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Recommandations pour la saison des rosés, plus quelques blancs et cierges magiques

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Ce n'est un secret pour personne que le monde — et les États-Unis. Et pourquoi pas ? Le rosé est un vin parfait pour le printemps et l'été — il peut être servi froid avec presque tous les aliments ; vient dans des interprétations pétillantes, douces et sèches; et est généralement assez abordable.

Bien que les rosés à base de grenache ou de pinot noir reçoivent souvent l'attention la plus critique, le vin peut être élaboré à partir de pratiquement n'importe quel cépage rouge de n'importe quelle région viticole. Voici un échantillon représentatif de 15, tous sauf un au prix de 20 $ ou moins - introduit par cinq vins mousseux et cinq blancs parfumés qui sont également très dignes du printemps.

Castello del Poggio Veneto Moscato NV (11 $). Faible teneur en alcool - 7 pour cent - avec une note rafraîchissante de gingembre pour accompagner ses fruits tropicaux et ses saveurs de melon.

Mas Fi Cava Brut NV (11 $). Un type de cava quelque peu savoureux, plus un vin de cuisine qu'un vin de siroter.

Casa Belfi Colfondo Prosecco NV (15 $). Attention : ce n'est pas un pétillant pour tout le monde. Il n'est pas filtré, avec un aspect trouble qui ressemble à celui du cidre dur, et il en a un peu le goût. C'est aussi acidulé, un peu comme une bière aigre. Vous pourriez vous amuser à faire des cocktails à base de vin avec celui-ci.

Tiamo Prosecco di Valdobbiadene NV (15 $). Bien équilibré et parfumé à la pomme, avec une finale acidulée.

Bosio Moscato d'Asti 2016 (18 $). Un mousseux assez rafraîchissant, encore plus léger en alcool que le Castello del Poggio - 5,5 pour cent, dans ce cas - avec des saveurs tropicales parfumées et une touche de douceur, mais avec une bonne acidité équilibrante.

Faisão Vinho Verde Branco 2017 (8 $). Assez agréable pour le prix, offrant des saveurs de citron vert et de groseille verte qui devraient plaire aux amateurs de sauvignon blanc.

Fetzer "Shaly Loam" Monterey Gewürztraminer 2016 (10 $). Légèrement sucré, mais équilibré, avec des saveurs de tire et de melon.

Kim Crawford Pinot Gris 2017 (15 $). Saveurs épicées et vertes - pommes acidulées, kiwi, citron vert - avec un bon croquant.

Zuccardi "Serie A" Cafayate Torrontés 2017 (15 $). Une interprétation plus acidulée et plus maigre de ce cépage, moins parfumée que d'habitude - bien qu'il y ait une note de chèvrefeuille en finale - et plus conviviale.

Pazo Cilleiro Albariño 2016 (20 $). Légèrement parfumé, avec un mélange intéressant de saveurs de baies et de notes salées à base de plantes.

Faisão Vinho Verde Rosé 2017 (8 $). Vif et propre et de teinte foncée, avec une saveur de framboise rouge et un peu de spritz persistant.

Mont Gravet Rosé 2017 (9 $). Les bases - agréable, simple, nette, directe.

Hecht & Bannier Languedoc Rosé 2017 (11 $). Croquant et un peu verdâtre –— un rosé pour quelqu'un qui boit du Marlborough sauvignon blanc.

Ferraton Samorëns Côtes du Rhône Rosé 2017 (13 $). Un peu vif, avec des saveurs concentrées de cerises et un peu de cette saveur savoureuse d'herbes séchées que les Français appellent garrigue.

Le Charmel Côtes de Provence Rosé 2017 (13 $). Très croquant, avec une légère saveur de fraise.

S. Pratsch Rosé 2017 (13 $). Une entrée autrichienne légère et agréable à base de raisins biologiques zweigelt, montrant des cerises confites, avec une bonne acidité et une touche de tanins.

E. Guigal Côtes du Rhône Rosé 2017 (14 $). Un vin de texture plus légère que prévu, avec une saveur de cerise légère assortie et une bonne adhérence finale.

Rosé All Day Pays d'Oc Rosé 2017 (14 $). Un rose moyen du sud de la France, avec une touche d'onctuosité ajoutée à son goût de cerise.

Hecht & Bannier Côtes de Provence Rosé 2017 (15 $). Un mélange grenache-cinsault avec une cuillerée de vermentino pour ajouter du croquant - moelleux, avec une finale légèrement confite.

Vidal-Fleury Côtes du Rhône Rosé 2017 (15$). Un mélange rafraîchissant et quelque peu complexe de saveurs d'agrumes frais et d'écorces d'agrumes.

Cline "Ancient Vines" Contra Costa County Mourvèdre Rosé 2017 (17 $). Un peu de gibier et un peu de végétal - peut-être le type de vin rose que l'on boirait dans un centre de remise en forme.

Chuneteau Mont-Redon Réserve Côtes du Rhône Rosé 2017 (17$). Charmant - aromatique et croquant, avec une saveur de baies fruitées qui ira bien avec n'importe quoi dans une coque de pâte feuilletée.

Gustave Lorentz « Le Rose » Alsace Rosé 2017 (20 $). Un joli peu de gameyness s'attarde derrière les cerisiers ici.

Pascal Jolivet Sancerre Rosé 2017 (20 $). Un autre bon vin de table, aux saveurs légèrement acidulées et légèrement acidulées.

Ferry Lacombe « Haedus » Côtes de Provence Rosé 2017 (22 $). Très agréable - abricots mélangés avec des cerises légères et des tanins doux en finale.

Les vins pour examen ont été fournis par leurs producteurs ou importateurs sans frais pour l'écrivain.


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