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Pâtes à la sauce potiron

Pâtes à la sauce potiron


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Faire bouillir les pâtes al dente dans de l'eau salée.

Pendant ce temps, épluchez l'ail et lavez les légumes et les feuilles de basilic.


Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en cubes.

Coupez les courgettes en cubes. Mettez le potiron coupé en dés, le basilic, l'ail, le sel et la crème sure jusqu'à obtenir une mousse.

Verser la sauce obtenue sur les pâtes cuites al dente et égoutter l'eau, puis mélanger légèrement avec une cuillère. Ajouter la mozzarella et les cubes de tomates. Mélangez un peu et saupoudrez de mozzarella râpée dessus.

Mettre la plaque au four préchauffé à 200°C pendant 20-25 minutes.


Sauce tomate au potiron, carottes et poivrons & # 8211 une sauce épaisse et épicée, idéale pour les plats de pâtes, de viande et de poisson

J'aime beaucoup la sauce tomate au potiron, carottes et poivrons. Je le mange avec toutes sortes de pâtes, du poisson, de la viande et des légumes. J'utilise une recette que j'ai reçue de ma belle-mère pour préparer cette délicieuse sauce. Essayez-le aussi !

Ingrédient:

  • 2 kg de potiron, 1 kg de tomates mûres
  • 600-700 gr de poivrons, 550-600 gr de carottes
  • 1 kg d'oignon, 340-360 gr de concentré de tomate, 200 gr de sucre
  • 240-250 ml d'huile de tournesol, 70-75 ml de vinaigre 9%
  • 4 cuillères à café de gros sel, 3 cuillères à soupe de paprika

Mode de préparation :

Nous lavons tous les légumes et les séchons avec une serviette en papier. Couper les courgettes en petits cubes. Nous avons également coupé les rosettes en cubes.

Nous coupons les poivrons en fines lanières après avoir retiré les graines. Couper l'oignon en demi-rondelles. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.

Ajoutez 600-650 ml d'eau tiède à la pâte de tomate pour la diluer. Versez le concentré de tomates dilué dans une grande casserole. Ajouter l'huile de tournesol, le sucre et le sel et laisser bouillir quelques minutes.

Une fois la pâte de tomate bouillie, ajoutez les courgettes et baissez le feu. Nous mélangeons de temps en temps. Après 10-12 minutes, ajoutez l'oignon et les poivrons. Laissez cuire encore 10-12 minutes.

Ajoutez ensuite les carottes, et après 6-7 minutes, ajoutez les tomates. Faire bouillir la sauce pendant environ 20 minutes. Au total, la poêle doit rester sur le feu pendant au moins une heure, pendant laquelle l'excès de liquide s'évapore et la sauce s'épaissit.

À la fin, ajoutez le paprika et le vinaigre. Cuire encore 2-3 minutes. Goûtez la sauce et ajoutez du sel, du vinaigre ou du sucre si nécessaire.

Nous versons immédiatement la sauce dans des pots stérilisés. Nous fermons les pots avec des couvercles. Nous mettons les pots sur une serviette épaisse, face vers le bas et les recouvrons d'une couverture. Laissez-les refroidir complètement, puis rangez-les dans un endroit sombre et frais, de préférence au sous-sol ou au garde-manger.


Spaghetti de potiron à la sauce tomate sans bouillir

Spaghetti de potiron à la sauce tomate sans bouillir, une recette végétalienne crue merveilleusement savoureuse. Tout est fait froid, et le goût est incroyablement bon. Recette vidéo étape par étape.

Spaghetti de potiron à la sauce tomate sans bouillir

Je n'aime pas l'été, la chaleur, ces jours terriblement chauds où tu ne peux pas respirer chaud. Le pic, ni mon mari, qui est jumeau, donc né en été & # 128578 Je suis Sagittaire, né en novembre et j'adore l'automne et le printemps, la pluie, la fraîcheur, le vert de mai et le gris rouille de novembre & # 128578

Spaghetti de potiron à la sauce tomate sans bouillir

Donc en été j'évite de cuisiner des plats élaborés, je préfère faire quelque chose de rapide, sans nécessiter de cuisson longue ou pas du tout. Et non, je ne suis pas fan de manger du fromage avec des tomates et du salami & # 128578 Oui, je suis un peu comme au paradis et avec & hellip & # 128512

Je vous invite à jeter un oeil, pour voir ce que RÉCEPTION RAPIDE J'ai, que des goodies & # 128578 J'en fais d'autres délicieuses sauces tomates crues, oignons ou concombres crus, mais aussi de merveilleuses pâtes à la sauce tomate crue, non cuites.

Vois ici RECETTES DE SAUCE FROIDE .

Des spaghettis de potiron à la sauce tomate sans bouillir je fais toujours quand il fait une chaleur infernale et je ne veux pas allumer le feu et j'ai des potirons très frais, cueillis ce jour-là. Vous ne pouvez même pas imaginer à quel point ce plat est bon, quelle saveur fantastique il a & # 128578

Pensez que toutes les vitamines restent intactes, ne sont pas perdues par traitement thermique & # 128578


Salut!
Je suis Roxana, une Moldave du comté de Iași, qui a déménagé à Roman après avoir changé de nom. J'ai 31 ans et je suis la maman d'un nain super énergique désireux d'explorer.

Avec la diversification de Justin, j'ai redécouvert mon amour pour une nourriture propre, simple et saine. J'aime passer du temps avec Justin et je sens que je peux encore avoir un petit enfant avec lui.

J'aime les balades dans la nature, le jardinage et j'aime les chevaux. Je suis mon grand amour depuis l'enfance.

J'aime cuisiner en écoutant de la musique, ça me détend. Je n'aime pas gaspiller même quand il s'agit de nourriture. J'improvise souvent des recettes avec ce que j'ai à la maison.

Vous trouverez ici des recettes de notre cuisine qui, je l'espère, vous inspireront et vous seront utiles dans ce beau voyage.


Salut, c'est Alina

Je suis passionnée par la cuisine et surtout les aliments sains, le moins transformés possible, préparés simplement avec des ingrédients naturels. La cuisine est l'une des choses les plus intimes que vous puissiez faire pour quelqu'un. Fondamentalement, vous mettez à la disposition de vos proches la nourriture créée de vos propres mains, dans laquelle vous investissez du temps, de l'énergie et de l'âme.

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Pâtes au parmesan, sauce marinara et potiron

1 courgette
1 oignon
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe d'herbes
200 g de pâte penne

50 g de sauce marinara
30g de parmesan
20 g de chapelure
120g de mozzarella fraîche
5 feuilles de basilic
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel
poivre

Préparation pour pâtes au potiron et sauce marinara :

Mettez de l'eau dans une grande casserole et ajoutez du sel. Couper les courgettes en cubes, la mozzarella, l'ail et l'oignon. Hachez le basilic et réservez le tout.
Mettez les pâtes dans l'eau bouillante pendant 9-11 minutes. Après ébullition, gardez une tasse de leur eau et égouttez-les.
Pendant ce temps, faites chauffer une poêle avec une cuillère à soupe d'huile, ajoutez les courgettes et faites cuire 5 minutes, puis ajoutez l'oignon, l'ail et les épices. Faites cuire le tout pendant 5 minutes et ajoutez du sel et du poivre.

Mettre la sauce, les pâtes et l'eau des pâtes et laisser mijoter 4 minutes.
Ajouter le basilic et la moitié du parmesan. Ajouter du sel et du poivre.
Transférer le mélange dans une casserole, mettre le parmesan, la chapelure et la mozzarella dessus, ajouter un peu d'huile d'olive et mettre la casserole au four pendant 10 minutes.
Servir chaud.


Pâtes à la sauce au potiron

Ingrédients
200 grammes pâtes, 2 grosses citrouilles pelées et lavées, 2 oignons nettoyés et lavés, 1 poivron pelé et lavé, 3 tomates pelées, 5-6 gousses d'ail nettoyées et lavées, 2 cuillères à soupe d'huile, sel, poivre fraîchement moulu, 1 cuillère à café d'origan

Difficulté: faible | Temps: 35 minutes


2. "Bolognese"

Ingrédient:

  • 300 g de viande hachée
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 400 g de sauce tomate
  • huile d'olive
  • sel, épices
  • fromage à pâte pressée

Mode de préparation :

1. À l'aide d'un couteau, couper l'oignon et l'ail en petits morceaux.

2. Faire revenir les légumes dans une poêle chaude avec de l'huile.

3. Ajouter la viande hachée et cuire 1 à 2 minutes.

4. Ajouter la sauce tomate et les épices. Bien mélanger, couvrir avec un couvercle et cuire à feu doux pendant 10 minutes.

5. À la fin, ajoutez du fromage râpé.


"PASTA" de CITROUILLE et CAROTTE, sauce tomate et noix - recette sans feu

Les auteurs de recettes raw-vegan ont découvert une façon unique de le faire Légumes "pâtes" à base de légumes cruel, ou plutôt pour obtenir une salade de légumes qui ressemble à des pâtes.

À cette fin, une machine spéciale à spiraler les légumes ou un nettoyeur de légumes peut être utilisé, ce qui peut les transformer en brins similaires à des spaghettis ou des pâtes.

Les avantages d'une telle recette sont aussi grands que possible, car tout est naturel et non transformé, sans cholestérol ou bien d'autres graisses, additifs et calories.

Pâtes carottes et potiron - recette

• ½ carotte
• ½ courgette
• 1 tomate
• 1 poignée de noix
• sel et origan au goût

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.

Si vous ne possédez pas un tel appareil, vous pouvez utiliser le nettoyeur de légumes, avec lequel vous pouvez obtenir des bandes plus larges, similaires aux pâtes, comme vous pouvez le voir sur la photo.

Ces "pâtes" aux légumes peuvent être servies avec n'importe quel type de sauce que vous souhaitez. Nous avons choisi une sauce tomate et des cerneaux de noix. Lavez la tomate, coupez-la en morceaux et mettez-la dans un petit robot culinaire. Ajouter les noix, un peu d'eau, du sel et de l'origan au goût.

Mélanger quelques secondes jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse. Versez-le sur les légumes et mélangez. Laissez-les pénétrer un peu.

Les citrouilles sont molles, mais la carotte a une texture plus dure et plus croustillante. Pour cette raison, vous pouvez abandonner les carottes et n'utiliser que de la citrouille. Attention, il doit être jeune et sucré (assurez-vous qu'il ne soit pas amer).

Les pâtes peuvent être consommées froides (comme une salade de légumes), ou légèrement réchauffées au micro-ondes.

Au lieu de la sauce tomate, vous pouvez utiliser une sauce blanche aux noix de cajou plus épaisse (trempée dans l'eau et mélangée dans un mixeur avec un peu de jus de citron), semblable à de la crème sure.

Vous pouvez également ajouter un peu d'huile d'olive à la sauce tomate si vous le souhaitez. Notre recette s'adresse à ceux qui jeûnent plus durement et mangent sans huile, uniquement des légumes. Évitez ces aliments si vous avez des problèmes d'estomac et ne souffrez pas d'aliments crus.

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez des traitements médicamenteux, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Pâtes penne aux tomates - recette 1

Ingrédients (pour 4 portions)

  • 400 g de concentré de tomate, tomates concassées, jus de tomate ou bouillon
  • 225 g de pâte de penne
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • ½ cuillère à café de flocons de piment fort
  • sel au goût
  • facultatif : feuilles ou queues de persil finement hachées persil finement haché

Méthode de préparation

Eplucher l'oignon et l'ail et les hacher finement. Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde. Faire revenir l'oignon pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'il devienne transparent.

Ajouter ensuite l'ail et les flocons de piment. Faites-les revenir environ 2 minutes.

Versez ensuite le concentré de tomate et mélangez. Cuire la sauce sans couvercle pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, mettez une grande casserole d'eau et de sel sur le feu. Quand ça commence à bouillir, ajoutez les pâtes. Mélanger et faire bouillir selon les instructions sur l'emballage.

Une fois les pâtes bouillies, conservez 120 ml de cette eau et égouttez le reste.

Égoutter les pâtes et les ajouter à la sauce tomate et mélanger délicatement. Ajoutez un peu de l'eau dans laquelle vous avez fait bouillir les pâtes que vous avez conservées pour obtenir une sauce plus liquide.

Assaisonner avec du sel à la fin, au goût.