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Recette de délicieux scones aux fruits

Recette de délicieux scones aux fruits



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Préparez de délicieux scones aux fruits. Donne 8 portions, vous pouvez également mettre des garnitures savoureuses comme de la confiture ou du beurre !

450 personnes l'ont fait

IngrédientsDonne : 8 scones

  • 255g de farine autolevante
  • 1 pincée de sel
  • 55g de beurre
  • 25g de raisins secs
  • 25g de sucre en poudre
  • 150 ml de lait

MéthodePréparation :30min ›Cuisine :12min ›Prêt en :42min

  1. Préchauffer le four à 220 C / Gaz 7. Graisser légèrement une plaque à pâtisserie.
  2. Mélanger la farine et le sel et incorporer le beurre. Incorporer les raisins secs, le sucre puis le lait pour obtenir une pâte molle.
  3. Mettre sur un plan de travail fariné et pétrir très légèrement. Étaler à environ 2 cm (3/4 po) d'épaisseur, puis utiliser un emporte-pièce de 5 cm (2 po) pour couper en rondelles. Placer sur la plaque de cuisson préparée. Pétrir légèrement le reste de la pâte et écraser davantage pour utiliser tout le mélange. Badigeonner les scones d'un peu de lait.
  4. Cuire au four pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien levés et dorés. Laissez refroidir sur une grille puis servez vos délicieux scones aux fruits. Vous pouvez peut-être utiliser de la confiture, du beurre ou de la crème caillée pour la garniture. Prendre plaisir!

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(7)

Avis en anglais (7)

Ils s'avèrent vraiment bons-12 mars 2016

J'ai déjà fait des scones et ils n'ont pas si bien fonctionné, mais ils étaient parfaits. Je n'ai également pu obtenir que 6 du mélange. J'essaierai d'ajouter un peu de levure chimique comme suggéré la prochaine fois pour obtenir un peu plus d'augmentation, mais ils étaient délicieux. J'ai ajouté environ 35 g de mon mélange prêt de fruits que j'ai toujours à portée de main (sultanes, canneberges, raisins secs, cerises et diverses graines et eau de vie) au mélange.-30 mars 2018

Scones très délicieux. Recette facile à suivre et fruits mélangés utilisés. J'ai fait comme les critiques précédents l'avaient conseillé et j'ai ajouté de la levure chimique à la recette (1,5 cuillère à café). Ils ont eu une belle ascension. La seule chose que je dirais, c'est que je n'ai obtenu que 5 (et un peu) scones de la recette, je les ai faits de 2 cm d'épaisseur comme indiqué dans la recette. Je vais certainement utiliser à nouveau cette recette. Oh et je les ai mis à 10 degrés de moins car je ne savais pas si c'était pour un four à ventilation assistée ou non. Et ils étaient là pour 14 min.-26 mars 2018


Scones aux fruits

Les scones sont une simple gâterie savoureuse qui ne prend pas longtemps à faire. Ils sont en fait un type de pain, connu sous le nom de pain rapide. Ils sont un élément clé du thé de l'après-midi et sont mieux servis avec de la confiture et de la crème caillée - le débat fait rage sur celui qui doit être appliqué en premier sur le scone ! Cette recette de scones aux fruits peut également être préparée nature sans les fruits, et ils peuvent également être congelés - s'il vous en reste !

Cet article a été mis à jour avec de nouvelles photos et une recette améliorée en août 2020.


  • 225g/8oz farine autolevante
  • pincée de sel
  • 55 g de beurre, plus un supplément pour le graissage
  • 25g/1oz de raisins secs
  • 25g/1oz de sucre en poudre
  • 150 ml de lait
  • confiture, pour servir
  • crème caillée, pour servir

Chauffer le four à 220C/200C Chaleur tournante/Gaz 7. Graisser légèrement une plaque à pâtisserie.

Mélanger la farine et le sel et incorporer le beurre.

Incorporer les raisins secs, le sucre puis le lait pour former une pâte molle.

Déposer sur un plan de travail fariné et pétrir très légèrement. Tapotez sur un rond de 2 cm/¾in d'épaisseur. Utilisez un emporte-pièce de 5 cm pour découper des ronds et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Pétrir légèrement le reste de la pâte et écraser plus de scones pour tout utiliser.

Badigeonner le dessus des scones avec un peu de lait. Cuire au four pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien levés et dorés.

Laisser refroidir sur une grille et servir avec du beurre et de la bonne confiture et peut-être un peu de crème caillée.


Scones aux bleuets glacés au citron

Ce qui a commencé comme une vision de muffins moelleux et délicieux aux bleuets de blé entier s'est en quelque sorte transformé en : Scones aux bleuets glacés au citron. Voici comment cela s'est passé : j'ai trouvé une recette de muffins aux myrtilles saines, mais j'ai voulu y apporter quelques modifications. Tout semblait bien fonctionner jusqu'à ce que je les sorte du four. Pas si humide. Pas si délicieux. Pas doux du tout. N'arrive pas. Je suis donc retourné à la planche à dessin. Pour une raison quelconque, mon cœur était tourné vers la myrtille quelque chose ou une autre. Je n'ai aucune idée de comment je suis passé d'un point A à un point B, mais le fait est que ces scones sont hors de ce monde et sont étonnants. Sérieusement.

La semaine dernière, je les ai fait une demi-douzaine de fois. J'ai à peu près mémorisé la recette à ce stade. Les deux premières fois, je le peaufinais pour le rendre parfait, et les quelques fois suivantes, c'était pour tous ceux qui les mangeraient. Je trouve que le meilleur endroit pour les commentaires est de prendre mes friandises et mes affaires au travail. Ils sont tombés amoureux d'eux & hellip et je savais qu'ils le feraient. Pas vraiment. Ce sont de bonnes personnes. Tellement bon qu'en y entrant, j'étais convaincu qu'ils seraient un succès infaillible.


Recette : Scones aux fruits

Vous savez ce que c'est, vous avez des amis pour le thé de l'après-midi, et tout le monde a envie d'un bon scone pour accompagner sa tasse de thé. Mais les scones sont des syns vertigineux, n'est-ce pas ? Surtout ceux qui contiennent du fromage ou des fruits. Et puis il y a les coups de beurre pour aller sur le dessus, c'est plus de syns. Avant maintenant, vous avez explosé vos syns pour la journée, et plus encore !

Je parie que vous me détestez pour avoir abordé le sujet des scones, n'est-ce pas ? Mais n'ayez crainte ! Toi pouvez ayez des scones – de bons fruités à cela – pour seulement quatre syns chacun. Est-ce que j'entends un hourra pour ça ? Je l'espère!

Clé:
F = Nourriture gratuite - mangez-en autant que vous le souhaitez
S = Speed ​​food – mangez-en autant que vous le souhaitez, en remplissant au moins 1/3 de votre assiette
P = Aliments protéinés – mangez autant que vous le souhaitez
HEa = Healthy Extra A – apport journalier en produits laitiers
HEb = Healthy Extra B – apport quotidien en fibres

SCONES AUX FRUITS
Donne 5 portions à 4 syns chacune (ou 4 portions à 5 syns chacune)

Ingrédients:

  • 100g de farine autolevante (16 syns)
  • 28g/2 petits snacks raisins secs (4 syns)
  • 2 cuillères à soupe d'édulcorant artificiel (F)
  • 1 yaourt syn gratuit au choix (F)
  • Huile de pulvérisation hypocalorique (F)
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mettez la farine, les raisins secs et l'édulcorant dans un bol à mélanger.
  • Ajouter le yaourt petit à petit en incorporant bien jusqu'à obtention d'une consistance de pâte. Selon le yaourt que vous utilisez, vous n'aurez peut-être pas besoin d'utiliser tout le yaourt, alors soyez prudent !
  • Vaporiser une plaque à pâtisserie d'huile en spray à faible teneur en calories.
  • Répartissez votre pâte et espacez-la sur le plateau.
  • Cuire au four pendant 15 à 18 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et sonnent creux lorsque vous appuyez dessus.

J'ai fait cinq scones (un est caché sous les autres sur la photo) et je les ai trouvés de bonne taille.

Vous pouvez utiliser le yaourt de votre choix. La recette originale que j'ai vue appelait à la vanille Mullerlight, mais je n'ai pas tendance à utiliser ces yaourts. ainsi que les raisins secs et une belle saveur légère de pomme caramel. La pâte était très collante, alors j'ai en quelque sorte déposé les portions sur le plateau, plutôt que d'avoir à les dérouler ou quelque chose comme ça.

J'en ai essayé un encore chaud à la sortie du four, et il n'avait pas besoin de beurre ou de tartinade du tout - il était léger et moelleux et encore légèrement humide (dans le bon sens!) Du yaourt (parce que qui aime un scone stick-dry ? Personne, je suis prêt à parier !), et juste joliment sucré et fruité. Je les referai certainement et j'expérimenterai peut-être d'autres saveurs de yaourt, mais je pense que la pomme au caramel sera difficile à battre!


Comment conserver et congeler les restes

Ces scones se dégustent de préférence à la sortie du four, mais vous pouvez aussi les déguster tièdes ou à température ambiante.

Conservez les restes dans un contenant hermétique sur le comptoir jusqu'à trois jours. Vous pouvez également congeler les restes de scones cuits au four, les décongeler sur le comptoir pendant la nuit et les réchauffer dans un four à 400 °F.

Si vous souhaitez préparer ces scones à l'avance, vous pouvez également les congeler non cuits sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Transférez les scones dans un sac de congélation à fermeture éclair une fois congelés et faites-les cuire directement du congélateur, comme indiqué en les badigeonnant de lait avant la cuisson. Vous aurez probablement juste besoin de virer une minute ou deux sur le temps de cuisson.


Scones aux fruits !

De délicieux scones aux fruits légers et au beurre qui sont parfaits pour le thé de l'après-midi – Servir avec de la confiture et de la crème caillée pour un régal classique !

J'adore le thé de l'après-midi et j'adore les scones. J'ai toujours été un peu obsédé par eux, surtout quand je descends en vacances à Cornwall, car ils semblent être bien meilleurs. Mes scones au beurre classiques ont toujours été une recette populaire, en particulier les week-ends comme la fête des pères et la fête des mères, et je voulais publier une autre recette délicieuse depuis un certain temps. J'ai également publié mes scones au chocolat blanc et aux canneberges qui se sont avérés populaires car ils étaient "différents". Je voulais publier mon alternative à mes scones au beurre classiques depuis un certain temps, car je les ai faits d'innombrables fois, mais ils sont toujours partis avant que les photos ne puissent être prises!

Avec cette recette, quelques petites choses ont changé. J'en ai évidemment rajouté dans les Sultanas pour en faire des Scones aux Fruits ! J'ai légèrement augmenté le lait, et idem avec le beurre, et cela fait la différence parfaite grâce à l'ajout du Fruit. Le risque d'ajouter des fruits secs est qu'ils peuvent se dessécher, mais la petite touche supplémentaire de beurre et de lait a empêché cela. Certes, mes scones ne sont jamais parfaits, mais pourquoi le seraient-ils ? Cela prouve qu'ils sont faits maison !

Je sers toujours toujours toujours mes scones avec de la Clotted Cream. J'ajoute ensuite soit des fraises fraîches par exemple, soit de la confiture, mais la crème caillée est un MUST. J'utilise la crème coagulée Rodda's car elle est juste parfaite et convient parfaitement à un scone frais. J'ai tendance à pencher vers la confiture de fraises, mais tout fonctionne ! Que vous mettiez de la confiture puis de la crème, ou de la crème puis de la confiture, c'est la question à un million de dollars, mais bon ! Je fais un de chaque pour garder les deux côtés de la bataille heureux !

Cette recette donne 7 à 8 scones de 5 cm !

Ingrédients

– 100g de Beurre Froid Non Salé, coupé en petits cubes
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1/4 cuillère à café de sel
– 350 g de farine auto-levante, tamisée, plus un peu plus pour saupoudrer
– 50g de sucre en poudre
– 1 cuillère à café de jus de citron
– 190 ml de lait entier
- 1 cuillère à café d'extrait de gousse de vanille
– 125g de sultanes
– 1 œuf battu – pour glacer

1) Chauffez le four à 220C/200C Ventilateur/430F et placez une plaque de cuisson tapissée dans le four pour préchauffer.

2) Verser la farine, le sel, la levure et le beurre dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'il ressemble à de la chapelure – Verser le mélange dans un bol et incorporer le sucre. Alternativement, frottez le beurre dans le mélange de farine jusqu'à formation de chapelure. Ajoutez le jus de citron au mélange sec!

3) Faites chauffer le lait au micro-ondes ou sur la plaque de cuisson pour qu'il soit chaud mais pas chaud - le micro-ondes prendra environ 30 secondes - vous ne voulez pas qu'il soit trop chaud ! Ajouter la vanille au lait et mélanger.

4) Faites un puits dans le mélange sec et ajoutez le liquide - remuez avec une spatule car il sera très humide au début - mais il va vite sécher au fur et à mesure que le liquide est incorporé. Plier/pétrir les raisins secs jusqu'à ce qu'ils soient uniformes. Saupoudrez le plan de travail d'un peu de farine et versez la pâte dessus – repliez la pâte plusieurs fois pour qu'elle soit lisse mais ne la travaillez pas trop !

5) Étalez la pâte jusqu'à ce qu'elle fasse environ 4 cm d'épaisseur. Trempez un emporte-pièce rond de 5 cm dans la farine de rechange et découpez les scones – vous en obtiendrez probablement quatre du premier coup ! Répétez ceci jusqu'à ce que vous ayez fini toute la pâte!

6) Sortez délicatement la plaque du four et déposez-y les scones – badigeonnez le dessus d'œuf battu pour qu'il soit glacé et enfournez 10 minutes – laissez refroidir un peu à la cuisson, dégustez !

Conseils et idées

Vous pouvez facilement faire ce mélange et utiliser un emporte-pièce plus petit pour que les scones soient plus délicats, ce que je fais souvent.

Je trouve souvent qu'ils sont délicieux lorsqu'ils sont encore chauds car cela les rend plus légers et plus moelleux - mais ils durent dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours ! Vous pouvez les réchauffer au micro-ondes ou au four !

Trouvez mes autres recettes de thé de l'après-midi sur ma page de recettes!

© La pâtisserie de Jane. Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d'auteur. N'utilisez pas mes images sans autorisation préalable. Si vous souhaitez republier cette recette, veuillez réécrire la recette dans vos propres mots et me créditer, ou créer un lien vers ce post pour la recette.

La pâtisserie de Jane

Salut ! Je m'appelle Jane et j'adore la pâtisserie, la cuisine et tout ce qui est délicieux. J'aime aussi les articles ménagers, les articles sur le style de vie et plus encore !

Lectures complémentaires.

Mousse à l'orange et au chocolat Terry’s

Cupcakes au citron et aux graines de pavot !

Tartelette Chocolat Blanc Framboise !

47 commentaires

Curtis

Salut Jeanne,
Pour ceux qui n'ont pas de robot culinaire, y a-t-il une autre façon de faire la chapelure ?

La pâtisserie de Jane

Hé, en s'assurant que le beurre est vraiment froid et coupé en cubes, vous pouvez frotter tous les ingrédients qui entrent dans le robot culinaire avec vos doigts xx

Bonjour
J'espère les préparer, mais j'aimerais les préparer à l'avance, alors je me demandais combien de temps la pâte à scone non cuite pouvait être conservée au réfrigérateur avant la cuisson?

La pâtisserie de Jane

Je fais toujours cuire dès que possible – je ne pense pas qu'ils devraient être laissés trop longtemps!

Gemme

J'adore les scones quand ils sont bien cuits mais si souvent quand on les achète ils sont secs et je n'arrive jamais à faire un beau scone mais aujourd'hui j'ai finalement réussi ! Ceux-ci sont délicieux et ce doit être la meilleure recette de scone! J'ai utilisé des cerises griottes glacées italiennes et la saveur combinée à la vanille était délicieuse. Merci beaucoup!

Joanne Paix

Salut Jane adore tes recettes je les utilise beaucoup x pourriez-vous me dire combien ça coûte de faire la recette pour 12 scones x

Stéphanie Irvine

Salut Jeanne
J'ai fait ces scones aujourd'hui (ma première fois que je fais des scones), ils avaient l'air incroyables, mais quand je les ai sortis à 10 minutes, ils étaient encore crus au milieu, alors remettez-les et finissez par avoir près de 20 minutes au four .. un en particulier ( un scone plus gros) était assez pâteux comme au milieu - je ne sais pas ce que j'ai fait de mal - j'ai l'impression d'avoir suivi exactement la recette. cuisiner qu'il ne le devrait et deuxièmement, j'ai laissé le mélange reposer pendant un moment pendant que je m'occupais des enfants. peut-être trop travaillé aussi? Je ne sais vraiment pas ️ x

La pâtisserie de Jane

Il s'agit très probablement du four – et de la sortie du mélange. Essayez un thermomètre de four, essayez d'utiliser des emporte-pièces plus petits et faites-les cuire immédiatement x

Devriez-vous utiliser du vrai beurre pour les préparer (non salé) ou pouvez-vous utiliser un bloc de cuisson / cigogne ?

La pâtisserie de Jane

Personnellement, j'utilise toujours du vrai beurre pour les scones x

Michèle

J'ai essayé de faire des scones aux fruits pendant des années, ils ne s'étalaient toujours pas (plus de gâteaux aux pierres), ils étaient parfaits - merci pour le partage.

Lydie

Salut Jane, je veux les préparer pour le thé de l'après-midi le week-end prochain, mais je n'aurai pas le temps de cuire la semaine prochaine. Suis-je capable de les faire ce week-end et de les congeler ?

La pâtisserie de Jane
Angela Phillips

Recette parfaite qui me donne des scones parfaits à chaque fois !! J'utilise cette recette au moins une fois par semaine depuis que je l'ai trouvée. Recommande fortement. X

Emilie Burgess

Faites-les aujourd'hui avec des figues séchées. Délicieux!

Bonjour! Je vais essayer cette recette pour ajouter mes nombreuses autres que j'ai faites et que j'ai adorées! Mais vous vous demandez si le lait demi-écrémé fonctionnerait ? Aurais-je besoin de changer autre chose ? Je n'ai pas de lait entier x

La pâtisserie de Jane

Idéalement, en pâtisserie, vous utilisez du lait entier pour de meilleurs résultats, mais vous pouvez utiliser du lait demi-écrémé.


Préchauffer le four à 180C/170C Chaleur tournante / 350F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson/parchemin

Mélanger la farine et le beurre

Demandez à vos enfants de mesurer la farine (225 g), le sel (pincée) et la levure chimique (1 cuillère à café) et mettez-les dans un grand bol à mélanger. Mesurez le beurre et coupez-le en petits morceaux avant de l'ajouter à votre bol. Faire en sorte que vos enfants utilisent un couteau à beurre pour hacher le beurre peut être un excellent moyen de mettre en pratique leurs compétences en matière de hachage, car ils n'ont pas besoin d'être de taille trop égale.

Du bout des doigts, frottez le beurre et la farine jusqu'à obtenir une chapelure fine.

Ajouter le sucre et le lait

Mesurez le sucre et ajoutez-le dans votre bol. Donnez-lui un bon mélange. Mesurez votre lait - si possible en utilisant le réglage ml sur les balances numériques car vous pouvez être beaucoup plus précis de cette façon. Ajoutez lentement le lait dans votre bol en le mélangeant bien.

Ajouter les sultanes

Mesurez les raisins secs ou tout autre fruit que vous utilisez et ajoutez-les à votre pâte. Donnez à tout un mélange final. Il peut être plus facile à ce stade d'utiliser à nouveau vos mains pour vous assurer que les fruits sont mélangés uniformément dans la pâte.

Faire les scones aux fruits

Demandez à vos enfants de tapoter la pâte à scone jusqu'à ce qu'elle fasse environ 2 cm d'épaisseur. Vous pouvez utiliser un rouleau à pâtisserie pour le faire, mais je trouve que les scones fonctionnent mieux et montent beaucoup plus si vous utilisez simplement vos mains.

Utilisez un emporte-pièce circulaire pour découper vos scones et placez-les sur votre plaque de cuisson préparée. Nous avons utilisé un grand emporte-pièce de 12 cm, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle taille et ajuster simplement le temps de cuisson si vous le réduisez.

Enfin, demandez à votre enfant de badigeonner un peu de lait sur le dessus de chaque scone.

Cuire les scones aux fruits

Cuire les scones au four pendant 15-20 minutes (ou moins si vous en avez fait des plus petits). Ils sont prêts lorsqu'ils sont bien levés et qu'ils ont pris une belle couleur dorée.


Scones remplis à deux étages

Ces tendres scones sont fabriqués en empilant deux couches de pâte avec une garniture entre les deux, créant des scones où chaque bouchée comprend une bande de confiture de fruits moelleuse et savoureuse, du caramel, du fromage à la crème sucré ou la garniture de votre choix - Nutella, peut-être ?

Ingrédients

  • 2 1/4 tasses (241 g) de farine tout usage non blanchie King Arthur
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 tasse (50g) de sucre granulé
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 6 cuillères à soupe (85 g) de beurre, froid, coupé en morceaux
  • 2 gros œufs battus
  • 1/3 tasse (74g) de lait
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 cuillères à soupe de sucre pétillant grossier, pour saupoudrer le dessus
  • environ 1 à 1 1/2 tasse de garniture préparée : confiture, beurre de noix, beurre à biscuits, fromage à la crème sucré ou la garniture de votre choix

Instructions

Graisser légèrement une plaque à pâtisserie ou la tapisser de papier parchemin.

Fouetter les ingrédients secs dans un bol. Ajoutez le beurre et travaillez-le dans les ingrédients secs jusqu'à ce que le mélange soit inégalement friable, utilisez vos doigts, un mélangeur à pâtisserie ou un batteur électrique.

Mélanger les œufs, le lait et l'extrait de vanille. Ajouter aux ingrédients secs et remuer très doucement, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Divisez la pâte en trois morceaux et arrondissez chaque morceau en un disque de 4" de diamètre et 1" d'épaisseur. Placez les disques sur une plaque à pâtisserie, et mettez-les au congélateur pendant 30 minutes sans avoir besoin de les couvrir.

Perfectionnez votre technique

La façon la plus simple de faire des scones fourrés

À l'aide d'un couteau bien aiguisé ou dentelé, diviser chaque disque réfrigéré en deux sur sa circonférence. Étalez la moitié inférieure avec la garniture de votre choix, puis placez l'autre moitié de la pâte sur le dessus en appuyant légèrement dessus.

Placer les ronds sur la plaque à pâtisserie préparée. Badigeonner de lait ou d'eau et saupoudrer de sucre roux.

Cuire les ronds de pâte pendant environ 28 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre d'un en ressorte propre.

Retirez les scones du four et placez le moule sur une grille de refroidissement. Au bout de 10 minutes, couper chaque disque en six quartiers triangulaires.

Servir les scones chauds ou à température ambiante. Emballez les restes et conservez-les à température ambiante pendant environ un jour, congelez-les pour une conservation plus longue.

Conseils de nos boulangers

Vous voulez remplacer la farine de blé entier par une partie (ou peut-être la totalité) de la farine tout usage de cette recette ? Pour de meilleurs résultats, voir Comment remplacer la farine de blé entier par de la farine blanche en pâtisserie.


Scones faits à la main

Je fais les scones à la main dans un bol. Une fois la pâte prête, je farine juste un peu mes mains et la retourne sur le plan de travail. Il n'est pas nécessaire d'utiliser un rouleau à pâtisserie, mais il suffit d'aplatir la pâte, de quoi découper quatre scones avec un emporte-pièce. La pâte à scone doit être manipulée doucement et pas trop pétrie. La pâte restante constituera ensuite un cinquième scone, que je façonne normalement à la main. Je pense qu'il est important de ne pas trop s'inquiéter de leur apparence. Pour moi, escarpé et inégal, dit délicieux et fait maison !

Cette recette donne 5 gros scones. Les scones se mangent mieux frais, encore chauds du four, il est donc bon de préparer de petites quantités. Vous pouvez bien sûr en faire plus et en congeler.

Servir chaud avec du beurre et de la confiture – ou pour les occasions spéciales de la crème caillée et de la confiture de Cornouailles – et une tasse d'excellent thé ! Ensuite, vous pouvez décider si la confiture ou la crème est la première et la vieille dispute.

Les scones peuvent également faire une excellente collation ou un déjeuner sans crème ni confiture. Ils se conservent quelques jours s'ils sont conservés dans un contenant hermétique, mais ils ne sont vraiment pas bons au-delà de 2 jours.

Les gens préfèrent parfois les scones natures, suivez simplement la recette ci-dessous et omettez les raisins secs – ou ajoutez des cerises à la place ! Si vous préférez vos scones plus salés, omettez le sucre et ajoutez une poignée de cheddar râpé.