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Nouveau rapport Chefs et menus : La semaine du 3 juin 2013

Nouveau rapport Chefs et menus : La semaine du 3 juin 2013


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Chaque semaine, nous rassemblons les changements les plus excitants dans les restaurants à travers le pays. Voici les meilleures histoires de cette semaine :

Chef Keith « Buttons » Restaurant Hicks of Buttons

Keith Hicks, chef exécutif de Boutons Restaurant à Dallas, Texas, est tout au sujet de la nourriture de l'âme, ayant appris quelques choses comme un enfant quand il regardait sa grand-mère cuisiner avec passion. Inspiré par sa capacité à attirer les fringales juste à partir de l'odeur de sa nourriture, Hicks a créé son menu avec le même effet à l'esprit. Son menu propose des plats réconfortants avec des plats comme du poulet et des gaufres, du rôti braisé et du poisson-crevettes et du gruau.

Centenaire du Grand Central Terminal

Le 12 juin en l'honneur de Terminal Grand CentralCélébration du centenaire de , les vendeurs proposent des aliments et des services préférés aux prix classiques de 1913 jusqu'à épuisement des stocks. Les fournisseurs participants incluent Ciao Bella Gelato, Manhattan Chili Co., Li-Lac Chocolates et Swatch. Ne manquez pas cette occasion d'obtenir 0,10 $ de boules de glace et 0,25 $ de fudge !

Maison de bande

En l'honneur du Mois national du steakhouse, Maison de bande offre un 34 oz. Dry Aged Cote de Boef assez grand pour deux dans leurs emplacements de Las Vegas, Midtown ou 12th St. New York. L'offre se poursuivra pendant tout le mois de juin et une réservation doit être effectuée.

Cours de cuisine pour la fête des pères

Le 15 juin de 11h30 à 14h30 il y aura un cours de grillades pour la fête des pères à Barbecue Wildwood au 225 Park Ave. S. et une leçon de barbecue à Dos Caminos au 373 Park Ave. S.. à New York. Big Lou Elrose dirigera la leçon de grillades et Ivy Stark, la leçon de barbecue. Les deux nécessitent une réservation : 212-294-1000 pour Dos Caminos et 212-533-2500 pour Wildwood.

Spécial fête des pères

Le 16 juin de cette année, celle d'Isabelle au 359 Columbus Ave. à New York propose des spécialités, comme leur ventre de porc glacé à l'abricot. Faites une réservation au 212-724-2100.

HiLo maintenant ouvert à New York

Récemment ouvert est le Salut club dans le Meatpacking District de New York au 26 9th Ave. à 13 St. et Hudson. Il est ouvert de 10h à 4h du jeudi au samedi, entièrement équipé avec des DJ et une piste de danse.

Bill's Bar & Burger et BBQ Wildwood

Regardez Wimbledon du 24 juin au 7 juillet dans deux excellents restaurants, Bill's Bar & Burger au 22 9th Ave. et Barbecue de bois sauvage au 225, avenue du Parc. à New York. Les deux ont des téléviseurs HD et des offres spéciales inspirées de Wimbledon, comme les fraises et la crème.

Reef Winemaker Dîner

Le Wine Enthusiast Winemaker of the Year en 2011, Bob Cabral, organisera un dîner au Récif, à Houston, Texas, le mardi 18 juin, à partir de 18 h 30. Le repas sera de cinq plats et certains vins ne sont même pas disponibles au Texas.

L'arrière-salle de Sugar and Plumm

L'arrière-salle de Sugar and Plumm, une entrée arrière de l'emplacement d'origine au coin de la rue Bleecker, ouvrira ses portes le vendredi 7 juin sur la rue Cornelia. Il y aura également des coupes glacées, des smoothies et des shakes, et il sera ouvert du dimanche au jeudi, de 10 h à 22 h.

Le chef Windus rejoint l'Alfond

Le chef J. Christopher Windus s'est joint à l'équipe de L'auberge d'Alfond à Winter Park, en Floride, le 3 juin en tant que chef exécutif du restaurant de l'hôtel, Hamilton's Kitchen. Après avoir travaillé en tant que directeur exécutif du bluezoo de Todd English à Walt Disney World, Windus retourne dans sa ville natale et cuisine avec tous les ingrédients de saison que la Floride a à offrir.

Signal à Cape Grace 2013 Wine and Dine Series

Signal restaurant à Cape Town, en Afrique du Sud, propose jusqu'en novembre sa série de vins et dîners qui se concentrera sur « L'histoire. Endroit. Future », avec un vigneron différent chaque mois. Vous trouverez plus d'informations sur le programme de l'événement ici.

13e Anniversaire de Gradisca

Gradisca sur West 13th St. à New York célèbre son 13e anniversaire cette année, Riche d'authenticité et de tradition italienne, Gradisca propose des plats comme la Piadina Romagnola et le Pesto di Rucola e Stracchino. Descendez et célébrez le numéro porte-bonheur 13.

DC Coast fête ses 15 anse Anniversaire

Côte DC, un restaurant au cœur de Washington, D.C., fêtera son anniversaire « quindécennal » ce mois-ci. Révolutionnaire sur la scène culinaire de D.C., DC Coast a été le premier à animer la région avec des fruits de mer et des saveurs locales, une caractéristique qui peut être attribuée au chef Jeff Tunks. Le 13 juin, le restaurant organisera un dîner spécial vin pour souligner son succès.

Nouveaux accords mets/bières centrés sur la bière de la brasserie Dogfish Head

Brasserie Dogfish Head a créé une gamme d'aliments inspirés de leurs nouvelles saveurs de bières : brats à la bière, chaudrée de palourdes et cornichons, tous préparés avec leurs bières et disponibles, à partir du 31 mai, chez certains détaillants et leur food truck garé au Milton, Del. emplacement. Plus d'informations, ainsi que la chaudrée et les cornichons, peuvent être trouvées sur leur site Web.

Nouveau menu d'été de Raymi

Raymi, un restaurant péruvien à New York sur West 24th St., propose un nouveau menu d'été juste à temps pour son premier anniversaire. Les plats comprennent le ceviche de thon, le A Lo Macho, un plat de fruits de mer complexe, et bien d'autres qui mélangent les aliments des cuisines asiatique et japonaise.

Menu d'été de Todd's Mill

Moulin de Todd sur le Lower East Side de New York vient de sortir son menu d'été, composé d'ingrédients locaux de saison. Les plats du chef expérimenté Eric Simeon sont simples mais tout aussi délicieux, alors descendez à Orchard St. et découvrez-les.

Bonnaroo annonce de la nourriture S'aligner

Le Bonnaroo Music & Arts Festival, qui aura lieu à Manchester, TN du 13 juin au 16 juin, a annoncé sa programmation culinaire pour l'événement le 5 juin. Les fournisseurs incluront Fat Back Collective, qui mettra en vedette du porc et d'autres barbecues, ainsi que Eatbox, un camion de boulettes de viande et Petro's Chili & Chips. Tant d'autres grands endroits seront présents; vous ne pouvez pas le manquer.

Pique-nique Poggio Pizza au parc

Trattoria italienne à Sausalito, Californie, Poggio, a annoncé un menu spécial à emporter pour les vendredis de l'été en l'honneur de dix ans de service. Chaque vendredi du 31 mai au 23 août, profitez de la possibilité de prendre votre bouffe de l'autre côté de la rue et profitez de la soirée. Les articles qui seront inclus sont un choix de trois pizzas, une salade de laitue gemme et un dessert mousse au citron, le tout pour seulement 22 $.


Poursuivre MERCI

Accueil » Les enfants dans la cuisine » Nos recettes estivales préférées pour les enfants . Activités de cuisine amusantes pour même les plus petits chefs !


Du 21 au 27 juin, certains des meilleurs restaurants de la Nouvelle-Orléans proposent des prix spéciaux pour que vous puissiez enfin essayer les différentes cuisines et la pléthore de restaurants que la ville a à offrir.

Au cours de la célébration d'une semaine de la cuisine de la Nouvelle-Orléans parrainée par le chapitre Greater New Orleans de la Louisiana Restaurant Association, les restaurants participants de la région métropolitaine de la Nouvelle-Orléans proposent des menus spéciaux à prix fixe, donnant aux convives la possibilité de savourer des déjeuners à 2 plats pour 25 $ ou moins, et 3 -des dîners et des brunchs à 45 $ ou moins !

Visitez le site officiel de la Restaurant Week New Orleans ici
pour des menus à jour et pour réserver.


Voir la vidéo: Cocina Molecular. Cuando la Ciencia Entra a la Cocina


Commentaires:

  1. Mizil

    Vous n'avez pas eu tort, tout est juste

  2. Zolonris

    Je considère que vous commettez une erreur. Je peux défendre la position.

  3. Waverly

    Je m'excuse d'avoir interféré ... J'ai une situation similaire. Vous pouvez discuter. Écrivez ici ou dans PM.



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