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Tarte aux pommes

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Pour le dessus : dans un bol, mettre la farine avec le sucre semoule et le sucre vanillé, on broie le beurre avec un couteau et on l'ajoute dans le bol, avec l'œuf. Pétrir la pâte et en faire une boule, puis l'envelopper dans du papier d'aluminium transparent et la laisser au réfrigérateur pendant 1 heure.

Pour la garniture : épluchez les pommes, nettoyez-les et broyez-les.Faites fondre le beurre dans une casserole moyenne et ajoutez le sucre semoule et le sucre vanillé. Laisser fondre un peu en remuant, ajouter les pommes avec le jus de pomme, laisser refroidir. Préchauffer le four à 180 degrés.


A partir des 2/3 de la quantité de pâte, étalez une feuille circulaire (environ 30cm) entre deux couches de papier d'aluminium. Mettre la plaque au réfrigérateur et couvrir le fond d'un moule à cake (26 cm) de papier cuisson. Placer la feuille à l'intérieur et soulever un bord de 4 cm de haut (j'ai utilisé la forme de tarte)

A partir du reste de la pâte, étalez la deuxième feuille et posez-la sur la tarte et piquez-la avec une fourchette à plusieurs endroits. Cuire 40-45 min. Retirer et laisser refroidir.Préparer le glaçage à partir des ingrédients mentionnés et l'appliquer sur la tarte avec le pinceau.