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Pop-corn au yaourt en croûte de biscuit

Pop-corn au yaourt en croûte de biscuit



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Écrasez les biscuits en croûte avec un robot, faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les biscuits et faites revenir quelques minutes.

Dans une casserole, ajouter le yaourt, le lait, le beurre et le sucre.

Mettez sur le feu et quand ça commence à bouillir ajoutez la semoule sous la pluie en remuant constamment avec une fourchette.

Laisser mijoter jusqu'à épaississement.

Retirez la casserole du feu, ajoutez les jaunes, une pincée de sel, l'essence de vanille.

Mélangez les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils doublent de volume, ajoutez 3 cuillères à soupe de sucre et mélangez jusqu'à ce que cela devienne une meringue.

Incorporer la graisse à la composition de semoule.

Laisser refroidir puis façonner les papanasi avec une cuillère.

Rouler les papanasi dans la croûte et les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Mettez la plaque dans le four préchauffé pendant 20 min.


Pop-corn au yaourt en croûte de biscuit - Recettes

Ingrédient:

  • 1l de lait
  • 300 ml de crème sure ou 2 boîtes de yaourt nature
  • 200 gr de fromage
  • 1 ou
  • Gélatine
  • 2 gousses d'ail
  • poisson rouge ou saumon
  • sel
  • poivre noir
  • une cuillère à soupe d'oteT
  • Mode de préparation :

La gélatine est trempée dans l'eau froide. (Ce que je veux ajouter ici, c'est qu'il m'est difficile de recommander une certaine quantité de gélatine car dans chaque région une certaine gélatine est vendue. Regardez ce qui est écrit sur l'emballage que vous achetez. Et mettez moins de gélatine que prescrit par le Dans ce cas, j'ai utilisé 2 fines feuilles de gélatine pour cette recette.)

Ajoutez quelque part 60 grammes de fromage râpé et mettez la composition au micro-ondes pour chauffer pendant 1,5 à 2 minutes à une température de 100 degrés. Cette opération est faite pour que le fromage fonde bien et que l'on puisse ajouter de la gélatine trempée dans la composition chaude.

Bien battre le tout au batteur jusqu'à obtenir une composition homogène et verser dans la forme (à volonté). Mettez le formulaire au réfrigérateur pendant 2-3 heures pour refroidir et attraper.
Retourner sur l'assiette et décorer au goût.
Cette crème s'associe au goût avec du poisson rouge ou du saumon ou tout type de poisson salé ou fumé.


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6 commentaires :

Miha j'aime beaucoup comment tu as fait ! A 500 g de fromage, 75 g de farine, c'est comme s'ils y goûtaient ! Délicieux!

Ce ne sont certainement pas des beignets). Je fais souvent des papanasi bouillis, mais je pense que je devrais aussi essayer la version moldave, car elle a l'air trop bonne. Beaucoup de bisous !

J'ai aussi du fromage dans le frigo, tu m'as donné une idée. habituel. Merci!

Hummm, délicieux. Je l'aime avec de la crème sure et de la confiture :)
Beaucoup de bisous

Je n'ai pas fait de papanasi depuis de nombreuses années, donc ici en Moldavie, mais je sais qu'ils sont appétissants !


Gâteau festif au yaourt

Moudre les biscuits et les noix. Faire bouillir le lait avec le sucre, le rhum et le beurre jusqu'à consistance lisse. Le mélange obtenu est versé sur des noix et des biscuits et mélangé jusqu'à l'obtention d'une pâte. Dans une forme ronde, placez la composition de biscuit, en appuyant bien jusqu'à ce que toute la surface soit finie. Les biscuits sont collés tout autour dans la composition, jusqu'à obtenir une forme de gâteau rond.

La forme obtenue est nouée avec un ruban afin que la crème ne coule pas entre les biscuits. Coupez les fruits en petits cubes et égouttez-les.

Pendant ce temps, faites tremper la gélatine dans 300 ml d'eau froide pendant environ 10 minutes. Ensuite, mettez-le sur le feu, jusqu'à ce qu'il fonde, mais veillez à ne pas le faire bouillir. Laissez la gélatine refroidir jusqu'à ce que ce soit son tour.

Bien battre la chantilly, puis ajouter le yaourt, le sucre et la gélatine refroidie. L'ensemble de la composition se mélange bien.

La moitié de la crème est versée dans la forme obtenue, après quoi les fruits sont mis et enfin l'autre moitié de la crème.

Garnir avec les deux kiwis et les boules de cacao. Le gâteau est décoré selon les goûts de chacun.
Le gâteau ainsi obtenu est placé au réfrigérateur pendant environ 2 heures.


La cuisine de Petro

Et de continuer. bon et disparaît si vite, vous n'avez même pas le temps de voir que les lapins et les œufs de pâtes sont partis. Bisous au chocolat.

Une idée salvatrice, si je l'ai vue un peu plus tôt quand mon fils m'a demandé & quottoit ou putula & quot et j'étais plein d'idées ou de fun. N'oubliez pas, je le ferai à la première occasion !

Très bonne idée à retenir !

Je pense que c'est très bien aussi !
bonne idée!

ioiii, Pierre. Eh bien, j'ai aussi des biscuits que personne ne touche plus. nush si c'est même 36 oui & # 39 fais avec combien j'en ai :))

Superbe et savoureuse idée !
beaucoup de bisous

Je suis content que l'idée t'ait plu, aussi simple soit-elle, je ne m'attendais pas à ce qu'elle réussisse. Je vous embrasse tous.

Super idée, merci ! bisous et bon week-end !

J'aime l'idée aussi ! se souvenir! Bisous!

Nous sommes entrés dans votre blog et nous l'avons vraiment aimé - vous avez de délicieuses recettes YUM. MIAM.
Nous serions heureux de vous avoir dans la famille Petitchef

Nous serions ravis si vous souhaitiez ajouter votre blog sur http://ro.petitchef.com afin que nos utilisateurs et nous puissions profiter de vos recettes.

Petitchef est un portail français de recettes culinaires. Plusieurs centaines de blogs sont déjà inscrits et bénéficient d'une exposition sur Petitchef.


Gâteau au yaourt à la fraise et chantilly

& # 160- un sachet de sucre vanillé

un grand yaourt à la fraise 375 g

Pour le sirop j'ai utilisé de la compote de fruits.

Pour garnir & #160 crème végétale, flocons de chocolat, bonbons décoratifs et framboises.

& # 160 Séparez les jaunes des blancs. Battre les blancs d'œufs avec le sel puis verser 50 g de sucre sous la pluie. Bien frotter les jaunes avec le reste du sucre, du sucre en poudre et 6 cuillères à soupe de lait tiède.

Mélanger la farine, la fécule, la levure chimique et le cacao, puis verser sur la crème aux œufs. Ajouter les blancs d'œufs battus et bien mélanger à l'aide du fouet.

Préchauffer le four à 175 degrés. Mettez du papier sulfurisé au fond du moule, puis versez la plaque à biscuits, nivelez et laissez au four pendant 30 minutes.

Retournez-le sur une planche et coupez-le en trois, une fois refroidi.

& # 160 Battre la chantilly au batteur jusqu'à ce qu'elle durcisse J'ai également mis un demi sachet de durcisseur pour la chantilly.

Faire fondre la gélatine dans un peu d'eau froide puis la chauffer un peu au bain-marie, attention à ne pas la faire bouillir, juste la chauffer, puis la mélanger très bien avec le yaourt & #160 et à la fin on met de la chantilly et mélanger.

Sur une assiette & # 160 on met & # 160 & # 160 la première partie du top, on sirop, on étale & # 160 la crème de yaourt, par dessus on met des fruits de la compote et encore la deuxième partie du top, on sirop, & # 160 et on graisse avec de la crème puis le dernier dessus.On enrobe le gâteau de chantilly et on le décore selon les préférences de chacun.

Honnêtement, je n'ai pas beaucoup de patience pour la décoration et j'ai fait & # 160 tout rapidement avec & # 160 ça m'est passé par la tête.


La cuisine de Petro

Très bon, frais et délicieux ! Tu m'as donné envie.
Bisous et bonne journée !

Je veux aussi une tranche de cette bonté ! -)

Quelle bonne idée, et ça a l'air super !

Quelle bonté ! Vous devez savoir que je vais essayer aussi, même si je n'aime pas vraiment les fromages de vache.
plein de bisous !

Aha, tu as opté pour des bonbons à la fraise. J'avais une recette avec des oranges, j'ai encore eu du mal à la faire et je suis resté avec la pensée, me souvenant toujours. Mais laissez-moi profiter de cette bonté avec des fraises. beaucoup de bisous.

Yaya je suis content de vous avoir convaincu et si vous l'essayez merci de me faire part de vos impressions.
Bisous.

NELY le désir doit être comblé alors essayez-le, vous n'avez rien à perdre mais seulement à gagner.
Bisous et bonne journée à toi aussi.

Liana 10 tout d'abord merci de votre visite, et s'il vous plaît servez avec plaisir pour que cela vous convainc de le faire aussi car c'est très simple et buuuuuna.
Bisous et je t'attendrai si tu veux.

Merci Mandala est une très bonne idée à essayer.
Bisous.

Chère Gratziela, je suis contente que tu aies décidé de l'essayer. Au dernier (le 4) je n'ai mis que 200 philadelpfia, car je n'en avais pas plus (je l'ai rempli de yaourt) et. ça s'est avéré tout aussi bon. Alors si vous n'aimez pas le fromage vous pouvez réduire la quantité. J'attends vos impressions et je vous embrasse très fort.

Daniela sert en toute confiance est une mousse fraîche. rêver!
Bisous bisous!
PS et si vous implémentez celui avec les oranges vous pouvez me donner des idées, je l'ai déjà fait en 4 variantes.

Je vois que tu es déjà une experte en cheesecakes, je ne me lasse pas de les admirer


Vendredi 27 mars 2009

Papanasi au nutella et yaourt aux fruits


Ils ne sont peut-être pas très beaux, mais je vous assure qu'ils sont délicieux !
La recette ne m'appartient pas, je me suis inspiré du blog de Lisa, une grande spécialiste des gâteaux et tartes. Lissa recommande de les servir avec de la confiture et de la crème sure, mais j'ai mis mon imagination à l'épreuve et voici ce qui en est ressorti : des papanasi au nutella et au yaourt aux fruits !

Ingrédients (pour 8-9 papanasi, environ 4 portions, 2 papanasi / personne):
- 125 gr de farine
- 250 gr de fromage cottage
- 1 oeuf entier
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- une pincée de sel.

- Nutella
- 3-4 petits yaourts aux fruits (j'ai pris Strawberry Activia)
- fraises en compote

1. Mettez les ingrédients dans un bol (dans l'ordre indiqué ci-dessus) et mélangez le tout jusqu'à formation d'une boule homogène. Laissez reposer 10-15 minutes.

2. Former des cercles avec les mains saupoudrées de farine.

3. Faire frire dans de l'huile chaude à feu moyen (ne pas mettre à feu vif car cela brûlerait)

4. Ils tournent d'un côté à l'autre (je les ai tournés environ 2-3 fois).

5. Quand ils sont bien dorés, sortez-les et posez-les sur un papier absorbant.

6. Pendant qu'ils sont encore tièdes (pas chauds), graissez-les avec du nutella et versez le yaourt dessus (un petit yaourt entier par portion). Décorer avec des fraises en conserve. Et voici la rubrique :

Je l'ai fait 4 fois en 2 semaines, je l'aime tellement. Ils sont très faciles à réaliser et en 30 minutes maximum vous obtenez un délicieux dessert !


Biscuit maison et sarlota aux framboises

Même si, l'année ça, ma journée s'est passée en vacances, à mon retour j'ai dit pour marquer le moment. Et quoi de mieux pour le marquer qu'avec un gâteau ? Une boisson rafraîchissante et délicieuse, avec beaucoup de fruits à l'intérieur et sur le dessus. Et je me suis donc souvenu d'un gâteau que j'accrochais depuis quelques temps : avec des biscuits maison et une crème d'œufs mousseuse, crème aigre et framboises, parfumée d'un peu de Grand Marnier (liqueur aromatisée d'oranges amères). Crème durcie à la gélatine, comme toute sarlota. Et en plus de ça, j'ai mis des framboises et des myrtilles, mais vous pouvez aussi mettre d'autres baies.

Le seul regret que j'ai est le & # 8220dessin & # 8221 biscuits. Comme je devais tout faire un peu vite avant, je n'ai pas arrêté de calculer combien de temps auraient dû faire les biscuits, donc ils sont sortis un peu gros par rapport à la hauteur de la forme et j'ai dû les couper. Ensuite, les biscuits seraient devenus un peu plus fins. C'est-à-dire plus mince et plus épais. Enfin, un autre inconvénient était que je n'avais pas la forme d'une sarlota, j'ai donc dû me contenter de la forme de gâteau détachable. Malgré tous ces petits soucis, un bon gâteau est sorti, qui s'est évaporé instantanément, bien qu'il pesait un peu plus de 1,5 kg :).

Ingrédient:
& # 8211 oeufs 5 mcx.
& # 8211 sucre toux 250 g
& # 8211 farine 125 g
& # 8211 vieille poudre 50 g
& # 8211 framboises 700 g (dont 200 g pour la décoration)
& # 8211 gélatine 2 sachets
& # 8211 jus de citron 1 c.
& # 8211 blancs d'œufs 4 mcx. (135 grammes)
& # 8211 crème sure 30% MG 280 g
& # 8211 Grand Marnier 2 c.
& # 8211 myrtilles, éventuellement pour la décoration 150 g

Pour biscuits maison, c'est-à-dire biscuit savoyard (on en a parlé ICI), chauffez le four à 200 degrés Celsius. Prenez les 5 œufs et séparez très soigneusement les blancs d'œufs des jaunes. Dans un saladier, mélangez les jaunes avec 90 g de sucre en poudre, jusqu'à l'obtention d'une mousse jaune épaisse. Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs avec 35 g de sucre en poudre. Avec une spatule et des mouvements lents, incorporer un tiers de la meringue dans la mousse jaune. Lorsqu'elle est homogène, faire de même avec le reste de la meringue.

Ajouter progressivement la farine tamisée en l'incorporant par des mouvements lents. Attention, la pâte obtenue doit être utilisée immédiatement ! Sinon, il sera laissé. Tapisser une grande plaque de papier sulfurisé. À l'aide d'un esprit, mettez une spirale d'un diamètre d'environ 2 centimètres plus petit que la forme du gâteau. Avec l'esprit également, “dessiner ” les biscuits qui viendront sur le bord du gâteau (il doit faire environ 1,5 cm d'épaisseur, pour ne pas ressortir aussi large que le mien). Saupoudrer d'un peu de sucre en poudre et mettre au four chaud. Laisser reposer environ 15 minutes en vérifiant de temps en temps pour que les biscuits ne brunissent pas. Éteignez le feu et laissez refroidir les biscuits dans le four, porte ouverte.

Pour Sarlota aux framboises, préparez une meringue italienne (détails pour obtenir la meringue parfaite ICI). Mélangez 125 g de sucre en poudre et 3 cuillères à soupe d'eau dans une bouilloire. Faites bouillir le sirop jusqu'à ce qu'il atteigne 118 degrés Celsius ou jusqu'à ce qu'il fasse de grosses bulles pendant l'ébullition. Battre les 4 blancs d'œufs jusqu'à l'obtention d'une mousse aérée et commencer à mettre, en un fil fin, le sirop chaud. Après avoir mis tout le sirop et obtenu une mousse brillante et dense, continuer à mélanger jusqu'à refroidissement complet de la meringue. Mettez dans le mixeur 500 g de framboises et de jus de citron. Passer, puis passer la purée au tamis pour arrêter les graines. Réserver 2 cuillères à soupe de purée de framboise. Mettez la gélatine trempée dans 4-5 cuillères à soupe d'eau froide. Lorsque la gélatine a gonflé, laissez-la se dissoudre au bain-marie. Attention, ne le laissez pas bouillir ! Ajouter quelques cuillères à soupe de purée de framboise sur la gélatine dissoute. Homogénéiser et retourner le reste de la purée. Mélangez très bien.

Battre la crème jusqu'à ce que vous l'obteniez comme une chantilly. Verser la purée de framboise sur la chantilly. Homogénéiser. Incorporer, progressivement, la bezeaua italienne.

Préparez les biscuits et le fond du gâteau : placez la spirale à biscuits, ajustez sa taille (si nécessaire), et placez les biscuits tout autour. Serrez avec une forme détachable, préalablement enveloppée dans du papier alimentaire. Attention, coupez les biscuits bien droits, en bas, pour qu'ils tiennent bien & # 8220pied & # 8221 ! Prenez la purée de fruits de côté et mélangez-la avec le Grand Marnier. Avec la sauce obtenue, siropez le biscuit en spirale. Retournez la sarlota aux framboises. Niveler avec une spatule et mettre au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.

Retirez délicatement de la forme amovible sur une assiette. Déposez dessus 200 g de framboises et myrtilles. Poudrez avec le reste du sucre en poudre et, prêt, vous obtenez un merveilleux gâteau.


Pop-corn au yaourt en croûte de biscuit - Recettes


Pendant longtemps, je cherchais une recette de gâteau cool qui satisferait même les plus exigeants des bonbons. j'ai trouvé la recette sur le blog Maya et je l'ai adapté à mes préférences.

  • 1 paquet de baies (congelées j'avais)
  • 4 jaunes
  • 1 paquet de biscuits au champagne
  • 500 ml de crème liquide
  • 500 ml de lait
  • 200 gr de sucre
  • 1 boite de mascarpone (250 gr)
  • 1 boite de cream cheese (200 gr)
  • compote de framboises pour biscuits au sirop ou au lait
  • essence de vanille
  • 3 cuillères à soupe de farine

1. Nous décongelons les baies et les écrasons


3. Faites bouillir le lait, frottez les gabions avec le sucre, ajoutez-les sur le lait, ajoutez la farine progressivement et mélangez bien pour qu'aucun grumeau ne se forme. Faire bouillir jusqu'à ce que la composition épaississe. À la fin, nous ajoutons l'essence de vanille.


4. Bien battre la chantilly, mélanger avec la crème de lait réfrigérée, la composition fromagère et les baies. Gardez la chantilly pour la décoration.


5. Bien mélanger la composition.

6. Sirop légèrement les biscuits et ajouter une couche de crème, une couche de biscuits et à nouveau la crème jusqu'à ce que la composition soit terminée. Garnir de chantilly !