Hash de jambon et fromage à la poêle

Recettes insolites

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Préparation 25min
Total 30 min
Portions4

Ce délicieux hasch printanier élève le brunch à un tout autre niveau, et c'est une excellente façon d'utiliser les restes de jambon.PLUS +MOINS-

Ingrédients

sac (16 oz) de pommes de terre de style campagnard biologique surgelées Cascadian Farm ™ (4 tasses)

1/4

cuillère à café de poivre noir moulu

tasse de fromage cheddar fort râpé (4 oz)

cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme

cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée

Pas

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1
Dans une poêle antiadhésive de 12 pouces, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les pommes de terre surgelées; couvrir et cuire 6 minutes en remuant une fois.
2
Incorporer le jambon, le sel et le poivre; cuire à découvert de 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Dans un petit bol, mélanger l'eau et la moutarde; incorporer au mélange de pommes de terre. Faites 4 trous (environ 2 pouces chacun) dans le mélange. Cassez un œuf dans chaque trou et arrosez les œufs de vinaigre. Saupoudrer de fromage sur le mélange de pommes de terre (pas sur les œufs) et couvrir. Cuire 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient pris. Saupoudrer de ciboulette.

Conseils d'experts

Vous aimez ça chaud? Remplacez le poivre noir par des flocons de piment rouge broyés.
Pour de meilleurs résultats, cassez chaque œuf dans un petit bol ou une tasse, puis faites doucement glisser chaque œuf dans la poêle.

Information nutritionnelle

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion

Calories: 390
Calories provenant des lipides: 240

% Valeur quotidienne

Graisse totale: 27g; 41%
Gras saturé 14 g 68% Gras trans 1 / 2g
Cholestérol: 260 mg; 86%
Sodium: 1010 mg; 42%
Potassium: 580 mg; 17%
Glucides totaux: 16 g; 5%
Fibre alimentaire 1g 4% Sucres 2g
Protéine: 22g

% Valeur quotidienne*:

Vitamine A: 15%; 15%
Vitamine C: 4%; 4%
Calcium: 20%; 20%
Le fer: 8%; 8%

Échanges:

1/2 amidon; 0 fruit; 1/2 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 2 Viande très maigre; 0 viande maigre; 1 viande riche en matières grasses; 3 1/2 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.