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Les meilleurs plats à emporter chinois d'Amérique

Les meilleurs plats à emporter chinois d'Amérique


Le poulet au sésame n'est que la pointe de l'iceberg

Les nouilles moelleuses, élastiques et tirées à la main sont le nom du jeu chez Xi'An Famous Foods à New York.

D'une « maison à tarte » spécialisée dans le frisbee xian bing tartes à la viande en Californie à un étal de canard laqué à Flushing, Queens, les États-Unis regorgent de restaurants chinois qui changent la vie, et la grande majorité d'entre eux vous laisseront emporter votre nourriture. Alors annulez vos plans de dîner, car nous rassemblons les 15 meilleurs restaurants chinois à emporter en Amérique.

Les meilleurs plats à emporter chinois d'Amérique (diaporama)

Voyagez dans à peu près n'importe quelle ville d'Amérique et il y a de fortes chances qu'il y ait un restaurant chinois à proximité. Pratique, peu coûteuse et pleine de saveurs, la cuisine chinoise est l'une des grandes cuisines adoptées du pays. Mais pour beaucoup, essayer de reproduire les saveurs de la cuisine chinoise dans votre propre cuisine peut représenter un défi, même pour les gastronomes les plus qualifiés parmi nous. Même si vous savez faire frire au wok et cuire à la vapeur avec les meilleurs d'entre eux, la commande chinoise reste l'une des options de plats à emporter et de livraison les plus populaires, tout comme la pizza (mais avec beaucoup plus de variété).

Du Sichuan et Canton au Shandong et Pékin, nous avons la chance d'avoir autant de cuisines chinoises provinciales représentées non seulement dans les grandes métropoles, mais dans les 48 et au-delà. Que vous dégustiez les ailes de poulet addictives de San Tung sur le pouce à San Francisco ou que vous dégustiez des nouilles incroyablement délicieuses tirées à la main de Xi'An Famous Foods à New York, les restaurants de notre liste valent certainement la peine d'être mentionnés.

Le Daily Meal a parcouru l'Amérique à la recherche des meilleurs plats à emporter chinois, des recoins des centres commerciaux et des trous dans les murs aux institutions animées de Chinatown et aux nouveaux enfants audacieux du quartier. Nous avons consulté notre propre groupe de chefs et d'experts de la ville, des chefs lauréats du prix James Beard et nominés comme Ken Oringer et Anita Lo et des sources de confiance nationales et locales en ligne et imprimées dans des villes à travers le pays. Certains bons endroits ne figuraient pas sur la liste, mais après avoir qualifié la nourriture en fonction de l'authenticité de la cuisine régionale, de la rapidité et bien sûr de la saveur, la nourriture de ces 15 lieux est ressortie clairement gagnante.

Pour ceux qui ont un penchant côtier, ne désespérez pas. Il existe de nombreuses spécialités spécialisées dans tout le pays. Alors rafraîchissez vos compétences en baguettes, il est temps de passer aux choses sérieuses. Cliquez ici pour savoir quels 15 points de vente à emporter chinois sont les meilleurs d'Amérique.

Dan Myers est l'éditeur Eat/Dine de The Daily Meal. Suivez-le sur Twitter @sirmyers. Reportage supplémentaire de Zak Feldman.


Les meilleurs plats à emporter chinois en Amérique

D'une "maison à tarte" spécialisée dans les pâtés à la viande xian bing de la taille d'un frisbee en Californie à un étal de canard laqué à Flushing, Queens, les États-Unis regorgent de restaurants chinois qui changent la vie, et la grande majorité d'entre eux vous laissera prendre votre nourriture à emporter. Alors annulez vos plans de dîner, car nous rassemblons les 15 meilleurs restaurants chinois à emporter en Amérique.

Voyagez dans n'importe quelle ville d'Amérique et il y a de fortes chances qu'il y ait un restaurant chinois à proximité. Pratique, peu coûteuse et pleine de saveurs, la cuisine chinoise est l'une des grandes cuisines adoptées du pays. Mais pour beaucoup, essayer de reproduire les saveurs de la cuisine chinoise dans votre propre cuisine peut représenter un défi, même pour les gastronomes les plus qualifiés parmi nous. Même si vous savez faire frire au wok et cuire à la vapeur avec les meilleurs d'entre eux, la commande chinoise reste l'une des options de plats à emporter et de livraison les plus populaires, tout comme la pizza (mais avec beaucoup plus de variété).

Du Sichuan et Canton au Shandong et Pékin, nous avons la chance d'avoir autant de cuisines chinoises provinciales représentées non seulement dans les grandes métropoles, mais dans les 48 et au-delà. Que vous dégustiez les ailes de poulet addictives de San Tung sur le pouce à San Francisco ou que vous dégustiez des nouilles incroyablement délicieuses tirées à la main de Xi'An Famous Foods de New York, les restaurants de notre liste valent certainement la peine d'être écrits à la maison.

Le Daily Meal a parcouru l'Amérique à la recherche des meilleurs plats à emporter chinois, des recoins des centres commerciaux et des trous dans les murs aux institutions animées de Chinatown et aux nouveaux enfants audacieux du quartier. Nous avons consulté notre propre groupe de chefs et d'experts de la ville, des chefs lauréats et nominés du James Beard Award comme Ken Oringer et Anita Lo et des sources de confiance nationales et locales en ligne et imprimées dans des villes à travers le pays. Certains bons endroits ne figuraient pas sur la liste, mais après avoir qualifié la nourriture en fonction de l'authenticité de la cuisine régionale, de la rapidité et bien sûr de la saveur, la nourriture de ces 15 lieux est ressortie clairement gagnante.

Pour ceux qui ont un penchant côtier - ne désespérez pas. Il existe de nombreuses spécialités spécialisées dans tout le pays. Alors rafraîchissez vos compétences en baguettes, il est temps de passer aux choses sérieuses.


Ce sont les plats à emporter les plus populaires à travers le pays

Auparavant, nous n'avions que des pizzas et des plats chinois à emporter, mais pourquoi cuisiner quand vous pouvez vous faire livrer votre plat préféré à votre porte en un seul clic ? L'Amérique est peut-être obsédée par la livraison de nourriture à la demande, mais c'est à peu près la seule partie de notre repas sur laquelle nous pouvons nous mettre d'accord.

UberEATS – la branche de livraison de nourriture du service de covoiturage – vient de proposer une liste des plats à emporter les plus populaires dans 30 grandes villes du pays, selon leurs utilisateurs. Il y avait des gagnants prévisibles comme Philadelphie adore leurs cheesesteaks et Dallas est obsédé par les tacos, mais nous avons aussi vu des surprises comme Minneapolis et leur Kingston:style jerk chicken, et l'amour de San Francisco pour les bols de poisson chinois.

La liste complète est ci-dessous.

Atlanta, Géorgie: ailes

Austin, Texas : bol de poke

Baltimore, Maryland: hamburger à faire soi-même

Boston, Massachusetts: bol de riz aux deux protéines

Charlotte, Caroline du Nord : bol de burrito

Chicago, Illinois: construire votre propre saladier

Cincinnati, Ohio : burrito

Cleveland, Ohio: burrito

Dallas, Texas : tacos

Denver, Colorado: construire votre propre saladier

Houston, Texas: Burger

Indianapolis, Indiana : hamburger à faire soi-même

Las Vegas, Nevada : ahi thon

Los Angeles, Californie: bol de protéines à construire soi-même

Miami, Floride: bol de poke

Minneapolis, Minnesota : Poulet jerk à la Kingston

Nashville, Tennessee: burgers de Tavern (un pub gastronomique du centre-ville)

La Nouvelle-Orléans, Louisiane : super burrito

New York, New York: bol de poke

Orlando Floride: ailes de Wings 'n Things

Philadelphie, Pennsylvanie: steaks au fromage

Phœnix, Arizona : tacos de rue

Pittsburgh, Pennsylvanie : la commande Hangar 1 de Wings Over Pittsburgh

Portland, Oregon: burritos

San Antonio, Texas : hamburger à faire soi-même

San Diego, Californie: saladier à construire soi-même

San Francisco, Californie: bols de poisson chinois

Seattle, Washington: saladier à construire soi-même

Tampa Bay, Floride : le "six bol" (bol de protéines saines) de Eat Fresh Kitchen

Washington DC: Bibimbap

Nous nous méfions automatiquement de toute liste des meilleurs plats à emporter qui n'inclut pas la pizza. Cependant, comme nous l'a dit UberEATS, "Uber a des restaurants italiens sur la liste, mais peut-être que tout le monde n'aime pas la pizza autant que les New-Yorkais!"


2. Palais Koi, Daly City, Californie.

Le secret du succès de ce restaurant de style hongkongais perpétuellement bondé ? Envoyer leur personnel en Asie à l'occasion pour se renseigner sur les dernières tendances culinaires, puis les intégrer dans le menu de retour à la maison. Ce vaste restaurant et espace événementiel de Daly City, en Californie, a ouvert ses portes en 1996 et est l'un des meilleurs endroits chinois de la région de la baie depuis le premier jour. Le dim sum de classe mondiale est le nom du jeu pendant l'heure du déjeuner, mais une fois que le dîner se déroule autour du palais de Koi, il devient une destination de fruits de mer, avec des sections entières de menu dédiées au crabe, aux crevettes et au homard. Bien que ces préparations soient parfaitement authentiques, il y a beaucoup de place pour être audacieux : c'est amusant, ça vous tente ? Nous nous en tiendrons au cochon de lait entier, vendu 190 $, ou à leurs légendaires boulettes de crabe de Shanghai.


MEILLEUR poulet général Tso’s

Le poulet enrobé parfaitement croustillant est mélangé à une sauce délicieusement sucrée et épicée et servi avec du riz cuit à la vapeur. Prêt en moins de 30 minutes et meilleur que la version à emporter, pour les amateurs de cuisine épicée, le poulet General Tso’s est totalement irrésistible !

Le poulet du général Tso est l'un des plats à emporter chinois les plus populaires en Amérique depuis des décennies. Vous le trouverez sur pratiquement tous les menus chinois dans tous les restaurants chinois aux États-Unis.

Son origine remonte aux années 1950 à Taïwan où il a été créé pour la première fois par un chef du Hunan nommé Peng Chang-Kuei. Il a développé ce plat dans son restaurant et lui a donné le nom d'un général hunanais du 19e. Alors que le plat original des années 50 partage certaines similitudes avec la version d'aujourd'hui (gras, piquant, épicé, lourd, salé), la version que nous connaissons aujourd'hui et qui est vendue comme un plat à emporter populaire est en grande partie une invention sino-américaine. Et un délicieux en plus !

Des morceaux de poulet tendre de la taille d'une bouchée sont trempés dans un enrobage et frits jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement croustillants, puis jetés dans une sauce délicieusement sucrée et épicée. Le brocoli cuit à la vapeur est un accompagnement populaire dans de nombreux lieux de vente à emporter et bien sûr un lit de riz cuit à la vapeur parfumé. Pour les amateurs de cuisine épicée, le Poulet Général Tso est pratiquement irrésistible !

Donc, la prochaine fois que vous aurez envie de poulet du général Tso, évitez les plats à emporter. Non seulement cela rivalisera avec votre version à emporter préférée, mais il sera chaud et prêt en moins de 30 minutes !

Mélanger les ingrédients de la sauce dans un autre bol jusqu'à ce que le sucre et la fécule de maïs soient dissous et réserver pour plus tard.

Placer le poulet dans un bol à mélanger de taille moyenne. Dans un petit bol, fouetter les ingrédients de la marinade ensemble, puis verser sur les cubes de poulet. Remuer pour bien enrober et réserver.

Mélanger les ingrédients de l'enrobage dans un bol de taille moyenne.

Ramasser les morceaux de poulet et secouer l'excès de marinade, puis draguer les morceaux dans le mélange de fécule de maïs, en enrobant uniformément les morceaux et en secouant l'excès.

Chauffer l'huile dans la friteuse à 375 degrés F.

En travaillant par lots, faites frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, doré et croustillant, environ 3-4 minutes.

Placer le poulet sur du papier absorbant pour l'égoutter.

Faites chauffer la cuillère à soupe d'huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif. Faites frire l'ail, le gingembre et les piments rouges pendant environ 30 secondes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajouter la sauce et laisser mijoter jusqu'à épaississement, une minute ou deux.

Ajouter le poulet frit et remuer pour bien enrober. Laisser mijoter pendant une minute jusqu'à ce que le poulet ait absorbé la sauce mais soit encore croustillant. Incorporer les oignons verts.

Servir immédiatement avec du riz cuit à la vapeur et du brocoli (traditionnel dans de nombreux lieux de vente à emporter).


Le meilleur chinois à emporter en Amérique

Prenez l'annuaire téléphonique (ou utilisez Google) dans n'importe quelle ville et vous trouverez probablement un restaurant chinois à proximité. Haute de commodité et de saveur intense, la cuisine chinoise est l'une des grandes cuisines adoptées du pays. Mais pour beaucoup, reproduire les saveurs et les techniques de cuisson peut présenter un défi, même pour les gastronomes les plus qualifiés parmi nous. Même si vous savez comment faire frire à sec et cuire à la vapeur avec les meilleurs d'entre eux, il est parfois agréable de s'asseoir et de laisser quelqu'un d'autre faire le travail pendant que vous rattrapez votre retard sur Homeland ou feuilletez votre exemplaire patiné de 50 nuances de gris.

Du Sichuan et du cantonais au Shandong et à Pékin, nous avons la chance d'avoir autant de cuisines chinoises provinciales représentées non seulement dans les grandes métropoles, mais dans les 48 et au-delà. Que vous dégustiez les ailes de poulet addictives de San Tung sur le pouce à San Francisco ou que vous sautiez les horribles files d'attente à l'avant-poste Mission Chinese Food de New York pour parfumer votre maison avec un parfum de tofu mapo lourd de mala, les restaurants énumérés à l'intérieur sont sûrs de travaillez votre langue plus fort qu'un employé de Foxconn.

Le Daily Meal a parcouru l'Amérique à la recherche des meilleurs plats à emporter chinois, des recoins des centres commerciaux et des trous dans les murs aux institutions animées de Chinatown et aux nouveaux enfants audacieux du quartier. Nous avons consulté notre propre groupe de chefs et d'experts de la ville, des chefs lauréats du prix James Beard et nominés comme Ken Oringer et Anita Lo et des sources de confiance nationales et locales en ligne et imprimées dans des villes à travers le pays. Certains bons endroits ne figuraient pas sur la liste, mais après avoir qualifié la nourriture sur la base de l'authenticité de la cuisine régionale, de la vitesse et bien sûr de la saveur, la nourriture de ces 12 lieux est ressortie clairement gagnante.

Pour ceux qui ont un penchant côtier, ne désespérez pas. Il y a beaucoup de mets spécialisés à trouver partout où les cow-boys errent (qui, si Cowboys et extraterrestres nous a appris quelque chose, est partout). Pratiquez vos compétences en baguettes, il est temps de passer aux choses sérieuses.

Mission Chinese Food, New York City
La greffe chauffée à blanc de Danny Bowien à San Francisco a suscité autant de presse et d'adoration que l'original de la côte ouest, et les deux endroits commandent des heures d'attente qui ne sont que quelque peu apaisées par des fûts de bière gratuits pour ceux qui décident de rester. La clé, alors, est de commander des plats à emporter afin que vous puissiez déguster des plats originaux et non traditionnels comme la terrine d'oreille de porc au barbecue et une variante haut de gamme du bœuf au brocoli qui incorpore de la poitrine tendre et de la sauce aux huîtres fumées sans être écrasé par les hipsters.

Face à l'Est, Bellevue, Washington
Le bao de porc taïwanais à la main - composé de pépites de porc grasses fourrées dans des petits pains tendres - vaut bien le voyage à Face à l'Est, mais vous vous vendriez à court de ne pas essayer le reste de l'animal, disponible dans des plats comme le diaphragme de porc ou une boulette faite avec de la farine de patate douce et rempli de bonté porcine. Pour une course amusante contre la montre, essayez de rentrer chez vous avant que votre commande de glace pilée ne fonde.

Pékin Pie House, Monterey Park, Californie
Les pâtés à la viande dorés et feuilletés de la taille d'un frisbee appelés xian bing à Beijing Pie House sont quelque chose à voir et à tenir. Le fait de fendre leur croûte tendre révèle un parangon de garnitures savoureuses qui éclipsent l'agneau ou le porc standard au profit de combinaisons comme le porc avec la courge d'été, le poireau et l'œuf, ou les crevettes avec des champignons. Comme un xiaolongbao sous stéroïdes, vous serez heureux de laisser ces chiots se reposer sur le chemin du retour de peur que vous ne ressentiez la colère des jus de viande brûlants à chaque bouchée.

Katy's Dumpling House, Chicago
Abandonnez les boulettes du même nom. Vous devez le remettre à "Katy", ses nouilles faites à la main sont à peu près les meilleures proposées dans la ville des vents. Enchevêtrés avec du porc haché dans des nouilles dan dan ardentes ou plongés dans un bouillon de bœuf profondément aromatisé, leur élasticité fait de l'abreuvement un plaisir. Cependant, l'une des meilleures contributions de Katy est un plat qui associe l'élément signature du restaurant aux racines européennes de Chicago dans un bol de nouilles au bœuf avec de la choucroute maison.

Meilleur Chine, Canton, Michigan
Les spécialités de Shanghai sont le point de vente ici, mieux choisies dans le menu chinois disponible sur demande. Pour votre détermination, vous aurez droit à des montagnes de légumes en conserve, de tendres boulettes de viande de porc Lion's Head, ainsi que des nouilles frites épaisses et élastiques et des gâteaux de riz. Malgré toute l'aventure, ils parviennent toujours à faire une excellente soupe wonton.


Cuisiner avec symbolisme

"La nourriture est ce qui rassemble les gens autour de la table", a déclaré Hsiao-Ching Chou, qui donne des cours de cuisine à Seattle et est l'auteur des livres de cuisine. Nourriture d'âme chinoise et Nourriture d'âme chinoise végétarienne.

"Parce que tous les aliments sont imprégnés du symbolisme de la richesse, de la prospérité, de la longue vie, de la santé et de la famille, la fête devient plus exaltée dans le cadre de l'expérience", a-t-elle déclaré. Nian gao - un dessert au riz gluant - est très collant, une caractéristique qui fait référence aux familles qui restent ensemble, par exemple.

De nombreux autres plats contribueront également à la fête. Les nouilles symbolisent la longévité, il y a donc généralement un plat de nouilles sur la table. Les boulettes, qui ont la forme de la monnaie en lingot utilisée sous la dynastie Ming, symbolisent la richesse et la prospérité. Le poisson, préparé entier, offre une abondance annuelle du début à la fin.

Dorothy Huang, auteur de La cuisine chinoise de Dorothy Huang et Cuisine chinoise simplifiée, dit certaines personnes qui préparent huit plats pour le Nouvel An lunaire, car huit est un chiffre porte-bonheur dans la culture chinoise. Le mot « huit » en mandarin se prononce « ba ​​», ce qui ressemble beaucoup à « fa ». L'expression « fa cai » signifie devenir riche, dit Huang. En fait, la salutation du Nouvel An lunaire de « Gong Xi Fa Cai » en mandarin – ou « Gong Hay Fat Choy » en cantonais – se traduit par « Je vous souhaite prospérité ».


Top 10 des aliments chinois les plus populaires aux États-Unis

Les aliments chinois sont délicieux et rentables aux États-Unis. Vous trouverez ci-dessous la liste des 10 aliments chinois les plus populaires aux États-Unis avec des images d'aliments. Vérifiez ici si vous recherchez des recettes de cuisine chinoise authentique.

1. Porc aigre-doux

Vous pouvez le commander dans presque tous les restaurants et buffets chinois, mais aux États-Unis, les côtes levées sont désossées et précuites.

2. Poulet Kung Pao

Le poulet Kung Pao est une cuisine classique du Sichuan, cette nourriture attire de nombreux fans chinois en Chine continentale.
3. Rouleau de printemps

Le rouleau de printemps est un aliment chinois authentique, cet aliment est beaucoup plus présent aux États-Unis qu'en Chine continentale, car il y a tellement de buffets et de restaurants à emporter aux États-Unis.

4. Riz Frit avec Oeuf

Le riz frit avec des œufs, des crevettes ou des légumes est mon riz frit préféré, l'astuce pour cuisiner un bon riz frit est d'ajouter un peu de sucre et de sauce soja.

5. Ma Po Tofu

Ma Po Tofu est un autre aliment du Sichuan, vous pouvez acheter de la sauce Ma Po Tofu dans un supermarché chinois, du tofu bouilli d'abord, puis cuire la sauce et ajouter du tofu bouilli, suivez ces étapes pour préparer un délicieux tofu Ma Po.

6. Boulette de viande chinoise

La boulette est l'un de mes plats chinois préférés, en particulier les boulettes de crevettes et de ciboulette, mais c'est trop difficile à préparer pour les débutants, mais la boulette est très normale aux États-Unis, vous pouvez l'acheter dans n'importe quel restaurant chinois.


Wonton est bien connu aux États-Unis parce que la soupe Wonton, cette soupe est normalement accompagnée de riz frit ou d'un combo. En fait, le wonton est généralement consommé au petit-déjeuner.

8. Canard rôti

Roast Duck aux États-Unis est célèbre dans les restaurants cantonais, il coûte environ 7 $ pour un demi, les cantonais appellent Roast Duck as 烧腊.

9. Chow Mein

Le Chow Mein est une sorte de restauration rapide en Chine continentale, mais aux États-Unis, il devient beaucoup plus populaire et sert au déjeuner et au dîner.

10. Crevettes Frites aux Noix de Cajou

Ok, pour être honnête, celui-ci n'est pas à mon goût, mais il a l'air délicieux le prix est un peu plus élevé que les autres, à cause des noix de cajou.


Le livre de cuisine chinois à emporter : des plats simples et rapides à préparer à la maison

L'histoire d'amour de l'Amérique avec la cuisine chinoise remonte à plus d'un siècle. Aujourd'hui, des plats tels que le poulet, le porc aigre-doux et les rouleaux d'œufs du général Tso sont aussi courants que les hamburgers et les spaghettis. Probablement en ce moment, un tiroir de votre cuisine est rempli de menus chinois à emporter, de sachets de sauce soja et de baguettes en bois, n'est-ce pas ?

Mais que faire si vous n'aviez pas à manger votre histoire d'amour de l'Amérique avec la cuisine chinoise remonte à plus d'un siècle. Aujourd'hui, des plats tels que le poulet, le porc aigre-doux et les rouleaux d'œufs du général Tso sont aussi courants que les hamburgers et les spaghettis. Probablement en ce moment, un tiroir de votre cuisine est rempli de menus chinois à emporter, de sachets de sauce soja et de baguettes en bois, n'est-ce pas ?

Mais et si vous n'aviez pas à manger vos plats préférés dans un récipient ?

Dans Le livre de cuisine à emporter chinois, La blogueuse culinaire et enseignante de cuisine chinoise Diana Kuan fait entrer Chinatown chez vous avec cette étonnante collection de plus de quatre-vingts recettes chinoises populaires à emporter - entrées, plats principaux, plats de nouilles et de riz et desserts - tous faciles à préparer et sans MSG. De plus, vous découvrirez comment

• remplissez votre garde-manger d'ingrédients que vous pouvez trouver dans votre supermarché local
• assaisonnez et maîtrisez un wok pour tous vos besoins de cuisine chinoise
• préparez le trio de saveurs de la cuisine chinoise : gingembre, ail et échalotes
• emballer des rouleaux d'oeufs, des boulettes et des wontons comme un pro
• cuire le poisson à la vapeur à la perfection à chaque fois
• créer des variantes végétariennes qui plairont à tous
• préparez de délicieuses friandises sucrées à temps pour le nouvel an chinois

Le livre de cuisine à emporter chinoispropose également des photos couleur alléchantes tout au long ainsi que des barres latérales qui mettent en évidence des notes utiles, y compris comment congeler et refaire cuire des boulettes de cuisson, comme comment donner un coup de fouet à votre plat avec un peu de chaleur et l'histoire de certains de vos aliments réconfortants préférés, y compris la curieuse invention new-yorkaise du pâté impérissable au pastrami et l'influence de la culture Tiki sur la cuisine chinoise. Alors, posez ce menu à emporter, prenez le wok et commençons à cuisiner !

Voici pour la première fois, dans une collection amusante, facile et savoureuse, plus de 80 plats de restaurants chinois préférés à préparer directement dans votre propre cuisine :

• Nouilles froides au sésame
• Poulet Kung Pao
• des côtes levées barbecue classiques
• une bouffe amusante au bœuf
• de l'huile de piment maison
• une soupe aigre-douce
• Canard rôti de Chinatown
• du ​​porc Moo Shu
• Haricots verts frits à sec
• de la crème glacée au sésame noir
• Et bien sûr, des rouleaux d'œufs au porc et aux crevettes parfaitement frits !

« Diana Kuan raconte l'histoire d'amour de l'Amérique avec la cuisine chinoise. Le livre de cuisine à emporter chinois est la raison parfaite pour jeter ces menus qui encombrent les tiroirs de votre cuisine ! »—Patricia Tanumihardja, auteur de Le livre de cuisine des grands-mères asiatiques


Instructions de recette

Pour faire la sauce BBQ, mélanger l'ail, l'ananas, l'anis étoilé moulu, le sel, le sucre, le miel, l'huile d'arachide, la sauce hoisin, la sauce aux haricots moulus, la purée ou la pâte de tomate, le ketchup, la poudre de cinq épices, le jus d'orange, le poivre blanc, et paprika.

Dans un sac zip-loc, ajouter les côtes levées et la moitié de la sauce. Faites-les mariner une nuit ou pendant 4 à 6 heures avec un peu de sauce supplémentaire. Conservez les restes de sauce pour une utilisation ultérieure.

Préchauffez votre four à 325 degrés. Préparez une rôtissoire recouverte de papier d'aluminium résistant pour un nettoyage facile.

Ajouter environ 2 tasses d'eau dans la casserole pour qu'il y ait environ un demi-pouce d'eau. Placez une grille à rôtir sur le dessus du plat et placez vos côtes levées sur la grille (côté côte vers le haut) et placez-les dans votre four préchauffé.

Rôtir pendant 30 minutes. Retournez les grilles et faites cuire encore 45 à 60 minutes.

Ajoutez de l'eau dans la rôtissoire au fur et à mesure que l'eau sèche pendant le processus de rôtissage. Si vous le souhaitez, vous pouvez les finir avec quelques minutes sous le gril.

Servez ces côtes levées chinoises BBQ dès la sortie du four après qu'elles aient suffisamment refroidi pour être mangées. Ils sont à leur meilleur à la sortie du four !

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