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Gâteau de neige dessert aux noix et crème au café

Gâteau de neige dessert aux noix et crème au café


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Le beurre à température ambiante est mélangé vigoureusement avec les deux types de sucre, le sucre vanillé et le sel, jusqu'à l'obtention d'une crème homogène. Ajoutez ensuite les œufs, un à la fois, et continuez à mélanger jusqu'à ce qu'ils soient incorporés. Matière sèche, farine, levure chimique et noix moulues, ajouter le beurre et la crème aux œufs et mélanger doucement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et ferme.

Enfournez dans une plaque tapissée de papier sulfurisé pendant 15 minutes à 180 degrés, puis baissez la température à 160 degrés et poursuivez la cuisson environ 40 minutes jusqu'à ce que le test réussisse. Laissez refroidir le plan de travail, puis coupez-le en trois parties égales.

Pour la crème, faire bouillir le lait et la crème sucrée. Les œufs sont mélangés avec le sucre, puis avec l'amidon, et enfin, on ajoute le café. Ajouter lentement au lait bouillant, le mélange d'œufs, en remuant constamment, et laisser mijoter jusqu'à l'obtention d'une sauce semblable à du pudding. Pendant que le pudding est chaud, ajoutez 150 g de chocolat ménager.

Couper le dessus en trois tranches et remplir de crème au chocolat. Placer le gâteau au réfrigérateur jusqu'à ce que la meringue soit prête.

Pour la mousse, avec laquelle on va recouvrir le gâteau, mettre les ingrédients dans un bol en métal et les porter à ébullition, au Bain-Marie, et battre au batteur, jusqu'à formation d'une mousse brillante.

Puis refroidir et graisser rapidement le gâteau avec du glaçage, puis décorer au goût ;)

Bonne chance et bonne chance!





Vidéo: Recette: Cake salé thon-olives-artichaut de Laurent Mariotte


Commentaires:

  1. Gordain

    Quels sont les bons mots ... super, grande phrase

  2. Oliverio

    Félicitations, votre pensée est très bonne

  3. Edgardo

    Je vous suis très reconnaissant pour les informations. J'ai utilisé cela.

  4. Mukora

    Je confirme. Je suis d'accord avec tout ce qui est ci-dessus par dit.

  5. Cooey

    Par coïncidence, pas l'expert?



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