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Gaufrette napolitaine avec 3 sortes de chocolat

Gaufrette napolitaine avec 3 sortes de chocolat


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Prenez une forme de gâteau, graissez le fond avec un peu d'huile végétale et placez une feuille de fraîcheur (je l'ai doublée) avec les bords pour pendre dessus.

Dans un petit bol, mettre le sucre avec 4 cuillères à soupe d'eau et laisser fondre puis bouillir pendant 2 minutes.

Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel, comme pour la meringue.

Après que le sirop ait bouilli pendant deux minutes, le verser légèrement sur la meringue aux blancs d'œufs, jusqu'à ce qu'elle soit incorporée, en prenant soin de mélanger sans arrêt avec le batteur, lorsqu'elle s'est homogénéisée, continuer à mélanger pendant encore deux minutes pour refroidir la composition .

Mélanger la chantilly séparément dans un bol puis la mélanger avec la composition sirop et meringue.

Répartir le mélange dans trois bols.

Faites fondre chaque chocolat au bain de vapeur, puis mettez-le de côté en prenant soin de le garder liquide.

Mettre la vanille fondue dans le chocolat blanc fondu.

Nous mettons chaque type de chocolat dans les plats préparés et mélangeons bien pour homogénéiser avec de la crème fouettée (ou au fouet).

Nous basons la forme du gâteau, le mélange avec du chocolat noir, le nivelons avec une spatule et le mettons au congélateur pendant 45 minutes. Nous prenons soin de mettre le reste de la vaisselle au frigo.

Retirez le bol du froid et mettez le mélange de chocolat au lait et mettez-le au congélateur pendant encore 45 minutes.

Faites de même avec la dernière couche de chocolat blanc et mettez le moule au congélateur pendant au moins 6 heures.

Retirez la forme du froid pendant 20 minutes avant de profiter de la bonté.




Vidéo: Gâteau au gaufrettes et chocolat un goût irrésistible


Commentaires:

  1. Fitche

    Tu te trompes. Discutons-en. Écrivez-moi dans PM, nous communiquerons.

  2. Artair

    À mon avis, c'est un sujet très intéressant. Discutons avec vous dans PM.

  3. Alejandro

    Merci! Utile ... .. (-___________-)

  4. Bader

    C'est une pièce très précieuse.



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