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Boulettes de poulet et pommes de terre nouvelles à la sauce tomate au four

Boulettes de poulet et pommes de terre nouvelles à la sauce tomate au four


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Cette combinaison de nouvelles boulettes de poulet et de pommes de terre dans une sauce tomate au four s'est révélée très savoureuse et copieuse !

  • 1 kg de pommes de terre nouvelles
  • sel
  • poivre
  • Paprika
  • Romarin
  • Pour les boulettes de viande :
  • 750 g de poitrine de poulet
  • 250 g de jambon de porc fumé
  • sel
  • poivre
  • Romarin
  • basilic
  • 1 carotte
  • 3 pommes de terre
  • 3 gousses d'ail
  • 2 oignons
  • 2 oeufs
  • Pour la sauce:
  • 900 g de concentré de tomate aux poivrons au four
  • 2 cuillères à café de confiture de piment
  • 5 gousses d'ail
  • 150 ml d'eau
  • 5-6 feuilles de basilic
  • 2 feuilles de laurier
  • sel au goût
  • En outre:
  • 100 g de mozzarella râpée à gratiner
  • 50 g de beurre pour plateau graissé
  • 25 ml d'huile
  • 1/2 bouquet de persil vert
  • quelques brins d'aneth

Portions : 8

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Boulettes de poulet et pommes de terre nouvelles à la sauce tomate au four :

Lavez bien les pommes de terre avec l'éponge à vaisselle, pour bien en retirer la peau fine. Nous les laissons égoutter. Pour les boulettes, hacher le poulet mélangé au jambon fumé, ainsi que l'oignon et l'ail épluchés. Mettez la carotte épluchée et les pommes de terre épluchées sur la râpe, puis égouttez-les bien du jus restant. Mélanger la viande hachée avec les pommes de terre et les carottes, ajouter les épices et le sel au goût, les deux œufs et bien mélanger. Pour la sauce tomate à l'ail, le concentré de tomates avec la confiture de poivrons, l'ail râpé et les épices et laissez-les reposer ainsi. Mettez les pommes de terre bien égouttées dans une grande plaque allant au four, graissée avec de l'huile. Ajouter le beurre mou, puis saupoudrer de sel et d'épices sur les pommes de terre et bien les mélanger dans la poêle en les graissant avec le beurre mou. À partir de la composition des boulettes de viande, formez des boulettes de la taille des pommes de terre et placez-les dans le plateau, parmi les pommes de terre. Mettez la plaque au four à 180 degrés pendant une heure. 15 minutes avant l'expiration du délai, retirez le plateau et retournez les ingrédients de l'autre côté, pour qu'ils dorent uniformément. Ensuite, nous allons verser la sauce tomate sur les ingrédients dans la casserole et laisser la casserole au four pendant encore 15 minutes. 5 minutes avant d'éteindre le feu, saupoudrer de mozzarella râpée sur les pommes de terre et les boulettes de viande. Nous servons les délicieuses boulettes de poulet et de pommes de terre saupoudrées de verdure, accompagnées d'une salade de légumes.


Méthode de préparation

Mettre les cuisses de poulet dans un plat résistant à la chaleur.Mélanger l'assaisonnement de poulet avec 2 cuillères à soupe d'huile et de vinaigre balsamique et bien graisser les cuisses de poulet.

Hacher l'ail et le saupoudrer sur les cuisses et réfrigérer pendant 1 heure.

Dans une casserole, faire bouillir le ketchup, le miel, 3 cuillères à soupe d'huile, worcester et sauce soja et 1 cuillère à soupe de crème sure, porter à ébullition.

Eplucher les pommes de terre et les placer entre les cuisses.Graisser les pommes de terre et les cuisses avec la sauce préparée.

Hacher le persil et mélanger avec deux cuillères à soupe d'huile et placer sur les cuisses.

Mettez le plateau dans le four préchauffé et laissez-le pendant 45 minutes, puis sortez-le, mettez les tomates et versez-le sur la soupe au poulet et mettez-le au four pendant encore 40 minutes jusqu'à ce que les cuisses soient bien dorées.


LES ANCIENNES RECETTES ET NOUS

1. Lavez et râpez les courgettes (y compris la pelure).
2. Mettez les courgettes râpées avec un peu de sel, dans une passoire recouverte d'une assiette, afin qu'elle laisse l'eau dans le bocal (environ une demi-heure).
3. Presser les courgettes. Ajouter la ricotta, l'œuf, le parmigiano reggiano, la chapelure, le sari et le poivre au goût. Bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse
4. Façonnez les boulettes de viande de la taille que vous voulez

Couper l'oignon, la carotte et la branche de céleri, finement. Les mettre à durcir dans une poêle anti-adhésive avec un peu d'huile d'olive. Ajouter le concentré de tomate. Placer les côtelettes et couvrir la poêle avec un couvercle. Petit feu. Les retourner soigneusement, pour qu'ils ne se défassent pas.Quand c'est presque prêt, ajoutez le basilic finement haché.

-1kg de courgettes
- 150 g de ricotta
-100 g de parmesan
- 1 oeuf
-châle
-Poivre
-2 -3 cuillères à soupe de chapelure
-4 - 5 feuilles de basilic

- 1 petit oignon
- 1 carotte
- 1 petite branche de céleri
- Au moins 1 tasse de concentré de tomate (La quantité est décidée par vous)

1. Lavez et râpez les courgettes.
2.Mettez les courgettes râpées avec du sel dans une passoire recouverte d'une assiette, de manière à laisser l'excès d'eau (environ une demi-heure).
3.. Dans un bol, mettre les courgettes, ajouter la ricotta, l'oeuf, le Parmigiano Reggiano, la chapelure, saler et poivrer au goût.Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte lisse
4. Façonnez les boulettes de viande à la taille souhaitée.


Boulettes de viande à la sauce tomate

Boulettes de viande à la sauce tomate ils sont extrêmement savoureux, faciles à faire et ne se refusent jamais. Si vous êtes plein d'idées et que vous vous demandez quoi préparer pour le dîner, celles-ci sont délicieuses Boulettes de viande à la sauce tomate ils sont une excellente idée. Je vais très bien avec des pâtes ou de la purée de pommes de terre, de cette façon, vous plaisez à tout le monde sans trop d'effort.

J'ai découvert ce genre de préparation plus tard, dans notre famille on mangeait des boulettes de viande avec grand plaisir, mais uniquement celles frites dans l'huile. Je ne me souviens pas que ma mère préparait nos boulettes de viande à la sauce tomate ou n'importe quelle sauce en général. Après avoir quitté la maison, j'ai rencontré et vécu avec d'autres personnes. C'est ainsi que j'en suis venu à essayer différents plats, et les boulettes de viande à la sauce tomate en font partie.

Mon mari adore les boulettes de viande préparées de cette manière, et grâce à lui, j'ai essayé et expérimenté au fil des ans cette préparation. Vous trouverez ci-dessous l'une des recettes que nous aimons le plus. Tout d'abord du fait qu'ils ne sont pas frits dans l'huile, ils sont cuits à feu doux directement dans la sauce tomate. Ensuite, ils sont extrêmement savoureux, juteux, doux et bien assaisonnés.


Méthode de préparation

Bien laver le poulet à l'eau froide et retirer la peau. Couper en parts égales (cuisses, marteaux, dos, cou) mettre dans la plaque du four (pendant ce temps chauffer le four à 180 degrés). Faites un appât avec du vin blanc et de l'huile d'olive, du sel de mer, du poivre et de l'origan et graissez bien chaque morceau de viande ! Mettez-le au four pendant 30 minutes, sortez-le de temps en temps pour vérifier. Eplucher les pommes de terre, les laver à l'eau froide et les couper en fines tranches. Mettez l'eau et le sel, les pommes de terre et faites bouillir dans une casserole! Après le processus, égouttez en gardant un peu d'eau à l'ébullition, ajoutez la margarine et le lait, un peu de sel marin et mélangez au mixeur en une purée délicieuse et moelleuse !

Pendant ce temps, fermez le four et retirez la viande sur une assiette, la sauce obtenue, filtrez et mélangez bien avec les tomates pelées, le sel de mer, le poivre noir et le basilic. Mettez sur l'assiette de service 2-3 morceaux de viande, une grosse cuillerée de purée moelleuse et plus de 2 cuillères à soupe de délicieuse sauce rouge ! Servir chaud!

Ciulama de poulet aux champignons

Couper la poitrine en cubes, assaisonner et faire revenir légèrement jusqu'à ce qu'elle change de couleur. Séparé

Ragoût de foie de volaille

Foie lavé, mettez-le au réfrigérateur, dans un bol avec du lait pendant 30'. Hacher l'oignon, l'ail


Boulettes de pommes de terre à la sauce citron (ovolactovegerarian)

un kilo de pommes de terre, 4 œufs, 100 grammes de farine, deux cuillères à soupe de chapelure fine, huile, sel, poivre, et pour la sauce citron : 50 grammes de beurre, une cuillère à soupe de farine, deux verres de soupe de viande ou de légumes (ou soupe à partir d'un cube de concentré de soupe si vous n'avez pas d'autre choix), jus d'un demi-citron, zeste de citron, huile pour friture.

- Faites bouillir les pommes de terre dans leur peau, quand elles sont prêtes, laissez-les refroidir et épluchez-les. Bien écraser les pommes de terre avec une fourchette ou les utiliser dans les fruits. Ajouter les œufs, un à la fois, du sel et du poivre. Bien mélanger et ajouter 100 grammes de farine. Pétrir la pâte. Une pâte élastique devrait en résulter, mais pas très molle.
- Forme un rouleau d'un diamètre de 6-7 centimètres. Bien rouler la chapelure pour qu'elle pénètre dans la pâte en formant une croûte. Couper des tranches, un doigt d'épaisseur et les faire frire dans l'huile chaude pendant quelques minutes de chaque côté.
- Disposez les boulettes sur une assiette et gardez-les au chaud pendant que vous préparez la sauce, ce qui se fait en quelques minutes. Faites fondre le beurre, ajoutez la farine et laissez le tout ensemble pendant une minute, jusqu'à ce que la farine soit légèrement cuite, arrosez avec la soupe et mélangez le tout pour qu'il ne reste pas grumeleux.
- Ajouter du sel et du poivre et faire bouillir la sauce pendant 5 minutes. Mettez-le de côté et ajoutez le jus de citron et le zeste finement râpé. Remuer, saler et servir les boulettes saupoudrées de sauce au citron. Un repas royal !
Le conseil d'Eva : essayez les galettes de pommes de terre.


Boulettes de pommes de terre et brocoli

Chers amis, aujourd'hui je vous invite à une recette délicieuse, mais aussi saine, à savoir les boulettes de pommes de terre au brocoli.

Voulez-vous avoir une alimentation vraiment saine?

Le brocoli est un légume qui doit être inclus dans votre alimentation.

Dans cet article, vous trouverez des informations générales sur le brocoli, ce qu'il contient et quels sont les bienfaits pour la santé de ce légume.

Le brocoli ou Brassica Oleracea fait partie de la famille des crucifères, a une haute valeur nutritionnelle et nutritionnelle et une teneur riche en glucides, vitamines et sels minéraux. Il a une origine commune avec le chou-fleur et est répandu dans les mêmes zones.

Combien de calories une portion contient-elle ?

Le brocoli est le roi des légumes à faible teneur en glucides, une portion (91 g) ne contenant que 30,9 calories.

Quels sont les principaux nutriments contenus dans le brocoli et quels sont leurs bienfaits pour la santé ?

Les tableaux suivants présentent les principaux nutriments regroupés par catégorie. Sous chaque tableau, nous avons souligné les avantages apportés par les nutriments respectifs à notre santé.

1. Macronutriments (protéines, glucides, lipides et fibres)

Macronutriments Quantité% DZR

Le brocoli a une très faible teneur en graisses saturées et en cholestérol (tend à zéro), ce qui en fait un aliment idéal dans les régimes amaigrissants. Une portion (91 g) fournit 9 % des besoins quotidiens en fibres (RDA).

Saviez-vous que le brocoli contient plus de vitamine C qu'une orange ?

Le brocoli est une très bonne source de vitamine C, vitamine K, folate, vitamine A et vitamine B6. Une portion (91 g) fournit toute la quantité de vitamine C et de vitamine K dont l'organisme a besoin tout au long de la journée.

La vitamine C est un antioxydant important qui aide à neutraliser les radicaux libres et a un effet anti-inflammatoire, contribuant au fonctionnement normal du système immunitaire, assurant la résistance du corps contre les infections et les virus.

La vitamine K intervient dans le processus de coagulation sanguine normale, aide à renforcer le système osseux, prévient la calcification des artères et l'apparition de cancers du foie et de la prostate.La vitamine K joue également un rôle clé dans le bon développement du fœtus.

Les folates sont nécessaires à la production et au maintien de nouvelles cellules. Ils représentent le terme générique pour un groupe de vitamines B hydrosolubles, qui comprennent l'acide folique (synthèse) et le folate qui se trouvent sous forme naturelle (fruits, légumes).

Le brocoli est une bonne source de manganèse, potassium, phosphore, magnésium, calcium et fer.

le potassium soutient les fonctions nerveuses.

Le calcium aide à maintenir les battements cardiaques réguliers et favorise le sommeil.

Le fer est un composant essentiel de l'hémoglobine et, par conséquent, le fer est nécessaire à la formation normale du sang et au transport de l'oxygène dans le corps.

Vous voulez plus de détails sur la teneur en macro et micronutriments du brocoli ? Trouvez ici plus d'informations sur l'ensemble de la teneur en éléments nutritifs.

En raison de l'effet synergique de tous les nutriments présentés, la consommation de brocoli :

il peut stimuler la réparation de l'ADN dans les cellules et les empêcher de devenir cancéreuses

réduit le risque de crise cardiaque en stimulant la capacité du corps à combattre les dommages cellulaires

aide à réduire les brûlures d'estomac et autres maladies associées causées par des infections bactériennes.

Si vous voulez manger des aliments faibles en glucides, le brocoli devrait être une présence régulière dans votre alimentation.

Que vous vous concentriez sur la prise de masse musculaire ou la perte de graisse, le brocoli vous aidera beaucoup à atteindre votre objectif.

Avec ces informations je vous présente la recette :

  • Un morceau de brocoli
  • 4 pommes de terre moyennes
  • Un œuf
  • Ail en poudre (ou ail au goût)
  • sel
  • Poivre
  • Huile d'olive
  1. Le brocoli est bouilli et les pommes de terre sont séparées
  2. Laisser refroidir, puis écraser le brocoli et les pommes de terre avec une fourchette dans un bol.
  3. Ajouter ensuite l'oeuf, la poudre d'ail, le sel, le poivre.
  4. A l'aide d'huile d'olive (en mettre un peu dans vos paumes) formez les boulettes et posez-les sur une plaque avec du papier sulfurisé, saupoudrez-les d'huile d'olive (vous pouvez utiliser le spray).

Cuire au four environ 30 minutes. Ils sont délicieux, je vous invite à les préparer et à les déguster.
Je te souhaite bon appétit !


Boulettes de viande à jeun au soja

Faire bouillir les graines de soja dans de l'eau salée pendant 30 minutes. Filtrer et laisser égoutter, puis presser les graines de soja entre les mains pour que l'eau sorte bien.

On met le soja pressé dans un bol, on y ajoute les 120 gr de farine, l'ail écrasé (on peut en ajouter plus ou moins selon les goûts de chacun), du sel, du poivre et du thym. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène, puis petit à petit en continuant de mélanger, ajouter les 50 ml d'eau minérale et les 50 ml d'huile jusqu'à ce que le tout soit incorporé. Nous devons obtenir un mélange homogène.

Avec vos mains trempées dans l'eau froide, formez les boulettes de viande à la taille désirée. Pendant ce temps on fait chauffer l'huile (que l'huile soit en abondance) et quand elle est chaude on fait frire les boulettes (on peut tester si l'huile est chaude en saupoudrant une poudre de farine, comme on prend entre deux doigts, et si l'huile grésille cela signifie que nous pouvons et boulettes de viande.

Nous allons allumer le feu à économique (petite flamme) et nous allons faire frire les boulettes de viande jusqu'à ce que nous remarquions qu'elles deviennent bien dorées jusqu'au milieu. À ce stade, nous allons les retourner et continuer à les cuire à feu doux. On les sort sur un morceau de papier qui va absorber l'excès d'huile et on peut les servir soit avec des fèves battues (ou frottées, facaluita...) soit avec du ketchup, de la moutarde, du raifort. . .


La recette des boulettes de poulet, pommes de terre nouvelles et salade assortie est un classique roumain, avec diverses & # 8220variations sur le même thème & # 8221, dans le sens où les boulettes de poulet peuvent être remplacées par n'importe quel type de steak, que ce soit du porc, du bœuf, poulet ou dessus ou, pourquoi pas, des œufs au plat ou des œufs brouillés.

Les boulettes sont prêtes & #8220à grand-mère& # 8220, contenant, en plus de la viande, des légumes comme des pommes de terre, des oignons et des carottes, mais aussi du pain, du lait et des œufs, pour une saveur particulière.

Les pommes de terre nouvelles & #8211 sont préparées dans une poêle avec un peu d'huile, des épices, du sel et quelques gousses d'ail et ont un délicieux goût sucré.

Pour la salade assortie, vous pouvez mettre n'importe quel type de légume qui est sur le marché et que vous aimez, mais les classiques sont les tomates, les poivrons, les concombres, les oignons verts et la laitue.

Lorsque j'ai préparé ce plat, j'ai gardé une partie du poulet pour une soupe de boulettes de viande, ayant ainsi un menu complet pour le déjeuner.

Tout ce qui précède se marie bien avec une gousse d'ail avec du citron et du persil ou une sauce au citron, à la moutarde et à l'huile d'olive.

La préparation dure environ 3 heures, mais cela est dû au fait que nous avons utilisé du poulet de campagne, qui doit d'abord être bouilli dans une cocotte-minute, car la viande se détache facilement. Si vous utilisez du poulet du commerce, vous pouvez sauter l'étape d'ébullition du poulet et hacher directement la viande et les légumes. Vous économiserez environ une heure et demie du processus.


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Vidéo: Lime-kastiketta kanan seuraksi


Commentaires:

  1. Jose

    Jusqu'à quelle heure?

  2. Fenrimuro

    Je pense que vous n'avez pas raison. Discutons. Écrivez-moi dans PM.

  3. Chicahua

    Les filles manquent de féminité et les femmes manquent de virginité. Groupe sculptural : Hercule déchirant la bouche d'un garçon qui fait pipi. Badge sur un homme de 150 kilos : Le progrès a rendu les douilles inaccessibles à la plupart des enfants - les plus doués meurent. La femme de mon ami n'est pas une femme pour moi... Mais si elle est jolie. ... ... Il n'est pas mon ami! Ivresse - combattez! Putain - putain ! L'amour est le triomphe de l'imagination sur l'intellect. Je déteste deux choses - le racisme et les Noirs.

  4. Mauramar

    Vous avez tort. Je propose d'en discuter. Écrivez-moi dans PM, nous allons le gérer.

  5. Sigwald

    La réponse autoritaire, de manière amusante ...



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