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Recette de muffins sucrés pour le petit-déjeuner à la française

Recette de muffins sucrés pour le petit-déjeuner à la française


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Ces muffins simples aux œufs, au lait, à la farine, au sucre et aux épices reçoivent le délicat éclat de Paris lorsque le dessus est trempé dans un glaçage chatoyant à la cannelle, au sucre et au beurre fondu. Comme une pincée de poussière d'étoile, cette garniture donne à ces muffins sucrés et délicats le goût et l'éclat de « ooh la la ». Magnifique !

460 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 12

  • 190g de farine nature
  • 100g de sucre en poudre
  • 1 1/2 cuillères à café de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de muscade moulue
  • 1/8 cuillère à café de sel
  • 1 œuf, légèrement battu
  • 120 ml de lait
  • 75 g de beurre fondu
  • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 75 g de beurre fondu

MéthodePréparation : 10 min › Cuisson : 25 min › Prêt en : 35 min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Beurrer un moule à muffins ou tapisser de caissettes à muffins.
  2. Dans un bol moyen, mélanger la farine, 100 g de sucre, la levure chimique, la muscade et le sel. Faire un puits au centre du mélange. Mélanger l'oeuf, le lait et 75 g de beurre fondu. Ajouter le mélange d'œufs au mélange de farine; remuer jusqu'à ce qu'il soit juste humidifié (le mélange peut être grumeleux). Verser le mélange dans le moule à muffins préparé.
  3. Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes. Pendant ce temps, mélanger 4 cuillères à soupe de sucre et de cannelle. Lorsque les muffins ont fini de cuire, trempez le dessus des muffins dans les 75 g restants de beurre fondu, puis dans le mélange sucre-cannelle. Servir chaud.

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Avis et notesNote globale moyenne :(536)

Avis en anglais (404)

Le premier lot avait un arrière-goût chimique, mais la consistance était bonne. J'ai donc réduit la levure chimique à 1/2 cuillère à café et le 2ème lot était vraiment très sympa ! Mettez une cuillère à café de nutella au milieu pour une surprise supplémentaire !-28 février 2015

Très simple et rapide à faire, léger et savoureux. Mes jeunes garçons pensent que c'est un peu comme une crêpe dans un cupcake. Je peux le recommander pour quelque chose d'un peu différent.-09 Avr 2014

par MSDORKY

Ces muffins sont géniaux ! Ils sont un énorme succès auprès de la famille à chaque fois que je les fais. Ils fonctionnent particulièrement bien comme mini-muffins. --------Mise à jour : j'utilise maintenant cette recette comme base pour d'autres muffins, comme remplacer la muscade par de la vanille et ajouter 1 tasse de myrtilles. Délice ! Vous pouvez voir ma fille les faire pour Noël dans cette vidéo : https://youtu.be/YzDbEhQXjko?list=UU0RH8Zq9I6SyepTVRaUU1Qw-06 Jan 2005


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Recette de muffins de petit-déjeuner français

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  • muffins
  • Noix de muscade
  • Canelle
  • beignets
  • cuire

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  • 1 1/2 tasses 2 cuillères à soupe de farine
  • 3/4 tasse de sucre
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de muscade moulue
  • 1/2 tasse de lait
  • 1 œuf battu
  • 1/3 tasse de beurre, fondu
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/3 tasse de beurre, fondu

Ingrédients

  • 1 1/2 tasses 2 cuillères à soupe de farine liste de courses
  • 3/4 tasse de liste d'achats de sucre
  • 2 cuillères à café de levure chimiqueliste de courses
  • 1/4 cuillère à café de sel liste de courses
  • 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue
  • 1/2 tasse de liste de courses de lait
  • 1 œuf battu liste de courses
  • 1/3 tasse de beurre, liste de courses fondue
  • 1 cuillère à café de cannelle moulueliste de courses
  • 1/2 tasse de liste d'achats de sucre
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanilleliste de courses
  • 1/3 tasse de beurre, liste de courses fondue

Comment le faire

  • Mélanger les 5 premiers ingrédients.
  • Ajouter le lait, l'œuf et 1/3 tasse de beurre fondu.
  • Bien mélanger.
  • Beurrer et fariner des moules à muffins.
  • Remplir à moitié et cuire au four à 400 degrés pendant 20 minutes ou légèrement doré.
  • Retirer de la poêle immédiatement.
  • Tremper dans 1/3 tasse de beurre fondu restant.
  • Rouler dans le mélange de sucre, cannelle et vanille.
  • Servir chaud.
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Le cuisinier

La cote

Je les ai fait deux fois au cours des deux derniers jours, ils sont incroyables! merci debra47

va essayer des thèses pour le petit déjeuner euh bon

Fait ces hier matin. Très délicieux. Ils ont vraiment le goût d'un beignet de gâteau, mais BEAUCOUP plus rapide. Merci d'avoir partagé. Sera les faire à nouveau.


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COMMENT FAIRE DES MUFFINS À LA FRANÇAISE

  1. Préparez du pain. Coupez et coupez en cubes votre pain de 2 jours et placez-le dans un grand bol.
  2. Faire de la pâte à pain doré. Mélanger les œufs, la crème, le lait, le sucre, le sirop, l'extrait de vanille, l'extrait d'orange et la cannelle dans un bol.
  3. Incorporer le pain et les pêches. Mélanger les pêches à la pâte, puis incorporer délicatement le pain au mélange avec les mains, jusqu'à ce que le pain soit uniformément enrobé.
  4. Froideur. Couvrir et réfrigérer pendant 2 heures jusqu'à une nuit.
  5. Assembler. Répartir uniformément le mélange pain/pêches entre les moules à muffins graissés, en poussant le mélange dans les moules au besoin. Mettre de côté.
  6. Faire du streusel. Mélanger le sucre, la farine, la cannelle et le beurre dans un bol moyen. Couper le beurre avec un coupe-pâte, 2 fourchettes, OU (ma méthode préférée) placer le mélange dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit friable. Verser la garniture uniformément sur les muffins.Coucher la garniture sur le pain en cubes dans des moules.
  7. Cuire. Cuire les muffins pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
  8. Servir. Servir avec du sirop, de la crème et garnir de pêches supplémentaires.


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Recette de muffins pour le petit-déjeuner à emporter

Les muffins de petit-déjeuner faciles ont le goût de vos muffins préférés de beignets au sucre et à la cannelle de la boulangerie. Mais vous n'aurez plus à vous arrêter à la boulangerie pour acheter un muffin pour le petit-déjeuner ou le goûter. Cette recette facile vous fera gagner du temps et beaucoup. De plus, il n'est pas nécessaire de vous dire que la vraie nourriture faite maison est beaucoup plus saine pour vous.

Essayez ces muffins délicieux et moelleux! Ils sont vraiment savoureux, doux, parfaitement plus et beurrés. De plus, ces Easy Breakfast Muffins sont enrobés de beurre fondu et de sucre à la cannelle après la cuisson. Si vous aimez le beignet au sucre et à la cannelle, essayez de dire NON à ces muffins. Ce sont comme des beignets au sucre à la cannelle sous forme de muffins.

Prenez une demi-heure de votre temps et préparez un lot de ces muffins et goûtez-les. Je suis sûr que vous les aimerez. Si vous parvenez à en économiser quelques-uns, conservez-les dans un contenant hermétique et vous aurez un petit-déjeuner prêt pour les matinées chargées. Mieux encore, préparez quelques lots à l'avance et congelez pour plus tard.