'ail

Dans une grande poêle, chauffer le beurre et l'huile jusqu'à ce que le beurre soit fondu. On met 3 gousses d'ail coupées en fines lamelles, je réclame quelques secondes. On fait attention à ne pas trop faire frire l'ail, il devient amer s'il est trop doré.

Ajouter les crevettes, assaisonner de sel et de poivre. Bien mélanger, laisser sur le feu, à feu vif, 2 minutes. Si vous utilisez des crevettes surgelées, vous pouvez les décongeler et bien les égoutter avant de les ajouter dans la poêle pour un plat avec moins de sauce, ou vous pouvez les mettre directement dans la poêle pour un plat avec plus de sauce.

Mettez le jus d'orange et laissez cuire encore 2-3 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient presque prêtes. À la fin, ajoutez les légumes verts finement hachés et 3 gousses d'ail passées au pressoir. Laisser mijoter encore une minute, à feu vif. Nous assortissons le goût du sel et du poivre.

Servez les crevettes à l'ail dès que je retire la poêle du feu. Vous pouvez les servir avec des pâtes, que vous faites bouillir séparément et que vous ajoutez sur les crevettes à la fin, avec les légumes verts et mélangez très bien. Ou vous pouvez les servir avec des toasts, parfaits pour être trempés dans une sauce au beurre, de l'ail et du jus d'orange. Je vais très bien avec n'importe quelle garniture, du riz au couscous, des pommes de terre à la purée de patates douces ou aux panais. Bon appétit!

Les crevettes à l'ail sont une recette qui vous sauve à tout moment, au déjeuner ou au dîner, surtout si vous êtes amateur de fruits de mer ! Les crevettes cuisent très facilement et rapidement, et l'association crevettes et ail est un classique que tout le monde adore ! Simple, rapide, délicieux et sain ! Les crevettes sont très nutritives. Ils contiennent pas mal de calories et sont une source importante de protéines et de graisses bénéfiques, en plus d'une variété de vitamines et de minéraux.


Vidéo: Délicieux poisson farci!


Commentaires:

  1. Selden

    S'il te plaît! =)

  2. Khyl

    Vous n'êtes pas correcte. Entrez, nous en discuterons. Écrivez-moi dans PM.

  3. Bale

    Tu te trompes. Je suggère d'en discuter. Écrivez-moi dans PM, nous communiquerons.

  4. Torrence

    Le site Web est superbe, mais il semble que quelque chose doit être modifié.

  5. Malashura

    Félicitations, quels mots ..., excellente idée



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